Filete de pato con miel y salsa de naranja con frutos
Filete de pato con la mayonesa y verduras
Pato con calabaza, calabaza y otros vegetales
Filete de pato con setas al vino
Pato con manzanas frescas y rábano picante crema agria
Muchos creen que los platos de pato son apropiados sólo para los días de fiesta o cualquier reuniones familiares. Naturalmente, hay diferentes recetas: la complejidad, el conjunto de productos necesarios, y su coste, el tiempo de cocción y así sucesivamente. Hay una gran cantidad de matices, pero todo el mar de delicias culinarias, se puede elegir un totalmente sencilla, pero al mismo tiempo, platos originales que serán dominadas por nadie - y el principiante, y un verdadero profesional.
Recetas delicioso filete de pato presentada en este sitio es adecuado no sólo para la fiesta de vacaciones, sino también para el uso diario. Date un capricho y seres queridos suculento plato rojiza, porque a veces es necesario organizar pequeñas vacaciones sin ninguna razón.
Filete de pato con miel y salsa de naranja con frutos
Los platos de carne se preparan de manera diferente, proponemos hacer filete de pato en salsa de naranja dulce con vino seco y miel. Trate a su ser querido una cena en un ambiente romántico - esta receta es perfecta para la ocasión.
Ingredientes:
Medio vaso de jugo de naranja recién exprimido
sal - al gusto
50 gramos de bayas silvestres (se puede utilizar tanto fresco como congelado)
15 ml de aceite de oliva
una grande filete de pato con la piel
½ taza de vino seco
cucharada de miel derretida
albahaca fresca - para la decoración
½ naranja (sólo es necesario pelar)
Preparación:
Pensamos que para dominar esta receta es muy fácil, así que no dejes para mañana lo que puedes preparar en la actualidad. Tomar los filetes y no demasiado profundo corte en el lado donde la piel, a continuación, se sazona con sal, si lo desea puede espolvorear con las especias secas. Después de la entrada en calor en un sartén el aceite de oliva, lo puso en un pato y freír con cuidado por todos los lados, sin olvidar a su vez periódicamente la pala filetes. Tenga en cuenta que el exterior está cubierto con hermosa corteza deber de oro, pero en su interior permanecen ligeramente húmedo. Hacer una punción con un tenedor y ver si hay icor.
Durante la preparación de pato, hacer la salsa. Para ello, se vierte en una pequeña vino tinto seco cacerola, y que se caliente poco a fuego lento. Una vez que el líquido se haya evaporado, agregar el jugo de naranja y la ralladura, rallado en un rallador fino, entonces entran en las bayas pueden podsaharit poco de salsa. Se deja cocer a fuego al mínimo hasta que el volumen se reduce casi a la mitad. No se olvide de agitar periódicamente el líquido.
En cuanto a la miel, entonces no debe ser espesa y viscosa, así que si usted está usando un producto que tiene azúcar, derrita en un baño de vapor, luego vierta en la salsa. Coloque los filetes en un plato, vierta la miel líquida con sabor a naranja y decorar con hojas de albahaca fresca. Como puede ver, la receta de la cocina no es tan difícil como podría parecer. Como guarnición se puede utilizar una luz de ensaladas de verduras o arroz cocido. Con suerte, una cena romántica se celebrará el "Hurra". Buen provecho y buen humor!
Filete de pato con la mayonesa y verduras
Ofrecemos la receta del día - filetes de pato fritos en mantequilla con hierbas, verduras y mayonesa. Es simple y, lo más importante, lo suficientemente rápido como para preparar el plato. Obtenga beneficios por su plato sabroso y saludable semana de trabajo duro favorito. Estos productos están diseñados para dos porciones completos, por lo que si usted está planeando para reunir en la mesa de todos los miembros de una gran familia, por supuesto, tienen que aumentar el número de componentes necesarios para la comida.
Ingredientes:
400 gramos de filete
un pequeño trozo de mantequilla fresca (para freír y hornear lubricación)
tres bulbos de cebolla pequeñas
dos zanahorias medianas
cucharada de aceite vegetal
sal
50 gramos de mayonesa baja en grasa
0, 5 cucharaditas de comino
25 gramos de hierbas frescas (cualquier toma - perejil, albahaca, eneldo - a su entera discreción)
pimienta negro
Preparación:
Empezar a cocinar con la limpieza y corte de las verduras: cebolla, quitar la cáscara y cortar en finas medias anillas. Las zanahorias deben estar rejilla de tamaño medio en el rallador y greens bien lavar y cortar lo más fino posible. En cuanto a los filetes: cortar en rodajas sobre 2 y 5 centímetros de espesor.
