Sopa de hongos en multivarka conseguir un suculento, delicioso, nutritivo, como si de una estufa rusa. Sabor de una vez y que sin duda quiere cocinar de nuevo y entretener a sus amigos y conocidos.
El nombre de "hongo" implica la presencia de hongos. ¿Cuál elegir? Para este plato se adaptará como hongos forestales, como setas, abedul, álamo, níscalos y otros miembros de comestibles de la familia, y las setas cultivadas especialmente para la venta. Si usted decide usar una receta con setas, usar o recogido personalmente por usted y sus amigos, o comprados a proveedores confiables. Setas absorben como una esponja, todo está en el aire alrededor del lugar donde crecen. Por lo tanto, si las setas comprados a un extraño, creció alrededor de la autopista, los beneficios no van a traer exactamente.
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Ingredientes para la sopa de setas
Esta receta contiene setas, pero el traje y otros hongos.
Para preparar una deliciosa sopa de setas en multivarka, necesitará:
setas - 350 g;
Patatas - 4 tubérculo (tamaño mediano);
Cebollas - 1 pc;
zanahorias - 1 unidad (de tamaño medio);
avena - 1 cda. L.;
hoja de laurel - 1 pieza;
aceite vegetal - 2 cdas. L.;
crema agria - 100 g;
Agua - 2 l;
hierbas, sal - al gusto.
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Método de preparación
Cebolla Pelar y picar finamente. Lavada y pelada frote la zanahoria con un rallador fino. Encienda la función multivarku HORNEAR 8 minutos. Vierta la mezcla en la sartén y añadir el aceite vegetal la cebolla y la zanahoria preparada, freír hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente. Cuando el tiempo para encender la sopa durante 90 minutos. Si su multivarka no admite esta función, utilice el FUEGO. Para ya zanahorias asadas y cebolla, añadir los champiñones lavados y picados en un plato y una cuchara de harina de avena. Rellenar con agua.
Después de la cocción de la harina de avena sopa te sientes, pero que le dará a su saturación plato.
Después de 50 minutos de cocción, añadir a la sartén Multivarki peladas y cortadas en gajos sopa de patatas y la sal a su gusto. Unos minutos antes de la final de la cocción, coloque una hoja de laurel, y esperar a que el final del programa.
Justo antes de servir, en un tazón hermosa de champiñones, colocar una cucharada de crema agria y espolvorear con las hierbas picadas. Esto le dará a su plato no sólo es delicioso y atractivo, pero también añade la sensación de saciedad y vitaminas.
Recetas de sopa de hongo que se encuentra en los sitios Web culinarias con la suficiente frecuencia, pero esta receta tiene su propia peculiaridad, entre sus componentes están presentes avena, que sólo a mejorar la palatabilidad de sopa.
Pruebe esta receta y cocinar la sopa con setas en multivarka, y se convertirá en el primer curso favorito.
Contenido:
Los beneficios de las sopas y caldos
La estructura tradicional de sopa de fideos
Fideos de sopa en casa
Composición rica de sopa de pollo
Sopa de pollo Inglés
Fideos sopa de nido
Tradicionalmente, en la cocina rusa primer curso fue siempre en el primer lugar. Todo el mundo sabe que en la tarde, asegúrese de tomar una sopa caliente para estar sano. Y hoy en día, ya sea influenciada por las tendencias occidentales, si la ciencia ha revisado su visión del bien y del mal y la nutrición de los beneficios del consumo diario de sopa durante una comida almuerzo. Sopa - es un plato rico, pero de fácil digestión, ayuda a mejorar la digestión. La carne y las verduras cocinadas retienen mucho más vitaminas y minerales que en otros tipos de productos de tratamiento térmico.
Es importante, por supuesto, para cocinar, no digerir todo, porque entonces nada de tren no podía quedarse. Sopas y caldos necesarios para aquellos que se preocupan por su apariencia y la salud. Sopas de verduras son indispensables para su prevención y propiedades estimulantes. Por otra parte, los primeros platos restore necesarios por el equilibrio de los fluidos del cuerpo, que afecta directamente a la presión arterial.
