Los beneficios de los platos de calabaza pueden escribir una tesis. Es un verdadero regalo de la naturaleza, y que definitivamente debe aprovechar. Recetas de calabaza son tan diversas que su número puede capturar la imaginación. En total hay cerca de 500 recetas, desde sopas a pasteles y postres.

Es necesario preparar un plato de calabaza una vez, se hace evidente que este respeto a nuestros antepasados, este vegetal. Sabor delicado, sutil aroma a primera vista puede parecer que la pulpa utilizada fruta exótica.

Calabaza Gachas

Es la receta más antigua y más común para un plato de calabaza, que cantan las alabanzas de los nutricionistas. Gachas de calabaza está dispuesto a perdonar, resulta sabroso, y lo más importante - muy útil, especialmente para los organismos en crecimiento.

Ingredientes:

• 800 gr. calabaza picada
• 100 gr. mijo o arroz cereales
• 0, 5 litros. leche
• azúcar

Preparación:

Calabaza limpiado, cortado en trozos, y se limpia de la pulpa de la piel. A continuación, la calabaza fue cortado en cubos, su tamaño no es importante, ya que tendrán en el ritmo posterior. Calabaza en rodajas colocado en una pequeña olla, añadir un poco de agua, a sólo 1 centímetro, porque durante la cocción jugo se resalta y el líquido será suficiente. Cocer la calabaza es necesario para completar el ablandamiento y luego tolkushkoy puré.

Por separado, cocinar la avena. En cebada primero ordenados y limpios, luego cocinar lío quebradiza como de costumbre. Gachas está conectado con el puré de calabaza, verter la leche, llevar a ebullición y hervir durante unos 5 minutos. En el proceso de adición de azúcar al gusto y sal en la punta de un cuchillo. Opcionalmente, puede añadir las pasas, la canela y la vainilla.

Queso calabaza

Los platos dulces de recetas de calabaza que es ninguna sorpresa, no siempre se encajan en el menú del almuerzo. Otra cosa - el segundo plato con calabaza y champiñones. Resulta original y al mismo tiempo apetitoso.

Ingredientes:

• 400 gr. Calabaza
• 1 pc. una cebolla de tamaño mediano
• 1-2 horas. L. comino molido
• 150 quesos gr.tverdogo
• 100 gr. hongos
• 3/4 taza de pan rallado
• 3 cdas. cucharadas de aceite vegetal
• 1 cda. Salsa de curry cuchara

Preparación:

Calabaza lavadas, limpiadas de las semillas y la cáscara, cortado en cubos de 1 en 1 centímetro. Las cebollas finamente cortadas y freír, añadir a ella picadas placas setas. Calabaza asada mezclado con cebolla y champiñones.

Esta mezcla se sala al gusto, añadir las especias y 3/4 del queso. Entonces se pone en un molde para hornear y estofado bajo una tapa a fuego lento hasta que estén tiernos calabaza. Después de eso, el pan rallado mezclado con queso rallado, espolvorear esta mezcla. Entonces, todo al horno en el horno hasta que el queso como oplavitsya

Lasaña con crema de calabaza

Diferentes personas tienen sus propios platos de calabaza, las recetas de los cuales pueden afectar su originalidad. Los lasaña italiana muchas variedades, pero con crema de calabaza, resulta extraordinaria.

Ingredientes:

Para la crema:

• 1, 5 kg de calabaza
• 1 cebolla
• leche
• nuez moscada
• sal
• pimienta

Para la masa:

• 1 huevo
• 300 gr. harina

Para la salsa:

• 0, 5 litros. leche
• 50 c. harina
• 200 gr. queso blando
• romero
• nuez moscada
• pimienta
• sal

Preparación:

En primer lugar, una crema de calabaza. Para ello, finamente cortado y freír la cebolla en aceite de oliva. A continuación, añadir a ello la calabaza picada, previamente pelado y semillas. Fry todo a fuego lento hasta que el puré de calabaza suave y educación. A continuación, añadir la nuez moscada, sal y pimienta al gusto y un poco de leche.

Para la salsa, calentar la leche y tirarlo a la harina, cuando la salsa se espese, agregar el queso rallado, sal, pimienta, nuez moscada y el romero. La salsa se mezcla con puré de calabaza.

Prepare la pasta para lasaña. Amasar la harina en el huevo con un poco de agua. La masa debe ser tan empinada como para albóndigas o fideos. La masa se extiende en capas finas, cortar en forma de bandejas de horno. Las hojas se hierven en agua salada con una cucharada de aceite vegetal.

En el plato para hornear establecido papel de horno especial o fondo y paredes del molde se recubren con aceite con cuidado. En la parte inferior había una hoja de lasaña en una crema de calabaza y continuar alternando capas. Ahora debe tener 4-5 capas. Hornear en el horno a 190 grados durante aproximadamente una hora.

