Plato jugoso de patatas con carne de cordero picada
Puzzle sobre la cuestión en su mayoría mujeres, lo que para alimentar a su familia? Ofrecemos recordar la receta, familiar a muchos de la misma infancia. Patatas gratinadas con carne picada - que es ideal cena rápida, deliciosa y abundante. Puede ser hecho de carne de cerdo o carne de res, pollo incluso adecuado. Como salsa, usar crema, la crema, la mantequilla derretida agria. Y si tienes tiempo y ganas, se puede hacer una salsa a ella - sólo tiene que buscar la receta adecuada e ir por ella!
Cazuela de costumbre
En el mundo actual, una mujer tiene un papel no sólo las madres y amas de casa, sino también el sostén de la familia. Utilizó las damas asentado en la vida, criando niños, calcetines de punto y esperó a que su marido, cuidadores, y hoy todo ha cambiado. Ahora la señora encantadora para conquistar la cima de la profesional, en puestos de responsabilidad, pero por desgracia esto no es siempre los libera de las tareas del hogar. Volviendo a casa del trabajo, quiero sólo una cosa - a vestirse, comer y relajarse después de un día ajetreado. En ese caso, usted está siempre a mano para ser una receta simple, pero platos abundantes, que vamos a demostrar a usted ya. ¿Por qué no comer patatas gratinado de carne picada? No se necesita mucho tiempo para cocinar, lo más importante - para cortar todos los productos y ponerlos en forma.
Ingredientes:
700 gramos de patata razvaristogo
la misma cantidad de cualquier picada
Sal - a su gusto
dos cebollas grandes
100 gramos de queso rallado (comprar cualquiera duro)
aceite vegetal - para freír
50 gramos de mantequilla fresca
Preparación:
Lo primero que tiene que hacer - es hervir las patatas, el agua pre-salado. Es mejor cocinar en uniforme: mientras que el almidón, que es en el interior del vegetal, y la misma se retrasa, por lo que la cazuela sería mejor para mantener la forma. Pero algunos prefieren cocinar las papas limpias, así que proceda a su propia discreción. Nuestra tarea - para advertir!
Cuando las patatas estén listas, puré en una salsa espesa, añadir un poco de mantequilla. Si la masa resulta demasiado grueso, se diluye con una pequeña cantidad de líquido, que fue preparado vegetal. Para ello se pueden utilizar y ligeramente calentado la leche.
Ahora, cortado en cubos pequeños la cebolla pelada y mezclarlo con la carne, asegúrese de añadir una pizca de sal, pimienta si lo deseas. Utilizamos las tiendas de productos cárnicos, pero mejor, por supuesto, cocinamos el relleno usted mismo. Su receta es simple: una pieza de carne fresca o cocinada sólo una señorita a través de una picadora de carne, y luego otra vez, pero con la adición de cebollas. Entonces usted sabrá con certeza en la calidad y frescura del producto.
Ahora volvemos a nuestra cazuela. Por lo tanto, poner el relleno con la cebolla en una sartén calienta con aceite vegetal y freír con agitación constante. Cuando la carne adquiere un color gris-marrón, el relleno está listo - se puede eliminar de forma segura de la estufa.
La forma en la que a hornear el plato, cepillo con restos de la mantequilla y el lugar ½ puré, luego anduvo, y la cubierta superior toda la última capa de patatas. Cada "piso" de su obra maestra alinear la espátula especial, aplastando ligeramente ingredientes - a continuación, la cazuela no se disolverá. Ahora espolvorear el plato de queso previamente rallado y enviarlo en el horno precalentado. La temperatura de cocción óptima - 200 grados. ¡Prepárate para 20 minutos para comer fragante cazuela de patatas de carne. Se puede verter baja en grasa crema agria o crema. ¡Buen provecho!
Le diremos otra receta, o más bien, el secreto de los alimentos ideales. Para el plato está bien retirado del molde, no se dispersa y no se rompen en el fondo de una bandeja de hornear engrasada u otros utensilios que utiliza para hornear, coloque una hoja de lavash sin levadura ordinaria, y ya forma el producto. Pruébalo y verás que, gracias a estos sencillos pasos, usted puede fácilmente sacar una cazuela sin dañarlo.
