Pasta - un plato tradicional y venerado en Italia, pero en los últimos años con el desarrollo de los vínculos económicos frontera borra poco a poco, la gente viaja más, aprender nuevo país, la cultura y, por supuesto, la comida. Por ejemplo, en algunas ciudades europeas están abriendo restaurantes que sirven platos exclusivamente rusos o ucranianos y nuestros chefs, a su vez, perfectamente dominado, recetas indias, italianos, chinos y otros pueblos. Por lo tanto, la pasta convencional con albóndigas es ninguna sorpresa! Si quieres ganar los corazones de sus seres queridos y que sean felices con algo exótico y al mismo tiempo simple para usted, ofrecemos a cocinar una deliciosa pasta en casa. El uso de nuestros consejos, todo el mundo está seguro de tener éxito!
Deliciosa pasta y simple
Si usted piensa que la pasta cocinero real en italiano sólo puede chef italiano indígena o profesional, entonces usted está muy equivocado! Después de todo, la casa - su castillo, y aquí, como ustedes saben, y las paredes ayudan. Ofrecemos a armar a los productos necesarios, ser paciente y seguir estos consejos para dominar esta deliciosa e inusual plato. Lo más importante - sólo el principio!
Ingredientes:
300 gramos de pasta especial
300 gramos de carne fresca (se puede utilizar pollo o carne de res, de cerdo o de otro tipo - a su gusto)
cebolla grande - 2 piezas
el aceite de oliva - 4 cucharadas
4 dientes de ajo grandes
4 cucharadas grandes de salsa o pasta de tomate
de un pimiento rojo grande
una grande de patata
pimienta negro y rojo
albahaca recién cortada (también se puede utilizar en seco)
sal de roca, el número - a su discreción
sabroso queso rallado (pasta en variedades caros italianos más adecuado)
poco de cilantro molido
Preparación:
Para cocinar la pasta en casa que el sabor sería como real italiana, de hacer todo de forma rápida y eficiente. Así que prepare alimentos con antelación - cortar los medios anillos finos de cebolla y freír hasta que estén doradas en aceite de oliva refinado (en ausencia de los mismos, puede ser reemplazado con aceite vegetal o de girasol).
Cocinar la pasta italiana puede estar hecho de carne de cerdo o carne de res, pero se recomienda el uso de pollo (pollo de engorde o en el hogar) - es más fácil de digerir mejor, y el plato muy baja en grasa resulta, por lo que es adecuado para todos los miembros de la familia.
Así, cortado en cubos pequeños y añadir el pollo a la sartén con la cebolla - mezclar, espolvorear con los dos tipos de pimienta, albahaca seca y cilantro, un poco de sal. La mezcla resultante fuego lento por no más de diez minutos, y luego añadir cuatro cucharadas de pasta de tomate amargo. Ahora, cortado en finas pimientos campana suena, patatas - cortado en cubitos, y ponerlo todo en la salsa, que no tiene prisa para retirar del fuego.
Para hacer olor específico gourmet y gusto, añadir el ajo. Este vegetal es mejor dar sabor sólo si se corta con un cuchillo, no un flechazo con un instrumento especial, así que cortar cuatro dientes y tirar recargas - cocine a fuego lento hasta que hasta que las patatas y el pollo esté cocido (tiempo de unos 40 minutos ).
El toque final - Cocinar los espaguetis según las instrucciones del paquete, y luego retirarse. Rallar el queso con un rallador medio, si se toma el queso - cortado en tiras finas. La pasta es un lugar hermoso en un plato, vierta la salsa fragante caliente, espolvorear con queso, para el color, puede añadir la albahaca fresca. Usted puede comenzar su comida!
Esperemos que esta receta a tu gusto! Para preparar una deliciosa pasta en casa, lo principal para recoger la pasta de alta calidad, y el resto - un truco. Si usted quiere dominar la cocina italiana, usted puede tomar algunas lecciones de un chef profesional o, por ejemplo, escuchar el curso de vídeo para la preparación de pasta y hasta su propia para hacer la pasta, en lugar de comprarlos en el supermercado. A continuación podrá presentar un plato que se cocina en Italia. Así que ir a por ello!
