Contenido:

• Crepes en pastelería kéfir con champiñones y cebollas
• Panqueques con leche y relleno de setas
• Crepes en el agua con carne y setas

Algunas amas de casa de una sola palabra, "panqueques" lanza en un sudor frío. Muchos productos simplemente no salen - la salida es demasiado gruesa, luego quema y se retira de la sartén. Algunos cuasi accidentes, y los aspirantes a cocinero se niega a cocinar este delicioso y delicado plato. Pero en vano, porque todo requiere práctica - usted puede encontrar una mala receta, hacer la masa demasiado grueso, o hecho otro error.

Las razones pueden ser de masas, pero eso no significa que tenga que negarse a sí mismo el placer de probar este manjar. Nuestros consejos le ayudarán a preparar un plato increíblemente jugosa y satisfactoria con los diferentes sabores de setas en combinación con verduras, pollo y queso. Si esta es su primera experiencia culinaria, no tengas miedo al fracaso - no por nada que se dice que "el primer panqueque es siempre bultos"!

Crepes en pastelería kéfir con champiñones y cebollas

Panqueques rellenos con setas se pueden comer en cualquier momento del día: desayuno, almuerzo o cena, sin daño a su forma. Si piensa que el plato es demasiado seco, el agua con crema agria, crema o mayonesa. Esta oferta no le conviene? Entonces se recomienda preparar una delicada deliciosa salsa de crema con la adición de cebollas, especias aromáticas y ajo. De hecho, las opciones habituales para diversificar peso plato: se puede "jugar" con el relleno mediante la combinación de, por ejemplo, las setas con pollo, y la próxima vez reemplazar la carne con queso duro rallado o procesados. Cada receta es única, así que hay algo para experimentar.

Ingredientes:

Para la masa:

• litro de contenido de grasa promedio de yogur
• Huevos - tres de ellos
• Cinco gramos de cloruro de sodio
• 20 mililitros de aceite
• dos tazas de harina (producto aconseja a tamizar, a continuación, la masa será más amplia y delicada)
• refrescos - una cucharadita
• un pequeño trozo de mantequilla - para freír

Para el relleno:

• una grande de pollo
• La mitad de la pimienta
• perejil fresco - opcional
• Sal y especias
• cebolla de bulbo
• aceite vegetal - para freír
• 150 gramos de setas frescas

Para la salsa:

• ¾ de taza hirviendo facetas, pero el agua no demasiado caliente
• dos cucharadas grandes de crema agria
• La harina de trigo - ocho gramos
• sal

Preparación:

Crepes rellenos de setas y pollo en salsa de crema darán placer a cada miembro de su familia. Gracias kéfir masa resulta muy suave y ventilada, bien retirado de la sartén y marrones también. Si una mascota es a menudo a casa este plato, le recomendamos comprar un plato especial con recubrimiento antiadherente, que debe estar preparado exclusivamente panqueques.

Así que vamos a empezar con la preparación de la masa. Para poner todo esto pre-especificado en los productos de venta con receta de la nevera, ya que deben estar a temperatura ambiente. A continuación, vierta el yogur en una cacerola pequeña, ligera sal que, a continuación, introduzca los huevos batidor. La mezcla resultante se envía a fuego lento y el calor, pero no llevarlo a ebullición.

Ahora, en un vaso de agua hirviendo, diluir soda y revuelva hasta que se disuelva por completo, y verter el líquido en las pruebas futuras. Al final, añadir el aceite vegetal. Sólo tienes que tamizar la harina y lo puso a los otros ingredientes. Completamente mezclarlos, deshacerse de grumos. Para ello, será mucho más fácil si utiliza un mezclador o licuadora. Varios azotes cubiertos, y la masa se convierte en perfectamente homogénea. Tenga en cuenta que no debe ser demasiado gruesa - es necesario que la densidad de la masa era como una crema agria grasa.

Cuando el acuerdo con todos los preparativos, la mezcla resultante, cubrir con una tapa y dejar de lado un cuarto de hora. Necesitaba tiempo para elaborar cerveza. Ahora calentar la sartén, cepillarlo con mantequilla y empezar a hornear productos. No ponga demasiada masa, de lo contrario los panqueques resultan demasiado gruesa y fea. Baste medio cucharón - en este caso, todo depende del tamaño de la sartén.

Panqueques freír durante dos a tres minutos por cada lado, girando suavemente una espátula de madera. Luego cambiar el plato en un plato independiente y continuar con el siguiente punto - por lo que es necesario utilizar toda la masa. Si usted no planea para plato rellenado relleno, entonces promazhte cada panqueque mantequilla - entonces no van a ser demasiado seco.

