Tarta de queso - un plato de la cocina de Europa y América, que es un queso de postre que contiene. Por primera vez, comenzó a preparar en la antigua Grecia, y la tarta actualmente popular en todo el mundo. Vamos a preparar el pastel de queso en casa? Asegúrese de - usted lo conseguirá no es peor que los postres que se elaboran en las fábricas de confitería.
Para preparar el pastel de queso usando queso blando - crema o requesón. Y como una galleta o pastel. Para empezar?
Pastel de queso de Nueva York
Ingredientes:
500 gr. galleta
150 gr. mantequilla
100 ml. crema
700 gr. Queso crema
5 Art. cucharadas de azúcar
1 cdta. De canela
1 cucharadita de nuez moscada.
3 huevos
3 cucharaditas. Crema
azúcar de vainilla
Preparación:
Utilice la licuadora para triturar las galletas, y luego mezclar con la mantequilla, la canela, 3 cucharadas de azúcar y nuez moscada. Mezclar bien. Coloque un plato para hornear con papel pergamino y lo puso en un premezclado. La forma en el horno y hornear durante 15 minutos a 150 grados. Cabe señalar que es necesario poner en el horno, y un tazón de agua que fluía a la mantequilla liberada durante la cocción. Después de eso, la siguiente pastel de queso se enfríe. Queso crema mezclado con mantequilla, añadir la crema agria y el azúcar y el látigo. Luego, sigue batiendo la masa, agregar los huevos y el azúcar de vainilla al gusto. La masa resultante yacía sobre la base de la tarta de queso horneada y volvió a poner en el horno. Hornear durante una hora a 160 grados. Después de este pastel de queso enfriar y colocar en el refrigerador durante 12 horas. Pastel de queso de Nueva York - listo!
¡Buen provecho!
Cuajada de queso
Ingredientes:
400 gr. cuajada
200 gr. crema agria
300 gr. galleta
200 gr. nueces
2 cdas. cucharadas de cáscara de limón
250 gr. azúcar
150 gr. mantequilla
3 huevos
azúcar de vainilla
aceite vegetal
Preparación:
Cocinar la cuajada de queso comienza con el hecho de que las cookies tienen que moler en migajas, a continuación, añadir la mantequilla derretida. Mezclar bien. Hornear plato engrasado con aceite vegetal, luego se quedó un film transparente. Cubra con una gran cantidad de galletas y suave. Formar en la nevera durante 3-4 horas.
En otro tazón combine el azúcar y la cuajada. Hay también añadir la ralladura de limón, el azúcar de vainilla, los huevos, la crema agria y luego, todo mezclado a fondo. Desde el refrigerador para eliminar la forma congelada y lo puso en la parte superior de la crema de queso. Formulario de envolver en papel de aluminio y colocar en horno precalentado durante 45 minutos. A continuación, apague el horno pero dejar el pastel de queso sin tomarlo durante otra media hora. A partir de entonces, la forma de suministro enfrió durante 4 horas en un refrigerador. Pastel de queso de queso cottage - listo!
¡Buen provecho!
Tarta de queso de chocolate
Ingredientes:
600 gr. queso crema suave
200 gr. azúcar
150 gr. galletas de chocolate
450 gr. chocolate oscuro
4 huevos
150 gr. mantequilla (50 g de chocolate, 100 g de galletas)
1 cdta. De azúcar glaseado
1 cdta. Cacao
Preparación:
Galletas moler en migajas finas, a continuación, añadir la mantequilla ablandada. Coloque un plato para hornear con papel pergamino y poner en una capa de pasta con mantequilla. Ponga el formulario en el horno y hornear durante 10 minutos a 170 grados. Las yemas separadas de los blancos y luego se combinan con el azúcar. Mezclar bien. En un baño de agua para derretir el chocolate y mezclar con la mantequilla. Combine las yemas de huevo con la masa de chocolate y queso crema, a continuación, añadir proteínas yachnye batida. Mezclar todo y poner las galletas al horno con mantequilla. Formar de nuevo poner en el horno y hornear durante 40 minutos a 180 grados. A partir de entonces, la tarta de chocolate fresco y refrigerar. Antes de servir, espolvorear con azúcar en polvo y el cacao.
¡Buen provecho!