Pasta con pollo y chalotes
Cocinar las pastas náutica en nuestro país aprendidas, probablemente, ocho de cada diez mujeres, ¿por qué un plato tan familiar no se sustituye por una opción más exótica? Pasta italiana cocinero no es tan difícil como parece a primera vista, sólo tiene que utilizar nuestro consejo y escuchar a su intuición culinaria. Esta opción es el plato ideal para una comida festiva.
Ingredientes:
Aceite de oliva refinado - 2 cucharaditas
250 gramos de tallarines (pasta especial de Italia)
2 cucharadas picado tomates secos
agua embotellada - 4 cucharas grandes
75 gramos de chalota
vino tinto seco - 125 ml
5 cucharadas de crema muy pesada
500 gramos de pollo
albahaca fresca - 50 gramos
4 cucharadas de élite queso parmesano
medio de una cuchara pequeña de sal
pimienta recién molida (negro) - Pinch
Preparación:
Con fettuccine, crees que puedes hacerlo rápidamente - Hervir un poco de agua, muy poco de sal y cocinar la pasta durante el tiempo indicado en el envase, luego doblar en un colador.
Cortar pequeños trozos de tomates secos y mezclarlas con agua caliente, deje que se elabora cerveza y verter el líquido residual - poner en una sartén con aceite de oliva refinado, aquí también se suman picada cebolla mediana chalotes picados y la carne de pollo fresca, así como la mitad de la parte específica de la albahaca finamente picada. Después de cinco minutos desde el comienzo de la cocción, vierta 125 ml de vino tinto seco y crema - cocinar a fuego lento, no te olvides de revolver, tres minutos, luego agregar la sal.
Cortar tiras finas de queso (se puede tomar otro queso, pero es mejor usar variedades caros), se puso un buen plato de pasta, encima vierta la salsa de pollo de tomate caliente, espolvorear los restos de albahaca, pimienta negro y queso parmesano. Voila, usted ha logrado cocinar pasta italiana tradicional!
Este plato es muy simple y cocinado muy rápidamente. Si quieres probar algo mejor y experimento inusual con otras recetas. Después de todo, nada es imposible - mover esta regla a su cocina, entonces usted puede preparar platos de diferentes nacionalidades con facilidad y placer. Recuerde, los maestros no nacen sino que son! ¡Buena suerte!
Pasta con habas y jamón italiano
Para los fans de una dieta saludable una oferta inusual para cocinar pasta con frijoles y verduras. La consistencia de este plato es más como una sopa espesa, para que pueda ser presentado como el primero de una fiesta familiar. Pruébalo, y sus invitados estarán satisfechos!
Ingredientes:
Aceite de oliva refinado - 5 cucharadas
zanahorias frescas - una pieza
160 gramos de jamón cortado en trozos pequeños (jamón en italiano)
Una cebolla pequeña
grandes frijoles rojos - 320 gramos
Bahía de hojas secas - una pieza
0, vino tinto 5 taza seca
o la sal del mar
4 tazas de caldo de verduras
pimienta recién molida negro
romero
90 gramos de pasta penne especial
diente de un ajo
Preparación:
En primer lugar usted necesita para preparar una sopa, que actúa al mismo tiempo como una salsa. Para hacer esto en una sartén honda calentar el aceite refinado (una cucharada) de oliva, aquí se picada finamente, añadir la cebolla previamente, cubos de zanahoria y la mitad de las partes especificadas de prosciutto italiano (cortado en tiras finas). Hacer fuego tranquilo y cocine hasta que todos los ingredientes hasta que estén suaves y doradas. Tomará cerca de ocho a diez minutos.
Los platos se eligen preferiblemente con un impresionante fondo grueso, entonces los productos no Bajomontaña y freír de manera uniforme en todos los lados.
Cuando las verduras estén cocidas, pasarlas en una cacerola pequeña - añadir grandes frijoles rojos, que deben ser adecuadamente pre-remojo, por ejemplo, si va a cocinar la pasta en la mañana, luego vierta los frijoles en la noche. Para una muestra, coloque un pedazo de hoja de laurel, vierta 125 mililitros de vino y cocinar hasta que el líquido se queda sólo en la parte inferior. A continuación, vierta el caldo de verduras y llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar a fuego lento hasta que los frijoles hasta que esté completamente cocido (debe ser suave y hervir).