Ahora parte de la mantequilla se derrita en una sartén caliente y freír el pato aquí por tres minutos por cada lado. Si sólo zapechete en el horno, el plato no será tan color de rosa. Así, después de hacer frente a la tarea, cepillo con aceite vegetal y colocar en una hornada que los filetes previamente salado, sazonado con comino y pimienta. Cubierta superior cebollas y verter la mayonesa. La carne y el espacio a su alrededor, espolvorear zanahoria y comino. A continuación, corte las piezas finas de mantequilla y izada por encima de su creación. Durante la cocción se derrite y dar un guisado gusto jugosa y tierna.
El horno debe ser calentado a 200 grados, poner en un bol y cocinar filetes con verduras al menos 40 minutos. Para decorar platos con hierbas, pre-cortada en trozos pequeños. Aquellos que no les gusta la mayonesa, puede cambiar ligeramente la receta, añadiendo crema o crema agria.
Pato con calabaza, calabaza y otros vegetales
Cocinar el filete de pato - un placer. "¿Por qué? "- Le pregunte. En primer lugar, la carne es extremadamente sensible, y en segundo lugar, al horno rápidamente, lo que sin duda agradará a los amantes de empleo y de trabajo de cocina. Usted puede elegir cualquier receta, por ejemplo, los platos, que incluyen algunos ingredientes inusuales, más adecuado para el menú festivo y carne combinados con calabacín, coliflor y las zanahorias se pueden servir para la cena o cocinar a su marido por su amante.
Ingredientes:
la mitad de calabacín
¼ pequeña calabaza
un pimiento
200 gramos de coliflor
dos filetes
zanahoria pequeña - una pieza
cebolla morada dulce
sal - a su discreción
Tres papas grandes
30 mililitros de oliva u otro aceite vegetal
media del paquete 200 gramo de crema
pimiento rojo y negro - opcional
cucharadas y media de harina (que necesitará para la salsa)
Preparación:
En primer lugar, limpiar las patatas y hervir brevemente en un poco de agua salada. Tenga en cuenta que los vehículos deben estar preparados plenamente. De hecho, en un principio esta receta incluye una calabaza o calabacín, pero se recomienda el uso de ambos ingredientes. Operamos en el principio de "cuanto más, más delicioso." Por lo tanto, cortar el calabacín y la calabaza en cubos, pimienta - tiras finas, cebolla - anillos y medio.
Divida la coliflor en ramitos, aunque un poco hervir, el plato será más suave y delicada. Una vez que limpiar las zanahorias, picarla círculos. Ahora lo más importante: tratar a la sartén con aceite de oliva y colocar en un repollo, calabacín y calabaza. Las verduras también necesitan espolvorear un poco de mantequilla, espolvorear con las especias y la sal de mesa. Envíe sus platos en el horno, calentándolo a 180 grados, unos treinta minutos, compruebe el producto si son suaves, poner los productos restantes, es decir, patatas, pimientos, cebollas y zanahorias.
Mientras tanto, con el fin de no perder un solo minuto adicional, aclarar los filetes y secar bien, el uso de toallas de papel. Hacer pequeñas incisiones con un cuchillo en la parte superior, y luego enviar la carne en una sartén caliente con aceite. Cocinar el pato debe ser a fuego lento, de lo contrario corre el riesgo de quemarse. Una vez que está cubierto con una pequeña corteza y dore, llenarlo con 50 ml de nata y añadir un poco de agua hirviendo (de tres a cuatro cucharadas). Simmer el plato debajo de la tapa cerrada.
Para la salsa resultó no demasiado líquido, en un piala separado combine la harina y la crema restante, si decide entrar en un poco de picante. Traje tanto fresca como seca, como la albahaca, el orégano, mejorana, comino, la cúrcuma y otros. Ahora vierta el peso final en la sartén con el pato y brevemente a fuego lento, reduzca el fuego al mínimo.
Mira, tal vez en la nevera hay una naranja pequeña. En este caso, se corta en círculos delgados y adorne con salsa vierte filetes. El sabor de este plato es extremadamente delicada y deliciosa, así que no se niega a sí mismo el placer de disfrutar de una obra maestra culinaria. La receta que ya sabes, es necesario darse cuenta de ello! ¡Buena suerte!
Filete de pato con setas al vino
Ofrecemos una receta para aquellos que les encanta cocinar. De acuerdo, el mismo plato puede ser completamente diferente en sabor, incluso si lo hiciera la misma gente. Depende no sólo en la calidad de los productos o aplicación de la tecnología, sino también el estado de ánimo del chef. Por lo tanto, antes de entrar en la cocina, pensar en el cargo buena y positiva. Después de que el pato con setas - "señora" peculiar. Hay que tirar un poco más sal de lo normal, o carne sobreexposición y todo - un plato irrevocablemente defectuoso. Por lo tanto, si el cocinero, sólo que con el amor y la carga positiva.
