albóndigas col receta

Esta receta no puede ser considerado como un desperdicio. Por lo general, en los platos tales como hamburguesas de col, diciendo: - "barato y alegre". Pero no es justo para el repollo apetecible y muy votos chuletas.

En el paladar, que son algo similares a las empanadas de repollo. Para la mesa se puede suministrar como en frío y caliente con diferentes salsas: tomate, ajo, pero sobre todo con el fin de compensar el sabor de las hamburguesas de col, el uso de crema.

La receta tradicional para chuletas de col

Para ser justos hay que señalar que las hamburguesas de la col, la receta de la cual es aprobada por dietistas, no sólo vitaminas plato, pero muy sabroso plato de carne o pescado. Bien hecho, chuletas de rosa se pueden presentar, y como plato principal.

Ingredientes:

  • 500 gr. col blanca
  • 1 huevo
  • 3 cdas. cucharadas de sémola
  • 2 cdas. harina cucharadas
  • 300 gr. pan rallado
  • aceite vegetal
  • 50 c. mantequilla
  • 1 taza de leche
  • sal

Preparación:

Col finamente cortada en tiras, no más de 1,5 centímetros de largo. En una sartén vierta el aceite vegetal y poner el repollo. Guiso de col a fuego lento durante unos 10 minutos. Es necesario vigilar de cerca que no se quema, y ​​eso no sucede, es necesario intervenir a menudo con la col. Cuando el volumen de la col redujo significativamente, se añade en la leche, pero no todos a la vez. Se añade de manera que la leche en el recipiente fue de 1 centímetro. Col ha continuado a fuego lento la leche hasta que estén tiernos. Si la leche se absorbe y el repollo aún no está listo, la leche se puede recargar un poco, pero es importante tener en cuenta que el repollo al final resultó ser no demasiado húmedo. Si esto sucede, puede corregir la situación, arrojándolo en un colador.

La tierra será la col, menor será la necesidad de harina y sémola de col chuletas, lo que significa que van a ser más baja en calorías. Cole se dejó enfriar y se pasó a través de una picadora de carne, se añadió a la sémola y enviado de vuelta en la sartén. La masa se calienta a fuego muy lento, con el fin de tener tiempo para absorber el jugo de col sémola.

Después, la mezcla se dejó enfriar, y se administra huevo, harina, sal, todo mezclado a fondo golpeado. Como resultado, usted debe conseguir una masa densa, de la que forman las hamburguesas col. Para utilizar el pan rallado empanado, pero debe tenerse en cuenta que la mayoría e deliciosas galletas se obtienen de secado pan blanco convencional, que puede rallar, y se pueden moler en una licuadora.

Para la masa chuleta no se pega a las manos, les sumerge en agua fría y empezar a fabricar chuletas col. El tamaño no debe ser más pequeño, por lo que la palma aproximadamente a medio camino. Entonces empanar y freír en una mezcla de aceite vegetal con mantequilla.

Hamburguesas de col perezosos

Aunque las malas lenguas dicen que no hay chuletas perezosos y albóndigas, y hay un cocinero perezoso, esta receta es un gran ahorro de tiempo, con el beneficio de la comida será la misma.

Ingredientes:

  • 300-400 gr. repollo
  • 1 huevo
  • harina
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Col se corta y se muele en blenedere, a continuación, añadir el huevo. Todo se mezcla con cuidado, sal, pimienta, harina llenar poco a poco así vymeshivaya masa. Debe ser lo suficientemente gruesa como para ser capaz de formar empanadas.

Chuletas de col en esta receta hace un pequeño y delgado, o crudo repollo no puede freír. Espesor recomendado de las empanadas de no más de 1 centímetro. Freír a fuego medio en una mezcla de aceite y mantequilla. El uso de esta receta de hamburguesas repollo, hamburguesas vegetales son fáciles de hacer, si, además de moler en la licuadora la cebolla y la zanahoria.

