Seguramente cada familia tiene al menos un fan de dulce. A menudo, las debilidades expuestas las mujeres y los niños por lo inocentes. Y el sexo fuerte también es muy favorable a los postres, aunque los hombres prefieren la compañía de un buen jugoso trozo de carne. En general, aquellos que son demasiado perezosos para cocinar y hacerlo con placer, ofrecemos aprender algunas recetas sabroso pastel de crema llamada "Napoleón". Aunque es opcional, y puede ser utilizado para otro lote.
Crema delicado de la leche y la harina - Inglés
Cada ama de casa hacer pasteles para el pastel de manera diferente, la compra de esto para una variedad de productos. Lo mismo con la crema - se puede preparar aceite cremoso, leche condensada, y en ausencia de los ingredientes adecuados para usar lo que esté a mano, tales como mermelada casera. Le ofrecemos una receta sencilla. Esta deliciosa y sabrosa crema pastelera para "Napoleón" está preparada de forma rápida y sin esfuerzo. Él es amable, y el aire será una gran adición a su repostería casera.
Ingredientes:
Dos huevos de gallina
Un litro de leche pasteurizada
taza de azúcar (opcional sustituir el azúcar)
Un paquete de mantequilla
Tres cucharadas (cucharas de sopa) de harina de trigo
Preparación:
En primer lugar, la conexión a un recipiente aparte dos huevos (pre-bata), una taza regular de azúcar y la cantidad de trigo por encima de (prima) de harina. Remover con una cuchara hasta que quede suave. Ligeramente calentar la leche es pasteurizada y poco a poco agregue a la mezcla resultante, se movió para evitar coágulos formados. Ahora coloque el recipiente en el fuego (sólo débil) y llevar a ebullición - retirar del fuego, enfriar un poco a temperatura ambiente. La receta consiste en el uso de azúcar, pero se puede sustituir con azúcar en polvo. Se disuelve bien y no forma grumos.
Si mantiene la mantequilla en la nevera, apagarlo y dejar descongelar. A continuación, cortar en trozos pequeños y añadir al peso de la leche - Remover con una cuchara o batidor hasta que esté suave, de modo que todos los ingredientes están unidos. Pastel delicado y crema aireada está listo! Se puede utilizar no sólo para "Napoleon", sino también para la preparación de otros productos de panadería y postres.
Como puede ver, esta receta es muy sencilla. Por cierto, si usted pone en la mezcla ya hecha congelador y dejar templar, se obtiene un helado hecho en casa, que no se negará a cualquier niño! ¡Buen provecho!
Una deliciosa crema de vainilla
Para aquellos que gustan de especias, crema de vainilla ofrecemos una receta para un pastel. Resulta bastante grueso y muy dulce, por lo que estos productos de harina sirve mejor con té o café sin azúcar.
Ingredientes:
500 mililitros de leche pasteurizada
Dos huevos de pollo (puede tomar tres yemas de huevo)
180 gramos de azúcar
150 ml de nata (puede usar una casa o tienda - 30%)
50 gramos de mantequilla fresca
tres cucharadas (o 30 gramos) de almidón o harina (prima única)
de un té (sin tapa) cucharadita de azúcar de vainilla (apto también en vainas y vainilla)
Preparación:
Cortar con un cuchillo en medio vaina de vainilla y quitar las semillas de uno. A fin de no tirar el resto, doblarlo en un contenedor o un paquete apretado con un sujetador y dar el siguiente tiempo para preparar un pastel u otros alimentos.
Vierta en un bol o cacerola la leche pasteurizada, vierta la mitad de la porción especificada del azúcar y agregar la vainilla - revuelva bien y llevar a la formación de burbujas (es decir, hasta que hierva). A continuación, retire del fuego y deje reposar (aproximadamente media hora). Puede cambiar la receta "por sí mismos", por ejemplo, utilizar polvo temporada azúcar o canela salsa - que le dan un sabor especial.
