La frase "la pasta italiana" de acuerdo en que suena bien. En la mente de inmediato aparecerá imágenes deliciosos, y hay un deseo increíble de inmediato el sabor del plato. Traducido literalmente, esta expresión denota el habitual "masa". Hoy, sin embargo, este término se refiere a varias pastas de trigo duro. En Italia, la pasta cocinada en casa (por ejemplo, la forma en que los fideos), a veces incluso teñir su jugo de zanahorias, espinacas o remolacha y azafrán. Italianos prefieren un poco de pasta nedovarivat (permanecer firmemente dentro del núcleo). Por lo que son una excelente fuente de fibra y carbohidratos complejos. Si tú también eres fan de este plato no necesariamente esperar para el próximo viaje al restaurante. El plato se puede preparar en casa - nuestras recetas simples para ayudar a hacer una pasta de forma rápida y sin esfuerzo.
"Plumas" Hearty con setas
Cuando quieres comer algo inusual y no se pasa mucho tiempo precioso en la cocina, perfectos pasta con setas. Esta receta es muy simple - la cocina adquiere la fuerza durante media hora, pero el resultado no va a dejar a nadie indiferente. La comida se puede servir con vino o cerveza - Trate a su ser querido y pasar la noche deliciosa!
Ingredientes:
400 gramos de "plumas"
especias si lo deseas
600 gramos de setas frescas
200 mililitros de tienda normal de crema
una pizca de pimienta recién molida (negro)
30 gramos de queso parmesano rallado
una cucharada (sin tapa), una cucharada de harina del trigo
sal de su elección (unos dos pizcas)
Preparación:
Primero hervir las "plumas" (ver las instrucciones en el paquete) en un poco de agua salada. Su pasta italiana, como se dice en las comidas caseras, debe recibir "al dente", es decir, ligeramente cocida. Mientras ella estaba preparando, obtener la salsa: se corta en anillos mitad pequeñas setas frescas y enviarlos a la sartén. Usted puede freír ellos como con aceite (de oliva u otro vegetal), y sin ella, lo más importante - no dejar que los champiñones se oscurecen. Al cabo de un minuto o dos, van a destinar el líquido, añadir la harina, una taza de crema (mejor comprar un 15-20%), pimienta negro y sal de mesa. Tapar y hervir durante un tiempo de unos 20 minutos. Mientras tanto, rallar el queso con un rallador fino. Ponga la pasta cocida en un plato bonito, vierta la salsa y espolvorear con queso - voila, usted ha dominado la receta!
Si no te gustan las setas, utilice ningún setas, incluso secas. Además, para dar al plato un poco exótico, se sazona con especias, o decorar con albahaca fresca u otras hierbas. Pero no se deje llevar, o puede matar el sabor natural de los alimentos. ¡Buen provecho!
Pegar "Mushroom" con tomates secados al sol
Usted quiere reunir a toda la familia en la mesa? Cansado de la carta habitual y quieren la diversidad? A continuación, la pasta con setas - esto es lo que necesita. Ofrecemos una receta simple para deliciosos platos que le darán un sabor increíble y adaptarse a sus seres querido la paz de la armonía. Créeme, buena comida hace maravillas! Lo más destacado del producto - tomates secados y crema.
Ingredientes:
500 gramos de pasta (opcionalmente se pueden sustituir por otra pasta)
tres grandes tomates secados al sol
una taza de crema de leche (mejor tomar 20%)
50 gramos de queso parmesano elite
sal - dos pizcas
piezas de la mitad de las grandes bulbos (cebollas)
350 gramos de setas
par de cucharadas de aceite de oliva (u otro vegetal)
pimienta (pimienta negro) - en la punta de una cucharita
Preparación:
Esta receta debe estar siempre a mano, sobre todo en los momentos en que el tiempo se acaba - en absoluto sobre todo lo que no tomará más de 30 minutos. Por lo tanto, hervir los espaguetis en agua ligeramente salada. Si usted elige utilizar otro tipo de pasta, por ejemplo, "plumas", tagliatelle y así sucesivamente. Ahora, para la salsa: cortar círculos de setas finas y tomates - cubos, bulbo de la cebolla tajada. Enviar en una sartén, aceite vegetal seleccionado cubierto, setas y saltear hasta que hasta que asignan jugo. Luego Agregue las cebollas y los tomates, sazonar con sal y pimienta todos. Ahora vierta la crema y revuelva bien, tape y mantenga a fuego lento durante unos 15 minutos. Rallar el queso. Esto, por supuesto, un queso bastante caro, así que usted puede tener un grado diferente.
