Contenido:
- Panqueques de yogur con salmón
- Con las setas y salmón
- Panqueques con salmón y queso
- Panqueques con caviar rojo y salmón ahumado
- Crepes con los salmones "Fast"
¿Te acuerdas de las imágenes de la película de Nikita Mijalkov "El barbero de Siberia", cuando, durante la celebración del Día de los Héroes Pancake tan apetitoso panqueques comieron? Tortas deliciosas con mantequilla, caviar rojo, caviar negro - el clásico de la cocina rusa vacaciones! Y, por supuesto, crepes llenos de salmón o la trucha arco iris. A la sola mención de este plato comienza a salivar profusamente. Entonces, ¿cuál es el problema? Es posible preparar un maravilloso pasteles tales con relleno de pescado por su cuenta! Este plato es especialmente cierto si usted está esperando clientes. No hay nada más sabroso y más refinado que las crepes con salmón ahumado para la mesa festiva. Por lo tanto, elegir una receta, comprar los productos necesarios y empezar a cocinar panqueques rellenos.
Panqueques de yogur con salmón
El kéfir, incluido en esta receta le da al producto una ternura especial y un ambiente agradable, sutil acidez.
Ingredientes:
- 700ml contenido de grasa de suero de leche de 3,2%
- Leche 200ml
- 300 gramos de salmón con sal
- 1 pc. huevo
- 1-2 cucharadas. cucharadas de azúcar
- 1 cdta. El bicarbonato de sodio
- mantequilla
- sal
- rodajas de limón, hierbas frescas - para decorar
Preparación:
Kéfir verter en un recipiente hondo, mejor - en una cacerola. Batir los huevos, añadir el azúcar, el bicarbonato, la sal y mezclar. Una porción de la harina de verter hasta consistencia de la masa no se convierte en un poco más delgada que la crema espesa. Cubra y refrigere durante la noche para poner a prueba "maduras", como es requerido por la receta.
Por la mañana, precalentar cómo pan y hornear panqueques aceite vegetal. Cada torta se cuece pedazo de grasa de mantequilla, luego se quedó fuera de las piezas en el medio del pescado salado, finalmente girando el rodillo producto. Relleno para panqueques salmón también puede incluir huevos duros, queso rallado, champiñones o salsa. Servir las crepes con salmón ahumado, adornado con rodajas de limón y hierbas.
Todo el mundo le encantará este plato, que están obligados a la alabanza !!
Con las setas y salmón
Esta receta de pescado relleno un poco más complicado, con su encarnación en la vida tiene un poco complicado, pero el resultado te hará feliz.
Ingredientes:
- 1, 5 litros de leche
- 440 g de harina
- 150 gramos de setas
- 200 g de crema agria
- 3 uds. huevos
- 1 cda. cucharada de azúcar
- 50 g de queso de Gruyère
- 2 rebanadas de salmón ahumado
- 2/1 limón
- 60 g de mantequilla
- 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal
- 1 cdta. De sal
- sal y pimienta
Preparación:
Panqueques rellenos con salmón, se pueden preparar en una prueba simple para los llamados panqueques. El relleno para crepes de salmón se puede añadir, por ejemplo, champiñones, salsa o queso. Para el relleno de limpiar las setas, finamente picada, agregar el jugo de medio limón y añadir 20 gramos de mantequilla, sal. Hierva a fuego lento.
Para la prueba se debe batir los huevos con la sal y el azúcar, mezclar con 1 litro de leche caliente, aceite vegetal y 400 g de harina. La consistencia de la pasta debe ser similar a una crema líquida. Hornee los panqueques, fresco.
Preparar la salsa bechamel. Para ello, derretir 40 g de mantequilla en una cacerola, revolviendo, introducir 40 gramos de harina. Se agita durante 2 minutos. Añadir 500 ml de leche y mantener a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo constantemente. Pepper.
Cortar el salmón en rodajas finas, añadir los champiñones y dos tercios de la salsa bechamel preparada, mezclar bien.
Distribuir el relleno de salmón y setas en la superficie de la masa, rollo rollo. Dobla los rodillos de la crepe con salmón en una bandeja para hornear. Mezcle la crema agria con 1/3 de la salsa bechamel y queso gruyere rallado. Salmón Llovizna crepes rellenos preparados salsa y coloque en el horno precalentado durante 3 minutos.
Servir las crepes con salmón en la mesa caliente.
Panqueques con salmón y queso
Esta receta ofrece a cocinar crepes con salmón de masa de levadura.
