La comida es alucinante - albóndigas! Dumplings puede cocinar casi cualquier relleno: carne y pescado con verduras y hierbas, queso fresco y queso con bayas y frutas. E incluso de un mismo producto de relleno para empanadillas resulta muy, muy diferente. Por ejemplo, albóndigas con col! Una receta implica el uso de col fresca, otra receta sugiere hacer bolas de masa hervida con chucrut, y el tercero (cuarto, quinto, y así sucesivamente. D.) Todo receta incluye col además de algunos ingredientes adicionales para el relleno. En resumen, cada receta es buena a su manera, y todo el mundo va a encontrar a sus fans. Pero sólo podemos llegar a conocerlos y elegir su receta, que probablemente se convertirá en propietario.
Albóndigas simples con col
La prescripción más común y tal vez más fácil de preparar albóndigas con col. Sin embargo, todavía nos imaginamos a usted - y de repente esta es la receta no está familiarizado?
Ingredientes:
2 tazas de harina;
1 huevo;
2 pizcas de sal;
2 pizcas de azúcar;
Cerca de un vaso de agua.
Para el relleno:
Repollo;
Las cebollas;
Sal y pimienta negro.
Preparación:
En primer lugar, preparar la masa. En un bol tamizar la harina y mezclar con la sal y el azúcar. Entonces, para romper el huevo crudo y empezar a amasar la masa, añadiendo gradualmente agua (hervida y tibia). Hacemos lo suficiente masa y dejar actuar durante media hora cubierta con un tazón película toalla o se aferran. Durante este tiempo, la masa viene (gluten oleaje en la harina) y se vuelve más suave y más elástica.
Mientras que la masa madura, col shinkuem y se fríe con cebolla picada medios anillos. Freír todo en aceite vegetal, y al final de la cocción añadir pimienta negro y sal. Relleno cocido yacía en un colador para el vidrio con su aceite y jugo, y se enfría llenado.
En enharinada masa mesa está enrollada en el depósito y corte círculos fuera de él. En el centro de cada pieza de trabajo poner el relleno frío de col y zaschipyvaem borde doblado masa círculo en un semicírculo. Hervir las bolas de masa, poner en agua hirviendo, que es una temporada poco de sal. Servir albóndigas con col, ellos sazonada con mantequilla, crema agria o mayonesa.
Albóndigas con relleno de col
¿Cuál es las albóndigas con col? Este trozo de masa hervida, que se envuelve en el llenado de la col. Parece que todo es simple, pero no! Sólo repollo - es demasiado fácil, ¿por qué complicar la tarea y prepararse para el relleno relleno de repollo.
Ingredientes:
Harina - 2 tazas;
Agua - parte de vidrio;
Huevo - 1 pieza;
Sal - media cucharadita;
Azúcar - media cucharadita.
Para el relleno:
Col - 1 cabeza de tamaño mediano;
Huevos - 2 piezas;
Mantequilla derretida - 2 cucharadas;
Sal, pimienta, azúcar - al gusto.
Preparación:
El agua hervida tibia disolver la sal y el azúcar. Harina tamizada conectar con un huevo crudo y rematado poco a poco con su agua, amasar suficiente masa que rasstaivatsya dejar durante media hora.
Hasta la pasta viene, preparar el relleno. Para él, estamos muy, col finamente picada, llenarlo con agua hirviendo y se deja durante cinco minutos bajo una cubierta con una tapa. Ahora drenar el agua, dar un poco de repollo fresco y hacer el relleno.
La col poner los huevos, la mantequilla y amasar como un relleno convencional. No te olvides de la sal y sazone con pimienta negro y otras especias a su gusto. La masa se enrolla en la cama, cortar círculos y esculpir albóndigas. Hervir en agua con sal y se sirve con crema agria o mayonesa.
Dumplings de chucrut
Albóndigas con chucrut, también, se prepara de diferentes maneras. Le ofrecemos una de las variantes de este plato.
Ingredientes:
de harina - 3 tazas;
agua - media taza;
Huevos - 2 piezas;
sal - al gusto.
Para el relleno:
Chucrut - 4 tazas;
cebollas - 2 cabezas;
zanahorias - 1 unidad;
perejil - 1 pieza;
aceite vegetal - 2 cucharadas;
puré de tomate - cucharadas de un año y medio;
de pimienta negro - al gusto;
sal - al gusto.
Preparación:
Lo primero que necesita para verter la harina tamizada en un bol, añadir el huevo y la sal, a continuación, añadir poco a poco el agua, amasar la masa. Cubra la masa con un paño y se deja durante treinta minutos. Mientras tanto, preparar el relleno. Alevines de col (un poco!) En aceite vegetal, poner en un bol, y el resto del aceite en una sartén freír la raíz de la cebolla, la zanahoria y el apio picado.
