¿Quién inventó el primer uso de este pan caucásica tradicional tan inusual - es desconocido. Pero se sabe que la preparación de rollos de pita de hoy era buena y una buena tradición. Y curiosamente, estos rollos hacen no sólo para las fiestas de vacaciones, pero los días de semana. Y ellos se preparan, por ejemplo, para ir de picnic o en la carretera. Y las recetas de este plato es probablemente tanto y amas de casa.

En general, todos los rollos lavash tienen la misma receta: pan de pita, relleno y hábiles manos de chef. Y, sin embargo, echemos un vistazo a algunos de ellos con más detalle. Por ejemplo, es posible preparar una forma creativa como para la mesa de fiesta, y que - por lo menos para la comida solemne.

Roll "festivo"

Combinación picante de setas sabor, el queso y el perejil hacen de este rollo plato realmente de celebración, sino un conjunto de productos que para él es muy simple.

Ingredientes:

• 3 lavash
• paquete de setas frescas (400 g)
• un manojo de perejil
• 350-400 g de queso
• un poco de mantequilla para freír las setas
• mayonesa de capa intermedia

Preparación:

Finamente picados champiñones fritos, lanza en un colador y darle para drenar el exceso de aceite y el jugo. Picar el perejil. Rallar el queso. Extender una hoja de lavash sobre la mesa y lubrica con mayonesa. Liberalmente espolvorear con las hierbas picadas. Cubrir con la segunda pita. Escudo con su mayonesa y se extendió en la parte superior de las setas. Una vez más cubrir con pan de pita, lubrica mayonesa y espolvorear con el queso. Gire con cuidado despegue, envolverlo con film transparente y ponerlos en el refrigerador durante unas dos horas. Antes de servir, cortar en y se presentarán en un plato. Rodillo superior puede espolvorear con perejil.

Roll "delicioso"

Por supuesto, el ingrediente principal será su delicadeza pez rojo. Lo mejor es utilizar la grasa de pescado salado: salmón, trucha salmón. Pero un salmón seco (y barato) o coho también estará bien. Greens - a su discreción. Algunas personas prefieren el sabor de la combinación de salmón con eneldo, y algunos prefieren perejil o cebollino.

Ingredientes:

• filete de salmón
• mantequilla
• queso blando
• verduras
• limón
• pita (2 uds.)

Preparación:

Corre la primera hoja de lavash sobre la mesa y la chaqueta con queso de pasta blanda (uno que está diseñado para sándwiches). Espolvorear con las hierbas. Encima poner un segundo pan de pita y untarlo con una fina capa de mantequilla. Sobre el aceite establecido plato de pescado rojo y les espolvorea con vegetación. Envuelva el rollo en el refrigerador y quitar. Cortar el rollo debe ser servido con limón.

"Mimosa" en pan de pita

Este lavash rollo receta también más adecuado para el menú festivo. El plato resulta no sólo es delicioso, pero también satisfactorio. Además, esta versión de la tradicional oferta de ensaladas "Mimosa" La diversidad tiene forma ya podnadoevshy a la ensalada de ajuste de la tabla.

Ingredientes:

• Pan de Pita - 6 piezas
• Banco de conservas de pescado en aceite
• Queso fundido - 2 piezas
• Cebollas - 2 piezas
• Manzanas - 2.3 pc
• Huevos - 6 piezas

Preparación:

Preparar todas las capas de ingredientes para rodar. Huevos hervir y Grate: claras y las yemas por separado. Las manzanas peladas, retire el núcleo duro y semillas, y también frotar con un rallador. Las cebollas finamente shinkuem. Coloque el pescado en un bol y triturar con un tenedor. Tres queso rallado. Desde la recogida de rollo. Sorprendentemente, las capas se apilan en orden inverso, en comparación con el orden de las capas en el tradicional "Mimosa".

Spread pan de pita, lubrica la mayonesa y la propagación en él las yemas. Ponemos una segunda hoja de lavash en él - las manzanas, y en la parte superior - mayonesa. Cubierta con una tercera hoja lubrica la mayonesa y el queso de untar. Nameko pan de pita, y desde la parte superior - de las claras de huevo, y de nuevo - mayonesa. Cubriendo capas de la quinta hoja de lavash, esparcir las cebollas en él y verter la mayonesa. Finalmente, la última capa: pan de pita, mayonesa, pescado. Gire con cuidado despegue, envolverlo con film transparente, y - en el refrigerador. Servir cortado en trozos a la carta.

