Torta bajo el nombre de "ruinas Earl" Hoy en día se puede comprar en cualquier tienda donde hay un departamento de confitería. Sin embargo, cualquier tarta casera seguirá siendo delicioso! De hecho, en la casa, usted puede probar una variedad de recetas que puede utilizar diferentes toppings, impregnación, esmaltes y cremas. Usted puede elegir un tipo favorito de base de galletas y pasteles de pasteles o proteína o tomar unas galletas preparadas. Sí, y el proceso de cocción no da menos placer que la posterior disfrute del gusto. Además, hay una oportunidad de complacer a la familia inusualmente delicado casero gusto y huéspedes.
Receta de la torta "ruinas Earl" a primera vista puede parecer complicado. Sin embargo, no todo tan complicado como parece. Además de la torta o pastel - la oportunidad perfecta para usar una mala pastel, preparado para otro postre. En general, la receta de un pastel ruinas Earl necesita saber todas las mujeres, a causa de errores y fracasos en la cocina nadie es inmune!
Por cierto, este pastel es también conocido por otros nombres, tales como "el castillo del conde", "Castillo del Amor", "Palacio Real", "Pincher", "actriz Caprice", "Muchacho rizado". Opciones cocinar nada menos que nombres. Sólo puede utilizar el pastel de merengue o simplemente para hacer una capa de masa de galletas de proteínas, el uso de chocolate o frutos secos, aceite o crema agria. Paso a paso la receta para cualquier versión es la siguiente:
galletas al horno o una base de arena;
dividida en dos pastel pastel;
un pastel cortado en trozos pequeños;
noqueado crema o aceite;
torta planteado: Basado publicado untado con rebanadas de pastel de crema de segunda;
vierte el chocolate derretido en la parte superior.
Es una especie de un algoritmo para la preparación de un pastel o torta llamada "las ruinas de la Earl". Pero las recetas de la cocina son muy diversas.
Bizcocho "ruinas Earl"
Receta de pastel clásico que implica el uso de la prueba de proteína. Pero como bizcochos, que resulta no menos sabroso. Sin embargo, en este caso más de nuestro pastel se parecerá el pastel clásico con crema agria. Bueno, el pastel, así que la torta. Lo más importante - a hornear un delicioso pastel y suntuoso, la receta de la que usted y nosotros ofrecemos.
Ingredientes:
2 tazas de harina;
1 taza de azúcar;
2 huevos;
1 cucharada de almidón;
50-100 gramos de crema agria;
100 gramos de chocolate;
Media cucharadita de refresco;
La mitad de una cucharadita de vinagre;
1 sobre de vainillina.
Para la crema:
1 taza de crema agria;
1 taza de azúcar;
Vainilla.
Preparación:
Preparación del bizcocho no tomará mucho tiempo. En primer lugar, es necesario separar las yemas de las claras y batir con proteínas en una espuma densa. Luego hay que mezclar las yemas con el azúcar hasta que se disuelva, añadir la harina, crema agria, soda, apagada con vinagre, almidón, unas cucharadas de la espuma de proteína y todo completamente. A continuación, la masa resultante debe añadir con cuidado la espuma restante. Como resultado de ello, debe ser capaz de airear la masa. Biscuit debe ser vertido en una forma engrasado y enharinado y hornear el pastel en el horno precalentado a 180 grados durante unos cuarenta minutos. Al horno y bizcocho enfriado se deben cortar en trozos pequeños.
Después, usted necesita para preparar un pastel de crema. Para ello, es necesario montar la nata con el azúcar y añadir la crema de vainilla. Ahora lo que necesita para montar el pastel: Torta en una placa de diseñar una diapositiva en una crema dip trozos de bizcocho en rebanadas. Rociar con el chocolate derretido y todos ponen en el refrigerador para la impregnación y la solidificación. Torta Ready puede presentarse a tomar el té o el café, y se puede disfrutar con leche o cacao.
Cake "ruinas Earl" con crema doble
Este pastel variante Earl ruinas - es el pastel, no el pastel. La receta de su preparación es más complicado que el anterior. Se prepara con dos tipos de crema - la crema de leche condensada y crema de proteínas. Dicho sea de paso, la preparación de la torta permitiendo experimento no sólo con diferentes cremas y rellenos, pero con una prueba diferente.
Ingredientes:
1 taza de harina;
De azúcar 2 taza;
200 gramos de mantequilla;
Media taza de azúcar en polvo;
5 huevos;
5 claras de huevo;
La mitad de las latas de leche condensada;
La mitad de los bancos cocido leche condensada;
50 gramos de chocolate negro;
Media taza de nueces picadas;
Bicarbonato de sodio 1 cucharadita;
Sol.