Mientras se enfría el producto, ofrecemos otros productos. Enjuague los filetes y las setas, después de retirarlas de la película. A continuación, corte por encima de los ingredientes en cubos pequeños. En cuanto a la pimienta, entonces es necesario quitar el núcleo y cuidadosamente procesado bajo el grifo, cortado en trozos medianos y pelado de la cáscara de cebolla y verdes con un cuchillo de cortar tan finamente como sea posible.

Ahora calentar el aceite en una sartén y colóquelo en las verduras. Añadir un poco de sal y las especias como el orégano, la albahaca o tomillo. Cocine el relleno a un fuego tranquilo, no te olvides de revolver de vez en cuando. Al final, introduzca el pollo picado y cocido durante unos quince minutos. La mezcla resultante debe ser fresco - una vez que eso ocurre, vaya al relleno. El procedimiento es muy simple: tomar un panqueque, que se encontraba en medio de una hora y media cucharadas del relleno, luego envolver los bordes. Así lo hizo el resto de productos. Que no se enfríen mientras que usted hace la salsa, remover las crepes en un plato para horno y ponerlas en el horno, convirtiéndolo al mínimo.

Ya sólo queda preparar la salsa. Para ello, mezclar la crema agria con agua hervida y vierta el líquido en un recipiente pequeño. Revuelva aquí un par de pizcas de sal, harina de trigo y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente con una cuchara. De cinco a siete minutos, apague el quemador y deje que la salsa fresca. Servir en una mesa con panqueques en un piala separada. Usted puede agregar un poco de diversión receta salsa, añadir un diente de ajo machacado con la ayuda de la prensa y el eneldo picado. Estos ingredientes hacen que los platos un sabor más intenso y el sabor - rica. ¡Buen provecho!

Panqueques con leche y relleno de setas

Si usted decide hacer panqueques con cebolla y champiñones, u otro relleno sabroso, a continuación, añadir a la pasta de azúcar no es necesario. Cada uno tiene su propio gusto, por lo que procede a su propia discreción. Además, recuerda que la falta de setas - no es una razón para retrasar la preparación de las comidas. Basta con sustituir las setas - porque es más adecuado blanca o, por ejemplo, las setas de ostra. Vamos a bajar?

Ingredientes:

Para los panqueques:

• 350 ml de leche caliente
• dos huevos
• crema agria - tres cucharas (cubiertos)
• un vaso de harina previamente tamizada (si la masa es demasiado delgada, tomar un poco más)
• ocho gramos de polvo de hornear
• dos pequeñas cucharadas de azúcar
• el aceite de oliva - cinco cucharadas

Para el relleno:

• 400 gramos de setas
• 20 gramos de mantequilla - a forma de grasa
• cebolla grande
• sal
• 100 gramos de queso (se utilizó un sólido, pero si se desea, se puede sustituir por fusionada)
• pimienta negro - al gusto
• 15 gramos de aceite vegetal (necesario para freír)

Preparación:

Tenga en cuenta que los productos que figuran en la receta debe ser cálido, por lo que de antemano - por lo menos por una hora o media hora - sacarlos de la nevera. A continuación, poner en un bol, batir los huevos y mezclar bien junto con la sal y el azúcar en una espuma blanca y esponjosa. Poco a poco entrar en el aceite de oliva o de otro aceite vegetal y crema agria. Algunas veces remover y verter la mezcla en la harina tamizada, que antes tenía que añadir un poco de polvo de hornear.

Ahora ponga la leche en la cocina, haciendo que la pequeña llama del quemador, y algunos de su calentamiento. A continuación, entrar en el futuro de la mitad de la masa, batir la mezcla batidora, un mezclador o una licuadora, y luego verter lentamente el resto de la leche en el mismo. Mezcle un par de veces, y cubierto con una tapa, retire el lado durante unos 40 minutos. Peso tiene que primera cerveza, mientras que los panqueques se obtienen a través del aire. Después de este tiempo, el tratamiento de la sartén caliente con aceite de oliva y hornear el primer panqueque. Así salió delgada, vierta no más de medio cucharón de masa. Por cierto, que debe ser similar a la consistencia de una crema bastante espesa, así que si usted nota que la masa es demasiado gruesa, diluirlo con un poco de leche o agua hervida y enfriada.