Ingredientes:
Cebollas - cuatro cabezas
sal
cuatro filetes de tamaño mediano con grasa
200 gramos de setas frescas (si no los hay, tomar seca o en escabeche)
un diente de ajo
250 ml de vino tinto (preferiblemente, que es seco)
pimiento (rojo y negro) - al gusto
un poco de nuez moscada
Preparación:
Tome un cuchillo afilado afilado y cortar los filetes con la mayor parte de la grasa, dejando un poco. Luego derretir en una sartén o al horno plato y dorar el pato en ella, convirtiéndola en uno, luego el otro lado. Así uniformemente dorada y la carne no sólo es delicioso, pero también hermoso. Tenga en cuenta que para cocinar demasiado tiempo que no es necesario (sólo dos o tres minutos), ya que en el interior del pato debe permanecer ligeramente húmedo, con icor rojo.
Al administrar, poner los filetes en un plato aparte, y esto Marrón grasa los aros de cebolla picada entra aquí el ajo, machacado con una prensa especial. A continuación, vierta los ingredientes del vino, espolvorear con una mezcla de pimienta negro y rojo, añadir un poco de nuez moscada y la sal. A petición, lanzar unas ramitas de hierbas aromáticas. Gravy debe ser llevado a ebullición, al descubierto su tapadera, en un incendio muy tranquila. Cuando el líquido se haya evaporado, se apaga el quemador.
Ahora para las setas: bueno lavarlas, quite la mitad superior de la película y las setas en una batidora, bata. El puré resultante Ponga en un recipiente con vino líquido y la cebolla, y cocine durante aproximadamente media hora. Una vez que la salsa se espese un poco, quitar la hierba, si, por supuesto, los puso, y añadir la pechuga de pato. Sostenga el plato a fuego lento durante otros cinco a diez minutos. Ahora el plato está listo! Servir con una guarnición - por ejemplo, puré de papas, arroz cocido, verduras - o sin. ¡Buen provecho!
Pato con manzanas frescas y rábano picante crema agria
Platos de pato a veces deslumbrante. Usted puede encontrar una gran variedad de recetas - chefs profesionales combinan la carne con las mandarinas, las naranjas, los nabos, calabaza, verduras. Nos proponemos combinar en un solo plato de rábano picante, las manzanas y los filetes, regando su salsa de yogur cremoso con la adición de jugo de limón. Suena simple apetecible, pero en realidad - una obra de arte culinaria! No puedo esperar a probarlo? A continuación, iniciar la cocción.
Ingredientes:
400 gramos de filete
aceite vegetal cuchara grande (aceite de oliva, se recomienda añadir)
Una manzana grande
tres cucharadas de rábano picante rallado (echar raíces)
65 gramos de yogur
la misma cantidad de crema
jugo de limón - al gusto (menos de cinco mililitros)
Para decorar:
20 gramos de perejil rizado fresco
un pequeño puñado de nueces
Preparación:
Este plato se inicia con la salsa - para hacerlo, es necesario rallar en la manzana rallador medio. Eso sí, no te olvides de salir de ella en el núcleo de antemano y semillas. Ponga la fruta en un tazón pequeño, verter 30 ml de agua y cocine a fuego lento, cubierto durante unos quince minutos. Usted debe obtener un puré espeso. Luego limpie por un colador y dejar que se enfríe un poco.
La composición de esta receta incluye raíz de rábano picante, desea rallar y conecte un piala independiente con crema agria y el yogur. Entonces aquí es añadir un poco de jugo de limón fresco y una pizca de sal. Mezcle la salsa y se vierte en un recipiente con puré de manzana.
Filete u otra grasa con aceite de oliva, sal, condimentos si se quiere, los utilizan también. Poner el pato en una parrilla especial de parrilla y cocine a cada lado durante siete minutos hasta que estén doradas y crujientes. Las comidas se sirven de la siguiente manera: Cortar la carne piezas no gruesos y colocar en un plato grande en forma de abanico, en el centro de la porción conjunto de salsa y espolvorear con pato perejil picado y las nueces muy rizado, secado en una sartén sin aceite. Este último se puede añadir directamente al apósito.
Platos de pato, las recetas de las cuales se presentan en nuestro sitio web será una solución excelente para una cena de vacaciones. Carne preparada con bastante rapidez y obtener una muy jugosa, tierna y unbanal - cocinar en su tiempo libre.
