Hoy vamos a preparar champiñones rellenos. Sombreros grandes setas son ideales para el relleno de carne picada. El resultado es porciones canastas casi idénticos que como aperitivo se puede poner en una mesa festiva.
Rellenos de champiñones rellenos pueden ser cualquier cosa. Todo depende de la imaginación culinaria, pero todavía tienen que adherirse a la compatibilidad sabor de los productos.
Setas rellenas con jamón
Una variedad de ingredientes de relleno de este plato no amortiguar el sabor de hongos, que en este juego de recetas setas rellenas es sin duda un papel importante. Carne espíritu jamón dará platos más apetitosos, y se puede llevar a la mesa por cualquier razón.
Ingredientes:
- 500 gr. grandes setas
- 1 pimiento rojo
- 200 gr. Queso duro
- 1 cda. cuchara de salsa de tomate
- 100 ml. mayonesa
- 100 gr. jamón
- aceitunas, sin hueso
- 2 huevos
- sal
- pimienta
Preparación:
Rellenos champiñones jamón preparó como sigue. Setas limpian y se hierven en agua con sal durante unos 10 minutos a fondo. Entonces los arroja en un colador, dejar enfriar y separar las piernas de los sombreros. Las piernas están finamente picado y posteriormente utilizadas para relleno.
Huevos cocidos-cocido, se deja enfriar y cortar finamente. Lavado pimienta, seque con una toalla y se cortan en pequeños cubos, cubos del mismo tamaño y el jamón en rodajas. El queso es mejor para rallar.
Huevos, piernas setas, pimientos, jamón, queso y eneldo picado mezclado, mayonesa y salsa de tomate condimentada. Todo lo que un poco de sal y un poco de pimienta, dado el hecho de que las especias de abuso en la preparación de este plato no pueden desaparecer delicado aroma de las setas.
Este rellenos champiñones rellenos de una colina sobre la que estaba la oliva. Para nosotros presentar un cuadro extendido primer plato lavado y lechuga seca, y luego, de las setas rellenas.
Setas rellenas, cocidas al horno en el horno
La combinación tradicional de setas y carne - siempre una apuesta segura. La gran ventaja de este plato sobre la otra - se cocina muy rápidamente, especialmente si la mano es un cerdo listo tierra.
Ingredientes:
- 500 gr. grandes setas
- 300 gr. carne de cerdo picada o solomillo de cerdo
- 2 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 3 huevos
- aceite de girasol
- eneldo y perejil
- mayonesa
Preparación:
Para comenzar a preparar carne picada, cebolla y ajo. Su sal y un poco de pimienta. Las zanahorias se lavan, limpian, como de costumbre y frotar con un rallador grueso, luego freír hasta que estén cocidas y poner en el relleno preparado.
Hongos prepararon como sigue: lavado, secado y piernas quitados. Cocine los huevos duros duro. Separado de la proteína de la yema: proteína en este plato no es útil, y el problema yema en un pequeño rallador. Setas rellenas con carne molida y poner en una bandeja de horno untada con mantequilla bien. Cocer en el horno a una temperatura baja, a unos 170 grados. El tiempo de cocción 30-35 minutos.
Después de las setas resecos, su llevar y deja enfriar y luego lubricar la parte superior de la mayonesa y espolvorear primera yema, y los verdes luego picadas.
Receta con queso y piñones
Esta afirmación plato de delicias culinarias, y al igual que todo genial, es muy sencillo de preparar y cocinar posible no sólo en el horno, y por ejemplo, en la parrilla al aire libre.
Esta opción champiñones rellenos - un gran aperitivo para un buen vino blanco. Queso Noble se tomará para este plato, se obtiene el gusto aristocrático. Puede utilizar queso azul Dor azul, se obtiene casi la altura de la perfección ..
Ingredientes:
- 500 gr. setas medianas
- 300 gr. Queso duro
- 100 gr. mantequilla
- 100 gr. piñones
- pimienta
- sal
Preparación:
Champiñones lavados y la pierna cortan, a continuación, se secan para la cocción no debe ser mojado. En cada hoyo poner un poco de sal, un delicado pimienta blanca y unos granos de piñones en la parte superior y cubrir con un trozo de queso. Entonces setas recubiertos con mantequilla y colocadas en una rejilla de la parrilla o en la bandeja de hornear y luego enviados al horno.
Para preparar el plato tarda sólo unos 15 minutos. Champiñones rellenos Luego se deja enfriar y se espolvorea con hierbas. Mejor si será un eneldo y perejil, hierbas demasiado no son adecuados para esta receta.
Setas rellenas de pechuga de pollo
Esta es una buena opción platos festivos. Setas para esta receta es mejor elegir mediano, de unos 5 centímetros de diámetro. Entonces pueden ser servidos con pinchos para buffet.
Ingredientes:
- 500 gr. champiñones
- 1 cebolla mediana
- 200 gr. pechuga de pollo
- 150- 200 gramos. queso duro
- 50-70 c. piñones
- 1-2 dientes de ajo
- aceite vegetal
- sal
Preparación:
Las setas preparadas de la manera habitual lavan el piernas eliminan obsushivayut de la humedad. Piernas para mayor comodidad se pueden extraer de la cucharadita de hongo. Pechugas de pollo cocidas en agua con sal y se deja enfriar.
