Guisos - culinaria genio invención le permite diseñar rápidamente un desayuno o la cena de esos productos, que se encuentran actualmente en el refrigerador. Cacerolas son requesón, queso, carne y por supuesto, las verduras. Para platos como la cazuela de verduras receta sencilla: las verduras se deben o parcialmente cocidos, triturada o el momento de su elaboración. Es decir, si usted toma para vegetales coliflor cazuela y las patatas, las patatas necesitan comprobar la validez de hervir hasta media, o cortados muy finamente, porque hasta que se cueza en el horno que necesitará el doble de tiempo que la col.

La segunda regla de guisos de verduras - es la salsa, que llenaron. Bechamel, crema agria o crema con el huevo - las opciones más comunes. Verter necesidad de dar forma y cazuela combinan todos los productos en una sola. Bueno, para dar un sabor especial, por supuesto. Preparar guisos en formas refractarias, redondo o cuadrado, a menudo bajo la cubierta. Servido - caliente o fría, con crema agria o salsas, como plato principal, un caldo o como guarnición para carnes.

Papa al horno con verduras

Ingredientes:

• Patatas - 2 piezas.
• Zanahorias - 1 pc.
• Brócoli, coliflor - 7-10 inflorescencias
• Apio (raíz) - opcional
• Calabaza - una pequeña pieza
• 2 huevos
• 0, 5 tazas de leche o crema
• Sal y especias al gusto (nuez moscada, pimienta negro, comino, eneldo)

Preparación:

Ambos tipos de repollo analizarlo en ramilletes, lavar con agua corriente. Si grandes inflorescencias, cada uno cortado en varios trozos. Las zanahorias, las papas, el apio limpio. Con La Calabaza Peel.

Las patatas, las zanahorias, el apio y calabaza en cubos de 1x1 cm. De apio y zanahoria guiso en una sartén hasta que estén blandas. Batir los huevos con la leche y las especias. Caliente el horno a 180 ° C.

En la parte inferior de la forma de poner las patatas en la capa superior de la calabaza y el apio en la parte superior de la misma - zanahorias. En la zanahoria sentar floretes repollo. Todo Vierta la mezcla de huevo y leche. Cubra con una tapa o un pedazo de papel, coloque en el horno. Tiempo de cocción - a unos 30 minutos (hasta que las papas cocidas).

Queso al horno y calabacín

Cazuela vegetal - un producto dietético priori. En primer lugar, debido a que su principal ingrediente - vegetal. En segundo lugar, debido a que el proceso de cocción utilizado guisos de verduras grasa mínimo. En tercer lugar, debido a que los productos horneados, a diferencia de frito, no hay efectos adversos en el estómago y los intestinos.

Ingredientes:

• 200 g de queso blando
• 2-3 calabacín pequeño
• 1 huevo
• 1zubchik ajo
• Hierbas frescas
• Sal, pimienta blanca o negro
• Queso rallado - 2 cucharadas

Preparación:

Calabacín rejilla, para pasar a un colador para vidrio exceso de líquido, apretar suavemente. Mezcle el queso cottage con huevo, añadir el calabacín. Machacar el diente de ajo y añadir a la masa. Sazonar con sal, añadir la pimienta u otras especias si lo desea. Ponga la mezcla en un pequeño formulario. Espolvorear con el queso. Hornear durante unos 40 minutos en el horno a 180C. El tiempo de cocción depende del tamaño del molde y por lo tanto de la altura de las cazuelas. Cuanto más delgada la cazuela, más rápido se propechetsya.

Berenjenas al horno con tomates (gratinado)

Gratinado - es, simplemente, una cazuela con una corteza crujiente. Sus secretos tecnológicos para hornear el plato primero a una temperatura moderada (propeklis a todos los productos), y al final de la cocción para aumentarlo o en la parrilla para la tapa crujiente.

Berenjena - uno de los productos más populares en guisos de verduras. Y en combinación con los tomates y el queso crea un ganar-ganar y lo hizo un trío de sabores que pueden conquistar todo. ¿Listo?