No siempre buenos panqueques se eliminan, en este caso, hay dos maneras de corregir la situación. En primer lugar, antes de llegar a trabajar, se vierte en la tabla de la cacerola altura sal de uno o dos dedos - que debe cubrir el fondo del plato completo. Ahora la sartén y freír al rojo vivo a mantenerlo en el fuego durante al menos diez minutos, eliminar la sal, limpie los bordes, los tratan con aceite y hornear panqueques. Si, sin embargo, con los platos todos los derechos - que tiene un recubrimiento antiadherente - pero el producto aún palo, trate de añadir un poco más de aceite directamente en la masa. Tal vez le ayudará a salvar el plato.

Panqueques confeccionados Ponga en un plato grande y disfrutar de un relleno. Limpiar los champiñones y la cebolla, y luego ambos productos cortados en cubos pequeños. Sólido o queso, dependiendo de lo que decida usar, tiras de la frotación en medio rallador. Rellene los champiñones con agua caliente y dejar actuar durante tres minutos, para deshacerse del exceso de líquido, doblar en un colador y seco. Ponga las verduras en aceite caliente y freír hasta que se cueza hasta que el producto se convertirá en tono marrón y dorado. Se tarda 20 minutos a una hora. No se olvide un poco de sal y añadir la pimienta recién molida.

Ahora sólo rellena el producto. Una vez que la masa de cebolla setas se haya enfriado un poco, lo pondré en pequeñas porciones - una o dos cucharadas - hasta el borde de cada panqueque, convirtiéndolos en un sobre. Luego cambiar el producto a un material de vidrio resistente al calor especial, previamente engrasado con mantequilla. Espolvorear el plato con el queso rallado y enviarlo en el horno. Cocine a 170 grados no es más de diez o quince minutos. Servir el plato en la mesa, junto con la crema agria o crema. Si tiene tiempo, puede preparar su propia delicada salsa. Hay un montón de recetas - sólo tienes que seleccionar la que más tienen que te gusta, y cocine la salsa.

Crepes en el agua con carne y setas

Le ofrecemos la receta de masa más económica para panqueques, para los que se necesitan sin leche o yogur o suero de leche. Como relleno de setas frescas, una vez utilizados, combinados con carne de cerdo y verduras. El plato resulta muy abundante, por lo que puede llevar con usted a trabajar. Verás que después de una comida aumentará significativamente la capacidad de trabajar!

Ingredientes:

Masa:

• dos huevos
• 500 mililitros de agua hervida y enfriada con antelación
• de azúcar - dos cucharadas
• un poco de sal
• tazas y media de harina
• 20 mililitros de aceite vegetal refinado

Relleno:

• 300 gramos de carne de cerdo
• Una zanahoria mediana
• 250 gramos de setas
• pequeño bulbo de la cebolla - una pieza
• sal y condimentos

Preparación:

En primer lugar, poner a fuego lento para cocinar la carne, el agua ligeramente salada. Mientras tanto, es necesario hacer panqueques. Para amasar la masa, tamizar la harina en un bol, añadir la sal y el azúcar. Luego, en un piala separado batir los huevos con el aceite, el líquido resultante se conectan con los ingredientes anteriores. Al final se vierte en un recipiente con productos de agua caliente y mezclar bien, batidor de trabajo por primera vez, luego hacia abajo. Por cierto, si usted tiene una licuadora o batidora, utilice la herramienta para alcanzar el ideal de uniformidad. Hornear en los artículos precalentados, engrasada sartén durante dos o tres minutos por cada lado.

Mientras que los panqueques se enfríen, usted debe hacer el relleno. Cocido molido carne utilizando una amoladora. Con champiñones, retirar el papel de aluminio y se cortan trozos medianos de tamaño y picar finamente las cebollas. Zanahorias purificadas rallar. Ahora, poner la carne en aceite caliente, cocine por cinco minutos con agitación constante, a continuación, introduzca el resto de los productos. No te olvides de las especias y la sal de mesa! Relleno fresco y nafarshiruyte sus panqueques.

Por último, recordar algunas reglas simples de platos perfectos. Siempre tamizar la harina - que le ayudará a conseguir suficiente aire, por lo que el producto va a salir tierna y delicada. Tenga en cuenta que si se agrega la masa demasiado azúcar, el plato llegará demasiado duro y se puede quemar. Y el exceso de sal hará que el plato muy pálida y poco atractivo. Si se tienen en cuenta todos estos factores, se puede preparar panqueques maravillosos y complacer a toda la familia. Le deseamos buenos experimentos culinarios!