Con la cuchara, eliminar la mayor parte de los granos (aproximadamente la mitad) y batir en la licuadora hasta que la consistencia de puré de patatas, a continuación, poner de nuevo en la olla, y la hoja de laurel, por el contrario, retire; sazonar con sal y pimienta, agregar la salsa y llevar a ebullición.
Mientras que el caldo se cocina, lo necesario para cocinar penne (bajo petición puede tomar otra pasta) de acuerdo con las recomendaciones del fabricante (en el embalaje). Hervir la pasta penne al dente hasta el estado, lo que significa "no acaben" en el producto final debe ser un poco firme y casi listo.
En la etapa final en una sartén con aceite de oliva (cuatro cucharadas) dorar el resto del jamón, el ajo picado y una pizca de romero seco - Añadir la zanahoria y cebolla salsa, frijoles y hervir durante algunos no más de diez minutos de tiempo.
Listo para poner la pasta en un recipiente profundo hermoso, verter el caldo caliente condimentado con salsa de ajo y guarnición de jamón italiano. Espolvorear con el queso parmesano rallado. Esperamos que fueron capaces de hacer un plato sabroso!
Pasta con salsa boloñesa de ternera
Ofrecemos a preparar otra pasta con salsa boloñesa muy fragante y delicioso. La combinación de carne, verduras y vino es una excelente versión de una cena romántica, además, es abundante e inusual.
Ingredientes:
4 grandes cucharadas de caldo
50 gramos de tocino delicioso no demasiado grasienta
400 gramos de tallarines de pasta
100 mililitros de vino italiano tinto seco
sal - a su discreción
200 gramos de carne picada fresca
dos cucharadas de aceite de oliva (toma refinado, que no tiene el sabor amargo)
zanahorias medianas - una pieza
2 cucharadas de pasta de tomate (no ácida)
la mitad de raíz de apio
cebolla pequeña
Preparación:
Lo primero que tiene que hacer - Hervir el caldo. Se necesitará un poco, sólo cuatro cucharas, y el resto puede ser utilizado para preparar otras comidas. Por lo tanto, comprar un buen pedazo de carne de res magra y cocinar por una hora (la acción debe recibir una gruesa y rica). La carne puede hacer para que el relleno (en este caso, añadir un poco de grasa), o utilizar la compra que mucho más fácil.
Cortar la cebolla en cubitos, zanahorias frescas y el apio, tocino - tiras finas. En una sartén profunda calentar las aceitunas y alevines VOG petróleo hasta que el tocino corteza dorada - añadir las verduras por encima y cocer durante cinco a siete minutos. En una placa separada manos amasar bien picada ligeramente sal y pimienta a su gusto y lugar en FOG - verter el vino y revuelva a fuego lento hasta que hasta que la bebida no está totalmente evaporó.
A continuación, calentar el tagliatelle y drenar el exceso de agua. La mezcla de carne picada y verduras, añadir dos cucharadas de pasta de tomate, sal y pimienta al gusto y verter el caldo de carne (caliente) - cocine a fuego lento durante 15 minutos, no te olvides de revolver. Llenar boloñesa usted dominó!
Ponga la pasta en un tazón hermosa, vierta la salsa para los amantes del queso puede agregar queso parmesano rallado. Para experimentar el encanto de la cocina italiana ayudará botella solar de vino tinto, que será el complemento perfecto para la pasta. Que se diviertan!
A pesar de que la pasta con albóndigas - delicioso plato, ha sido durante mucho tiempo un lugar común y poco interesante. Por otra parte, esta opción no es adecuada para ruidosa fiesta. Por lo tanto, todas las mujeres simplemente debe aprender un par de recetas de pasta en italiano. Una gran ventaja es que este plato se prepara con la suficiente rapidez, pero se ve apetitoso, exótico y festivo. Si quieres sorprender a tu familia, tenga en cuenta estos consejos y su casa nadie va a tener hambre. Tenemos éxito culinario!
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