Ingredientes:

• 2-3 calabacín pequeño
• Berenjena 1sredny
• Pimienta 1 campana
• 3 tomates
• 1 cebolla roja
• 150 g queso duro
• 1 diente de ajo
• Especias: pimienta negro, el tomillo, pimentón
• Sal
• Las migas

Preparación:

Berenjena y calabacín lavan, se cortan en rodajas. Cocine por separado en agua hirviendo durante 10 minutos, puso en un colador de agua de cristal. Las cebollas cortadas en aros y se fríen en aceite vegetal hasta que esté transparente. Los tomates se escaldan con agua hirviendo, retirar la cáscara. Cortar en rodajas. Corte pimienta, retire las semillas, cortado en tiras. Agolpamiento ajo, molido. Rejilla de queso.

Precaliente el horno a 200C. La forma de cerámica es poner en el aceite la cebolla horneado inferior, en la que se tuesta. En un arco para poner una capa de calabacín. Espolvorear con sal y pimienta. A continuación, pon una capa de pimienta, a continuación, - una capa de berenjena. Espolvorear con el queso, el ajo, las hierbas, la sal y la pimienta. Entonces capas alternas de verduras y queso con hierbas. La última tomates establecidas y completa todas capa de queso. Espolvorear con el queso, el pan rallado, rociar con la mantequilla y enviar una cazuela en el horno. Tiempo de cocción - unos 30 minutos. ¡Buen provecho!

Contenido:

• Cazuela con patatas, queso y harina de avena
• Salmón al horno
• Cazuela con huevo y cebolla
• Cazuela con calamares
• Cazuela de Estonia con salsa de pescado

Puré de papas es bueno en sí mismo. Ni siquiera como un adorno, sino que simplemente esto: con el pepino y los tomates. Sin embargo, sólo cuando se cocina, se hizo y se sirve. En el segundo día no es el mismo. Y triturada y con sabor a mantequilla y mermelada albóndigas de patata y poner en empanadas, tartas y quiches. Hablando de guisos. Cazuela de patatas - un plato perfecto para un desayuno caliente, menú infantil para la cena o suelto: dependiendo de cómo se cocina la cazuela. A las posibles opciones para su preparación, y hablaremos.

Cazuela con patatas, queso y harina de avena

Ingredientes:

• 3 papas medianas;
• 1 huevo;
• Medio vaso de leche;
• La mitad de una taza de avena;
• 200 g de queso cottage.

Preparación:

Mi, limpio y cortar las patatas y hervir en agua ligeramente salada. Luego preparamos el puré de papas tradicionales, puré de patatas y tolkushkoy añadiendo leche caliente. Sazonar con sal al gusto. O tomar la cazuela listo para Mash sobrante de una comida anterior. Por lo tanto, la mezcla de salsa de enfriado con requesón, añadir el huevo y bata o revuelva bien. Ahora ponga esta mezcla de copos de avena (Hércules), agitar de nuevo y cambie a una fuente de horno, engrasada y enharinada, pan rallado o sémola. Poner la cazuela en el horno precalentado y esperar, cuando se forma dorada.

Salmón al horno

Ingredientes:

• 400-500 g de puré de papas;
• 300 g de filete de salmón;
• 2 cucharadas de guisantes verdes;
• 2 cucharadas de maíz en lata;
• Un vaso de leche;
• Las cebollas;
• Postre cuchara de harina de arroz;
• La nuez moscada;
• Pimienta Negro;
• Sal;
• Perejil;
• Una cucharada de crema agria.

Preparación:

Puré de papas pueden estar listos para tomar o para cocinar y mezclar con la leche, la mantequilla y especias (al gusto). Para preparar el relleno de pescado se vierte en una cacerola con la leche y darle a hervir, y luego poner una pizca de sal, nuez moscada y pimienta negro. A continuación, añadir a la sartén la cebolla finamente picada y cortada en trozos pequeños filete de salmón. Cocine a fuego lento a fuego medio durante tres o cuatro minutos.

Ahora agregue el pescado diluida a un estado de la harina de arroz pulpa (se puede sustituir el trigo) y continuar la cocción, a la espera de que la salsa espese. Al final de la cocción para poner la salsa de crema agria y el perejil finamente picado. El menú a la carta fuente de horno (Cocottes, ollas) descomponen la salsa primero, y lo puso en la parte superior de puré de papas. Cocer en el horno a fuego medio hasta característica apariencia dorada. El budín de acabado adornando guisantes y maíz enlatado.