Gelatina de calabaza

Sin un plato tan original no va a hacer el cuadro de vacaciones cuando el postre le gustaría presentar algo trivial, lo que causaría interés y memorable.

Ingredientes:

• 300 gr. Calabaza
• 60 g. azúcar
• 6 c. gelatina
• 200 gr. agua
• ron

Preparación:

Calabaza lavado, limpiado y cortado en cubos pequeños recta. Luego cortar la calabaza está lleno de agua, añadir el azúcar y cocinar hasta que estén tiernos. Luego se enfría, el jarabe resultante se vierte y se empapó en ella gelatina. Cuando se hincha, el jarabe se calienta, pero no calienta. Para dar un sabor original al jarabe con gelatina añadir un poco de ron.

Rebanadas de calabaza muy bien distribuida diapositivas en cuencos de helado y verter el almíbar preparado. Entonces kremanki poner en un lugar fresco para el endurecimiento. Sirve para el postre, decorado con hojas de menta y azúcar en polvo.

Crepes de la calabaza con chorizo

Así plato de calabaza puede mimar a sus seres queridos para el desayuno. Panqueques resultan luz y abundante, sólo para empezar el día.

Ingredientes:

• 250 gr. Calabaza
• 100 gr. prima de salchichas
• 15 c. mantequilla
• 2 huevos
• harina
• sal

Preparación:

Calabaza preparó como sigue: lavado, limpiado, frotado con un rallador grueso. Corte la salchicha en trozos pequeños del tamaño de una calabaza cerca de las virutas. Salchichas mezclada con calabaza y añadir las yemas de huevo, todo bien mezclado, añadir la harina y la sal.

La consistencia de la masa para panqueques debe recordar a la crema. Cuchara propagación masa en la sartén y freír caliente en mantequilla hasta tortitas doradas por ambos lados. Estos crepes se sirven caliente con salsa de tomate.

La versión americana de platos de calabaza

En la cocina americana, una versión similar llamada platos de squash y nuestra cocina tradicional - una cazuela. El plato no es común, así que a veces puede variar el menú diario.

Ingredientes:

• 1, 5 kg. Calabaza
• 150 gr. pan blanco
• 50-70 c. tocino
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla
• 2 huevos
• Pan rallado 2st.lozhki
• 2 dientes de ajo
• paprika

Preparación:

Primero el pan remojado en agua, escurrido y luego se muele. Tocino finamente cortado y alevines. Derretir la mantequilla en una sartén y freír el ajo y la cebolla picada. Luego añadir el tocino, pan de calabaza y los huevos batidos.

Todo está bien mezclado y propagación en una fuente de horno engrasada. Top poner pequeños trozos de mantequilla y espolvorear con el pimentón y el pan rallado. Hornear en un horno precalentado a 170 grados durante 20-25 minutos.

Plato de calabaza a inclinarse mesa

Sirve opción vegetariana, la receta viene de su cocina india. Combina el suministro de vitamina de calabazas y frijoles de proteínas vegetales, un plato que es obtenida y servicial, y abundante.

Ingredientes:

• 450 gr. Calabaza
• 250 gr. frijoles
• 50 c. harina
• 60 g. aceite de girasol
• cebollas
• ajo
• verduras
• sal
• pimienta molida

Preparación:

Calabaza lavar, limpiar, cortar en cubos pequeños y poner en una olla para cocinar. Las cebollas cortadas, se pasaron en el aceite y se añade a la calabaza. En sartén, se añade agua a razón de 100 gramos por kilogramo de calabazas y derramó los frijoles prelavadas.

Todo lo que hierva a fuego lento, tapa tapado, hasta que las habas estén tiernas por completo. Después de esta sal harina, pimienta, sazonada con aceite y ajo, que se frota con sal.

Satsivi - una salsa de estilo georgiano basado en las nueces. Sólo satsivi llamado segundo plato, que se prepara principalmente de pollo. Sin embargo, la salsa se puede servir el pavo satsivi, ganso, pato, e incluso peces.

No creo que el plato es muy difícil de preparar. Acabo de pasar algún tiempo en el futuro para complacer a sí mismos ya su hogar de una deliciosa cena. Así, se procede?

Satsivi pollo

Ingredientes:

• 1, 5 kg. Pollo
• 500 gr. cebollas
• 800 gr. nueces
• 4 dientes de ajo
• 2 dientes de
• 1 cda. Jugo de granada Cuchara
• 1 cdta. Hops-suneli
• 1 cdta. De pimienta roja (tierra)
• 0, 5 cucharaditas. Azafrán
• sal
• canela (al gusto)
• aceite vegetal

Preparación:

Preparación satsivi pollo comienza con el hecho de que el pollo se debe enjuagar con agua fría, poner en una olla y hervir en agua con sal. El bicarbonato de grasa con aceite vegetal y ponerla hierve el pollo y cocer en el horno hasta que estén doradas agradable, luego se corta en trozos pequeños y colocarlos en una cacerola. Caldo de pollo.