Ahora, en un recipiente aparte verter el almidón o harina, dependiendo de lo que elija, y después de - los restos de azúcar y mezclar con una cuchara o una escoba especial. Si quiere pastel de crema resultado denso y grueso, tomar un poco más de estos ingredientes a la indicada en la receta. En la misma mezcla, añadir los huevos batidos con antelación (o tres yema) y revuelva hasta que esté suave. A partir de la leche, retirar la vaina de vainilla Hervir nuevamente, luego verter en aproximadamente 1/3 de la misma en el almidón y la masa de huevos. Asegúrese de evitar la formación de grumos. Mezclar todo con el resto de la leche y calentar a fuego medio. A medida que la temperatura de la crema se espesa lentamente.
Esta receta se basa en el uso de almidón, que tiene algunas de las características de los cuales implica la selección de la harina. Por lo tanto, la primera crema debe primero ligeramente hervir, y luego mantenga la placa en otros dos minutos. Y la otra buena espesar a fuego lento. Por cierto, para deshacerse de los coágulos, limpie la crema por un colador. Ahora agregue la mantequilla fresca y revuelva hasta que esté suave - poner en un recipiente aparte y cubrir con una tapa o una película especial (alimentos). Ponga durante la noche o al menos 4 horas en el refrigerador.
Para hacer los productos un sabor más rico y diverso, añadir la nata de grasa o aceite. Independientemente de si usted está utilizando una batidora eléctrica, batir el producto y mezclar poco a poco con la salsa. Se puede utilizar para lubricar torta tortas "Napoleon" y como relleno para tortas eclairs o natillas.
Salsa de crema pastelera con leche condensada
¿Ha planeado una celebración familiar? O el niño pidió que preparara un delicioso postre? Y tal vez en el trabajo en el cumpleaños de alguien? Si usted decide hacer un "Napoleón", ofrecemos otra receta de crema de leche condensada para este pastel!
Ingredientes:
azúcar de vainilla a su discreción
un vaso (200 mililitros o leche concentrada)
un pequeño taza de azúcar (o azúcar glass)
trigo tres grandes cucharadas (tamizada) Harina
50 gramos de mantequilla de alta calidad
medio del banco por lo general (no hervida) leche condensada
Preparación:
Conecte la leche (a temperatura ambiente) con una determinada cantidad de azúcar en la receta, añadir la harina (sólo prima) y revolver con una cuchara. Ponga el calor tranquilo y cocine a fuego lento (no te olvides de revolver) hasta entonces, hasta que el azúcar se haya derretido. Si usted no quiere esperar mucho tiempo, mejor utilizar el azúcar en polvo.
Después de que la mezcla esté fría, vierta la mitad de los bancos de leche condensada (agregue lentamente) y poner 50 gramos de mantequilla, luego revuelva bien (una escoba o un tenedor) hasta que quede suave. El azúcar de vainilla puso a su entera discreción. Voila, pastel de crema está listo! Si quieres la diversidad, lubricantes salsa de tortas, agregue un poco de maní, las nueces ralladas u otros frutos secos.
Bake impregnación puede usar una crema deseada: preparar con leche condensada, a base de leche, con la adición de la harina o el almidón, con o sin especias. Algunas amas de casa creen que la mejor opción - una mezcla de crema agria y el azúcar. Le ofrecemos varios tipos diferentes de llenado natillas. Esperemos que, al menos una receta (de lo anterior) a su gusto!
Se recomienda leer: Torta de Napoleon con crema pastelera
Contenido:
Cake "Familia Napoleón" con nueces
"Gentle Napoleón" con crema aromática
"Napoleón" con miel y nueces
Cake "Honey"
Inusual "Napoleón" con requesón
Cake "Napoleón" es conocido por muchos de la primera infancia. El secreto de su cocina sigue siendo propiedad de nuestras abuelas. Hornee este postre bastante simple, pero el producto obtenido terriblemente delicioso. Se puede preparar el día del nacimiento de su hijo, que se atribuye al trabajo o hacer en un día de descanso para la cena navideña. El plato es bastante rápido, rentable y no es caro. Entonces, ¿por qué no lo intentas?
