Ah, los franceses! Y lo consiguen - a partir de ingredientes muy comunes para crear unas obras maestras culinarias verdad! Eso krepvil francés considerado uno de los dulces más increíbles. Aunque, argumenta claramente que la receta de este pastel se le ocurrió una inusual francés, no lo haremos. En rigor, nadie va a decir exactamente donde la receta se inventó un maravilloso postre tales. Después krepvil - es sólo el nombre de una tortilla francesa dulce pastel "crepé" traducido del francés como "panqueque" y prepararlo en muchos países.
Sin embargo, la torta de panqueque "Krepvil" (que es la derecha - con mayúscula) en nuestra industria de confitería doméstica produce sólo como un postre francés. Sin embargo, la receta es conocida en Europa y Oriente. Algunos podrían argumentar que las raíces de sus nativos rusos (panqueques, como de ninguna manera!), Y alguien se pondrán de acuerdo para llegar a una receta similar que sólo podía ser francés. Pero, en rigor, no es tan importante. Este pastel francés, pastel o delicadeza ruso italiano - la esencia no cambia, porque krepvil - es muy, muy sabroso. E incluso se puede cocinar en casa! Por lo tanto, elegir una receta y preparar la torta de panqueque "Krepvil."
Krepvil Casi clásica
Esta receta krepvilya probablemente se puede encontrar sólo en la cocina francesa. Sin embargo, con la imaginación y la habilidad suficiente es fácil de reproducir esta obra maestra y la cocina de la casa. Si lo intentas, entonces usted tendrá que cocinar krepvil casi clásica.
Ingredientes:
Flour - 200 gramos;
Leche - 1, 5 tazas;
Huevos - 2 piezas;
Azúcar - 3 cucharadas;
El aceite vegetal - 3 cucharadas;
La levadura en polvo - 1 paquete;
Agua - parte de vidrio;
Sal - una pizca.
Para la crema:
Leche condensada - 1 banco;
Aceite cremoso 1 paquete;
Las nueces picadas - 150 gramos;
Polvo de avellanas - 50 gramos;
Chocolate - 1 chorros.
Preparación:
En un bol tamizar la harina, se mezcla con el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Ahora, romper los huevos en la harina y mezclar. A continuación, comenzar a agregar poco a poco la leche, mezclar la densidad de la masa de crema agria líquido. Si es necesario, añadir agua, y al final se vierte en el aceite de la masa vegetal. Panqueques Fry. Cuanto más delgada que recibirá, y cuanto más les hornear, el pastel tendrá mejor sabor.
Cuando los panqueques estén listos, se procede a la crema de leche. En primer lugar la ligera bata la mantequilla suave, luego verter poco a poco la leche condensada, hacer crema de mantequilla exuberante, usando una batidora eléctrica o batidor. Poner el pastel, poniendo una pila de panqueques, promazyvaya de crema de mantequilla y nueces a su vez salpicados y chocolate. Torta Listo unta en la parte superior y los lados de los restos de la crema y espolvorear nuez densamente y chispas de chocolate.
Krepvil natillas
Si no te gustan las tortas con crema de mantequilla, pero quiere cocinar krepvil francés, utilizar esta receta. Aquí, la crema de aceite tradicional de la leche condensada, que sustituye la crema de naranja y chocolate.
Ingredientes:
300 gramos de harina;
4 huevos;
Una pizca de sal;
Un vaso de azúcar;
Polvo de hornear Cucharita;
Cucharadas de aceite vegetal;
2, 5 tazas de leche;
2 naranjas;
Cucharadas Uno y medio de cacao en polvo;
Cucharada de mantequilla;
La mitad de una barra de chocolate;
2 cucharaditas de azúcar en polvo;
50 gramos de avellanas;
10 gotas de esencia de ron.
Preparación:
Copas tamizados mezcla la harina con el polvo de hornear, una cucharadita de azúcar y sal. Vierta la mitad de un vaso de leche y frotar a un (sin grumos) estado suave. A continuación, añadir una yema de huevo y aceite vegetal, agitar de nuevo y cubierto con otra taza a tiempo parcial de la leche y amasar la masa. Al final se introduce una clara de huevo batida. Hornee de esta masa de crepes finas. Deben obtener alrededor de quince a veinte piezas.
A continuación, preparar la crema de natillas de naranja. Exprima el jugo de naranja, batir dos huevos con media taza de azúcar y mezclar los huevos con una cucharada de harina. Jugo de verter en una cacerola, darle un hervor, luego verter la mezcla de harina y huevos. En un fuego muy lento, revolviendo constantemente, cocine hasta que la crema espesa.
Cocinar crema de chocolate. Para ello, mezclar unas cucharadas y media de harina con el cacao en polvo y la mitad de una taza de azúcar y batir un huevo con un cuarto de taza de leche. Hervir la (tres cuartos de taza) de leche restante, se vierte en una mezcla de huevo y harina de chocolate y cocidos a fuego lento durante unos diez minutos. El frote crema enfriada con mantequilla y ron esencia.
Panqueques alinear los bordes, cortando de cualquier tamaño adecuado forma redonda. Poner el pastel añadiendo una pila de panqueques y promazyvaya su crema de natillas de naranja. La parte superior y los lados del pastel recubiertas con crema de chocolate. Torta Espolvorear con las nueces picadas primero, luego los chips de chocolate, y luego el azúcar. Dar la torta para infundir en el refrigerador y retire la muestra.
Krepvil "Tropical"
La receta para la que se puede preparar de este pastel de crepes, como usted ya ha entendido, es arbitraria. Aquí krepvil quiere cocinar con frutas tropicales - por favor! Panqueques, relleno, verduras, un poco de imaginación y su pastel está listo! Pruebe?
