Verano - un tiempo para las frutas y verduras frescas. Debido a esta diversidad, es posible cocinar nuevos platos de verduras casi todos los días. Le ofrecemos 2 receta: La berenjena rueda con ajo, así como rollos de berenjena con frutos secos.
La berenjena rueda con ajo
Ingredientes:
- 2 berenjenas
- 2 tomates
- 3 dientes de ajo
- 3 cdas. cucharadas de mayonesa
- perejil, eneldo - al gusto
- aceite vegetal
- pimienta, sal
Preparación:
Los tomates, berenjenas y verdes Enjuague y seque. Berenjena cortada en tiras finas a lo largo, de unos 5 mm de espesor y sal a la amargura adicional izquierdo. Después de media hora enjuagar la berenjena, seca y freír en una sartén con el aceite vegetal hasta que estén doradas. Berenjena frita yacía sobre un paño para eliminar el exceso de aceite.
En un recipiente aparte se combinan chesnokodavku pasa a través de ajo y hierbas. Añadir la mayonesa y mezclar bien. Berenjena rebanada extendió la masa resultante y rodar en rollos.
Lavar los tomates, escurrir y cortar en círculos, que luego se ponen en el plato. En la parte superior de los tomates poner rollos de berenjena con ajo.
¡Buen provecho!
La berenjena rueda con nueces
Ingredientes:
- 2 berenjenas
- 100 gr. nueces
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- cilantro, perejil al gusto
- ¼ cdta. Vinagre 9%
- aceite vegetal
- saltos-suneli
- pimienta, sal
Preparación:
Para la preparación de los rollos, se debe enjuagar la berenjena y seque. Después de eso, cortado en tiras finas a lo largo, de unos 5 mm de espesor y sal a la amargura adicional izquierdo. Después de media hora enjuagar la berenjena, seca y freír en una sartén con el aceite vegetal hasta que estén doradas. Berenjena frita yacía sobre un paño para eliminar el exceso de aceite.
Cebollas, Pelar y picar, y luego se fríen en una sartén con aceite vegetal. Mince Nuts. El ajo aplastado utilizando chesnokodavki. El perejil y el cilantro picado. En un tazón, mezcle la cebolla, hierbas, nueces y ajo. Luego añadir la pimienta, la sal, el lúpulo-suneli y vinagre. Todos los ingredientes se conviertan en un puré con una batidora. Berenjena rebanada extendió la masa resultante y rodar en rollos. La berenjena rueda con nueces - listo!
¡Buen provecho!
Rollos de berenjena con tomate
Ingredientes:
- 2 berenjenas
- 2 tomates
- ½ cdta. De mostaza
- 3 cdas. cucharadas de mayonesa
- 3 dientes de ajo
- perejil, eneldo - al gusto
- aceite vegetal
- pimienta, sal
Preparación:
Para la preparación de los rollos, se debe enjuagar la berenjena y seque. Después de eso, cortado en tiras finas a lo largo, de unos 5 mm de espesor y sal a la amargura adicional izquierdo. Después de media hora enjuagar la berenjena, seca y freír en una sartén con el aceite vegetal hasta que estén doradas. Berenjena frita yacía sobre un paño para eliminar el exceso de aceite.
Ajo pasan por chesnokodavku. Finamente picada verdes. En un bol, mezclar la mostaza, el ajo, mayonesa y los verdes. Pimienta, sal. Cortar los tomates en rodajas y medio. Cada tira de berenjena para lubricar el peso terminó y puso en la parte superior de las rebanadas de tomate y envolver en rollos. Terminado rollos en un plato y decorar con ramitas de vegetación. Rollos de berenjena con tomate - listo!
¡Buen provecho!
La berenjena rueda con zanahorias
Ingredientes:
- 3 berenjenas
- 250 gr. zanahorias en coreano
- 3 dientes de ajo
- 200 gr. mayonesa
- aceite vegetal
- lechuga
Preparación:
Para la preparación de los rollos, se debe enjuagar la berenjena y seque. Después de eso, cortado en tiras finas a lo largo, de unos 5 mm de espesor y sal a la amargura adicional izquierdo. Después de media hora enjuagar la berenjena, seca y freír en una sartén con el aceite vegetal hasta que estén doradas. Berenjena frita yacía sobre un paño para eliminar el exceso de aceite.