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Los beneficios de las sopas y caldos
¿Cómo rentables uso sopas para aquellos que quieren alimento de la dieta? Así que el cuerpo sopa llena rápidamente, y la cantidad de energía necesaria para el cuerpo para digerir la sopa es el mismo que para el segundo curso. Así que resulta que comemos menos calorías a la sopa, y quemamos calorías que cuando se utiliza un segundo completo. Hay incluso una dieta sopas a base. Por ejemplo, sopa de apio, que pueden ser consumidos en cantidades ilimitadas.
La tremenda oleada de energía se siente en el uso de los alimentos, y los kilos desaparecen. La mayoría de las sopas y caldos esenciales - un pollo, que afecta favorablemente los vasos sanguíneos. La sopa de pollo contiene ingredientes con acción anti-inflamatoria, incluso alivia los síntomas del resfriado común. La mezcla perfecta de sabor es la sopa de fideos de pollo.
En este artículo usted será capaz de elegir por sí mismos la prescripción adecuada de platos con una descripción detallada de su preparación.
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La estructura tradicional de sopa de fideos
Sopa de fideos con pollo consiste en:
pájaro pollo (preferiblemente hecho en casa, rural);
1 cebolla grande;
3 tallos de apio;
pimientos picantes;
pimienta;
sal;
Tallos de hinojo frescas;
la hoja de laurel;
2 zanahorias medianas;
fideos;
hierbas frescas (al gusto).
El primer paso está preparando un fuerte caldo de pollo. Para ello, tomamos nuestro pollo (no congelado), se lava, limpia, seca de agua. A continuación, retire toda la grasa de las pieles y los cadáveres. Ahora, cortado en 4 trozos, se puede cortar en partes más pequeñas, más importante aún, en la sartén a una buena entrada. Colocar en la sartén la cebolla, el apio, el pimiento, ají, laurel, eneldo, y finalmente, nuestro pollo. Rellene toda el agua hirviendo para que el agua sólo verduras cubierto a la ligera, y la carne, y prendió fuego. Traemos el caldo a disminuir hervir, fuego (al caldo no turbia). Luego debe vigilar de cerca para que no se pierda el momento de quitar el skimmer escoria o una cuchara en el agujero, lo que quieras.
Si usted ve que la población todavía no está claro que se obtiene, puede ser un poco, añadir un chorrito de agua fría. Otro truco, que se puede utilizar para obtener un caldo claro - un arco. Se debe limpiar cuidadosamente de la cáscara en ambos lados tan cerca de los bordes de las colas con el fin de no dañar toda la estructura de los bulbos odezhek. Y ahora es el momento de añadir el caldo de sal. Nos reservamos el caldo de hervir durante media hora a fuego lento. Como resultado, se obtiene un pollo muy sabroso y un caldo fuerte, rico.
Sopa de pollo Cocinar
Tenemos todo listo desde el pollo a la cacerola, la pone en un bol y cubrir con carne de pollo se aferran película que se enfríe un poco, pero no desgastada. Skimmer debe ser conseguir que el resto de la sopa: la cebolla, el apio y especias. Y mejor aún listos y colar el caldo, entonces nuestra sopa de pollo será más hermoso. Ahora ponemos nuestro caldo de pollo en una cacerola sobre el fuego. Una vez que la sopa hierva, añadir los fideos en el mismo, zanahoria picada. Mientras que la sopa de pollo está hirviendo a fuego medio, vamos a tratar de pollo. La separación de nuestro pollo hervido de los huesos, cortar la carne en trozos medianos.
Agregue el pollo a la sopa y dejar al fuego durante un par de minutos. Esa es nuestra receta listo! Para hacer la sopa también era delicioso, es mejor dejar reposar 5-10 minutos. Pero la sopa puede servir espolvoreado con verduras finamente picadas. Por supuesto, se preparará una deliciosa sopa de pollo con fideos, si se toma la receta fideos caseros y cocinar para la sopa en paz!
Examinemos esta platos de recetas particulares.
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Fideos de sopa en casa
Esta receta no deja indiferente a nadie! Y se ve tan deliciosa que incluso sopas nelyubiteli quieren probar al menos una cuchara.