Nota: La papa en una "Mimosa" no se coloca. Sustituye con éxito el pan de pita.

Rodillo del desayuno

Este rollo receta del pan de pita se puede utilizar para cocinar el desayuno del domingo. Será una buena alternativa a las salchichas hervidas habituales. Por cierto, en vez de un miembro de la receta del queso, se puede utilizar el habitual queso fundido o queso duro rallado y se mezcla con la mayonesa.

Ingredientes:

• 2 hojas de lavash
• 3-4 salchichas
• tomate
• queso blando
• hierbas (perejil, cilantro, eneldo - alguien así)

Preparación:

Hervir salchichas, tomate rebuscar discos delgados, hierbas finamente crumble. Primero de pita descomposición de desprestigio sándwich de queso crema y difundirlo en rodajas las salchichas y rodajas de tomate. Arriba nuevamente establecido propagación de pita con queso y espolvorear con las hierbas. Apagamos el rollo - se puede servir en el desayuno.

Roll "A la rollos"

Este rollo lavash receta debemos la tradición de la cocina japonesa. Aquí nos gusta aprender de todas las tierras! Pero al menos nos gusta y nos adaptamos recetas exóticas por sus gustos tradicionales. Así que resulta que somos psevdoyaponskie sirve como el rollo. Pero el aperitivo sale realmente delicioso!

Ingredientes:

• Pita
• arenque
• cebolla verde
• puré de papas
• lechuga

Preparación:

Preparar el puré de papas y se extinguió ella. Arenque Burke, separar el filete de los huesos y cortar en tiras longitudinales (dos o tres tiras de ancho). Descomposición de pan de pita en la mesa lubrica mayonesa y puré de patatas (una capa de no más de un centímetro). Top descomponer toda la lechuga. En la ensalada de poner una cortina de humo - en la pita una mano por el borde corto. Y luego alrededor de las tiras de pita paralelas de arenque descomponer las plumas de cebollas verdes. Envolver el rollo, empezando por el lado donde se encuentra el arenque. Un rodillo de enfriamiento y se corta a la carta "rollos".

Vegetal rollo de picnic

Este lanzamiento será una excelente adición a la barbacoa. En la naturaleza, el aire libre - deliciosamente rico asado, pero para él, en lugar de pan y verduras - esto es un rollo tales. Si lo hace, debe ser por la tarde - el día antes del día de campo.

Ingredientes:

• 3 lavash
• 4/3 pepino fresco
• Zanahorias coreanos 300g
• Dill
• Lechuga
• Mayonesa
• Mostaza
• Ketchup

Mayonesa, salsa de tomate y salsa de mostaza preparada, mezclar todos los ingredientes. Picar el eneldo. Tiras de pepino Shinkuem. Extender sobre una mesa dos hojas de lavash (una encima de la otra), la capa superior con la salsa, espolvorear con eneldo y poner encima de la ensalada. Cubrir con una segunda hoja lubrica la salsa, y la parte superior descomponer pepinos y zanahorias. Envuelva rollo, limpio en el refrigerador.

Todos estos platos - sólo una pequeña fracción de los rodillos de recetas de pita. Como muestra la práctica, que se puede hacer con cualquier relleno: carne, pescado, setas y verduras. Hacer estos rollos con carne picada y queso y embutidos, pescados y mariscos. Con el uso de armenio lavash Rolls-ensaladas preparadas, que son la forma habitual de un capas apiladas. De ella se prepara pequeños rollos que se fríen en una sartén. En resumen, los rollos de recetas de pan de pita - para la imaginación y soluciones culinarias creativas. ¡Tened ánimo!

El hecho de que hoy en día es el pollo más caro y la carne está disponible, es poco probable que alguien va a disputar. Y el hecho de que los platos de pollo son sabrosos y fáciles de preparar, inspiran las proezas culinarias, azafatas, incluso no muy experimentados: porque el resultado siempre es decente. Vamos a compartir con ustedes una receta sencilla la forma de preparar el pollo sabroso, rápido y, lo más importante, con un toque.

Desde que el pollo esté presente en nuestra dieta todo el tiempo, establecer la ordinaria fuera de él rápidamente se convierte en aburrido. La cuestión de qué cocinar el pollo de vez en cuando dada por cada mujer que quiere alimentar a sus familias no sólo es delicioso, sino también diversa. Esperamos que nuestros consejos y recetas para ayudar a resolver este problema.