Preparación:
La receta no es tan simple. Con el fin de hacer un pastel en esta receta, que tiene que hacer como un bizcocho, y la torta de merengue. Para preparar la torta para el pastel "Earl ruinas" se puede utilizar cualquier masa de galleta receta. Por ejemplo, cinco bata los huevos con una taza de azúcar en una licuadora o una batidora. A continuación, añadir la harina y el bicarbonato de sodio, se extinguió en el vinagre y mezclar la masa.
Ahora tenemos que poner el fondo de la fuente para hornear con papel pergamino, pero los lados de la forma no estamos con aceite para evitar la prueba de elevación desigual. A continuación, se vierte la masa para galletas en forma de un pastel y hornear en un horno de 180 a 200 grados precalentado durante unos treinta minutos. Al horno torta enfriar y cortar en dos pasteles de esponja.
Después de hornear el pastel de galleta de lo necesario para cocinar el pastel de merengue. Con este fin, tres claras de huevo se deben mezclar con una taza de azúcar, agregar sal y batir hasta que una espuma espesa. Esto es seguido por una sartén seca para difundir el papel de pergamino y poner el merengue, recogiendo una cucharadita de espuma de proteína batida. Para separar la espuma de la cuchara es necesario utilizar una segunda cucharadita limpio y seco. Hornear los merengues deben calentarse a horno de 100 grados durante aproximadamente una hora. El merengue terminado debe ser refrigerada por separado y poner en un plato grande.
Antes de cocinar las proteínas merengue crema proteínas necesarias ohladt. A continuación, debe mezclarlas con azúcar en polvo y batir con una batidora. Suscribirse a las nueces trituradas en una crema de proteínas y suavemente revuelva. Ahora es posible
crema de cocinero con leche condensada. Para ello, la mantequilla ablandada se debe mezclar con la leche condensada y azotado en una masa homogénea. Añadir una leche condensada simple y vencer a tierra de nuevo en una crema exuberante.
Ahora debe montar el pastel. La primera crema lubricar bizcocho con leche condensada, cubierta con la segunda Korzh, y la parte superior cubierta con una gruesa capa de la crema. Luego se baña cada cara de merengue con crema de proteínas y poner a secar sobre la superficie de la galleta, formando una capa uniforme. Todo engrasada merengue crema proteína necesita para poner en filas en un cono. La superficie de las "ruinas de la principesca" resultantes debe verter una cucharadita de chocolate derretido. Si se desea, el pastel terminado se puede espolvorear con nueces picadas.
Cake "ruinas Earl" de merengue y frutos secos
La versión clásica de "ruinas del príncipe" - no sólo es un pastel de bizcocho, pero también suave delicada torta, hecha de merengue, que también se conoce con el nombre de "Caprice actriz." Pero la receta puede variar, por ejemplo, la adición de la torta seca.
Ingredientes:
5 huevos (proteínas);
Tazas 2 y medio de azúcar;
1 lata de leche condensada (hervida);
200 gramos de mantequilla;
1 taza de nueces;
1 taza de ciruelas;
1 taza de albaricoques secos.
Preparación:
Cómo cocinar una versión del clásico pastel de "ruinas Earl" de merengue? Para secar merengues se puede utilizar como un microondas y un horno. La temperatura recomendada para hornear el merengue - 80-100 grados. No podemos permitir que el sobrecalentamiento del horno, de lo contrario el merengue se agrieta y se oscurecen.
La receta del merengue, puede utilizar cualquiera de lo conocido. Pero la versión clásica se parece. En primer lugar, separar las claras de las yemas y las claras están bien enfriaron. Entonces refrigerado, bata las claras de huevo a punto de una espuma blanca escarpada. Cheque suficiente densidad de la espuma, girando la sartén. A menos que las proteínas de la cacerola invertidas no siguen - se prepara la espuma. Ahora empezamos a añadir poco a poco las proteínas de azúcar, sin dejar de batir ellos.
Pastel de merengue Bake es necesario en el horno durante una hora aproximadamente. Para ello, coloque un papel de pergamino masa de proteínas en una bandeja de hornear establecido mediante la formación de una pequeña empanada, o una capa. Ponga la cacerola en el horno precalentado y no lo abra hasta que el merengue cocido. A continuación, apague el horno y dejar a los merengues en ella hasta que se enfríe (preferiblemente durante la noche).