Queso de la fresa
Ingredientes:
150 gr. galleta
1 huevo
100 gr. mantequilla
150 ml. agua
2 bolsas de gelatina de fresa
400 gr. Queso crema
200 ml. yogur de fresa
100 gr. fresas
aceite vegetal
azúcar
Preparación:
Para cocinar el pastel de queso con fresas, galletas necesitan para moler, y luego conectar con un huevo previamente batido y la mantequilla ablandada. Coloque un plato para hornear con papel pergamino y lo puso en las cookies de manera uniforme con el aceite. Formulario puso durante 50 minutos en el refrigerador. Mientras tanto, 1 paquete de gelatina de verter agua caliente. El yogur y mezcla de queso, y luego se suman a la gelatina ya ostyvshemu. La masa resultante yacía en una fuente de horno y dejar en la nevera durante media hora más. Fresas lavadas cortadas por la mitad y ponen en la parte superior de la tarta de queso de la jalea ya congelados. La segunda bolsa de jalea verter agua caliente, se enfríe un poco y verter encima de las fresas. Dar infusiones durante media hora. Queso de la fresa - listo!
¡Buen provecho!
De queso crema
Ingredientes:
200 gr. galleta
110 gr. mantequilla
3 huevos
600 gr. Queso crema
150 gr. azúcar en polvo
150 ml. crema
azúcar de vainilla
aceite vegetal
Preparación:
Cómo cocinar el pastel de queso con crema? Para ello, aplastado galletas, y luego añadir la mantequilla derretida y mezcle bien. Fuente de horno engrasada con aceite, y luego lo puso en la mezcla preparada de galletas. El molde se pone entonces en el horno y hornee a 180 grados durante 10 minutos. Luego enfriar el formulario al horno. El azúcar en polvo y la mezcla de queso crema, agregar la vainilla azúcar, huevos y crema. Todo a fondo. La masa resultante yacía el formulario y suave. Formulario de papel de aluminio y hornear en un baño de agua durante 1, 5 horas a 180 ° C. Pastel de queso cremoso - listo!
¡Buen provecho!
Vanilla cheesecake
Ingredientes:
250 gr. galleta
150 gr. mantequilla
250 gr. queso "Philadelphia"
3 huevos
300 gr. crema agria
150 gr. azúcar
Vaina de vainilla 1
Preparación:
Cómo cocinar el pastel de queso con vainilla? Para ello, aplastado galletas, y luego añadir la mantequilla derretida y mezcle bien. Ponga la mezcla en una fuente para horno, cubrir con papel aluminio y coloque en el refrigerador durante media hora. Mientras tanto, el azúcar y la mezcla de crema agria, agregue la vainilla, queso blando, entonces el huevo - mezclar. Coloque la mezcla de queso en forma de ligeramente frío, en una base de pasta y cocer en el horno durante 1 hora. Hornee a 160 grados. Cheesecake de vainilla listo en la nevera durante 3-4 horas. Un delicioso pastel de queso con vainilla - listo!
¡Buen provecho!
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Eclairs - un poco de deliciosas tortas, que están hechas de pasta choux y, a continuación, rellenos de crema. El relleno de eclairs se puede hervir, proteínas, aceite, y cubra con eclairs cubiertos de azúcar en polvo, glaseado de chocolate y migas de nogal. Eclairs de los pasteles - no es una tarea difícil, por lo que la preparación de estos pasteles puede incluso maestra de novicias.
Eclairs Requesón
Ingredientes:
200 gr. harina
200 gr. cuajada
100 gr. mantequilla
4 huevos
250 gr. azúcar en polvo
200 gr. crema (33%)
250 ml. agua
azúcar de vainilla
azúcar glas para la decoración
sal
Preparación:
Cómo hacer eclairs con crema de queso? Para ello, vierta el agua en un cazo, añadir la sal al gusto y la mantequilla. Llevar a ebullición a fuego lento. Luego el agua añadir poco a poco la harina y frotar con una regla de madera hasta conseguir una masa homogénea lisa. Tienes un montón de fresco a una temperatura de 40 grados y, a continuación, revolviendo constantemente para conducir los huevos y amasar, masa tan homogéneo. Bandeja de horno había un papel de pergamino. Eclairs masa, poner en una manga pastelera y luego exprimir pequeñas tiras en una bandeja para hornear, 5-7 cm de largo. Ponga la cacerola en el horno precalentado (200 grados) durante 10 minutos.
Mientras tanto, bata el queso, agregar el azúcar en polvo y crema. Recibe la masa cuajada con jeringa hojaldre relleno eclairs horneados previamente incisas con un cuchillo en un extremo. Cottage eclairs queso - listo! Eclairs espolvorear con azúcar en polvo.
¡Buen provecho!
