El ama de casa moderna no puede imaginar mi cocina sin asistentes como multivarka. Su uso mejora el sabor de muchos platos, conserva las vitaminas y nutrientes, ahorra tiempo y energía. Y es muy conveniente para cocinar el ave. Dependiendo del tamaño de la sartén Multivarki, pato se puede preparar enteras o cortadas en pedazos. Apilamiento el corte del ave en la olla, asegúrese de que los bordes afilados de la médula o arañar la superficie.
Pato guisado con las manzanas en multivarka
Ingredientes:
1, 5 a 1 julio kg pato
3 variedades de manzana Granny Smith o Symyrenko
pizca de cilantro molido
5 gramos de sal gruesa
aceite vegetal
pimienta negro
Preparación:
Lavado de aves y seco. Las manzanas cortadas en rodajas grandes y se mezclan con el cilantro. Rellenar el ave y cosen el hilo fuerte incisión. Frote la carcasa con sal y pimienta. Colocar el pato en multivarku costura arriba. Fry todo esto durante 20-25 minutos con la tapa cerrada. Luego, abre el ave hacia el otro lado, continúan para freír. Unos 20 minutos después del modo de cocción y cancelar el interruptor para apagar - una media hora.
Al final del programa, comprobar la disponibilidad de los patos, se perfora con un tenedor en la articulación. Si el líquido resultante es clara - el pato está listo para servir. De lo contrario, ampliar el régimen de extinguir 30-60 minutos. El tiempo de cocción depende del pájaro con las manzanas en el peso y la edad del ave. De tamaño grande, o el viejo pato requiere 40% más tiempo para prepararse. Platos de servir de la siguiente manera: cortar el sello y quitar toda la piel. Retire todas las manzanas, cortar el pato en porciones y servir con un plato de acompañamiento. ¡Buen provecho!
Pato jengibre con ciruelas y manzanas
El plato resulta jugosa y picante. No deje de probar esta receta no es difícil, y no se quedará indiferente.
Ingredientes:
SPLIT Duck - 2 kg
1 kg de manzanas
ciruelas pasas sin hueso 100 gramos
naranja grande
25 gramos de jengibre fresco
mantequilla derretida - 30 gramos
aguardiente cucharada
pimienta de Jamaica
taza de arroz redondo
sal al gusto
varios guisantes pimienta rosa
Preparación:
En alevines pato dividida 3 minutos en la sartén, se desplacen en multivarku. 3 manzanas cortadas en cubos y exprimir el jugo de la naranja y quite la cáscara en un rallador fino. Raíz del jengibre 5 cm por 5 cm de la cáscara y reja finamente rallado. Pre-remojo durante 15 minutos, las ciruelas pasas, picado en trozos grandes. Descargar todos los alimentos preparados y multivarku jugo sobre el pato. Alinear la supresión de un modo de media hora. Poner el pato en una bandeja.
Preparación se lleva a cabo como un plato: arroz debe ser lavado, y bueno, a hervir. Manzanas limpia, retire suavemente núcleo, cortado en anillos. En multivarka en el "trigo sarraceno" Derretir un par de cucharadas de mantequilla, agregar la miel. Manzanas rociados con brandy, cocido a fuego lento en la mezcla de aceite y de miel de 3 - 5 minutos. Porción de servir platos elaborados como esto: usted necesita para poner en un plato colmado de arroz, se vierte climatizada con grasa de ave. Manzanas cuidadosamente cerca. Coloque el pato y decorar con hierbas.
Pato con manzanas y chucrut en multivarka
Chucrut en esta receta es un plato completo.
Ingredientes:
pequeño pato peso de hasta 2 kg
300 gramos de chucrut
Manzanas 4 piezas
setas frescas 200 Gram
2 cebollas
pimienta de Jamaica molida finamente
aceite vegetal
100 gramos de ciruelas
unas cucharadas de mayonesa en casa
sal al gusto
Preparación:
Lavado de las canales Duck, cortar, si es necesario, el exceso de grasa en la canal y en la cola. Mezclar la mayonesa con sal y pimienta, frote el ave. Deja en el refrigerador durante la noche. Las ciruelas pasas en remojo durante 20 minutos, retire la fosa. Cebollas peladas cortadas en mitades de aros finos. Setas nastrogat placas grandes. A fuego lento en los "freír" setas y la cebolla durante 10 minutos hasta media. 3 minutos antes del final a renunciar a grandes ciruelas picadas.