Ingredientes:
15-20 piezas de crepes finas;
Banco de leche condensada;
Un paquete de mantequilla;
2 plátanos;
2 kiwi;
100 gramos de avellanas;
Barra de chocolate;
De coco.
Preparación:
Receta de la crepe por krepvilya tropical no dan. Napekite estos panqueques que encuentre la más deliciosa - fresco, ácido, leche o yogur. Lo principal es que son finas y crujientes. Para la crema de mantequilla para batir mantequilla ablandada con leche condensada. Si lo desea, agregue un poco de crema de vainilla, ron o aguardiente esencia - su torta panqueque solamente se benefician de esto. Y para esta versión de la torta "Krepvil" para preparar adecuadamente las tuercas.
Las avellanas se remojan en agua caliente y se limpian de la cáscara. Entonces me empape Pelé toalla de papel tuercas y freír en el horno hasta que estén doradas. Las avellanas secas molidas en una miga de tuerca, plátano y kiwi limpias y cortadas en rodajas. La barra de chocolate enfriado triturar con un rallador. Y ahora usted puede recoger el panqueque y pastel.
Ponemos una pila de panqueques, cada crema promazyvaya capa. Después de dos o tres torta panqueque poner una capa de kiwi y plátano. La torta recogida recubierto con crema y espolvorear con sus lados y la miga de la tuerca superior. Entonces paniruem lados del pastel con migas de chocolate, y todo el pastel de nuevo espolvorear con coco. Decorar con rodajas de kiwi. Quitamos nuestra torta de panqueque tropical en la nevera durante unas horas, y luego disfrutar del sabor del postre francés.
Krepvil con las manzanas
Una receta muy original del francés krepvilya un alimento completo ruso - panqueques y manzana. Sin embargo, todavía añadimos el encanto francés.
Ingredientes:
8 piezas de panqueques ricos;
4 manzanas frescas;
Taza de nueces incompletas;
6 cucharadas de azúcar;
100 gramos de mantequilla;
2 claras de huevo;
3 cucharaditas de canela.
Preparación:
Hornear magdalenas crepes finas de masa de levadura. Las manzanas son mi, limpio y eliminarlos de la mitad de un apretado. Una manzana cortada en rodajas finas y triturar tres manzanas con un rallador grueso. En una sartén caliente poner una cucharada de mantequilla, manzana rallada y tres cucharadas de azúcar. Cocine a fuego lento las manzanas a evaporación de la humedad de los siete minutos y dejarlas enfriar.
Bata las claras de refrigerados con una cucharada de azúcar para contrarrestar la espuma suave. Hornear estaba cubierta con papel de hornear y la grasa con mantequilla. Ponga dos tortitas y lubrica la mantequilla panqueque superior. En ella había una tercera parte del relleno de manzana, espolvorear con azúcar y canela y manzanas en rodajas poner (tercera parte). Espolvorear con las nueces. Una vez más, dos panqueques, relleno de manzana, azúcar y canela y manzanas con nueces. Y una vez más, de la misma manera. La torta recogida untado en los lados y en la parte superior de los blancos batida, espolvorear con las nueces y enviar la bandeja en el horno precalentado. Hornear la torta panqueque nuestros veinticinco minutos a 180 grados.
Krepvil con crema cuajada
Bueno, como cualquier otro pastel, panqueques krepvil se pueden preparar con un poco de crema extraordinaria. Y si te gusta experimentar, asegúrese de tomar nota de esta receta.
Ingredientes:
Kéfir - 2 tazas;
Harina - media taza;
Huevos - 2 piezas;
El bicarbonato de sodio - media cucharadita;
Azúcar y sal al gusto;
El aceite vegetal.
Para la crema:
El requesón - 300 gramos;
Crema agria - 2 tazas;
Azúcar - media taza;
La gelatina - 20 gramos;
Plátanos - 3 piezas;
Azúcar de vainilla - 1 paquete.
Preparación:
Amasar la masa de la leche agria, los huevos y la harina tamizada. El azúcar y la sal se añade al gusto, y poner el bicarbonato de sodio. Vierta la masa sobre la media taza de aceite vegetal y hornear tortitas finas. Al mismo tiempo, se puede disfrutar de la gelatina, la bahía con agua fría y se deja hinchar: la proporción de tiempo y mirar el paquete con gelatina.
Cuando los panqueques son listos, comenzamos a tratar con queso cottage y crema de plátano. Batir la crema con el azúcar y la vainilla hasta que quede esponjoso, agregue el queso y suelta en una gelatina baño de agua. Una vez más, todo lo revuelva hasta que esté suave y fresco durante unos cinco minutos y diez. Lo principal es que durante este tiempo la crema no es mucho tiempo para espesar. Mientras tanto, limpiar y cortar en rodajas y recoger los plátanos pastel.
Ponemos una pila de panqueques, cada crema cuajada promazyvaya capa de rodajas de plátano y desplazamiento. La parte superior y los lados del pastel recubiertas con nata y espolvorear con trocitos de chocolate. Dar la torta reposar durante varias horas. Y si usted comienza a saborear este postre un día después de la cocción, sería especialmente sabroso.
¿Y qué? La tentación? La tentación, por supuesto, es grande, y quiero probar cada receta. Pero usted tiene un montón de tiempo, y preparar el pastel de crepes, como resulta, es bastante simple. Así que nada le impide cocinar krepvil francesa en cada una de las opciones propuestas. Y ahí estás, y decidir qué tipo de pastel que más a gusto. Lo más importante - cocinar con placer. Disfrute de su apetito y el éxito en el campo culinario!
Se recomienda leer: Receta de la torta con crema cuajada