El merengue acabada romper en trozos pequeños y freír las tuercas en una sartén seca. Mezclar merengue con tuercas y añadir al peso de la fruta seca. Para ello, en primer lugar los albaricoques y las ciruelas pasas verter agua hirviendo y les dan a hincharse. Luego se secaron las frutas secas, picar finamente y añadir al bol con merengue y frutos secos.
Ahora tenemos que hacer crema. Con este fin, bata la mantequilla ablandada con un mezclador, agregue el banco de leche condensada y continuar crema de leche hasta que quede esponjoso. Poner la crema en una masa de merengue con frutas secas y nueces, y formar una torta en forma de diapositivas. Guárdelo en el refrigerador durante la congelación.
Cake "ruinas Earl" con ciruelas
Otra receta clásica "Contar las ruinas." Verdadero método de su preparación es algo diferente. Este pastel se lo hacemos con ciruelas y cobrar a lepeshechek proteína.
Ingredientes:
5 huevos;
1 taza de azúcar;
200 gramos de mantequilla;
200 gramos de nueces;
300 gramos de ciruelas;
1 lata de leche condensada;
Jugo de limón 1 cucharadita, o un cuarto de cucharadita de cristales de ácido cítrico;
Preparación:
Para preparar las "ruinas Earl" de merengue con ciruelas, es necesario secar adecuadamente la base de la tarta - merengue. Para ello, en primer lugar, es necesario separar cuidadosamente las claras de las yemas. Por cierto, si una gota de yema se mete en la proteína, es mejor no usarlo, ya que tendrá un largo látigo, y el resultado puede o no puede tener éxito.
Claras de huevo fresco Así, se suman a que el jugo de limón y batir con una batidora hasta que la espuma blanca y la formación de picos sólidos. Ahora agregue partes vsyp chorro fino, en una gran cantidad de azúcar y revuelva hasta que se disuelva completamente y la espuma de proteína será exuberante y flexible.
Ahora cubrió una bandeja para hornear con papel pergamino o engrasarlo con aceite vegetal. El horno se calienta a 100 grados y se extiende la masa sobre una pequeña hamburguesa de proteína de hornear. Difundir su mejor con una jeringa de pastelería, pero puede utilizar una cucharadita. Lo más importante - para observar la distancia entre el merengue a los productos del proceso de secado no estar pegadas.
Por cierto, el primero de los primeros treinta o cuarenta minutos, el horno en cualquier caso, no se puede abrir con el merengue no se resuelve. También es necesario controlar la temperatura. Si el horno se recalienta, crack y oscurecer el merengue. Después de una hora y media, apague el horno, pero no retire la cacerola. Y sólo cuando el horno se haya enfriado, extraiga el merengue terminado.
Hasta que el merengue se enfríe, comenzar a hacer sencillo pastel de crema de aceite. Con este fin, bata la mantequilla ablandada con leche condensada. Sin embargo, con el pastel de crema sería muy dulce, aunque el sabor empalagoso, por lo que diluirlo ciruelas pasas.
Ciruelas al vapor, bayas del Golfo de agua hirviendo. Extracción de ciruela hueso y pulpa finamente cortado. Molemos las nueces, añadirlos a las ciruelas pasas y mezclar. Y ahora montar el pastel. En el plato estaba un "fundamento" - apretada torta de merengue. Esta capa lubrica la nata y espolvorear con ciruelas pasas nueces. Así pusimos una montaña rusa todos los merengues empanada, no te olvides de sumergirlos en una crema y pasas intercalan. Decorar el pastel con ciruelas pasas nueces. Cuando se utiliza para la preparación de esta receta, también puede hacer que otros rellenos, como los arándanos o cerezas.
Listo Sacar la tarta en la nevera a la crema helada. A continuación, la torta será más fácil de cortar en porciones. Cortar lo mejor cuchillo afilado fino, y no aplastar los merengues, el cuchillo se puede sumergir en agua hirviendo.
Aquí hay diferentes pastel o torta "ruinas Earl" de la masa de galletas o se puede cocinar el merengue. Por cierto, es posible utilizar galletas de proteína preparadas o galletas (miel) pasteles. Y conociendo el proceso de cocción y se puede actualizar la receta. Por ejemplo, la crema se puede hacer con la crema agria y el azúcar en polvo y añadir a ella bayas frescas, nueces y chocolate. En resumen, elegir una receta y decidir lo que va a hacer - un pastel o torta. Experimentar y cocinar con el placer. Disfrute de su apetito y el éxito en el campo culinario!
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