Col Buñuelos

Especialmente buenos buñuelos de col de col joven. Ellos están capacitados a la par con la calabaza, no son más que tierna y sabrosa. Pero hay algunos secretos culinarios, permitirá cocinar buñuelos de col receta es muy sencilla, en cualquier época del año.

Ingredientes:

  • 1 kg. col blanca
  • 2 huevos
  • 2-3 cucharadas. harina cucharadas
  • aceite vegetal
  • Verde: cebolla, perejil, eneldo
  • sal
  • pimienta

Para la salsa:

  • 200 gr. yogurt natural sin aditivos
  • 2-3 dientes de ajo

Preparación:

Col finamente picado, sal y se amasa a mano. Si la col es joven, el esfuerzo no es necesario hacer especial. Si se maduró la col, es necesario amasar más tiempo, y debe esperar hasta que el repollo esté bajo la influencia de la sal y el jugo no se volverá más suave.

Verdes picar finamente y añadir a la col, poner a los huevos batidos y la harina. Toda la sal, añadir pimienta al gusto. La consistencia de peso debe ser como la crema espesa.

En una sartén vierta el aceite vegetal, es bien climatizada y sólo una extensión cuchara buñuelos de col. Se fríen por ambos lados hasta que estén doradas atractiva morena. Sirve con una salsa picante especial, que se preparó como sigue: para exprimir el yogur de ajo usando chesnokodavki. Si lo desea, puede sustituir la salsa de ajo con crema agria.

 Hamburguesas de col - una receta vitamina

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 carne asada

Nuestros antepasados ​​estaban preparando comida en ollas y estaban bien, lo estaban haciendo. Paredes de tierra de la maceta se calientan lentamente y mantienen la temperatura durante mucho tiempo y todo lo que se cocina en una olla de barro, tiene un estofado especial sabor. Con este método de cocción es mejor conservar todos los nutrientes y el sabor de los productos conocidos es cada vez mayor.

Pote Promedio asado convierte plato extraordinario, no puede separarse de él, no comer hasta el final. Cocinar más rápido, incluso si usted necesita para alimentar a un gran equipo de personas. Para lanzar una fiesta, olla caliente - un ganar-ganar.

Comerciantes de carne asada

Este plato es el orgullo de los muchos restaurantes de cocina rusa. Si de repente la oportunidad de entretener a los invitados extranjeros platos de la cocina nacional rusa, esta opción asado puede ser matado en el acto, porque el plato no está bien preparado en cualquier parte del mundo.

Esta receta asado se guarda exactamente sirve con una guarnición de trigo sarraceno crujiente como en los buenos viejos tiempos cuando los comerciantes le gusta caer en un restaurante para comer.

En aquellos días, una caliente porción puso alrededor de 3 libras de lomo de res fresca, que es de unos 1,2 kg de carne es, probablemente, ahora hay pocas personas con un apetito saludable, por lo que esta dosis heroica puede reducirse a la mitad.

Ingredientes:

  • 600-800 gr. solomillo de ternera
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de crema agria
  • 01.01, 5, art. cucharadas de mostaza
  • harina
  • jengibre
  • mejorana
  • pimienta
  • hojas de laurel

Preparación:

En primer lugar la cebolla finamente picada, y la puso en el fondo de la olla. Se lava la carne se coloca en una sola pieza, añadir la hoja de laurel y granos de pimienta. En este punto, la carne se sala y no se reponía con agua, y apenas cubre con una tapa y coloque en el horno a languidecer a los 2, 5 por 3 horas. La carne y el jugo de cebolla y por lo tanto no necesitan agua.

Cerca del final de la cocción de la salsa de la carne se prepara. Frito harina en una sartén seca hasta de color marrón claro, agregar la crema agria con la harina cuando se derrite, agregar la mostaza. Salsa condimentada con jengibre, mejorana y el ajo y añadir a la carne y la carne se sala entonces. Resulta tierna, picante y sabrosa.