Ingredientes:
- 1 cda. leche
- 4 cdas. harina cucharadas
- 3 cdas. agua cucharadas
- 1 pc. huevo
- 400 g de queso
- 300 gramos de salmón con sal
- 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal
- 1-2 cucharaditas. Azúcar
- 1 cdta. De levadura (seca)
- perejil
Preparación:
Para probar la necesidad de disolver la levadura seca en agua caliente, agregar el azúcar, revolver y poner la levadura se acercó en un lugar cálido durante veinte o treinta minutos. A continuación, añadir la leche, la harina, los huevos y el aceite vegetal, sal y mezclar bien. Dicho de otro cuarto de hora en un lugar cálido, la masa ha llegado. Hornee crepes finas.
Para el salmón salado relleno debe ser cortado en trozos pequeños. El queso es mejor utilizar un hogar; que necesita para estirar con un tenedor. Si el queso es seca, se puede agregar una cucharada de crema agria o leche yogur natural. Perejil finamente picado, añadir el queso de salmón y perejil y mezclar. Relleno está listo!
En la torta para poner el relleno de salmón y queso, rollo en rollo y cortar en tres o cuatro trozos de igual longitud.
Panqueques con salmón y queso se sirve mejor frío en una mesa festiva para una merienda. Establecidos en filas o en un círculo en un plato y decorado con hierbas frescas y rodajas de limón, atraen de inmediato la atención de sus invitados. Créeme, que sin duda va a estar pidiendo la receta!
Panqueques con caviar rojo y salmón ahumado
Estos crepes con caviar y salmón también es perfecto para la mesa de fiesta como bocadillos nutritivos y verdaderamente suntuosos.
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 2 cdas. harina
- 6 uds. huevos
- 1 cda. cucharada de azúcar
- 300 g de salmón ahumado
- 100-150 g de queso crema
- 100 g de caviar rojo
- 1 cda. cucharada de aceite vegetal
- sal
Preparación:
Preparar la masa: Batir los huevos con la sal y el azúcar, mezcladas con leche caliente, aceite vegetal y harina. Revuelva hasta que la desaparición de los grumos. La consistencia de la pasta debe ser similar a una crema líquida. Hornee los panqueques, fresco.
Salmón cortado en tiras finas. Pancake lubricar el queso crema, poner una tira de salmón enrollado en un cuerno. En la punta del cuerno de poner una cucharadita de caviar. Macarrones en unos partes de placa, decorar con vegetación. Panqueques con caviar rojo y salmón traer a la mesa refrigerada. Para crepes con salmón puede ser alimentado salsa picante con rábano picante y la crema agria.
Buen provecho para usted y sus invitados!
Crepes con los salmones "Fast"
Esta receta te permitirá preparar de forma rápida y sencilla un plato bastante atractivo y apetecible.
Un conjunto de productos para cocinar panqueques estándar. Nos centraremos en el método de preparación de este plato. Para hacer la masa, mezclar la harina, razryhrytel, una pizca de sal. Por separado, mezcle la leche, la mantequilla derretida y los huevos, bata bata todo. Entonces revuelva en la leche en la mezcla seca, revolviendo para hacer una pasta espesa. Añadir los tiza de pasta de cebolla picada verde, revuelva.
Correctamente calentar la sartén con recubrimiento antiadherente, y comenzar a poner la masa sobre una cuchara grande. Torta Hornee hasta que la superficie no es agujeros característicos manifieste, entonces voltear la tortilla hacia el otro lado. Guárdelo en una sartén hasta que hasta que adquiera un color dorado.
Ahora, para la elaboración de salsas para panqueques. Mezcle la crema agria con el jugo y alcaparras limón y eneldo fresco picado (si desea que la salsa era más líquido, añadir a un poco más de jugo de limón).
La receta llega al final. Poner en cada plato con dos panqueques en la parte superior de ellos ponen un poco de tiras de salmón ahumado picado y finalmente verter la salsa preparada y espolvorear con el eneldo picado. Eso es todo! Rápida y sin problemas que ha preparado un excelente plato!
De hecho, los grandes panqueques cocinero rellenos de exquisita noble salmón es bastante fácil, y especialmente contentos de que estos panqueques durante el almacenamiento son simplemente delicioso. Así, para la fiesta de fiesta se puede preparar sin prisas, porque los crepes con salmón se pueden hacer dos días antes de la llegada de los invitados.