Cazuela con huevo y cebolla

Ingredientes:

• 6-8 papas medianas;
• 3 huevos;
• Las cebollas;
• Medio vaso de leche;
• Media taza de crema agria;
• 2 cucharadas de pan rallado;
• Especias y sal a su gusto.

Preparación:

Patatas limpio, lavado, cortado en trozos y hervir en agua con sal. Entonces, el agua se escurre, se seca las patatas y puré tolkushkoy añadiendo un huevo crudo y medio vaso de leche caliente. Hervir los huevos duros y picar finamente la cebolla y freír en mantequilla o aceite vegetal. Mezclar los huevos con cebolla picada frita.

Pan o grasa fuente de horno con aceite vegetal y espolvorear con pan rallado. Difundimos la primera capa en forma de puré de patatas, a continuación, mezclar los huevos con cebolla, y luego de nuevo una capa de patatas. Llene la parte superior con crema agria y espolvorear con pan rallado. Sazonar con sal y sabor. Hornear a fuego moderado durante unos quince o veinte minutos.

Cazuela con calamares

Ingredientes:

• Medio kilo de calamar fresco congelado;
• 8 papas medianas;
• 2 cebollas;
• 4 cucharadas de aceite vegetal;
• 3 cucharadas de pan rallado;
• 3 cucharaditas de mantequilla;
• Negro pimienta y sal al gusto.

Preparación:

Calamar descongelados, limpio, eliminación de la película y la eliminación de las entrañas, y se lavan varias veces con agua fría. Ponga la cacerola en el fuego con agua, poner la mitad de una cucharadita de sal y dar el agua a hervir. El agua hirviendo omitir el calamar y cocine por un minuto. Ahora Vamos calamar fresco, cortado en trozos pequeños y carne picada. Las cebollas finamente tajada, poner en una sartén con aceite caliente, se suman a los calamares y se fríen picados.

Hervir las patatas de puré de patatas, previamente habiendo lavado, limpiado y cortado. Hot tolkushkoy puré de patata y batir con mantequilla. Ahora tome un plato sartén o al horno, untar con aceite y espolvorear con pan rallado. Difundimos en forma de puré de patatas, poner una segunda capa de carne picada, y sentar en la parte superior de las patatas restantes. Rociada con aceite vegetal, espolvorear con pan rallado y enviar en el horno durante veinte minutos. Cacerolas pueden considerarse acabada cuando está cubierto de doradas.

Cazuela de Estonia con salsa de pescado

Ingredientes:

• Un kilo de patatas;
• 2 cebollas;
• Media taza de crema agria;
• 3 cucharadas de mantequilla;
• 1 huevo;
• Media taza de crema.

Para la salsa:

• Medio kilo de filete de pescado de mar;
• Las cebollas;
• Harina cucharadas;
• Copa crema agria;
• Medio vaso de leche;
• Dill.

Preparación:

Mi, limpio y cortar las patatas en trozos y luego ponerlo a hervir en agua con sal. Con la fuga de patatas y puré terminado. Picar la cebolla y freír en aceite. Cuando la cebolla tendrán un color dorado, que se distribuyen puré frito. También agregue la crema caliente y yema de huevo, sal y pimienta al gusto y mezclar bien. Hornear plato de aceite lubricante, yacía en su puré de papas, vierta la crema agria y poner en el horno precalentado durante unos veinte minutos.

Durante la preparación de una cazuela, hacer la salsa. Filetes de pescado cortado en trozos pequeños, y la cebolla finamente shinkuem. Cebolla frita en mantequilla, mezcladas con harina y verter lentamente en la leche caliente. Mix, dar la salsa a hervir de nuevo y poner los trozos de pescado en el mismo. Continúe cocinando la salsa a fuego lento durante otros diez minutos. Por último, agregar la crema agria, hierbas picadas, sal y pimienta. Sirva la cazuela con la salsa caliente.

Al igual que en la receta anterior, se puede cocinar guisos con casi cualquier ingrediente adicional. Muy sabrosa cazuela su vez de puré de patatas con setas, carne, pollo con el relleno, verduras. En definitiva, con todo lo que combina el sabor de las patatas. Pruebe. Cocine con placer y disfrutar de su comida!