Después de eso, la adición de nuevo para el repollo frito, poner la pasta de tomate, sal y pimienta. Todo Revuelva y cocine a fuego lento a fuego lento hasta que la evaporación del líquido. Dejar enfriar para relleno, extender la masa, y esculpir albóndigas. Hervir, cayendo en agua hirviendo con sal y se sirve con cebolla frita.
Albóndigas con col y carne
Como hemos dicho, albóndigas con col pueden variar añadiendo relleno cualquier otra cosa. He aquí una receta para una especie híbrida de ravioli y albóndigas, que combinan la col con carne picada. Receta muy interesante y delicioso resultado. Pruébalo!
Ingredientes:
Harina;
Huevo;
Sal;
Agua.
Para el relleno:
Medio kilo de carne picada;
Medio kilo de chucrut;
3 cebollas;
Sal y especias a su gusto.
Preparación:
Amasar la masa sin levadura ordinaria a partir de harina, agua, huevos y sal. Dough dejan madurar durante media hora, mientras que ellos mismos Permítanos relleno. Para ello se retorció en una picadora de carne o tomar una libra de carne picada magra listo. Nos saltamos a través de la máquina de picar carne y el chucrut, y los tres cebollas. La col, cebolla y carne de combinar y mezclar bien, sazonar con sal, pimienta negro y otras especias a su gusto.
La masa, que en ese momento tenía tiempo para madurar, rodó en chorizo, cortado en rebanadas que. Cada trozo de masa se derrumba en la harina, aplane y desplegar en un círculo. En el centro del relleno y poner un borde zaschipyvaem en blanco, formando una bola de masa en la forma de un semicírculo. Hervir las bolas de masa hervida en agua hirviendo con sal y se sirve con mantequilla, crema agria y hierbas.
Elija una receta y tratar de cocinar albóndigas con col. El plato es una abundante, económico y muy sabroso. Cocine con placer y disfrutar de su comida!
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Contenido:
Espaguetis con queso y tomates en una "solución rápida"
Pastas cocidas al horno con verduras, queso y crema
Salsa de espagueti boloñesa
Espaguetis con tomate y carne picada con salsa de queso
Espaguetis con tomate y queso - lo que podría ser más delicioso? Este plato es perfecto para amantes económicos, porque todos los ingredientes disponibles y lo suficientemente barato para cada bolsillo. Adecuado este plato para gourmets, porque las recetas deliciosas platos con la adición de especias y aditivos - son enormes. La principal ventaja de este plato es que, a pesar del sabor maravilloso y la saciedad, se puede cocinar con bastante rapidez. Así que abre el refrigerador, sacar sus alimentos favoritos y empezar a creatividad - cocinado espaguetis con tomate y queso dulce.
Espaguetis con queso y tomates en una "solución rápida"
A veces no hay ni el tiempo ni el deseo de permanecer durante horas en la estufa para complacer a la familia y amigos al lado "obra maestra culinaria." En este caso, se llega a la ayuda de una sencilla receta para el espagueti con queso y tomates. Este plato se ve apetitoso y tiene un sabor muy tentador.
Ingredientes:
Tomates frescos - 0, 5 kg;
Cebolla - una mitad;
Spaghetti - 300 g;
Queso duro - 200 g;
Sal;
Azúcar;
El aceite vegetal;
Basilio.
Preparación:
Se debe tomar alrededor de medio kilo de tomates frescos, lavarlos y escaldado con agua hirviendo, luego pelar y quitar las semillas. En cualquier aceite vegetal (idealmente - de oliva) freír la cebolla finamente picada, la mitad de la bombilla media es suficiente. Una vez que la cebolla tendrán un color dorado, añadir los tomates picados y el azúcar en la punta del cuchillo. El material debe hervir a fuego medio durante unos 15 minutos, luego añadir 200 gramos de queso rallado y la albahaca verde picado.
Espagueti deben comenzar a hervir en agua con sal junto con salsas. Después de la cocción, escurrir el agua, y se combinan con la salsa, remover y servir.
Pastas cocidas al horno con verduras, queso y crema
Si usted tiene un poco más de tiempo antes de la llegada de los invitados, se puede preparar una comida para un poco de las recetas más complejas.
Ingredientes:
Los tallos de puerro - 2 piezas.;
Pimiento amarillo - 2 piezas;.
Tomates cherry - 250 g;
Huevos - 4 unidades;.
Queso Gouda - 150 g;
Spaghetti - 300 g;
Crema 20% - 200 ml;
Un manojo de perejil;
Sal;
Pimienta Negro.