Patatas al horno con carne de cerdo picada
Esta cazuela de patatas con carne cocida con adición de tomates maduros. Su receta es tan simple como la anterior, pero el relleno es un original de mucho más jugoso y más. Este no es el habitual y familiar de los platos de la infancia que se alimentan de los niños en el kinder - te una fuente completamente nueva oferta. ¿Estás seguro de que esto no ha intentado!
Ingredientes:
La mitad de un kilo de carne picada de cerdo
500 gramos de papas blancas
200 gramos de queso de Rusia (puede usar cualquier variedad)
El aceite de oliva - para freír picada
350 gramos de tomates maduros
cebollas - 150 gramos
sal y especias - al gusto
un pequeño trozo de mantequilla
Preparación:
Quite las patatas pelar y hervir en agua ligeramente salobre. Para una verdura preparada tan pronto como sea posible, cortarlo en varias partes.
Mientras tanto, picar las cebollas peladas cubos medianos y tomate - piezas. Tomates, que ahora se venden en las tiendas, no van a cualquier comparación con los que se cultiva en los jardines de su abuela. Así que si usted compró un producto en el supermercado de piel gruesa, lo mejor es quitarlo de la piel. Para hacer esto más fácil de hacer, verter sobre las verduras agua alternativamente caliente y luego fría. La piel se agrieta y usted sólo tiene que conseguir suavemente deshacerse de él. Cuando se termina el procedimiento, se vierte el aceite de oliva en la sartén y colocar las cebollas. Cocine, revolviendo constantemente, y luego entrar en los tomates y cocine durante unos tres o cuatro minutos. A continuación, conecte todo con la carne de cerdo picada, sazonar ligeramente con sal, pimienta y guiso hasta que el color cambia de carne.
Con patatas, drenar el exceso de líquido, agregar un trozo de mantequilla y puré todo a un estado de puré de papas. Si usted tiene una licuadora, usarlo - que ayudará a evitar la formación de grumos y hacer mucho más homogénea. En cuanto a los quesos, se ralla en medio rallador.
La receta llega a su fin, sigue siendo el caso para los pequeños - para formar una cazuela. Para este fin cualquier untada con aceite, llene el formulario de la comida preparada previamente. Las capas se colocan en línea de la siguiente manera: primero, carne asada, y sólo entonces puré. La superficie lisa de la hoja y platos espolvorear queso ruso. Recomendamos a cocinar el plato en el horno a 180 grados, ya que es la temperatura más adecuada en la que todo se cuece uniformemente a través y no poco hecha. Después de unos 30 minutos se puede eliminar un producto y lo puso sobre la mesa. Por la belleza de su creación espolvorear con perejil fresco picado. Rocíe cada porción con crema agria y llamar a la familia a la mesa.
Cazuela con carne Inicio -
Cocinar la patata cazuela de relleno es muy simple, tal vez es por eso que es tan popular. Te otra receta muy exitoso ofrecemos. Gracias pan rallado y crema agria, que se lubrica plato plato gira de corteza sólida de oro.
Ingredientes:
500 gramos de carne molida fresca
Una cebolla grande
Diez grandes patatas
150 gramos de queso rallado,
poner pimienta negro, si lo desea
Tres huevos de gallina
Harina 20 gramos
sal - media cucharadita
crema agria - para lubricar el producto (necesitará unas tres cucharadas)
pan rallado
Preparación:
La receta de puré de papas, lo que pensamos, es conocido por todos. Pero por si acaso, recordamos: Hervir el vegetal y luego puré con la adición de mantequilla. Si usted piensa que la masa de espesor, diluirlo con leche o caldo caliente o pasteurizado con patatas. Batir el huevo baten, combinarlos con la harina, remover varias veces y añadir al puré de patatas, que amasan hasta que quede suave.
