¿Quieres tratar seres queridos de una abundante comida inusual y delicioso? Seleccionar un pato con manzanas, y no se arrepentirá. Cualquiera que sea la receta que elija, siempre vuelta a la carne jugosa y tierna, y la fruta le dará al plato un sabor sin igual. Además, las manzanas son una buena guarnición, que en sí es inusual.
Si usted tiene miedo de apagar un pato en el hecho de que su carne es dura, prefieren las aves que crecen en una granja de pollos. La piel de un cadáver tiene un color más claro, no es tanta grasa en el pueblo, y es menos en peso. La elección de los ingredientes, elige un tamaño adecuado utyatnitsu un caldero. Lo mejor de todo, si está fundido utensilios de cocina de hierro - pato estofado luego se cocina más rápido.
Pato con manzanas, guisado en vino
El procedimiento descrito a continuación tiene la receta de pato deliciosamente delicado sabor cremoso que adornar la carne puede ni siquiera tanto dulces enlatados de frutas - melocotones, peras y otros.
Ingredientes:
Pato peso 2 kilogramos
300 gramos de zanahoria
2 manzanas
cáscara de naranja para
cebolla de bulbo
apio tubérculo
acechar puerros
30-40 gramos de mantequilla
Media taza de crema 20-25% de grasa
taza de vino tinto seco
cucharada seca sabrosa
pimienta negro y sal
Preparación:
Cook este plato es lo primero que debe empezar a cortar en su conjunto. Limpiarlo de los restos de la pluma, de ser necesario, lavar y secar la piel con una toalla de papel. Cortar la canal en 4 trozos y frotar una mezcla de sal y pimienta. Dejar en remojo durante un corto tiempo, pero mientras tanto disfrutar de un vegetal. Lavarlos, pelar y cortar en cubos del mismo tamaño. El apio, por cierto, lleva unos 125 gramos.
Preparar utyatnitsu o caldero de hierro fundido. Plato caliente a fuego alto y se funden en un par de cucharadas de mantequilla. Alevines TRIMESTRE aves en la mantequilla, los pusieron la piel hacia abajo. Si la capa de grasa es bastante grueso, punzar la piel en varios lugares con un tenedor, de modo que durante la fritura calienta con exceso de grasa. Cuando el pato obtendrá un color dorado, espolvorear en las hortalizas preparadas y revuelva en el utyatnitsu cocido a fuego lento durante 15 minutos con la carne. Al final de la cocción, verter un vaso de vino tinto seco.
Siguiente paso: encender el horno y la temperatura de 160 grados para los utensilios de cocina de hierro fundido y 170 grados para otro metal. Cuando el horno esté suficientemente calentado, espolvorear con pato frito con vegetales salados secos y enviar hornear por una hora sin la tapa. Durante este tiempo, Sneaky gradualmente 100 mililitros de crema. Después de que el tiempo asignado, retirar con cuidado el plato de carne y espolvorear una cucharada de ralladura de naranja. Rebanadas de pato superpuestas de manzanas frescas y envían un guiso en el horno durante 10-15 minutos más tarde, bajo la cubierta. Eso es todo, sabrosa y tierna plato está listo - sirven con fideos, guisantes enlatados o frutas. ¡Buen provecho!
Estofado de pato con manzanas y zanahorias
Otra ave receta tradicional para la mesa de fiesta - estofado de pato con manzanas. Usa tu imaginación y añadir condimentos sabor a su gusto - que hará que su comida especial y verdaderamente memorable.
Ingredientes:
peso de la canal de pato de 2 kilogramos
1 manzanas ácidas kilogramo fragantes
limón
raíz de jengibre
sal y pimienta negro
Preparación:
Como de costumbre, le ofrecemos un comienzo de cocción con el corte en su conjunto. Lave y seque con una toalla de papel. A continuación, proceder a las aves de corral de corte inmediato. Cortar sus alas y las patas, la cola se cortan a la glándula olorosa no estropear el plato un olor específico. Armado con un cuchillo afilado, hacer una incisión en el esternón y movimientos cortos y frecuentes cortan los filetes. En el hueso de jamón no se corta. Usted debe tener 2 senos, 2 jamón y 2 alas. Mezclar pieza rallada de raíz de jengibre (unos 3 cm de largo) con sal y pimienta y frotar generosamente estas piezas masivas de pato. Deje reposar durante 30 a 40 minutos de la carne.