Cake "Familia Napoleón" con nueces
A menudo, el pastel de "Napoleon" hacer sin nueces. Pero damos un paso atrás un poco de los cánones clásicos. Ofrezca a cocinar un delicioso postre, que cada miembro de su familia le encantará!
Ingredientes:
Para la masa:
Tres tazas de harina cernida
Margarina Fresh - 250 gramos
¾ de taza de agua fría
medio de una cuchara pequeña de refresco (extinguir)
algunos añaden un poco de sal - proceder a su discreción
Para la crema:
tres paquetes no son de color crema muy pesado (10% de ajuste)
250 gramos de mantequilla fresca
una taza estándar de azúcar
1, 5 cucharas (cucharadas) de almidón
taza de nueces picadas (u otros) tuercas
de harina - una cucharada (comedor)
Preparación:
Preparar la masa para esta torta es muy simple. Para ello, primero tamizar la harina, agregarlo como un paquete de cortado en pequeños cubos de margarina (muchos use aceite), que es pre-eliminar de la nevera, así que está bien hackeado. Revuelva hasta que todas las pequeñas migajas. A continuación, vierta el agua y el vinagre frío, soda apagada. Se añaden Algunas amas de casa para degustar un poco de sal, para proceder a su propia discreción. Con las manos celo amasan la masa, cubrir con una gasa o una toalla y poner en la nevera (sólo una hora).
Mientras tanto, preparar la crema debe ser crema apetitosa. Vierta la mezcla en una cacerola pequeña dos paquetes de contenido medio de grasa de la crema, espolvorear en una taza de azúcar (aproximadamente 250 gramos) y agitando regularmente, llevar a ebullición. Mientras que la mezcla se prepara mezclando uno o uno y medio cucharadas (vajilla) de harina y almidón, como aquí, añadir 200 ml de crema. Revuelva bien para deshacerse de grumos, y conectar con una mezcla dulce de leche, de pie en el plato. Añadir poco a poco, corriente muy fina vertiendo constantemente interfiriendo, o coágulos. La crema debe tener suficiente espesor; refrigerarla. Después de que se haya enfriado un poco, añadir un poco (primera ¼, y luego todo lo demás) golpeó mantequilla. Batir con una batidora, pero si no, puede utilizar una escoba especial.
El siguiente paso - la preparación de pasteles. Retire la masa de la nevera y se divide por seis o siete partes, cada una de las cuales ruedan en un círculo delgado (algunos hacen una torta rectangular). Por un lado se extendió sobre una bandeja de hornear engrasada no. Hacer perforaciones en varios lugares con un tenedor y volver al horno temperatura adecuada de estos últimos - 200 grados. El producto será de color de rosa y oro en unos cuatro minutos. Así hornear todos los pasteles, y uno que no funciona (o se quema, por ejemplo, roto), use un polvo (molienda en un molino de carne o con un rodillo).
Ahora adelantar las nueces peladas y techo de lubricar cada pastel de crema con sabor crujiente, espolvorear por encima. Por lo tanto, crear un pastel de "Napoleón" y decorarla de los chips de prueba. El postre está listo, puede llamar a todos a la mesa! Que se diviertan!
"Gentle Napoleón" con crema aromática
¿Quieres hacer un pastel, pero nunca lo hiciste? Entonces esta receta exactamente en forma. En primer lugar, para preparar un producto de habilidades y superpotencias no necesitan culinarias especiales. Lo principal es que los productos son frescos, el deseo - enorme, y el estado de ánimo - grande. Si viene, y el té no es nada, es hora de empezar a cocinar!
Ingredientes:
Masa:
huevo - una pieza
400 gramos (o dos paquetes) margarina fresca
250 mililitros de leche pasteurizada caliente
4, 5 tazas de harina blanca de trigo duro
Roca sal - al gusto, añadir
Crema:
500 gramos de mantequilla de alta calidad
de tres taza de leche descremada normales
de azúcar - 2, 5 tazas
Cuatro de pollo (medio) huevos
Harina - tres comedores (sin tapa) cuchara
Preparación:
Hacked a la margarina así, sacarlo de la nevera y dejar descongelar poco después de la rutina en un plato hondo con un cuchillo y mezclar con tamizada grado más alto de harina. Si decide reemplazarlo con mantequilla.
