Pato de Muscovy con especias, relleno con manzanas
Pato con manzanas dulces en el vino
Pato de oro con las manzanas, canela y mayonesa
Si usted tiene que tener una fiesta con muchos invitados, es necesario en primer lugar para cuidar de la preparación del menú festivo. Por supuesto, no sin aperitivos - sándwiches, canapés, carnes y cortes de queso. Ofrecer a los huéspedes varios tipos de ensaladas, y después de pato caliente con manzanas. Vamos a compartir recetas originales platos sencillos que se adaptan perfectamente para cualquier ocasión, ya sea un cumpleaños, Año Nuevo, Navidad o otra celebración.
Pato relleno con manzanas ácidas
Pato en esta receta relleno con manzanas ácidas y cocinado en papel de aluminio. El plato se cuece en el horno durante mucho tiempo - un par de horas - pero fue a causa de que la carne resulta muy tierna, suave y jugosa. No será en vano sus esfuerzos, porque este plato sin duda será de interés para los clientes.
Ingredientes:
un gran pato (tomar dvuhkilogrammovy canal)
kilogramos y medio de manzanas ácidas
pimienta recién molida negro - a tu gusto
sal
condimentos - opcional
Preparación:
Recomendamos el uso de la carcasa preparada, es decir, desplumado y eviscerado, ya que le ahorrará mucho tiempo y esfuerzo. Así, en primer pato lava bajo el agua y secar bien corriendo. Entonces es necesario frotar la tabla con sal, pimienta negro y especias. Puede utilizar las especias especiales que se venden a granel en muchos supermercados. Si desea agregar picante al plato, moler unos dientes de ajo, mezclarlas con sal y procesar la composición de esta ave.
Nos dirigimos a la preparación del relleno: lavamos las manzanas cortadas en cubos no demasiado grandes. Damos las amas de casa de asesoramiento que utilizan la fruta dulce: espolvorear un poco de jugo de limón. También hay otra opción: se puede agregar al relleno de 100 mililitros de jugo de arándano.
Ahora suba la temperatura del horno (unos 160 grados), y de ellos mismos pájaro nafarshiruyte y coser el agujero y fijar pinchos de madera de hilo. Como se mencionó al principio, pato al horno en papel de aluminio, por lo que lo envuelve y colocar en el horno durante al menos media hora. Después del tiempo especificado, ampliar el papel de aluminio, se vierte el ave precipitó grasa y aumentar la temperatura a 180 grados. Después de media hora para el producto alcance rubicunda, poner la mesa para la llegada de los huéspedes.
Para no perder el tiempo en decorar cocinar cuando desplegar el papel de aluminio, colocar las aves picado rodajas, engrasadas con aceite de oliva y espolvorear con sal y especias patatas. Pato con manzanas ácidas pre-cortado en porciones trozos y se sirve en tazones grandes. Por la belleza puede agregar hierbas frescas, sólo pre-cortar con un cuchillo lo más fino posible.
Pato de Muscovy con especias, relleno con manzanas
Indoutka, o como se le llama, pato, tiene una carne magra suave, que es un poco diferente en el sabor de otras especies de aves. Vendemos cosas con sus jugosas manzanas y cocer en papel de aluminio. Este plato va a sorprender a sus seres queridos y diversificar el menú habitual.
Ingredientes:
un pato
sal y pimienta - al gusto
Cuatro gramos de cardamomo
media cucharada de romero fragante
Diez mililitros de aceite de oliva
Tres manzanas medianas Simirenko (si usted decide tomar un diferentes variedades de frutas)
Preparación:
Antes de empezar a cocinar necesariamente enjuagar bien con agua corriente y eviscerado arrancado el ave y dejar escurrir. A continuación, vierta en un pequeño tazón de aceite de oliva, espolvorear sal de mesa, el cardamomo, la pimienta negro y el romero. Mezcle la salsa y los tratan de pato de los lados exteriores e interiores.
Es el momento de llenado: Sacar de manzanas Simirenko corazón y cortar en cubos. Usted, dependiendo del tamaño de la fruta, puede necesitar tres a cinco de sus piezas. Ahora, a partir de unas manzanas de aves y arreglar el agujero con palos de madera especiales o coser hilo. Justo antes de servir los platos no se olvide de cortarlos.
La lámina se divide en tres partes, la longitud de cada debe ser de unos 60 centímetros. Póngalos en cruz en fuente de horno refractaria y gotear un poco de aceite, abriendo los brazos en toda la superficie de la lámina. Ahora aquí es poner el pato y vierta el agua hervida para reducir cubre platos sólo dos dedos. Cuando el horno se calienta hasta 180 grados, sellados mediante la colocación de una sola capa de papel de aluminio sobre el otro lado, cerrar completamente su pájaro. Pato preparar horas y media, y luego se vierte el jugo, que se libera durante el tostado, y otra vez de languidecer durante unos 30-40 minutos.
Se sirve con una guarnición: arroz hervido puede hacer puré de papas o ensalada de verduras luz. Tender almizcle carne de pato muy útil, de bajo contenido graso y perfecto tanto para adultos y niños. Ahora usted sabe esta receta - es posible, que gustará a su familia un plato delicioso!
Pato con manzanas dulces en el vino
En el arsenal de cada familia debe tener por lo menos un una receta segura para comidas de las fiestas. Es este que ahora compartimos. Pato al horno con manzanas en láminas para la salsa de vino de miel, resulta muy tierna y muy sabrosa. Con este plato de su menú festivo está seguro de ser visto por los invitados en "hurra". Todos estarán satisfechos - confianza y verificar en la práctica. Cocinar comidas bastante complicado y no requiere talento culinario especial. Sin embargo, se necesita mucho tiempo - el pájaro se hornea durante dos horas.