Pollo al vino blanco

Ingredientes:

• carcasa de pollo
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de curry
• sal, una mezcla de pimientos
• Vino blanco 150 ml seco (se puede utilizar un vermut Martini bianco u otro)

Preparación:

Carcasa de pollo preparados frotan una mezcla de pimientos, sal, curry y el ajo y dejar durante una hora o dos, por lo que marinado.

Coloque el ave en un plato adecuado con una tapa y el lugar de ajuste hermético en el horno precalentado a 220 grados durante 30 minutos. Retire la tapa y poner el pollo hasta que esté hecho, rociando de vez en cuando se formó el jugo. La temperatura se puede reducir a 180-200 grados.

Servir con arroz crujiente o tostadas de ajo.

Pollo al horno

Ingredientes:

• carcasa de pollo
• 100 gramos de crema agria
• sal, pimienta, especias al gusto
• 1 cucharada de mostaza buena
• 1 limón mediano

Preparación:

Las aves de corral preparada frotar una mezcla de sal, pimienta, especias y dejarlo por un tiempo. Crema agria mezclada con mostaza y engrasar el pollo por dentro y por fuera. Limón mantenga en agua caliente durante cinco minutos y se coloca dentro de un pollo.

Coloque una hoja de papel de aluminio, poner el pollo y colocar en horno precalentado a 200 grados. Después de media hora de convertir al otro lado y cocine hasta que esté listo. Si el pollo es demasiado intenso ganando color, que debe ser un poco a reducir la temperatura y cúbralo con papel de aluminio.

Antes de servir, retirar el limón.

Pollo en sal en la dieta

Ingredientes:

• pollo regordeta
• kg de la sal
• 2 dientes de ajo

Preparación:

Lave y seque el pollo, poner el ajo en el interior. En un tazón fondo grueso verter un paquete de sal, poner en su vientre hasta el pollo (piernas deben ser pre-atadas, no haber separado), y meterlo en el horno. Cocinar de una hora a quince (dependiendo del peso de pollo) a 180 grados. La sal, como ustedes saben, no es necesario.

Y ahora le mostraremos cómo preparar un delicioso pollo en salsa. Salsas pueden ser muy diferentes, respectivamente, cada vez que tenemos un plato con un sabor diferente.

Pollo en salsa de crema

Ingredientes:

• Las canales de pollo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• raíces blancas (apio, perejil, chirivía)
• 2 dientes de ajo
• 200 gramos de crema agria
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva (se puede sustituir la mantequilla)
• 150 mililitros de caldo de verduras (o agua caliente)
• sal, pimienta, especias al gusto
• 1-2 cucharaditas de pimentón dulce

Preparación:

Lavado de pollo, seco, sal y pimienta y cortar en porciones. Freír los trozos de pollo en la mantequilla y poner en un bol para el fuego. En la misma sartén freír las pimentón, especias, la cebolla y las zanahorias picadas, agregar la crema agria, el caldo y estofado juntos durante unos cinco minutos. Vierta la salsa y el pollo en el horno. Cocine durante aproximadamente una hora a una temperatura de 180-190 grados.

Como el arroz un plato de acompañamiento adecuado, patatas hervidas, arroz o fideos de trigo.

Pollo en salsa de satsivi

Ingredientes:

• pollo bien alimentado
• 2 cebollas grandes
• 300 gramos de nueces sin cáscara
• 1 cucharadita de alholva (utsho suneli)
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1 cucharadita de azafrán
• una pizca de canela
• 2 a 3 dientes de ajo
• sal, pimienta, 2 dientes de
• vinagre (al gusto)

Preparación:

Traer el agua a hervir, poner la cebolla, el laurel, el clavo y el pollo entero. El ave debe ser suave pero no demasiado cocido. Pollo con sal y poner en el horno, así que ella se sonrojó (disponible bajo la parrilla). El pollo enfriado se corta en porciones.

Tuercas molienda purificadas en una licuadora. Añadir a especias, puré de ajo, sal y pimienta, mezclar y diluir el caldo filtrado, salsa debe ser de un grosor medio. Poner la sartén con la salsa por un fuego mínimo y un buen calentamiento, sin dejar que hierva. Poner los trozos de pollo en salsa caliente y se deja durante varias horas. Antes de servir, añadir el vinagre al gusto.

