Lo que para cocinar en un apuro? Lo que para alimentar a una familia para el desayuno? Lo que un plato satisfactoria y saludable para tomar a la carretera? Todas estas preguntas tienen una sola respuesta - una tortilla. Con leche, queso, carne, verduras e incluso frutas. Para este maravilloso huevo platos hay restricciones.
Hasta un niño puede cocinar la receta más fácil para el desayuno, mezclar el huevo con la leche. Le ofrecemos unas más complejas e interesantes platos que pueden presentarse incluso en la mesa festiva. Especias, componentes adicionales y formas interesantes de la cocina para abrir una amplia gama de fantasía.
Requisito previo durante la cocción es meticulosa preparación de huevos. Lavarlos con sosa y sólo entonces proceder a la ruptura de la cáscara. Lo mejor de todo, si usted los conduce uno a uno en la taza primero, y luego en el tazón general. De esta manera usted puede evitar que un pedazo de cáscara de omletnoe masa.
Huevos revueltos con bacon y tomate
Presentamos nuestra receta clásica de platos de huevo con tocino.
Ingredientes:
5 huevos
vaso de leche pasteurizada
tocino - 150 gramos
2 tomates medianos
de mantequilla - 30 gramos
perejil - 2 ramitas
Preparación:
Tipo de Net en los huevos uno a uno en un bol, verter en la leche, la sal y batir con un tenedor. Hornee algunas tortillas delgadas en mantequilla. Tocino cortado en cubos y de Brown la sartén seca. Tomates vierte sobre agua hirviendo, los hacen una muesca transversal y quitar la cáscara y cortar finamente y volver a la panceta durante unos minutos. Corre en tortillas relleno refrigerados y envolver en rollos. La alimentación en la mesa, decorar con hojas de perejil. Disfrute de su comida!
Tortilla fragante con rebozuelos
Setas cualquier buenas, pero rebozuelos especialmente sabrosas en combinación con platos de huevos.
Ingredientes:
rebozuelos - 700 gramos
mantequilla y aceite de oliva - 60 gramos
Ajo - 2 dientes
salvia, orégano fresco o seco - 1 cucharadita
4 huevos
zumo de limón
sal marina - 7 gramos
pimienta negro (tierra)
Preparación:
Para revelar el sabor de las setas mejor, usted necesita para prepararse adecuadamente. Setas limpias, lavar con agua corriente. Derretir en un hierro fundido Deep Pan 30 gramos de mantequilla y la misma cantidad de aceite de oliva, a continuación, la mezcla Ponga los champiñones y freír durante unos pocos minutos. Añadir a ellos el ajo finamente picado, sus hierbas de elección y continuar alevines - 3-4 minutos es suficiente. Sazone con sal y pimienta, exprimir el jugo de limón y retirar del fuego.
La cantidad restante de calentar el aceite en una sartén de paredes gruesas. Estoy seguro de que es sin el mango, ya que la preparación más se llevará a cabo en el horno. Batir los huevos con un tenedor, espolvorear una pizca de sal marina, mezclar con la mitad de los champiñones fritos y colocar en la sartén. Cocine a fuego lento sin cubierta - deje agarrar tortilla largo de los bordes y en el interior del líquido izquierda. Coloque con cuidado los champiñones restantes en plato poluprigotovlennoe y coloque la bandeja en el horno precalentado durante unos minutos. Huevos revueltos deberían subir, pero siguen siendo suaves por dentro. Servir el plato terminado con una cucharada de crema agria de grasa. Disfrute de su comida!
Tortilla de huevos con la caza de salchicha
Plato de este hombre - delicioso, fácil de preparar y sin verduras adicionales.