Los ingredientes necesarios para cocinar:
pechuga de pollo - 1 pieza;.
zanahorias - 1 pc;.
cebolla - 1 pieza;.
Caldo de pollo - 1, 5 litros;
huevo de gallina - 1 pieza;.
harina de trigo - de 100-150 g;
aceite de girasol - 4 cdas. l;
pimienta molida;
la hoja de laurel;
sal.
Así, la receta para hacer fideos en casa es fácil. Tome un huevo, destrozarlo en un bol, y bata prisalivaem. Luego se debe agregar 20 ml de agua y un buen ritmo, se puede batir, a continuación, añadir la harina. Amasar la masa muy rígido. Ahora se puede lanzar la fina capa fina masa y dejar reposar durante media hora. Veamos ahora es cocinar el plato principal.
Limpiar la cebolla, picarla paja muy fina. El pollo debe lavar y limpiar con una toalla de papel. También cortarlo en pequeños trozos iguales. Tomar una sartén, calentar con aceite vegetal y se extendió a la carne y la cebolla. Revolviendo suavemente, freír hasta que estén blandas. Tenemos el cuidado de la comida no se quema. Las zanahorias son limpias y frotar con un rallador grueso.
Ponga la cacerola en el fuego y relajado ingredientes preparados: pollo frito con las cebollas y las zanahorias - y llenar la mitad de todo el caldo pre-preparadas. Añadir la hoja de laurel. Sujeto a languidecer bajo la tapa durante unos 20 minutos. Volvemos a nuestros fideos. Con un cuchillo afilado cortar la masa enrollada sobre una fina capa de tiras. Aquí fideos y listo! Usted puede tener que agrega a la sopa, que es lo que hacemos. Vierta el resto del caldo y cocinar por otros 10 minutos. Entonces se apaga el fuego y dar a la cerveza para nuestra comida durante 10 minutos bajo la tapa. Vierta la mezcla en un plato hondo, decorar con hierbas frescas y bon appetit!
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Composición rica de sopa de pollo
Para los amantes de los platos más exóticos - siguiente sopa de fideos de receta con pollo.
La receta de este primer curso se compone de los siguientes ingredientes:
filete de pechuga de pollo - 1 pieza;.
zanahorias - 1 pc;.
huevo de gallina;
aceite de sésamo;
raíz de jengibre;
la cebolla;
puerro;
cebollas verdes;
pimienta;
ají dulce;
setas;
Col china;
vinagre de arroz;
salsa de soja.
Para la masa:
La harina de trigo - 150 gr;.
huevo de gallina - 1 pieza;.
agua - 20 ml;
sal;
aceite vegetal.
Para el caldo:
Sopa - 1 paquete;
rama de canela;
chile;
la cebolla;
raíz de jengibre grande;
zanahorias grandes;
Orégano - un par de ramitas.
Procedamos a la preparación. Para ello, empezar a cocinar con caldo. Sopa de lava y colocar en una olla de agua fría. Ponemos en el fuego, llevar a ebullición. Retire la espuma formó cuando la escala deja de destacar, caen dormidos verduras.
Zanahoria cortada por la mitad longitudinalmente, cebollas limpias conjunto, el chile, el orégano, la canela - todo puesto en el bote. Llevar a ebullición y disminuir el calor a muy bajo. A continuación, agregue la mezcla hirviendo de vinagre de arroz y salsa de soja. Sazonar con sal al gusto. Hervir el caldo durante al menos media hora. Mientras tanto, Pasamos el resto de ingredientes.
Prepárate fideos
Huevo de gallina con agua, sal, mantequilla, harina y amasar la masa. Como amasando la masa, ya hemos visto, así que no vamos a repetir. Rodamos la masa con un rodillo recibido y muy en rodajas finas de conseguir, como espaguetis. Dejamos un poco seco bits. Ahora a cortar verduras para el llenado. Tallo puerro cortado por la mitad, quitar la mitad del camino, posponiendo a un lado. La otra placa de cebolla shinkuem tiras finas. Es importante que todos los ingredientes de este plato se cortaron de la misma manera - pajitas. Puerros picados se deben lavar en agua fría y escurrir. Se puede espolvorear con vinagre de arroz.
