¿Cuál es el atasco? Es una cierta forma de preservar, en el que el conservante principal es el azúcar. Durante la preparación de la mermelada, la cosa más importante para observar la relación entre el azúcar y la fruta, y es necesario no azúcar mermelada. Se elabora a partir de frutas y bayas, así como el calabacín, la zanahoria, la calabaza, el ruibarbo. Para lograr inusual y el atasco especialmente sabroso, se agrega la miel, nueces, cáscara de limón, etc. Considere algunas recetas populares, hacer mermeladas en casa:
Jam hecha de conos
Ingredientes:
Preparación:
Cómo hacer mermelada de piñas? Para ello, debe limpiar los conos y enjuagar bien con agua corriente. Golpes lavados ponen en una cacerola y cubrir con agua para que cubra los baches. La olla en la estufa y poner a fuego lento llevar a ebullición. Conos hervir durante 7 minutos, a continuación, añadir el azúcar. Revuelva y cocine mermelada, eliminando periódicamente el skimmer de espuma durante 2 horas. Mermelada de pino - hecho! Esta mermelada ayuda a la perfección con los resfriados, bronquitis, gripe.
¡Buen provecho!
Mermelada de frambuesa
Ingredientes:
- 1 kg. frambuesas
- 1 kg. azúcar
- 600 ml. agua
Preparación:
Con el fin de preparar la mermelada de frambuesa casera, frambuesa debe limpiarse de los tallos y cubrir con agua, y luego rellenar con azúcar. Cocer las bayas durante 5-7 minutos y enfriar hasta una temperatura de unos 20 grados. Jam enfría de nuevo, poner en el fuego. Llevar a ebullición y cocine por 10 minutos y luego se enfría. Realice el mismo procedimiento 2 veces más. Mermelada de frambuesa Listo verter en frascos esterilizados y rollo.
¡Buen provecho!
Mermelada de fresa
Ingredientes:
- 1 kg. azúcar
- 1 kg. fresas
Preparación:
Fresas limpian de hojas y enjuague bien. A continuación, poner en una olla y vierta el azúcar. Deje la cacerola con las fresas durante 5-6 horas. Después de un jugo de fresa let, poner la olla en la estufa y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Jam retirar del fuego, enfriar y una vez más poner en el fuego. Del mismo modo, llevar a cabo el procedimiento tres veces. Mermelada de fresa listo verter en frascos esterilizados y rollo. ¡Recuerde! Durante la cocción de mermelada - no se olvide de quitar la espuma.
¡Buen provecho!
Atasco de cereza
Ingredientes:
- 3 kg. cerezas
- 2 kg. azúcar
- 2 paquetes de azúcar de vainilla
Preparación:
Cómo hacer mermelada de cereza o de otra manera las cerezas? Para ello, es necesario lavar las cerezas, y limpiaste de semillas. En una cacerola poner la cereza, rociando cada capa con azúcar y luego dejar durante 5 horas para que el jugo de bayas. Después de eso, poner la cacerola en el fuego, traiga el atasco a ebullición y dejar hervir durante 10 minutos. Entonces una sartén con bayas de lado y frescas. De la misma manera para llevar a cabo este procedimiento 2 veces más. La tercera vez, deje el atasco en el fuego durante 15 minutos, luego agregar el azúcar de vainilla, por lo que tendrá un aroma muy agradable. Mermelada de cerezas Listo verter en frascos esterilizados y rollo.
¡Buen provecho!
Tuerca
Ingredientes:
- 1 kg. Nueces jovenes
- 1 kg. azúcar
- 500 ml. fluido de las tuercas (el resto de quemaduras)
Preparación:
Para cocinar el atasco de las nueces, las nueces deben ser jóvenes, perfore con un palo de madera en varias ocasiones. A continuación, los frutos secos cubren con agua fría y dejar durante 1 semana. Y dos veces al día el agua se debe cambiar. Una semana después, los frutos secos, vierta agua hirviendo, luego sumergidos en agua fría. En el líquido, que escaldado frutos secos, añadir el azúcar y luego cocinar el jarabe. Put Nueces en un colador de vidrio lleno de agua, y luego poner en una cacerola y verter sobre el jarabe de azúcar cocido y dejar actuar durante 12 horas. Después de eso, escurrir el almíbar con nueces y llevarlo a ebullición. Cocine durante 15-20 minutos. Jarabe Listo fresco, luego verter las tuercas y se dejan por 48 horas, luego drene el jarabe de nuevo, se reducen y poner las tuercas de pista y cocinar hasta que esté hecho (deja de formar espuma). Listo tuerca verter en frascos esterilizados y rollo.
¡Buen provecho!
Confitura de naranjas
Ingredientes:
- 5 naranjas
- 1 kg. azúcar
- 750 ml. agua
- 1 cdta. El jugo de limón
- pizca de vainillina
Preparación:
Mermelada de naranja prepara como sigue: Las naranjas se limpian y se hierve en una cacerola hasta que estén tiernos, es decir, siempre y cuando no se pinchan fácilmente. Luego dobla en un colador naranjas y cortar en ocho pedazos. En una cacerola vierta agua, añadir el azúcar y cocinar hasta que hasta que el almíbar espese. Después de eso, poner las naranjas en almíbar y cocinar hasta que estén tiernos. Para añadir mermelada de especias, al final de la cocción, añadir el jugo de limón y la vainilla. Naranjas jam Ready verter en frascos esterilizados y rollo.
¡Buen provecho!
Mermelada hecha de calabacín
Ingredientes:
- 1 kg. calabacín
- 1 kg. azúcar
- 2 naranjas
- 1 limón
- 250 ml. agua
Preparación:
Cómo cocinar el atasco de calabacín? Calabacines deben pelar y semillas. Las naranjas también se pelan y las semillas, luego se corta en cubos. También cortar el calabacín. Xu recortes de poner en un recipiente de esmalte, cubrir con la mitad del azúcar y se deja durante 10 horas. Luego, en un recipiente agregue el agua y poner en un plato. Hervir durante 10 minutos y enfriar y de nuevo poner en el plato, el resto del azúcar añadido. De la misma manera - fresco y poner de nuevo en la estufa - para hacer 3 veces. Durante 10 minutos hasta que esté cocido, agregar a la mermelada y rodajas de limón pelado y mezclar bien. Calabacín Ready mermelada de verter en frascos esterilizados y rollo.
¡Buen provecho!
Confitura de kiwi
Ingredientes:
- 1, 5 kg. azúcar
- 1, 5 kg. kiwi
Preparación:
Kiwi cáscara de la fruta y cortar en rodajas finas, a continuación, poner en una olla, verter el azúcar y dejar durante media hora, a fin de destacar el jugo. Pan poner a fuego lento, revolviendo constantemente, y cocine hasta que el azúcar se disuelva. Una vez que el azúcar se disuelva completamente, mermeladas deben ser retirados del calor y dejar enfriar. Por otra parte, poner en el fuego y cocine por 5 minutos. Listo mermelada de kiwi verter en frascos esterilizados y rollo.
¡Buen provecho!