Ingredientes:
un poco de azúcar
pato dvuhkilogrammovy - una pieza (comprar ya desplumado y eviscerado de aves)
sal y pimienta (negro) - al gusto
50 gramos de mantequilla
tres cucharaditas de miel de oro fundido
una copa de vino seco (rojo, utilice únicamente)
un kilogramo de manzanas dulces
Preparación:
Para empezar, le ofrecemos para hacer la salsa. Para ello, se vierte en una cacerola calienta el vino tinto, un par de minutos, el tipo de miel y cocinar revolviendo constantemente. Para repartir "escapatoria", gire el quemador al mínimo; cuando el volumen del líquido se reduce aproximadamente a la mitad, agregar trozos picados de mantequilla y esperar hasta que se derrita. Algunas veces la mezcla de productos y sacarlo de la estufa. Ahora, a su gusto con sal, pimienta ligeramente, puede introducir algunas especias fragantes. Por esta es la mejor forma de romero, cardamomo y comino. Tenga en cuenta que el aceite puede ser derretido por adelantado - a continuación, la salsa será más uniforme y usted no tendrá que esperar hasta que ella misma producto fundido cremosa.
Ponga a un lado el vino y mezcla de miel para que se enfríe, y ellos mismos presten atención al relleno. La mitad de las manzanas lavadas, cortado en cuatro partes iguales, eliminando el medio de a. A continuación, poner en un bol y verter ½ terminó la salsa, mezclar todo bien. Ahora enjuague el pato, y después de que se obsohnet así, ópalo con un encendedor.
Carcasa Grease con especias y la sal en el interior, y luego fuera. Rellene el pájaro con manzanas, cementación o coser la incisión Engancha su hilo. Cubra la salsa de pato en todos los lados y una envoltura en papel de aluminio, la adición de agua (50 ml es suficiente). Por cierto, un poco de vino debe caer en el néctar para su posterior cocción.
El plato se cuece en el horno a 200 grados. Mientras marrones de aves, la fruta restante con cuidado para no dañarlos, retire el núcleo y rociar el interior de la mitad de una cucharadita de azúcar. Cuándo la hora y media desde el momento en que el pato fue enviado en el horno, verter en la sartén con el vino y los restos de las aves aquí es sentar las manzanas con el azúcar cortada. Después de siete a diez minutos, se puede retirar el producto del horno. Pato apetitoso está listo para comer!
El líquido que queda en la sartén, se recomienda para verter en una cacerola pequeña y llevar a ebullición a fuego lento. La salsa resultante se sirve como salsa para las aves de corral. ¡Buen provecho!
Pato de oro con las manzanas, canela y mayonesa
Hemos decidido sorprender a su amante de una cena romántica? Luego dejar de lado las recetas habituales de platos. Ofrecemos a hacer un plato original que es perfecto para la ocasión.
Ingredientes:
cinco manzanas
pato - una pieza
aceite vegetal - para engrasar
especias y sal
medio limón
Canela - tres pizcas
cuatro cucharadas de mayonesa gourmet (puede sustituir la crema agria)
vinagre de sidra de manzana, o - para marinar
algunas hojas de laurel
Preparación:
Si está utilizando las aves de corral, recomiendan mantener durante varias horas en un adobo. Luego la carne es más tierna y deliciosa. Así, después de un intestino del ave, eliminar la grasa, entonces Opal, enjuague y seque. Ahora, la transferencia a una olla grande, cubrir con agua hirviendo, pero no de agua caliente, la sal, añadir el laurel, sal y pimienta negro y el vinagre. Listo mezcla debe tener un sabor ligeramente amargo. El pato se marina de dos a seis horas.
Para no perder tiempo, pre-calentar el horno, mientras que ellos mismos cortaron cada fruta en rodajas finas. Un poco de sal y espolvorear las manzanas con canela. Respecto de limón, también se debe dividir en trozos medianos. Ahora frotar el ave con mayonesa, tanto dentro como fuera. Para la carne era sosa, mezclar la sal de mesa con sus hierbas favoritas y tratar el ave. Entonces nafarshiruyte su fruto y asegúrese de coser las roscas del agujero.
En una bandeja de horno, colocar la lámina, engrasar con un poco de aceite vegetal, y en la parte superior - un pato. Envíe su artículo a un horno, calentándolo a 180 grados. Media hora después, retire el plato, abierto, abundantemente vierta el jugo precipitó y mantenga en el horno durante unos 30 minutos.
Les dijimos una receta simple adobo, pero si quieres ser original, se puede hacer de otra manera. Para esto se necesita el siguiente conjunto de productos: aceite de oliva, tres dientes de ajo, una naranja pequeña, chile en polvo y pimienta negro y, por supuesto, la sal.
En primer lugar, vierta el aceite en un bol y verter en un condimento, un poco de sal, introduzca el pulverizado utilizando una prensa de ajo y mezcle bien. A continuación, cortar en cuatro partes de naranja y exprimir el jugo directamente en el adobo. La mezcla debe insistir durante unos diez minutos, y después de que puede manejar el ave.
Para marinar adecuadamente el pato, frote recibir un producto de color naranja de oliva puso en una bolsa y apriete. Dos horas más tarde, hornear el producto, antes de comenzar su fruto.
Como se puede ver, todas las recetas son muy sencillas, por lo que el ave puede cocinar casi todos los días. Carne tierna combinado con verduras - patatas, trigo sarraceno o arroz - será una excelente cena para toda la familia.