Ingredientes:
2 huevos grandes
nata pasteurizada - 50 ml
caza salchichas - 2 piezas
eneldo - 3 ramitas
El aceite de girasol refinado - para freír
Preparación:
Embutidos cortados y se fríen en aceite de girasol. Mientras tanto, sin demora, una mezcla de huevos y crema, bata batidor en un recipiente hondo y añadir sal. Verter la masa de huevo de la salchicha y cocine durante 5-7 minutos con la tapa a fuego medio. Huevos revueltos caliente listos ponen en un plato de la carta y espolvorear con el eneldo picado finamente, se puede espolvorear con recién mezcla de pimienta molida. ¡Buen provecho!
Tortilla con pescado al vapor
Resulta que un par de platos puede ser delicioso, y esta receta - la mejor prueba.
Ingredientes:
filetes de pescado (halibut o lenguado) - 200 gramos
aceite vegetal
almidón de maíz para obvalivaniya
Pod de pimiento verde
fuerte caldo de hueso - media taza
3 huevos
cebolla verde - 12 plumas
Preparación:
Filetear el pescado elegido tiras cortadas ancho de un dedo. Ligeramente rodar en el almidón de maíz y el lugar en el fondo de un plato resistente al calor. Llovizna fácil Cubra con aceite vegetal. Calentar el caldo, espolvorear la sal e introducir la mezcla batida de huevo, cebolla verde picada y los pimientos. Vierta la masa resultante de los peces y colocar el plato en una caldera doble. Huevos revueltos deben cocinar de 30 a 40 minutos. Servir en el mismo plato, espolvoreado con hierbas frescas y pimienta. ¡Buen provecho!
Leche huevos revueltos con eneldo y perejil
Receta delicado y sabroso de la tortilla clásico con leche.
Ingredientes:
12 huevos
leche esterilizada - 400 gramos
eneldo y perejil - 10-12 ramas
mantequilla para engrasar la sartén
sal - cuchara de café
Preparación:
En primer lugar, calentar el horno a 160 grados, porque la receta para la comida rápida a alta temperatura. Uno separar las yemas de las claras en diferentes contenedores. Las proteínas son frescas y bata bata en una espuma estable. Triturar las yemas y la leche diluir, revuelva en las hierbas picadas, sal. Vymeshivaya suavemente tenedor, introduzca las claras de huevo batidas con firmeza, se vierte todo en sartén bien caliente con aceite hirviendo y presentar inmediatamente al horno precalentado. No abra la puerta durante la cocción. Una vez subida tortilla y se dore, servir inmediatamente sobre la mesa. ¡Buen provecho!
Tortilla al horno con calabaza
Tal vez es la más fácil de preparar recetas tortilla sin leche. Calabaza agrega un sabor especial a este plato.
Ingredientes:
calabaza - 200 gramos
1 huevo
hierbas y sal al gusto
Preparación:
Fresca pelada rejilla calabaza, vierta en el huevo y batir con un tenedor todos. Toda esta masa estaba en un molde de vidrio o metal y cocer en el horno a 200 grados. ¡Buen provecho!
Porción de tortilla con berenjenas
Típicamente, la receta significa que es necesario llenar la mezcla de huevo relleno y servir huevos revueltos, cortado en cuñas. Este plato es una forma inusual de su preparación y presentación.
Ingredientes:
3 huevos
media taza de leche
Harina 2 cucharadas grandes
Berenjena - 2 piezas
Preparación:
Corte limpio los círculos delgados berenjena menos de un centímetro de grosor. En un bol, colocar una capa de berenjena, prisolit ellos y colocar la segunda y siguientes pisos platos. Deje las verduras durante media hora, dejar escurrir la amargura, y luego enjuague. Prepare una mezcla de los huevos, la leche, la harina y la sal. Sumerja cada berenjena círculo en la mezcla de huevo y freír por ambos lados en aceite caliente hasta que estén doradas en juego. Usted puede poner la diapositiva tortilla acabada en un plato y servir con mayonesa y hierbas frescas. ¡Buen provecho!