En otro tazón combinar el vaso de tienda no leche fría, una pizca o dos de sal de roca, aquí es romper un huevo, mezclar bien y luego batir y añadir los ingredientes anteriores. Ahora amasar la masa, primero con una cuchara y luego las manos y se divide en varias partes - de los ingredientes deben salir de sus diez-trece. Dejarlos a temperatura ambiente, "descansar" durante 30 minutos, a continuación, desplegar con un rodillo en una circular delgado (u otra forma) y puso pasteles en el horno ya caliente. La temperatura óptima - 190-200 grados. Los productos terminados deben ser, hasta que adquieran el color-color de rosa de oro. Esta masa es muy delicado, tan frágil y pasteles se obtienen bastante frágil. Retire con cuidado del horno, y el peor uso para la decoración - una buena tajada con las manos, sino más bien un mortero. Hay amas de casa que utilizan a este molino.
No sólo hay un montón de diferentes recetas, "Napoleón", sino también una variedad de crema para él. Le ofrecemos la más fácil, pero usted puede sentirse libre de experimentar con otros. Batir los huevos con el azúcar hasta que esté espesa espuma blanca, a continuación, añadir tres cucharadas (cucharas de sopa) de harina de trigo y una de leche pasteurizada (por cierto, el precalentado). Mezclar bien todo y verter los restos de un producto lácteo, luego cocinar a fuego muy lento, sin distraerse, y sin dejar de remover, hasta que aparezcan pequeñas burbujas. Cuando la crema será moderadamente gruesa, retirar del fuego y dejar enfriar. Con el fin de no estropear la mezcla, ver de cerca a fin de no exagerar, de lo contrario el huevo "cuajar" y tener que empezar todo de nuevo.
Cuando la crema se haya enfriado un poco, cortado en trozos medianos 1/2 kilo de mantequilla fresca y bien frotar con crema. ¿Quieres darle un sabor inusual? A continuación, utilice la vainilla o vainilla azúcar. Alguien que quiere pastel muy dulce, algunos, por el contrario, prefiere un menor postres azucarados. Así que si usted piensa que la crema es demasiado dulce o graso, reducido a la mitad el número de los ingredientes respectivos.
Crema pastelera fragante lubricar cada pastel, forma de la torta, recortar los bordes y todo el exceso, y espolvorear encima de las fichas. Porque está bien empapado, poner en el frío durante cinco o seis horas.
La preparación de este pastel - un placer! No es necesario esperar un largo tiempo hasta que la masa es adecuado, además, es modesto y siempre funciona. Una crema puede utilizar diferente, peso recetas: con leche condensada, la leche y otros. Esperemos que ahora el "Napoleón" será un visitante frecuente de su casa!
"Napoleón" con miel y nueces
Para los más golosos reales, ofrecemos una deliciosa receta de una torta con miel. Se da una muy suave - usted no tiene tiempo para poner en la boca de una sola pieza, como ya se había derretido! Pruébalo! De estos productos será bastante grande "Napoleón", así que si usted va a tomar el té en el pequeño círculo de la familia, reducir el número de ingredientes en unas dos o tres veces.