Las manzanas se limpian de las semillas, cortados en rodajas en 8 pedazos. Cosas de las capas de pato col, manzanas, setas y cebollas y ciruelas pasas. Coser el hilo fuerte incisión. Coloque el ave en multivarku. El modo Align extinguir 90 minutos. Después de la señal al final del programa de girar la carcasa en el otro lado. Continúe cocinando a fuego lento durante otros 30 minutos, después de un tiempo especificado para comprobar disponibilidad. Si es necesario - a fuego lento durante otra media hora. Pato cocido retirar suavemente de Multivarki, cortar la costura, retire toda la piel. Raspe el relleno, lo utilizan como guarnición. ¡Buen provecho!
Pato Riyet con manzanas
Tradicionalmente riyet preparar carne de cerdo, pero intenta cocinar de un pájaro, y se obtiene una pasta suave, sin exceso de grasa.
Ingredientes:
pájaro pato
2 manzanas de sabor neutro
2 zanahorias
1 cebolla mediana
hoja de laurel - 3 hojas
cucharadita de sal
Guisantes de pimienta de Jamaica - 10 piezas
pimienta blanca molida
una ramita de romero
nuez moscada, 0, 5 cucharaditas
Preparación:
Lavado de las canales Pato, si es necesario - para cortar aparte. Coloque en multivarka en el fondo seco de la olla la hoja de laurel, romero, pimienta de Jamaica. Cubrir con un pájaro, las zanahorias peladas y la cebolla entera. Las manzanas se lavan y se cargan en multivarku por completo. Ajuste el modo de anhelo por 10 horas. Después del pitido, obtener limpia de pato especias y lo puso en un plato, verduras y manzanas - a otro. Escurrir el caldo, la tensión.
Enfriar todos los ingredientes. Cáscara de la manzana y el núcleo, se frotan a través de un tamiz con una bombilla. Rallar las zanahorias. Pato se debe limpiar de la piel y picar finamente las fibras de la carne. El corte debe ser muy pequeño, quitando literalmente mm rebanadas con el filete. Luego picar finamente la piel como si el pato estaba en casa. Tiendas de cuero con pato no es apta para el consumo, ya que se cultiva con el uso de antibióticos.
Mezclar en un gran bol la carne picada, las manzanas y las cebollas, las zanahorias ralladas deshilachados. Añadir sal y especias - pimienta y nuez moscada. Añadir una mezcla de 125 a 250 ml de caldo (dependiendo de la cantidad de carne). Riyeta La consistencia debe ser firme, pero no seco. Tazón Obtyanite con film transparente y enviarlo en la nevera durante un día. Utilizar como una pasta o como una plantilla confeccionada por los principales platos de carne. ¡Buen provecho!
Pato con manzanas orientales en multivarka
Esta receta tiene un gusto refinado y aroma originales. Sorpréndase y seres queridos!
Ingredientes:
ave de tamaño medio pato
3 manzanas variedades tintas
0, 5 tazas de agua
200 ml de zumo de manzana en lata
2 palitos de canela
pimienta, sal, cilantro - a los 0, 5 cucharadita
arroz de grano largo para alimentar a las comidas
aceite vegetal
Preparación:
Pato cortado en porciones pequeñas. Espolvorear con sal y pimienta, preferentemente recién molida. Manzanas Lavar, secar y cortar por la mitad. Alinear en multivarka programa "Hot", vierta en el cárter de aceite. Revuelva freír los trozos de pato. Extender sobre una toalla de papel bandeja para cambiar de pato frito para absorber el exceso de grasa.
Escurrir sartén con Multivarki exceso de grasa, dejando sólo un par de cucharas. Picado en trozos de cebolla para verter en la parte inferior de la multivarochnoy sartén. Vierta el agua, jugo de manzana, añadir todas las especias. Volver piezas de pato frito en una sartén, organizar mitades de manzana entre la carne. Traducir multivarku a "Bake" durante una hora y 15 minutos. Periódicamente mirar en el bote si todo el líquido se haya evaporado, vierta un poco de agua.
