Primer curso - uno de los platos más importantes y saludables en la dieta correcta para cada persona
Cada madre y la esposa quiere mimar a sus seres queridos y no sólo la comida sabrosa sino también saludable. Sopa de trigo sarraceno con pollo - una manera maravillosa en esta situación, no sólo porque el trigo sarraceno es un producto muy valioso, que contiene grandes cantidades de hierro, sino también porque este plato es muy nutritivo, útil y fácil de preparar.
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Sopa de trigo sarraceno receta con pollo
Ingredientes:
pollo (alas o muslos pueden ser): 350 g;
Alforfón: 250 g;
zanahorias: 1 pc;
Cebolla: 1 PC;
Patatas: 4 unidades;
eneldo, perejil;
pimienta negro, pimienta de Jamaica;
aceite vegetal;
la hoja de laurel;
sal, pimienta negro, pimiento rojo al gusto.
Receta de sopa de trigo sarraceno con pollo. Este plato se puede preparar incluso el cocinero principiante.
Breves apuntes para principiantes (tal vez ellos son útiles no sólo cocineros novatos)
lugar pimienta inmediatamente después de retirar la espuma, por lo que estaba preparado con la carne y el tiempo para llenar su agradable aroma de caldo;
no te olvides de quitar las hojas de laurel de la olla al final de la cocción, ya que puede dar la amargura, si se queda en la sartén;
Pollo se puede quitar de la piel, por lo que la acción va a salir menos grasa;
patatas peladas y cortadas en agua, dejan a izquierda exceso de almidón, y las patatas no se oscurecen.
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Sopa de Cocina
Así, se procede a la sopa.
Todas las fases:
En primer lugar usted necesita para llenar la olla con agua fría, sumerja la fría (no helada), estofado de pollo y lo puso en el fuego. Cuando el agua está hirviendo es necesario quitar la espuma hasta que haya terminado y formó un caldo no se convierta en color transparente. Si se ha perdido este punto, no importa, se puede omitir la cabeza de cebolla y un pequeño trozo de zanahoria en el bote, van a quitar los coágulos formados. Nos reservamos el hervir el caldo, y ellos mismos se procede a la porción de verduras de la sopa. No te olvides de añadir la sal, negro, pimienta de Jamaica para dar el caldo un sabor picante especial.
Cortar la cebolla en trozos pequeños.
Zanahorias lavadas y limpiadas Rallar tamaño mediano.
Calentar la sartén, añadir un poco de aceite vegetal y freír la cebolla hasta que adquiera un color dorado.
Entonces diseñar las zanahorias a la cebolla, revolver. Este dúo tiene languideciendo bajo la cubierta de aproximadamente 5 minutos.
Las papas deben ser limpiados, luego se corta en cubos de aproximadamente 1 cm.
Alforfón se debe lavar y luego se fríe en una sartén sin añadir aceite de unos pocos minutos, por lo que va a llenar la sopa después de su agradable olor.
Sacamos el pollo del caldo, separar la carne de los huesos, luego se corta en trozos pequeños y volver a la olla.
Difundimos en la cacerola todos los ingredientes preparados antes, añadir la hoja de laurel. Cocine durante otros 10-15 minutos. Cuando la sopa esté lista, le dan elaborar cerveza debajo de la tapa durante unos minutos.
Antes de aplicar este sofisticado pero fácil de preparar comida en la mesa, se puede decorar con hierbas picadas (eneldo, perejil), o usted puede poner algunas pequeñas ramitas de eneldo y perejil hojas.
Esta decoración puede hacer que un niño.
¡Buen provecho!
Contenido:
Todo el sabor y los beneficios de queso
La receta básica de los primeros platos a base de queso
Ajustes menores y pequeños trucos
Una variedad de quesos y cómo prepararse
¿Qué se puede imaginar un más delicado, refinado y al mismo tiempo con un toque picante, el aroma que puede satisfacer incluso al gourmet intratable, llevándola a una delicia completa? La receta es simple - por supuesto, este queso sopa de crema, y con razón. Fácilmente digerible, rica, estación, colorido - sin duda se puede llamar uno de los favoritos dentro de cualquier menú de un restaurante, por no hablar de la cocina de la casa. Queso, siendo un manjar, es insustituible, porque es una fuente de belleza y salud, y el contenido de un gran número de elementos traza y vitaminas demuestra una vez más que sus beneficios inestimables.
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Todo el sabor y los beneficios de queso
Para toda la variedad de excepcional en su composición incluido en los componentes de la receta une ellos textura suave y cremosa, que se consigue mediante molienda prolongada de todos los componentes de la sopa con la adición de leche o crema.
Los principales componentes y especias para la sopa de crema
Los principales ingredientes de esta sopa son las verduras, puede agregar frijoles, champiñones, pasta, verduras, carnes o mariscos ahumados.