Eclairs con crema de proteínas
Ingredientes:
200 gr. harina
5 claras de huevo
100 gr. mantequilla
4 huevos
250 gr. azúcar
5 claras de huevo
250 ml. Agua para la prueba
250 ml. Crema de Agua
azúcar glas para la decoración
sal
Preparación:
Cómo cocinar un eclairs crema proteínas? Para ello, vierta el agua en un cazo, añadir la sal al gusto y la mantequilla. Llevar a ebullición a fuego lento. Luego el agua añadir poco a poco la harina y frotar con una regla de madera hasta conseguir una masa homogénea lisa. Tienes un montón de fresco a una temperatura de 40 grados y, a continuación, revolviendo constantemente para conducir los huevos y amasar, masa tan homogéneo. Bandeja de horno había un papel de pergamino. Eclairs masa, poner en una manga pastelera y luego exprimir pequeñas tiras en una bandeja para hornear, 5-7 cm de largo. Ponga la cacerola en el horno precalentado (200 grados) durante 10 minutos.
Mientras tanto, cocer los pasteles de crema de proteínas. En una cacerola vierta agua, añadir el azúcar y cocinar hasta que hasta que una condición de crema de caramelo en el futuro. Entonces una cacerola del fuego y dejar enfriar. 5 proteína venció a una espuma, y luego se detiene batiendo, añadir poco a poco el jarabe de azúcar. Obtener la masa con la jeringuilla llena de pasteles de pastelería horneados, pre-incisión con un cuchillo con una mano. Eclairs con crema de proteínas - listo! Eclairs espolvorear con azúcar en polvo.
¡Buen provecho!
Eclairs con crema
Ingredientes:
180 gr. harina
160 gr. mantequilla
250 ml. agua
4 huevos
70 g. azúcar
270 ml. leche
200 ml. crema
30 oz. almidón
10 c. azúcar de vainilla
100 gr. Chocolate
0, 5 cucharaditas. Sal
Preparación:
Cómo eclairs y crema? Para ello, vierta el agua en un cazo, añadir la sal al gusto y la mantequilla (100 gr.). Llevar a ebullición a fuego lento. Luego el agua añadir poco a poco la harina y frotar con una regla de madera hasta conseguir una masa homogénea lisa. Tienes un montón de fresco a una temperatura de 40 grados y, a continuación, revolviendo constantemente para conducir los huevos y amasar, masa tan homogéneo. Bandeja de horno había un papel de pergamino. Eclairs masa, poner en una manga pastelera y luego exprimir pequeñas tiras en una bandeja para hornear, 5-7 cm de largo. Ponga la cacerola en el horno precalentado (200 grados) durante 10 minutos.
Para preparar la crema, la leche debe ser llevado a ebullición, agregar la mitad del azúcar y mezclar bien. El almidón disuelto en una pequeña cantidad de leche caliente, revolver y verter en la olla principal con leche. Mezclar rápidamente. La leche es fresca. El problema aceite restante con el azúcar restante, agregue la vainilla, mezclar y añadir la leche. Con la batidora para batir la crema hasta el estado de espesor, y luego añadirlos a la leche, mezclar bien de nuevo. Crema recibida por una jeringa llena de confitería horneados eclairs incisión previamente con un cuchillo en un extremo. Derretir el chocolate y baño en ella cada Eclair. Eclairs con crema - listo!
¡Buen provecho!
Eclairs con crema
Ingredientes:
250 gr. harina
150 gr. mantequilla
7 huevos
350 ml. leche
250 ml. agua
250 gr. azúcar
1 cdta. De azúcar de vainilla
0, 5 cucharaditas. Sal
azúcar en polvo
Preparación:
Cómo hacer eclairs con crema? Para ello, vierta el agua en un cazo, añadir la sal al gusto y la mantequilla (125 gr.). Llevar a ebullición a fuego lento. Luego el agua añadir poco a poco la harina (200 gr.) Y libra con palas de madera hasta conseguir una masa homogénea lisa. Tienes un montón de fresco a una temperatura de 40 grados, y luego, revolviendo constantemente para conducir los huevos (5 uds.) Y amasar, masa tan homogéneo. Bandeja de horno había un papel de pergamino. Eclairs masa, poner en una manga pastelera y luego exprimir pequeñas tiras en una bandeja para hornear, 5-7 cm de largo. Ponga la cacerola en el horno precalentado (200 grados) durante 10 minutos.
Los huevos restantes y la harina y mezcle bien para combinar. En una cacerola, combine el azúcar y la leche, a continuación, llevar a ebullición. A continuación, eliminar el calor sartén y añadir la harina con la leche. Mezclar bien y luego poner en el fuego. Después de la crema espesa, agregue el azúcar de vainilla y la mantequilla. Crema recibida por una jeringa llena de confitería horneados caseros eclairs incisión previamente con un cuchillo en un extremo. Natillas pasteles eclairs - listo! Espolvorear con eclairs azúcar en polvo.