Ajo pasan por chesnokodavku y combinar con mayonesa. Cada pedazo de berenjena lubricar obtener una gran cantidad, y luego poner un poco de zanahoria y envolver en rollos. Plato decorar hojas de lechuga y encima con rollos de berenjena con zanahorias.
¡Buen provecho!
Rollos de berenjena con queso
Ingredientes:
- 2 berenjenas
- 100 gr. queso
- 3 dientes de ajo
- 2 cdas. piñones cucharadas
- aceite vegetal
- 1 ramita de romero
- sal
Preparación:
Cómo cocinar los rollos de berenjena con queso? Para ello, enjuague la berenjena y seque. Después de eso, cortado en tiras finas a lo largo, de unos 5 mm de espesor y sal a la amargura adicional izquierdo. Después de media hora enjuagar la berenjena, seca y freír en una sartén con el aceite vegetal hasta que estén doradas. Berenjena frita yacía sobre un paño para eliminar el exceso de aceite.
Puré de queso con un tenedor, añadir a ello picado romero. Piñones fríen ligeramente en una sartén, y luego se conectan con queso y ajo. Si es necesario, añadir sal. Cada pedazo de berenjena para lubricar los rodillos de llenado y rollo resultantes.
¡Buen provecho!
Rollos de berenjena con carne picada
Ingredientes:
- 200 gr. carne picada (cualquiera)
- 3 berenjenas
- 12 aceitunas negras sin hueso
- 3 dientes de ajo
- 5 Art. cucharadas de queso duro rallado
- 1 manojo de cilantro
- 3 cdas. arroz cuchara
- 2 cucharaditas. Vinagre balsámico
- 1 cda. Pasta de tomate Cuchara
- 250 ml. de vino blanco seco
- cebollino al gusto
- pimienta, sal
Preparación:
Lavado de berenjena y seco. Después de eso, cortado en tiras finas a lo largo, de unos 5 mm de espesor y sal a la amargura adicional izquierdo. Después de media hora enjuagar la berenjena, seca y freír en una sartén con el aceite vegetal hasta que estén doradas. Berenjena frita yacía sobre un paño para eliminar el exceso de aceite.
Hervir el arroz, fresco y se combinan con carne picada, cebolla picada, aceitunas negras, cilantro picado, el queso rallado y el ajo pasado por chesnokodavku. Mezclar bien, sazonar con sal y pimienta. Cada pedazo de berenjena para lubricar el relleno resultante, envuelta en rollos y seguro con palillos de dientes. Rollos terminados ponen en una fuente de horno. La pasta de tomate, vinagre y 100 ml. Mezcle el agua y se vierte esta salsa rollos. Formar coloque en el horno durante 40 minutos. La temperatura de 180 grados. Durante la cocción, la salsa debe añadir el vino. Rollos de berenjena con carne picada - listo!
¡Buen provecho!
Rollos de berenjena con jamón y setas
Ingredientes:
- 3 berenjenas
- 200 gr. jamón
- 200 gr. champiñones
- 250 ml. crema agria
- 3 cdas. cucharadas de sésamo
- perejil, eneldo - al gusto
- aceite vegetal
- harina
- sal
Preparación:
Para preparar rollos de berenjena con jamón y champiñones, berenjenas deben lavar y secar. Después de eso, cortado en tiras finas a lo largo, de unos 5 mm de espesor y sal a la amargura adicional izquierdo. Después de media hora enjuagar la berenjena, seca y freír en una sartén con el aceite vegetal hasta que estén doradas. Berenjena frita yacía sobre un paño para eliminar el exceso de aceite.
Setas lavar, secar y luego se fríen en una sartén con aceite vegetal durante 5-7 minutos. Finamente picada verdes. Jamón cortado en cubos pequeños. En un tazón, combine los champiñones, jamón, semillas de sésamo, hierbas y un poco de sal. A continuación, agregue la crema agria y mezclar bien. Cada pedazo de berenjena para lubricar los rodillos de llenado y rollo resultantes. Rollos de berenjena con champiñones y jamón - listo!
¡Buen provecho!