Cuando la pasta esté lista, dar la vuelta en un colador, y luego conectarse a la sartén con la salsa y revuelva. Extender la pasta en un plato grande hermosa, como un adorno, utilice hojas de albahaca.
Esperemos que esta receta se acostumbra a su cocina! Su ventaja es que el plato se hace muy abundante y cocinado muy rápidamente. Si usted tiene el tiempo suficiente, puede hacer pasta fresca con la mano.
Tomate - pasta de hongos
Para disfrutar de un plato favorito, usted no necesita tanto. Lo más importante - una buena receta, productos de calidad y un excelente estado de ánimo. Si usted tiene todos estos componentes están presentes, empezar a cocinar! Estamos seguros de que su pasta con setas y salsa de tomate llegará a la gloria!
Ingredientes:
400 gramos de pasta (u otra pasta)
300 gramos de setas (que utilizan hongos frescos)
una cebolla (grande) de cebolla
5 tomates pequeños
pimienta recién molida al gusto
dos dientes de ajo
una cucharadita (no diapositivas) cucharada de azúcar
el aceite de oliva - 3-4 cucharadas (cantinas)
De vino blanco 2 cucharadas grandes seca
sal - a su discreción
2 cucharadas (cucharas de sopa) de salsa de tomate
Preparación:
Cortar rodajas finas de champiñones, tomates - cubos pequeños y cebolla - medios anillos. Triturar un par de dientes de ajo. Es mejor quitar los tomates antes de la cáscara, para que la salsa lo hará con suavidad. Simplemente vierta sobre el agua hirviendo sobre ellos (espere unos segundos), y después con agua fría. Así que usted puede limpiar fácilmente de la piel.
En oliva caliente (u otro vegetal) cárter de aceite Ponga los ingredientes anteriores y rehogar brevemente a fuego lento, revolviendo constantemente. A continuación, vierta la salsa de tomate y vino blanco, hervir durante unos cinco minutos. Si usted es un oponente de alcohol, puede reemplazarlo con crema - un sabor de este plato no se convierta en algo peor. Después de añadir las especias, una pizca de sal y un poco de azúcar, cubrir con una tapa y se deja hervir todo durante 10 minutos.
Al llenar el depósito "ingresos", hervir los espaguetis en agua con sal, y luego doblarlas en un colador. Cuando el exceso de líquido drene, conecte la pasta con la salsa y mezclar bien. Ahora, me llama a su familia a la mesa!
Esta receta no utiliza el queso, pero se puede espolvorear un plato (esto es ideal para el parmesano). Además, como decoración, tome el perejil y el eneldo y albahaca fresca. En cuanto a la sazón, entonces tienen que tener cuidado con el fin de no "martillo" el sabor natural de la pasta. Agregue el tomillo, el orégano y la pimienta. Deseamos el éxito culinario más!
Pasta con bacon crujiente y setas
Recetas de los platos son variados: para los vegetarianos pueden prepararse únicamente con verduras, y para los amantes de los productos de carne - de la carne, pollo y otros componentes. Nosotros ofrecemos una opción con jugosas crujiente de tocino, champiñones y crema (salsa de pasas - sabor inigualable de ajo y hierbas italianas).
Ingredientes:
espaguetis (u otra pasta) - 400 gramos
medio de una cebolla grande (o un poco)
300 gramos de crema
tres dientes de ajo
50 gramos de queso parmesano
200 gramos de setas
sal de su elección
100 gramos de tocino
8 pequeños trozos de huevos de codorniz
unas hojas de albahaca (fresca)
4 cucharadas (cantinas) de aceite de oliva
Hierbas italianas (seca), pimienta negro - al gusto de todo
Preparación:
Para empezar en una cacerola profunda, hervir el agua (salada ligeramente). Mientras tanto, cortar en tiras delgadas de tocino, champiñones - cubos pequeños. Picar la cebolla, los dientes de ajo y se muelen en un separadas huevos de codorniz ruptura piala (entonces revuelva con un tenedor). Rallar el parmesano.
Vierta la mezcla en una cacerola con el aceite de oliva (u otro vegetal), calentar y freír el tocino a fuego medio hasta que estén crujientes doradas. A continuación, tirar en la sartén, cebolla, champiñones, y al final - el ajo. Cuando estén dorados todos los ingredientes, llenarlos con crema y hervir durante algún tiempo, revolviendo constantemente, durante unos 15 minutos. Añadir a su gusto especias italianas (orégano o traje tomillo), pimienta recién molida, un poco de sal. Mantenga la salsa en el fuego, siempre y cuando espese.