Vaya al siguiente paso - ahora lo que necesita para cocinar relleno de carne. Para ello, se fríen en aceite de oliva, las cebollas en dados y cuando él era un poco brighten, poner la carne picada y una pizca de sal y pimienta recién molida. Revuelva la masa, y luego puré con un tenedor.
A medida que la fuente de horno se puede utilizar cualquier plato: olla o sartén. Lo más importante que el plato no está atascado o quemados - es tratar a los bordes interiores y el fondo del aceite producto de metal y espolvorear con pan rallado. A continuación, poner la mitad de la salsa terminado, ½ queso, picada enfrió de nuevo producto "ruso", y luego las papas restantes. Cazuela debe ser bella y ordenada, así que aplanar la superficie espátula o cuchara de costumbre. Ahora lubricar la crema agria, espolvorear con pan rallado y colocar en el horno. Este plato debe estar preparado a 200 grados durante no más de 35 minutos.
Cazuela de patatas con carne perfectamente con aperitivos como encurtidos, en escabeche o remolachas hervidas.
Plato jugoso de patatas con carne de cordero picada
Si quieres complacer a su marido patata cazuela de carne picada? Luego tome nota de esta receta. Tenga en cuenta que en este caso, un cordero, que en sí mismo es bastante grasienta. Si su estómago no toma esa comida, es mejor cocinar el relleno de carne de res o de cerdo.
Ingredientes:
patatas - 800 gramos
la mitad del vaso de leche usual
cebollas - 150 gramos
sal - su importe a su discreción
picada - 600 gramos
cinco cucharadas vermú
siete tomates grandes
queso parmesano rallado - 100 gramos
40 gramos de aceite vegetal refinado
30 gramos de pan rallado
orégano, pimienta blanca y otras especias - opcional
Preparación:
Si quieres hacer el plato muy apetitoso y guardar las formas, asegúrese de hervir las patatas "en uniforme" en agua con sal. Este método ayuda a mantener el interior de almidón vegetal, por lo que no pierde su calidad de "pegajosa". Cuando todo esté listo, un poco de puré de patatas, y luego se quedó en la licuadora y verter la leche caliente. Este último producto es seguro para precalentar, o puré puede tornarse azul. Ahora varias veces, golpearon todo bien y poner a enfriar.
Los bulbos de la piel limpia, cortar en cubos y lo envían a la sartén con el aceite caliente. Ligeramente alevines, a continuación, añadir la picada de cordero, vermut, media taza de agua hirviendo y sal y especias. Cocine a fuego lento hasta que la evaporación completa del líquido, no te olvides de revolver de vez en cuando.
Una pequeña cantidad de aceite vegetal y pan rallado y poner en la parte inferior de los bordes interiores de la forma, que se encontraba a cabo las futuras capas de pudín. La primera fila se compone de la mitad de una papa, luego viene el queso rallado, relleno de carne, y el último "piso" - es la salsa de enfriado. Sí, no se olvide de los tomates. Cortar en círculos delgados y decorar el producto. El plato se cocina en un horno a 200 grados.
La receta de este plato puede ser un pequeño cambio, reduciendo así el tiempo para su preparación. Eso, ya ves, a veces es necesario, sobre todo cuando en algún lugar a toda prisa. En este caso, las patatas se hierven, sino que simplemente cortan rodajas y se presentarán en el fondo de la cacerola.
Para asegurarse de que está aplicando la crema a la cazuela o crema. Si quieres la diversidad, cocinar salsa fragante a ti mismo. Usted puede utilizar esta receta para que usted tendrá 50 gramos de hongos frescos, harina de cuchara, aceite vegetal y una cebolla. Primero hervir las setas, y luego cortarlos, así como cebolla, trozos pequeños. Ahora freír harina con un poco de aceite vegetal y verter en un vaso de caldo en el que las setas preparadas. Cuando la mezcla comience a hervir, introduzca la verduras pre-frito, sal y pimienta a su gusto. Esta salsa puede ser regado cazuela de patatas con verduras, pollo, carne y así sucesivamente. Este suculento plato se decora cualquier mesa y será una magnífica ocasión para organizar una cena familiar o el almuerzo.
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