Tortilla de verduras con brócoli y lentejas
Para preparar las lentejas esta receta más rápido en remojo durante 5-6 horas. Antes de empezar a cocinar, hervir hasta que estén tiernos en una gran cantidad de agua durante 15 minutos después de hervir.
Ingredientes:
cebolla de bulbo
el aceite de oliva - 35 ml
lentejas cocidas - 1/2 taza
agua - 2 tazas
Brócoli fresco - 15 cabezas de repollo
2 tomates
4 huevos
un vaso de leche
una mezcla de hierbas provenzales - 2 cucharaditas
queso rallado - 0, 5 tazas
Preparación:
Primer paso: precalentar el horno a 190 grados. Mezclar en un vaso con un diámetro de 24 centímetros finamente picadas cebolla con aceite de oliva y enviarlo en el horno durante quince minutos hasta que transparente vehículo. Lentejas cocidas, escurrir el exceso de líquido, dejando la mitad de una taza de caldo. Póngalo en la parte superior de brócoli repollo, tape la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Las lentejas se secarán, y el repollo suaviza.
Mientras tanto, limpiar los tomates de la cáscara de espesor y cortar en cubos pequeños. En los vehículos de cebolla cocida extender capas. Si se desea, espolvorear con queso duro rallado. En un bol los huevos martillo, vierta la tasa de leche, especias y sal. Verter esta mezcla en forma de verduras. Hornear durante unos 35-45 minutos en el horno precalentado hasta el centro no será denso. Dejar enfriar un poco antes de servir. ¡Buen provecho!
Cremoso de huevos revueltos con tomate
Si te gusta el sabor de los huevos revueltos con tomate, no deje de probar esta receta. La leche con sabor delicado tortilla con queso le dará un plato nuevo y maravilloso. Asegúrese de quitar la piel de tomate, el Golfo de agua hirviendo durante un minuto o dos.
Ingredientes:
2 huevos
crema (baja en grasa) o una leche casera - 6 cucharadas de mesa
mantequilla - para freír
Crema de cultivar tomate "Chumak"
Queso parmesano - 50 gramos
Preparación:
Cortar los tomates en rodajas y se fríe en mantequilla minutos. A una mezcla de huevos con la crema, añadir el queso parmesano rallado. Todo esto para verter en las rebanadas de pan frito de tomate y deje de tomar, sin agitación, durante 20 segundos. A continuación, iniciar la agitación con una cuchara de madera, levantando y girando sobre la tortilla desde el fondo de la cacerola. Deja freír durante otros 10 segundos, luego gire.
Repita hasta que la tortilla no asado en algunos lugares, y en algún lugar - acuoso. Retire del fuego y deje reposar, cubierto. Una vez más, remover y servir. Poner en un plato, espolvorear con unas hojas de albahaca morada, un poco de queso parmesano rallado y servir con pan tostado y tomates frescos. ¡Buen provecho!
Tortilla al horno con zanahoria
El sabor, el color y el uso - todo lo que se puede decir sobre este maravilloso plato. La receta es muy apreciado por las madres cuyos hijos no les gusta las zanahorias.
Ingredientes:
8 huevos grandes
leche - 120 gramos
zanahorias peladas - 160 gramos
de mantequilla - 40 gramos de cocción y 20 - para engrasar
Preparación:
Zanahorias enteras hierven sin sal hasta que estén suaves, luego frotar las verduras por un tamiz. Libras huevos con sal, diluido con leche, batir bien y conectar con las zanahorias ralladas. En sartén antiadherente o forma engrasada vierta la mezcla de huevos y leche y zanahorias y cocer en el horno a 160 grados hasta que estén doradas. Tortilla Sirva lotes sartén o cortado en trozos, transmitida a la placa. Vierta la mantequilla derretida en la parte superior y espolvorear con las hierbas si se desea. ¡Buen provecho!
Moravia del Sur tortilla
Nombre poco común y la receta para crear un plato original, sabor muy abundante y brillante.