La receta va en la buena disposición de extinguir. Caldero de hierro fundido caliente a fuego medio, lo dejó pedazos de tela de pato. Freír la carne hasta que se dore, luego verter un vaso de agua fría y dejar estofar debajo de la tapa de 40-50 minutos. Mientras tanto limpiar la zanahoria, la rejilla y enviarlo al caldero. Es el momento de añadir a las notas de la receta de sabor y ternura. Esto nos ayudará manzanas jugosas con acidez. En el fruto, quitar las semillas y cortar en rebanadas grandes. Desde el jugo de medio limón y un chorrito de ellos verter manzanas. Así, los frutos no se oscurecen y conservan su sabor durante la cocción. Añadir rodajas de manzanas en el hervidor de agua y hervir durante un tiempo mínimo de 15 minutos. Servir caliente y disfrutar del sabor maravilloso - buen provecho!
Pato guisado en salsa de manzana
Tal vez el siguiente presentamos el más simple de pato receta. Estofado manzanas a fuego lento, ella es excepcionalmente tierna y sabrosa. Estamos seguros de que va a obtener una gran cantidad de placer del sabor del plato, mientras que el gasto de un mínimo de esfuerzo de su cocina.
Ingredientes:
Pato 1, 8-2 kilogramos de peso
manzanas grandes - 4 piezas
sal y pimienta - al gusto
una ramita de romero
clavo
Preparación:
Lavado brecha pato en porciones y añadir a la sartén. Dos manzanas cáscara y el núcleo, cortado en trozos grandes. Organizar la fruta entre las piezas de pato, y encima poner una ramita de romero. Si usted no tiene especias frescas, utilice agujas de romero secas. Cubra la sartén con una tapa y ponerla a fuego medio. Una vez que el pato dará jugo, verter un vaso o dos de agua caliente. Cocine a fuego lento el plato debe ser no menos de hora y media hasta que las manzanas no hierven la salsa. Revise periódicamente la disponibilidad de carne, si tienes demasiado viejo pájaro, extender el tiempo de cocción y no se olvide de verter el agua.
Las manzanas restantes lavar y limpiar el núcleo. Cortar en 4 trozos y colóquelos en la salsa entre las piezas de pato. Plato de sal y pimienta recién molida añadir. La perfecta combinación de sabores es una mezcla de pimientos blanco, rosa y negro, pero no importa si no tienen a la mano. Una vez que se pone en el caldero de manzanas frescas, plato de estofado de otros 15 minutos, a continuación, puede llamar a la familia a la mesa - la comida estaba lista. ¡Buen provecho!
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Pato con manzanas y ciruelas en una manga
No cada ama de casa tiene utyatnitsu o caldero de hierro fundido. No te preocupes! Una deliciosa y saludable cena se puede preparar mediante el manguito para hornear y bicarbonato convencional. Una receta perfecta para las aves que ya se han encontrado.
Ingredientes:
gran pájaro pato
70 gramos de ciruelas pasas sin hueso
2 manzanas verdes
cucharadas de salsa de soja
cucharada de jugo de limón
colmada cucharadita de miel
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Siempre y cuando usted no corta el pato, cortar un trozo de manguera para hornear, igual a la mitad de la longitud de la canal. A continuación, iniciar el corte de aves: se corta la cola, el exceso de grasa y cortar en porciones. En un recipiente aparte, mezcle la miel líquida, salsa de soja y el jugo de limón. Vierta esta marinada sobre pato y recordar sus buenas manos. Guarde en el refrigerador por una hora configurar ellos mismos.
Y, mientras tanto, continúa con la fruta en rodajas. Peladas y centrales las manzanas cortadas en cubos. Y las ciruelas pasas en remojo durante 10 minutos en agua hirviendo. Seleccione ahumado frutos secos - le dará al plato un picante especial. Así que usted se ocupa de la fruta, es el momento para calentar el horno a 180 grados. Mientras se calienta, doblar por la manga para la cocción de piezas de aves de corral saladas y salpicada y frutas en rodajas. Apriete los extremos de las mangas sin apretar recortar y enviar en el horno durante un par de horas.
Cuando la carne se separa del hueso, retirar la sartén y suavemente Transferir el contenido de la manguera en un tazón. Escurrir y pasar un amplio plato estofado de pato, manzanas y ciruelas pasas. Algunas frutas cortan batidora y verter un poco en el proceso de hornear el líquido resultante. Agregue la salsa de una pizca de pimienta y verter en una salsera. El plato será un éxito increíble, si se hierve el plato de acompañamiento de arroz. Poner en un plato colmadas de arroz, vierta la salsa y añadir los trozos de aves de corral con fruta. ¡Buen provecho!
Como se puede ver, a cocinar sabroso con nosotros no es difícil. Incluso pequeñas cantidades de ingredientes pueden hacer un plato de lujo al gusto. Entre otras cosas, como cocinar a fuego lento el plato, es posible para hacer sus negocios. Cocine forma rápida y sencilla - crear delicias culinarias con la inspiración!
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