Asado en casa en macetas

El concepto de "estilo casero" tiene un significado especial - se dice que cocinan con amor y sabrosas superlativos. Estas palabras se aplican a la carne asada en casa en una olla. Este es un gran plato para las mujeres ocupadas, pote prácticamente hace todo por sí mismo.

Ingredientes:

  • 500 gr. cerdo
  • 2 pcs. cebolla
  • 6-7 patatas
  • aceite vegetal
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Carne de cerdo lavados y cortados en trozos de 2 por 2 centímetros. En una cacerola vierta el aceite y poner la carne, freír por todos lados hasta que estén doradas. Para añadir la carne y freír la cebolla finamente picada hasta que quede claro, después de todo, un poco de sal y pimienta.

Si bien frito de carne, lavado, pelar papas y cortar en cubos.

La olla se dobla la carne y las patatas fritas, que es un poco de sal, añadir un poco de agua, por lo que era aproximadamente la mitad del bote. Encima poner un par de cucharadas de crema agria o mayonesa y cierre la tapa.

Guisos caseros de carne asada al horno en el horno a 180-200 grados 40-50 minutos. Cuanto más larga sea la calcinación, el sabor más estofado de los productos. Cuando un asado en la mesa, los contenidos generosamente rociado con hierbas.

Asado de Crimea

Este tipo de olla caliente bastante inusual. Receta armoniosamente inusual para productos calientes: cordero, manzanas y pasas. Las frutas dan un gusto refinado caliente y originalidad.

Ingredientes:

  • 50 gr.baraniny
  • 1 cebolla
  • 1 manzana pequeña
  • 300 gr. Patata
  • 20 c. mantequilla
  • 5 c. pasta de tomate
  • 1 cucharada de crema agria
  • 5 c. harina
  • 20 c. pasas
  • 5 c. puerto rojo
  • sal

Para la masa:

  • 90 c. harina
  • yema
  • 10 c. agua

Preparación:

Para las comidas requieren de mama cordero, cortado en trozos. Carne frita y poner en una olla. Crema agria y la pasta de tomate mezclado con carne y reponía, y ponen el fuego lento olla durante 15-20 minutos. A continuación, añade los componentes restantes. Antes de agregar las papas, la pre-fría, las manzanas en rodajas, pasas lavadas.

Combine la harina, las yemas de huevo y el agua Amasar la masa para la tapa de la olla. Cuando todos los productos apilados en una olla, añadir el vino de Oporto, la mantequilla y el bateador cubrir completamente el cuello de la olla. Fry incluso hornear 15-20 minutos. Durante este tiempo, la masa frita y se puede comer en lugar de pan.

Hongo Asado

Esta receta es sin carne caliente, pero esto no se convierte en peor, por el contrario, setas y verduras hacen que sea un plato interesante.

Ingredientes:

  • 0, 5 kg. seta marrón
  • 3 cebollas
  • 1,8 kg. patatas
  • Las verduras congeladas: brócoli, judías, guisantes, pimiento dulce
  • 200 gr. crema agria 25%
  • 200 gr. queso
  • aceite vegetal
  • sal

El número de productos está diseñada para 6 porciones

Preparación:

En el fondo de la olla vierta un poco de aceite vegetal, luego girar a poner: trocitos de cebolla, patatas, un poco de sal. Setas cortadas en rodajas y se fríen en una sartén para deshacerse del exceso de humedad.

Setas puestas en la parte superior de las patatas, a continuación, agregar el brócoli, guisantes y otras verduras congeladas que están en stock. Todos los productos apisonado cuchara, por lo que se formaron más densamente en una olla, un poco de capas de sal.

Queso cortado en trozos y se puso la capa superior, a continuación, añadir una cucharada de crema agria con un tobogán. Ollas cubiertos con una tapa y coloque en el horno precalentado a 180-200 grados durante 40-50 minutos. Para asar la presente, se deja en el horno durante otros 20 minutos.

 Carne a la cacerola - fiesta

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