Sirviendo platos elaborados de modo: es necesario hervir el arroz de grano largo desmenuzable. Poner en un plato colmado de arroz, vierta formado durante la salsa de asar. Junto a poner las piezas de pato y mitad de una manzana. ¡Buen provecho!
Pato con manzanas en miel
Este plato no es muy fácil de preparar, pero vale la pena intentarlo - su corteza tiene un sabor único, ya que está lacado con miel.
Ingredientes:
pato, correspondiente al tamaño de su multivarochnoy sartén
3 manzanas grandes
aceite vegetal - 2 cucharadas
Blanca un racimo de uvas, alrededor de 100 g de peso
100 gramos de miel
sal gruesa
pimienta molida
Pato roce dentro y por fuera con sal gruesa y pimienta molida y. Manzanas (x2) cortado en rodajas de 6-7, uvas arrancadas de la brocha. Meter el pato con manzanas y coser el corte. Establecer multivarku el programa "Bake" durante media hora.
Coloque con cuidado en multivarka costura hasta el pájaro y cocinar bajo la tapa cerrada. Después del pitido, vierta climatizada con grasa de pato. El residuo es salida de grasa. Manzana cortada en rodajas y enviar junto con el pájaro en la olla para que la manzana flanco tocó fondo. Modo de repetición y el tiempo de cocción. Retire la carcasa de Multivarki, obmazhte cuidadosamente miel. Ajuste el modo de "hornear" durante 10-15 minutos, cocinar con la tapa abierta. ¡Buen provecho!
Pato "Holiday" con el arroz y manzanas
Cocinar pato en esta receta no se necesita mucho tiempo. Pero los invitados recordarán este plato abundante y sabrosa.
Ingredientes:
tamaño medio de pato
2 manzanas
50 gramos de frutos secos - anacardos, almendras, avellanas
2 mandarinas para el llenado y 2 porciones
taza de arroz cocido al vapor
hígado de pato - 1 pieza
Cilantro en polvo - 1 cucharadita
pimienta de Jamaica
mantequilla para engrasar pieles
Hervir el arroz hasta medio. La cáscara de mandarina y limpiar las venas, divididos en rodajas. Las manzanas cortadas en 6 piezas. Mezclar el arroz con frutas y frutos secos, añadir sal y especias relleno. Lavado de pato, limpie con una toalla de papel. Corre la mantequilla de la canal, frotar con sal. Desde el relleno de pato arroz frutas y coser el hilo fuerte incisión. Coloque el pájaro en la olla y cocine a fuego lento durante una hora Multivarki. Después de que el final del programa a su vez el pato en el otro lado, multivarku mover a "hornear" y hornear durante 40 minutos, rociando de vez en cuando se calienta con aceite.
Al momento de servir necesidad de alimentos para cortar la costura, retire toda la piel, raspar el llenado, retire la mandarina al horno. Cítricos primas limpias y cuidadosamente la vena y plenochek, dejando sólo toda la pulpa. En decorado con hierbas plato poner unas cucharadas de arroz con las manzanas y las especias. Coloque con cuidado las rodajas de mandarina arco 4, añadir unos trozos de aves de corral. El pato está listo para ser una decoración de la mesa festiva!
Pato, compota de manzana
La siguiente receta será de interés para los seguidores de una dieta saludable. Pato cocido sin aceite y sal, en el "anhelo". Esto le permite guardar la máxima cantidad de vitaminas y minerales. La carne se vuelve tierna y se separa fácilmente de los huesos.
Ingredientes:
pato entero de tamaño medio
fuerte manzana dulce
zanahorias medianas
Guisantes de pimienta de Jamaica
cebolla - 1 pieza
hojas de laurel
Preparación:
Pato lavar y eliminar el exceso de humedad con una toalla de papel. Coloque la parte inferior laurel Multivarki, pimienta de Jamaica. Poner el pato en la parte superior, los lados, ampliar el conjunto de zanahorias con manzanas, cebolla limpia. Alinear el modo anhelo de 8 horas.
Al final del programa para obtener todos los productos, un poco fría. Pato separado de los huesos y la piel, para romper sus manos en trozos grandes. Tiro Cebolla - era necesaria sólo para el sabor. Las zanahorias cortadas en rodajas grandes, manzanas - en rodajas. Compartir en piezas de plato de pato estofado, adornar con las zanahorias y las manzanas. ¡Buen provecho!
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