Ingredientes:
Para la masa:
mantequilla fresca - 300 gramos
buena margarina - 200 gramos
seis huevos
½ taza de azúcar normal (puede usar un sustituto)
tres cucharas pequeñas (sin tapa) de soda
500 gramos de miel de oro
harina de ocho cucharadas (no diapositivas) cucharadas
Para la crema:
tres litros de bajo contenido de grasa de crema agria (adecuado ni el 1%)
una gran cucharada de agua hirviendo
azúcar a su gusto
media taza de nueces
una cucharada (sin tapa) de café cuchara (tomar soluble)
Preparación:
Comenzar a preparar la masa: para esto en una olla profunda a fuego lento, derrita la miel y la margarina fragante, bicarbonato de sodio (no extinguir necesario) y justo en la placa de mezclar todo el batidor. En un bol, batir los huevos y verter lentamente, lentamente espolvorear aquí como se indica en la receta, la cantidad de azúcar. Revuelva y agregue el trigo (sólo prima) de harina, que anteriormente no se olvide de tamizar a través de - por lo que el aire de la voluntad de la masa. Revuelva la mezcla de espátula, y cuando la masa se vuelve moderadamente apretado, mantener las manos para amasar. Y se divide por el número de porciones (nos dejó una veintena) - esta será sus tortas.
Se cree que antes de que ruedan, permita que la base de este (en un refrigerador durante 60 minutos). Pero si te tomas tu tiempo, convertirlos con un rodillo (trabajando sobre una superficie enharinada) en tortas redondas delgadas. Colóquelos en la hornada pergamino o papel especial, y luego - a su vez cada pastel. Hornear en el horno hasta que la masa de oro, manteniendo la temperatura a 200 grados. Los restos de la pasta y el asiento no tire: el último para enviarlos en el horno, y luego moler un cuchillo o licuadora crumble - será para su polvo de la torta.
Ahora llegó el turno de la preparación de la crema con sabor. Disolver en agua caliente (agua hirviendo) café. Crema agria y ritmo de azúcar con una batidora a un estado de espesor, a continuación, añadir a la mezcla de los ingredientes anteriores y mezclar de nuevo.
En un plato grande y hermosa Coloque una torta, y luego lubricar con una gruesa capa de crema, poner en la parte superior de la siguiente pastel. Sigan con el buen trabajo, por lo que tendrá un pastel. Restos de una espátula especial, aplicar la crema en los lados. Moler las nueces (se puede usar otra), conectarlos con los chips de la torta fracasado y espolvorear el producto de todos los lados. Para "Napoleón" de la escuela a la izquierda, lo puso en el refrigerador la noche anterior y en la mañana se puede servir con té caliente. De acuerdo, este es un gran comienzo para el día!
Cake "Honey"
Vamos a considerar otra opción es muy dulce "Napoleón" con miel. Pruébalo en la cocina, tanto recetados y elegir la mejor. Sirva este pastel es preferentemente té o café sin azúcar.
Ingredientes:
Korzh:
cuatro huevos medianos
600 gramos de trigo (tamizada requerido) harina
cuatro cucharadas grandes de miel
de mantequilla - 150 gramos
taza de azúcar
refresco apagada - media cucharadita
Para la crema:
Un pequeño limón
media taza de azúcar o azúcar en polvo
un litro de crema muy gruesa
Preparación:
Para hacer una masa tierna, asegúrese de tamizar primero la harina. A continuación, disolver el azúcar en un baño de agua, el aceite y la miel se especifica en la receta después de enfriar un poco. En otro bol, batir los huevos con un tenedor y añadir al producto anterior. Esto también enviar extinguió con refrescos vinagre, la cantidad necesaria de harina - todo Revuelva con cuidado para evitar la formación de coágulos y amasar la masa. Se divide por diez bolas medianas y colocar en el congelador.
Para hacer la crema con sabor, batir con una batidora (puede utilizar una licuadora) litro de crema agria y el azúcar. Lo ideal sería, por supuesto, tomar el azúcar glas. Es altamente soluble, por lo que no tienes que lidiar con grumos. Esto también añadir un poco de limón, rallada. Usted puede preparar una crema para sólo un par de minutos, pero si se deja suficiente tiempo, aprender la cerveza, que también es adecuado para las tortas y eclairs.