Caldo Receta neprintsipialen bien, y entonces es posible experimentar interminablemente. Esta sopa de pollo, caldo y caldo de verduras, carne, setas, pescado, o simplemente agua. Al mismo tiempo en diferentes recetas y recomendar diferentes variedades de queso, queso procesado hasta que el queso suave y mohoso. En este caso, la elección de queso, es necesario tener en cuenta sólo los gustos y preferencias personales.
Para los verdaderos conocedores de queso, tal vez, la principal ventaja sobre otros sopas es el gusto simplemente cursi. Es dominante en este plato, y no es necesario para salvar este producto (que no es sólo el costo del queso, pero su número), pero el resto solamente se pone en marcha y complementarlo. La calidad del queso debe ser aceptable para la densidad de la sopa estaba nombres decentes sopa crema. Sin embargo, una de las especias más picantes son lo más destacado. La mejor aquí son: la nuez moscada, la sal de ajo, pimienta blanca y negro, el tomillo, la albahaca, la cúrcuma, las almendras, jengibre.
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La receta básica de los primeros platos a base de queso
Entre las sopas de esta categoría tienen una pequeña lista de líderes obvios, uno de ellos es la sopa de queso crema con champiñones y pollo.
La receta básica de los platos no son complicados y consiste en:
2 patatas, cebolla mediana, 1 zanahoria, 150 gr. queso (grados preferentemente sólidos, por ejemplo, "queso") rallado, 300 gr. queso fundido, 1 taza de crema (preferiblemente 33%), unas ramitas de perejil, apio, pimienta blanca y, por supuesto, la sal.
Sin lugar a dudas, la más deliciosa sopa - la sopa se cocina el caldo, por lo que debe tomar una pequeña cacerola, cocinar con antelación 0, 5 litros de su sopa favorita, añadir las patatas troceadas, se puso en la estufa y sin perder tiempo, hacer Saltear las cebollas y las zanahorias. En primer lugar, poner la cebolla en la sartén, un poco más tarde - zanahorias. Las zanahorias son mejor cortados en cubos pequeños, y luego otra vez un pequeño truco. Fue después de una pequeña zanahoria tueste convierte aroma muy inusual y agradable, y vitaminas útiles (especialmente caroteno) caer en la sopa.
Para las zanahorias y las cebollas pueden añadir el apio finamente picado, cuando todo esté listo, añadirlos al caldo. Ahora es la crema de tiempo. Es necesario hervir la sopa durante 10 minutos. y usted puede comenzar a azotar. Es deseable todo licuadora ritmo y sólo a continuación, añadir los trozos picados o, si es posible, el queso rallado en mal estado. Cocine todas lenta agitación hasta la disolución completa del queso. Añadir las especias y sal, todo en las preferencias gustativas. Aquí y listo una fabulosa sopa de queso crema en la receta básica.
Antes de entretener a los invitados, que sería apropiado para decorar el plato resultante con queso duro rallado y perejil. Tomando como base de esta receta, puedes agregar los champiñones y las fantasías de pollo anfitriona simplemente no tiene límites, y es muy natural, porque uno siempre quiere ver en su escritorio es algo inusual, sabrosa y muy hermosa.
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Ajustes menores y pequeños trucos
Constantemente debe buscar opciones y experimentar, pero no debe olvidarse de la compatibilidad de los productos. Y aquí hay otra pequeña receta secreta que está seguro de ser útil al preparar su sopa favorita. Para hacer la sopa más espesa, para añadir a la receta de antemano frito harina, se le dará la sopa y la densidad, y un hermoso color caramelo. Si la sopa prefiere color de la luz, y luego la harina frita en mantequilla.
Por último, al aplicar si quiere hacer la sopa más abundante, agrega rebanadas de carne asada o pescado, dependiendo de la composición de la receta. Pequeños trocitos de pan pre-hechos de pan fresco al igual que con razón se llama la astucia, por el cual el primer curso será aún más sabroso.
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Una variedad de quesos y cómo prepararse
Sin embargo, todos los quesos diferentes, al igual que todos somos diferentes, y cuándo, en qué momento y cómo poner el queso en la sopa, que aún no se ha mencionado. Así que, si nos fijamos en las recetas de los chefs, parece que para el queso fundido esta vez - sólo la misma preparación, cuando el queso se debe poner cuidado el caldo y lograr su completa disolución. Los quesos blandos se disuelven primero en una pequeña cantidad de crema y después se añadió a la sopa. Los quesos duros se añaden al final de la preparación y, como una opción, cuando el plato ya está sobre la mesa. Lo principal es no dejar que el queso curvado o exfoliar, como seguramente se echan a perder la mirada de la sopa.
Pero para visitar a familiares y platos cocinados siempre admirados, sopa de crema de queso no vale la pena volver a recalentar antes de servir. No es necesario para prepararlo para un par de días como plenochka queso en la calefacción simplemente piezas y otra vez puede estropear la impresión de la solicitud presentada a la cena. Receta - inusual, y cada vez que un tipo de creación, más sabor y el resultado más apetecible será.