A continuación, corte el resto de las verduras. Caldo de pollo defraudado y dejar hasta que esté cocido. Si bien es nuestros cocineros, freír las verduras ligeramente, por lo que no pierden su nitidez. En una sartén se vierte la salsa de soya y aceite de sésamo puede gotear. Ahora repite las mismas acciones con el tostado con pollo hervido. Una vez dorados costra en la carne, retirar y cortar en rodajas.
Entonces estará listo para drenar los fideos en caldo y hervir. Y para hacer más fácil. El agua debe hervir, a continuación, es necesario agregar la sal y mezcle los fideos durante unos minutos, luego descarta en un colador y listo. Hervir los huevos, cáscara, cortados por la mitad longitudinalmente. Corre en placas de fideos, verduras fritas, medio huevo, carne y todo se vierte el caldo. Puede ser servido!
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Sopa de pollo Inglés
Ingredientes:
Pollo - 1 pieza;.
apio - 2 piezas;.
zanahorias - 2 piezas;.
medio de la bombilla;
Sal - 1 hora L;..
la cúrcuma - 1/2 hora l;..
pimienta blanca - 1/4 hora l;..
tomillo - 1/4 hora l;..
perejil - 2 horas l;..
fideos de huevo - 450 gr.;
Harina - 3 cdas. l.
Cortar el pollo en trozos pequeños, se llenan de agua. Necesitamos 4 láminas de agua. Llevar a ebullición, reduzca el fuego, retirar la espuma, hervir durante media hora. Luego sacar la carne, el caldo y dejar hervir a fuego lento en. Se separa la carne de los huesos. El hueso separado vuelve a poner en el caldo y cocinar 45 minutos a fuego lento. Cortar las zanahorias, el apio en cuadritos. Sacamos los huesos de caldo y añadimos las verduras picadas.
Hacemos que la cúrcuma y la sal, pimienta. Espolvorear con perejil y cocine por otros 10 minutos. Adición de pre-cocida fideos caseros en el caldo hirviendo, pollo picado y hervir durante 5 minutos, mezcle la harina con un poco de agua y vierta la mezcla en el molde, también. Otro 5 minutos y ya está!
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Fideos sopa de nido
Esta receta incluye los siguientes ingredientes:
piernas de pollo - 2 piezas;.
fideos nido - 100 gr;.
zanahorias - 1 pc;.
cebolla (pequeña) - 50 gr;.
Patatas - 1 pc;.
perejil;
perejil;
ajo;
pimienta negro;
hierbas secas;
la hoja de laurel;
sal.
Una característica de esta sopa de fideos es una forma inusual. Es ampliamente cortado y enrollado en una bola que se asemeja a un nido. Se cocina de forma rápida y no se desintegra, mantiene su forma, por lo que incluso en la forma final de esto es como un nido de fideos y polluelos que se plantarán las zanahorias o las patatas, que despiertan el interés de sus hijos antes de la cena.
Es importante no sólo para cocinar sabroso, pero también el archivo apetecible.
Así que vamos a hacer esta receta. Llevar a ebullición 1, 5 litros de agua. El tiro de las piernas de pollo y cocinar sopa. Retire la espuma, añadir la hoja de laurel y sazonar con sal. Hervir el caldo debería ser aproximadamente una hora. Entonces vamos a llegar la hoja de pollo y de la bahía.
Atención truco! Si el caldo no es transparente, es necesario aclarar. La forma más fácil para aligerar - vierta en el huevo bien batido-podostyvshy caldo blanco, llevar a ebullición, luego colar. Limpie las zanahorias y raíz de perejil. Cortar en tiras o cubos. Pelar el ajo, las patatas cortadas en pequeños rectángulos o triángulos. La cebolla es mejor tomar pequeñas, que no es suficiente, y tirar tselenkim guiso. Añadir las verduras en caldo hirviendo al mismo tiempo. Peppers, sazonar con una pizca de hierbas secas. Cocinar la sopa a fuego lento durante 15 minutos después de hervir. Ahora es el tiempo para cocinar los fideos. Poner los fideos y sin agitación, cocine a fuego lento durante unos minutos. Como siempre, se puede decorar la sopa con hierbas picadas y servir. Buen provecho !!!