Para el relleno picar las cebollas y setas pies. Vierta la mezcla en el aceite vegetal sartén, calienta a sabor y ponerlo rebanadas finas de ajo. Una vez que los marrones, eliminarlos y poner primero un arco, y cuando zazolotitsya añadió Stipe. Cuando se dore esta mezcla, se agrega rodajas de pechuga de pollo cocido y un poco de queso rallado. Todo esto es un poco de sal, dado el grado de salinidad del queso.
Este relleno llenar las tapas de setas con una pequeña cima. Luego se colocan en una fuente de horno y espolvorear con el queso. Hornear unos 15 minutos a 200 grados, asegurándose de que los hongos no están secos. 5 minutos antes de finalizar la cocción, espolvorear con champiñones rellenos de piñones enteros. Resulta muy eficaz.
Champiñones rellenos de hígado de pollo
Los ricos en sabor y aroma del plato, lo suficientemente original como para servir en ocasiones especiales, como la mesa de Año Nuevo. Por otra parte, las verduras frescas disponibles hoy en día casi todo el año ..
Ingredientes:
- 300 gr. grandes setas
- 250 gr. hígado de pollo
- 1 calabacín pequeño
- 1 berenjena pequeña
- Pimienta 1 campana
- 2 tomates
- 1 zanahoria
- 100 gr. aceite de oliva
- Diente de ajo 4
- 4 cdas. vino blanco cucharada
- hierbas: perejil, orégano, eneldo
- sal
- pimienta
Preparación:
Las setas se lavan, quitar el tallo y raspar suavemente la carne con la ayuda de una cucharadita
El ajo cortado en rodajas finas y se utiliza exclusivamente para el aceite de oliva sabor. Yacía en el aceite caliente durante un minuto y luego se retira, entonces freír todo lo que se necesita.
Lavar, pelar y cortar en dados pequeños todas las verduras. En una sartén vierta el aceite vegetal, para calentarla, aromatizado con ajo y luego volver a poner la cebolla y freír hasta que estén doradas agradable marrón.
Después de eso, añadir los calabacines, berenjenas, zanahorias. Todos estos alevines durante 5-7 minutos, luego vierta 2 cucharadas. cuchara el vino y dejar cocer a fuego lento, cubierto. Hay que añadir los tomates, el perejil picado y el orégano. Todos los alevines hasta que el jugo se ha evaporado y la mezcla se espese.
A continuación, añadir las verduras cortadas en trozos pequeños hígados de pollo y el 2 cucharadas restantes. cucharas de vino y llevar a la disposición de todos bajo una tapa a fuego lento. Se llevará no más de 3-4 minutos. El hígado se prepara al instante. La última entrada en el relleno pre-fríe en mantequilla de ajo finamente picado y Stipe pulpa.
La pantalla que resulta en los champiñones picados y poner en una sartén honda, donde sirvió previamente un poco de aceite. Champiñones guisados a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Setas no se quitan de la sartén hasta que estén fríos porque son mejores que la carne zumo empapado. Sirva de setas en un plato plano, decorar con verduras frescas: tomates, pimientos dulces y ciertamente ramitas de vegetación.
Setas rellenas de camarones
Este elegante plato se sirve en muy solemnes ocasiones. Saldrá a la perfección con vino blanco o champán. Esta receta - setas rellenas de camarones puede adoptarse para una cena romántica para dos. No es ningún secreto que el marisco y caviar poderosos afrodisíacos.
Ingredientes:
- 5 uds. grandes setas
- 10 a 15 camarones
- 50 c. cebolla verde
- 1 cda. Vierta la crema agria de grasa
- 20 c. mantequilla
- aceite vegetal
- caviar rojo para el registro
- 50 c. Queso parmesano para el procesamiento
- sal
- pimienta
Preparación:
Setas preparan como sigue: lavarse o limpiarse con un paño húmedo, torcer la pierna y cuchara con cuidado para no dañar la integridad de la tapa, seleccione la parte de la pulpa. Camarón congelado cocido, mientras tanto, vierta el agua hirviendo.
Pulpa y piernas champiñones finamente cortadas y freír en una mezcla de aceite y la mantequilla, añadir a las mismas cebolla verde picada. Cuando todo esté dorado, añadir la crema agria y el camarón. Esta mezcla ligeramente y añadir un poco de sal que llenó los champiñones.
A continuación, se colocan en un horno engrasada generosamente, y se cocieron durante 10 minutos a una temperatura de unos 200 grados. Cuando los hongos se han enfriado, están decoradas con caviar y virutas de queso parmesano.
Al cocinar en el microondas setas rellenas, recetas que pueden utilizar la misma, pero hay que tener en cuenta que los tiempos de cocción va a cambiar. Se necesita solamente 3-7 minutos, dependiendo del tamaño y la extensión del tratamiento para relleno hongos, pero esto difícilmente podrán disfrutar apetitoso marrón dorado, especialmente cuando los hongos al horno de queso.