Preparación:
Debe ser cortado en anillos grandes, dos puerro tallo y añadirlos a la pasta cocinar unos minutos hasta que estén tiernos. Una vez que la pasta esté lista, descartarlos en un colador, y hasta que el agua corre hacia abajo, para hacer verduras. Cortar 2 tiras de color amarillo pod pimienta, 250 g de tomates cherry Pelar y cortar por la mitad. Picar un manojo de perejil y la mitad de los verdes se mezclan con 4 huevos, 150 gramos de queso Gouda rallado y 200 ml de crema. En la salsa, añadir un poco de sal y pimienta negro. Mezcle la pasta con la salsa y hornear a 180 grados durante media hora. Permanecer guarnición cazuela de verde.
Salsa de espagueti boloñesa
La famosa salsa boloñesa italiano combinado con verduras espaguetis tierna y jugosa que la victoria sobre con su gusto refinado. A pesar del nombre sonoro, cocinar comidas para esta receta no le da muchos problemas, ya que los productos son necesarios los más comunes, y el tiempo para crear una obra maestra tendrá un poco.
Ingredientes:
Spaghetti - 200 g;
Planta de ternera - 200 g;
1 cebolla mediana;
1 zanahoria pequeña;
300-400 gramos de tomates cherry;
Un par de tallos de apio;
Queso parmesano - 50 g;
Vino tinto de mesa - 70 g;
2 dientes de ajo;
El aceite vegetal;
Sal;
Pepper.
Preparación:
Para poner en marcha los préstamos relleno. Usted puede comprar el producto terminado en una tienda o desplazamiento cortes de carne en una picadora de carne, después de haberlos salvado de las venas. En el relleno final debe agregar la cebolla picada, sal y pimienta al gusto.
Lave bien la cebolla, el apio, la zanahoria y el ajo, finamente cortado y enviarlos a la sartén. Freír las verduras en cualquier aceite vegetal, siempre y cuando estén suaves y ligeramente dorado. A continuación, añadir la carne picada en una sartén y vino tinto. Simmer debajo de la tapa cerrada durante 20 minutos. El siguiente paso - la adición de tomates cherry. Para ello, deben ser peladas, pre-vaporizado. Con una mezcla de verduras con carne de tomate guisados durante unos 20 minutos. La famosa salsa de espaguetis boloñesa está listo!
En hervir agua con sal hasta los espaguetis medio cocidos, lanza en un colador. Los espaguetis y pan red tendida añadir la cantidad necesaria de salsa boloñesa. Si lo desea, puede añadir unas ramitas de albahaca - le dará la ralladura extra para degustar. Todos juntos, mantener a fuego lento durante 3-4 minutos, revolviendo constantemente. Colocación del plato terminado en un plato, se puede decorar con hierbas frescas y queso rallado.
Espaguetis con tomate y carne picada con salsa de queso
Espaguetis con tomate y carne picada - no sólo es delicioso, sino también plato muy nutritivo. Ellos le pueden alimentar a toda gran familia. Una salsa de queso hará las delicias de niños y adultos, gracias a su sabor único y exquisito.
Ingredientes:
Tomates - 500g;
La carne picada - 500 g;
Pasta - 250 gramos;
Vegetal o caldo de carne - 2 tazas.
El aceite vegetal;
Sal;
Pepper.
Para la salsa de queso:
Mantequilla - 2 cdas. cucharas;
La harina de trigo - 2 cdas. cucharas;
Queso duro - 200 g;
De leche - 250 g.
Preparación:
La carne de relleno, puede elegir cualquiera: carne de res, cerdo, cordero o pollo. Todo depende de su gusto y preferencia personal. Picada freír en una sartén con aceite vegetal hasta que estén blandas, añadir los tomates pelados. Puede utilizar los tomates en conserva, fruta fresca o un poco dulce tomates cherry - cualquier elección será un éxito. En una sartén con tomates picados y verter el caldo, mezclar todo bien y añadir los espaguetis. Cocine a fuego lento hasta que toda la pasta cocinar.
Conseguir salsas. En la mantequilla derretida agregar suavemente la harina, bata batidor o una batidora eléctrica a velocidad baja. En una olla calentar el suave hasta que un color marrón claro. Añadir la leche, cocinar hasta que espese, revolviendo constantemente. Añadir sal y pimienta al gusto, en una extensión de queso rallado salsa espese y mantener el calor durante unos minutos. Salsa de queso está listo.
Añadir la salsa de queso en los espaguetis con carne y tomate, decorar el plato con hierbas frescas. ¡Buen provecho!