Servir frío con pan de pita fresco y hierbas picantes georgianas.

Nota:

Si usted está en Georgia para preguntar cómo cocinar un pollo en salsa satsivi, usted puede estar seguro de que usted consigue un montón de diferentes recetas de este plato. Están unidos por la presencia obligatoria de un especias puramente georgianas y las nueces, pero los principios de la preparación (cocinar salsa sin cocción, añadir los huevos y la harina o no, utilizar pollo o pavo) en cada región del país tiene su propia.

Debo decir que la receta clásica sugiere un pavo, pero ahora todo está preparado principalmente pollo: simple, más barato y más rápido, pero igual de delicioso. Y, por supuesto, la receta de la salsa canónica es mucho más difícil de preparar que el que le ofrecemos.

Sin embargo, a pesar de la relativa simplicidad de preparar el plato resulta muy sabrosa, especialmente el pollo en remojo en forma adecuada. Por cierto, el día siguiente la salsa puede espesar ligeramente, por lo que dejar un poco de caldo para diluirlo hasta una consistencia deseada.

Pollo en una olla

Ingredientes:

• Las canales de pollo (o bedryshek kilogramo)
• 2 cebollas
• 1 zanahoria
• raíces blancas
• un kilo de patatas
• sal, pimienta, laurel, especias
• 500 ml vegetal o caldo de pollo
• 150 gramos de crema agria
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa de chile picante

Preparación:

Lavado de pollo, seco y cortar en porciones piezas (pequeño). Si utiliza los muslos, lo mejor es cortar la carne de los huesos. Los pedazos de pollo con sal y pimienta, freír y poner en una olla de cerámica (un plato se prepara en lotes). Añadir la carne y las patatas en rodajas se cepillan.

Freír la cebolla, la zanahoria y las raíces, junto con las especias, añadir la crema agria, el caldo, la salsa de chile y un poco de guiso. Verter sobre la carne y las patatas preparadas salsa, cubrir con tapas o macetas con papel de aluminio y enviar en el horno. Cocine durante aproximadamente una hora a 180 grados.

Nota:

Nos gustaría que se familiarice con pequeños trucos culinarios. Este plato puede ayudar si usted está esperando una gran cantidad de invitados. El proceso se simplifica de la siguiente manera: todo está preparado exactamente como el anterior, pero en un tazón grande y en vísperas de la celebración. En el día de la recepción se le acaba de poner todo en porciones de ollas y coloque en el horno para calentar. Los huéspedes evaluar con precisión sus habilidades culinarias, y en cuanto a los detalles, ellos saben que no es necesario.

Otra receta muy simple y asequible - pollo marinado en yogur y curry.

Pollo en la India

Ingredientes:

• Las canales de pollo (o patas de pollo - alrededor de un kilogramo)
• 500 mililitros de yogur
• 3 cucharadas de curry
• sal y pimienta

Preparación:

El yogur mezclado con curry, sal y pimienta, vierta la mezcla resultante de piezas cortadas de pollo (o piernas) y poner en la nevera para marinar. Al día siguiente se le acaba de poner toda esta belleza en el horno y hornear hasta que esté cocido a una temperatura de 175-180 grados.

Servir con arroz y verduras frescas.

Pollo en italiano

Ingredientes:

• carcasa de pollo (también se puede cocinar muslos o ternera)
• 2 cebollas
• Banco de tomates en zumo (en temporada, puede utilizar tomates frescos)
• 3 dientes de ajo
• 3 cucharadas de buen aceite de oliva
• 150 ml de vino blanco seco (o vermut blanco)
• Hierbas italianas
• sal y pimienta

Preparación:

Preparado de pollo picada en pedazos a la carta. Sazone con sal y pimienta y freír en aceite de oliva con el ajo y la cebolla picada hasta que esté dorado. Poner en un bol para hornear.

En la misma sartén para extinguir los tomates con hierbas italianas. A continuación, añadir el vino y llevar a ebullición. Vierta la salsa de pollo y colocar en horno precalentado. Cocinar en 190-200 grados durante 45 minutos.

Servir con chiabatta y albahaca fresca.

Esperemos que, ahora que usted sabe cómo cocinar pollo para el almuerzo y una casa modesta para recepciones. Es importante que siempre es fácil y siempre delicioso. Cocine con placer.

¡Buen provecho!