En este momento, hervir los espaguetis (de acuerdo con las instrucciones del paquete). Eliminarlos un poco antes de la hora indicada en las instrucciones. Tienen que hacer, como dicen en Italia, "al dente", es decir, ligeramente dogotovlennye. Ahora les dobla en un colador cuando el exceso de líquido se destinará en un recipiente aparte, mezcle la salsa de crema, añadir el tocino, huevos de codorniz y azotado medio se indica en la parte de la receta de queso parmesano, y luego mezclar todo bien. Coloque el plato en un semicírculo en un plato hermoso y espolvorear con el queso restante, utilizar como adorno unas hojas de albahaca. La pasta con sabor italiano está listo para servir!
Anfitriona moderno, por desgracia, a menudo son incapaces de dedicar suficiente tiempo preparar platos exóticos especiales. En este caso, la tienda compró la pasta ya hecha. Sin embargo, este plato se puede hacer para: sólo tiene que seleccionar el libro de cocina receta adecuada y una sorpresa de fin de semana a sus seres queridos. Experimente con salsas e ingredientes, y usted se sorprenderá de cuánto puede variar un plato.
Opción "pollo con setas"
Procesos cocidos pasta con setas siempre se han distinguido por su ligereza. Es plato suculento y sabroso adecuado para reunirse con amigos o para una noche romántica. Sólo por favor bebidas adecuados (por ejemplo, vino tinto) y buen humor. Te invitamos a conocer uno productos de prescripción simples con champiñones y pollo.
Ingredientes:
300 gramos de pollo fresco
Una cebolla grande
200 gramos de setas (que utilizan fresco, pero usted puede tomar opcional secado)
200 gramos de queso duro (ideal para el parmesano)
Taza de crema convencional (preferiblemente 25%)
un paquete de tallarines (unos 400 a 500 gramos)
sal (cloruro de sodio) y especias de su elección
Preparación:
Primero hervir los tagliatelle en ebullición y agua ligeramente salada. Retire del calor durante uno o dos minutos antes de la hora especificada en las instrucciones y doblar. Cuando se prepara auténtica tallarines de pasta italiana debe ser ligeramente cocida!
Marinar el pollo - espolvorear con curry, sal y pimienta recién molida, dejar actuar durante 10 minutos. A continuación, cortar en cubitos y alevines de tamaño medio en una sartén con aceite de oliva (u otro vegetal). Ahora, picar la cebolla y cortar los champiñones en trozos pequeños, y luego mezclarlas con pollo. Cocine a fuego lento todo con la tapa cerrada siempre que los hongos no asignarán jugo. Después de verter la crema caliente (precalentamiento, para que no se pliegan), llevar a ebullición la salsa y retirar del fuego. Si te gusta la cocina picante, puede añadir la salsa de soja.
Poner en un gran plato de pasta, vierta la salsa fragante terminado y espolvorear con el queso rallado. Se puede decorar con verduras y albahaca.
Pasta italiana con pollo y champiñones
Y, por último, le ofrecemos otra receta deliciosos platos. En este momento la versión con pollo y champiñones frescos.
Ingredientes:
150 gramos de pasta (u otra pasta italiana)
un pecho de pollo medio
setas frescas - 300 gramos
manojo de perejil recién cortado (eneldo se puede utilizar)
Medio vaso de vino (tome blanco seco)
150 ml de crema baja en grasa
una cucharada (comedor) de aceite de oliva
pimienta (pimienta negro) - a su discreción
media cucharadita (sin tapa) orégano cuchara
Una pizca de sal marina
Preparación:
Cocer los espaguetis en agua con sal, escurrir el agua y que no se enfrían, cubrir con tela gruesa. Separe las piernas de las setas de ostra sombrero y cortado en cubos, y luego en la sartén con aceite de oliva rociados, sal y un poco de pimienta, espolvorear con orégano y otros condimentos a su gusto y cocinar (cubierta de la tapa no es necesario). Cortar las piezas de pollo y enviar a la ostra. Un poco de guiso, y luego verter el vino (dejar evaporar), media taza de crema y un poco de agua (dos o tres cucharadas). Ahora coloque la pasta acabada a la salsa y revuelva. No demasiado picar finamente el perejil y espolvorear con pasta fresca. Servir en un plato bonito. Usted puede agregar el queso rallado.
Pasta italiana ha ganado popularidad en todo el mundo. Se incluye en el menú de casi todos los restaurantes caros, no sólo en Europa sino también en nuestro país. Ahora que se han unido el número de los que poseen los secretos de su preparación. Y optar por su productos frescos sólo la calidad y una variedad de ingredientes: carne de pollo, champiñones, carne, tomates, y mucho más. Recetas de los platos son diferentes, por lo que todo el mundo puede elegir la pasta a su gusto.
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