Bueno, quieres probar? Entonces usted necesitará: Abarrotes litro de leche, dos huevos, una taza de azúcar, la mantequilla (del paquete), y tres grandes cucharadas de harina. En primer lugar, en un tazón mezcle los huevos, el azúcar y por encima de la cantidad de harina. Entonces revuelva con una cuchara hasta que quede suave. Ligeramente caliente a fuego la leche de calor baja en grasa y añadir poco a poco a la mezcla preparada, no te olvides de revolver. Ahora ponga los platos en la cocina y llevar a ebullición, luego enfriar a temperatura ambiente. Cortar en pequeños trozos de mantequilla, y agregarlo a la masa de leche, luego mezclar batir hasta que quede suave. Hemos ofrecido a su elección de dos cremas recetadas. ¿A qué parada - usted decide. Nosotros, a su vez, sólo podemos garantizar una cosa - conseguir una obra maestra de la torta en ambos casos.
Así, cuando se prepara la crema, retirar inmediatamente la masa del congelador y rodar cada bola en un círculo delgado. Para hacer la forma correcta, se utilizó un plato grande. Coloque el pastel en una bandeja para hornear, pinchar en tres lugares con un tenedor y coloque en el horno. Ajuste el horno a 200 grados. Después de un encuentro con "pisos" del futuro pastel de crema tierna, cocinado a su gusto, si espolvorear con nueces o chips de la prueba restante deseada.
Inusual "Napoleón" con requesón
Si te gusta cocinar, la oferta para poner en su alcancía es otra receta culinaria para un postre sencillo suave. Este queso "Napoleón" va a decorar cualquier mesa.
Ingredientes:
Masa:
dos huevos medianos
tres cucharadas tamizada (super) de harina
500 gramos de una casa o comprar queso cottage bajo en grasa
de azúcar - 1, 5 tazas
Soda - dos cucharaditas (sin tapa) cuchara
Crema:
300 gramos de azúcar en polvo o azúcar regular
leche pasteurizada - 750 ml
0, 5 pack mantequilla
pequeña bolsa de azúcar de vainilla
huevos - Seis piezas
Preparación:
Triturar con un queso cottage tenedor o cuchara, añadir después de la cantidad especificada de la harina y el bicarbonato de sodio, lo que no es necesario para extinguir. Esto también vierte el azúcar y verter los huevos, previamente golpeado hasta una espuma. Revuelva la mezcla y poner en la estantería en la nevera durante una hora. Luego extienda la masa en ocho (se puede obtener más) tortas finas. Cubra una bandeja para hornear con pergamino o papel de horno, sin manchas. Si usted tiene miedo de que la masa se pega, espolvorear con harina. Ponga una torta y colocar en el horno. Los productos no se queman y adquieren un color dorado uniforme, a 200 grados. Así que tienes que hacer pasteles toda ocho.
Ahora preste atención a la crema. Si quieres hacer una gruesa y densa, a pesar de que esta receta no dice, añadir unos pocos (dos o tres) cucharadas de harina. Mezclar en un recipiente aparte, el azúcar y no fría la leche pasteurizada, así como los huevos ya batidos, a continuación, mantener a fuego lento hasta que todas las burbujas, pero en cualquier caso no llevar a ebullición. Vierta todo el paquete de vainilla (si no te gusta la especia, tomar un poco menos), y la masa se haya enfriado un poco - pequeños trozos de mantequilla, y luego enfriar la mezcla resultante.
Lubricar cada uno a su vez preparó un pastel de crema caliente, lo tratan a los lados, espolvorear con patatas fritas. Algunos usos para esta nueces o chocolate picado. Última puede o bien fundirse en un baño de vapor o rejilla. Una vez que la torta está bien saturado, comenzar su comida.
Si su hijo le pregunta por los dulces, la opción más fácil - para comprar en la tienda. Pero no hay ninguna garantía de su calidad que te dan. ¿Cuáles son los productos de sus productores listos - sigue siendo única conjetura. Ven en ayuda esta receta cuajada delicioso "Napoleón". Si usted no tiene tiempo, no necesariamente cocinar crema puede lubricar las tortas preparadas habituales con leche condensada.
Como se puede ver, hacer un pastel es un broche de presión. Especialmente útil si hay algunas recetas sencillas. Comprar productos de buena calidad, y sus comidas siempre saldrán bien para la gloria. Prepárese para su placer!