El ajo aplastado utilizando chesnokodavki. Cebollas picar finamente. Los clavos aplastados. En una sartén con aceite vegetal freír la cebolla.

Nueces son aplastados. Añadir a que el ajo, canela, pimienta, sal, clavo de olor, cebolla triturada, y luego fritos. Después de una masa homogénea, verter poco a poco en el caldo de pollo. Como resultado de ello, que debería obtener una salsa que se parecerá a la crema agria consistencia. A continuación, poner la salsa a fuego lento y llevar lentamente a ebullición mientras se agita y añadir el zumo de granada. La salsa resultante de poner en una sartén con el pollo y mezclar bien. Pan en el refrigerador durante varias horas. Satsivi Receta de pollo, goza de gran popularidad en todo el mundo y, por lo tanto, sin duda, convertirse en uno de la corona de los platos en la mesa.

¡Buen provecho!

Satsivi pavo

Ingredientes:

• 1 pavo
• 500 gr. nueces
• 5 dientes de ajo
• 3 cdas. mantequilla cucharadas
• 1 cdta. De canela
• 1 cucharadita de clavo de olor.
• 1 cda. cucharadita de lúpulo-suneli
• 1 cda. cucharada de vinagre de vino
• 5 bulbos de cebolla
• azafrán
• 1 manojo de cilantro
• pimienta, sal

Preparación:

Enjuague el canal de pavo, poner en una olla y hervir en agua con sal. El bicarbonato de grasa con aceite vegetal y ponerla hierve pavo y cocer en el horno hasta que estén doradas agradable, luego se corta en trozos pequeños y colocarlos en una cacerola. Broth. Ajo, nueces y hierbas molidas. Añadir la canela, el clavo, azafrán, hop suneli, pimienta y vinagre, y luego diluir el caldo de masa resultante. En una sartén con la adición de alevines de mantequilla la cebolla picada, a continuación, agregarlo a la salsa de maní. Mezclar bien. Salsa de poner en una cacerola y llevar a ebullición, a continuación, poner el pavo en ella. Satsivi pavo - listo!

¡Buen provecho!

Peces satsivi

Ingredientes:

• 300 gr. filete de perca
• 2 cdas. harina cucharadas
• 100 gr. nueces
• 100 ml. caldo
• 3 huevos
• 4 dientes de ajo
• 1 manojo de cilantro
• 2 cebollas
• 2 cdas. cucharadas de vinagre
• 2 cdas. cuchara lúpulo suneli
• pimienta, sal

Preparación:

Cómo cocinar satsivi pescado? Para ello, es necesario lavar el pescado, rollo de la harina y freír en una sartén con aceite vegetal. Picar la cebolla y freír en una sartén con la mantequilla, añadir a la misma pasa a través de ajo chesnokodaku. Chuleta de nueces y añadir a la cebolla. A continuación, agregue las especias a la salsa, vinagre, 3 yemas de huevo, hierbas picadas y verter toda la mezcla es el caldo de carne. Pimienta y sal al gusto. El pescado se pone en la salsa y estofado por 15 minutos a fuego lento.

¡Buen provecho!

Sauce - satsivi berenjena

Ingredientes:

• 500 gr. cebollas
• 6 berenjenas
• 500 ml. caldo
• 750 gr. nueces
• - 5 dientes de ajo
• - 4 cdas. harina cucharadas
• - 1 manojo de perejil
• - 1 manojo de cilantro
• - Cilantro
• - El azafrán
• - Clavel
• - Lúpulo-suneli
• - Aceite vegetal
• - Pimienta, sal

Preparación:

Cómo cocinar berenjenas satsivi? Es muy simple. Cáscara de berenjena y cortar en 2 partes. Poner las berenjenas en agua fría durante 15-20 minutos. Esto es necesario con el fin de eliminar el exceso de amargor.

Las cebollas cortan, y luego se fríen en una sartén con el aceite vegetal hasta que estén doradas. Nueces cortar, añadir a ellos pasó por el ajo chesnokodavku, especias, hierbas y 250 ml. caldo. Mezclar bien. En una sartén freír la harina y añadir el caldo restante.

Corte berenjena en cubos, y luego freír en una sartén con aceite vegetal. A continuación, coloque la berenjena en la sartén, añadir la salsa, nueces y harina fritas con caldo. Ponga la cacerola en el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento. Satsivi berenjena - listo!