Ingredientes:
grasa - 25 gramos
Salchicha cocinada - 25 gramos
cebolla de bulbo
patata
Guisantes enlatados - 20 gramos
Lecho - 50 gramos
champiñones cocidos - 50 gramos
mantequilla - 10 gramos
Queso rallado - un gran pellizco
eneldo
huevo - 3 piezas
Preparación:
Tocino cortado arbitrariamente y Brown la sartén seca. Añadir un par de cucharadas de aceite, aros de cebolla y champiñones en rodajas y freír hasta que los productos de oro. A continuación, añadir a las mismas tiras de salchichas, patatas cocidas en rodajas, los guisantes y las tensas lecho sin salsa. Rellenar con pimienta recién molida, sal y un poco de mezcla caliente de verduras y carne. Vierta los huevos batidos con un tenedor para la segunda sartén con la mantequilla derretida. Cocido relleno de lugar en la masa de huevos, mientras que todavía se aferraba, espolvorear con queso y cocer en el horno a 180 grados. Tortilla Sirva caliente y decorar con hojas verdes y guisantes. ¡Buen provecho!
Tortilla de verano con calabacín y queso
Calabacines calabacín puede no sólo alevines - con ellos es fácil preparar un maravilloso tortilla dulce. El agradable aroma de tallos de apio destacar platos relleno vegetal. Un queso Gouda con sabor audaz complementa el plato delicioso.
Ingredientes:
Calabacín - 300g
2 tallos de apio
cebolla
aceite de oliva para freír
5 huevos
leche - 35 ml
pan rallado - 3 cucharadas
perejil - al gusto
Queso Gouda - 150 gramos
mantequilla - 10 gramos
Preparación:
El apio y el calabacín, lavar, pelar y cortar en cubos. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. El aceite de oliva al rojo vivo en una sartén y saltear las verduras picadas en ella durante unos 5 minutos. Un poco de sal y pimienta. Revuelva batir los huevos, la leche, el perejil picado, el pan rallado y el queso Gouda rallado. De acuerdo a su gusto sal y pimienta.
Vierta la mezcla de huevos y leche y queso a las verduras al vapor. Calentar la mantequilla en una sartén, vierta los huevos y cubrir con una tapa, dejar que el futuro de alevines obra maestra bien a fuego medio durante 15 minutos. Tratando de no romper, huevos revueltos suavemente pasan a la sartén cubierta con pergamino o papel de aluminio. Espolvorear permanece Gaudí y Brown de la parrilla en el horno unos minutos, dejar que el queso se derrita. Cortar la tortilla en trozos y disponer en placas. Si adornar con rúcula, que dan el sabor original del plato acabado deseado. ¡Buen provecho!
Snack-huevos revueltos con salmón ahumado y limón
Una gran receta para un aperitivo. Fumado delicioso pescado seco en tostadas, huevos revueltos cubiertos con tierna, - que está seguro de admirar esta perfecto!
Ingredientes:
baguette - 2 piezas
mantequilla
Rodajas de salmón ahumado - 300 gramos
6 huevos
Cream - un tercio de una taza
Preparación:
Huevos en coche en un bol y añadir a la crema, sal y pimienta y batir con un tenedor. En una sartén de hierro fundido del ventilador del aceite, vierta los huevos, dar los bordes un poco para agarrar y tirar. A continuación, corte la baguette por la mitad y seca en una tostadora o una sartén seca y untar con mantequilla. En tostadas Ponga las rebanadas de salmón ahumado y la parte superior con la tortilla. Espolvorear con pimienta negro y servir con una rodaja de limón. ¡Buen provecho!
Tortilla rellena de hígado de pollo
La ventaja de hígado de pollo en el hecho de que no es amargo. Dish obtuvo particularmente tierna y sabrosa.
Ingredientes:
2 huevos
hígado de pollo - 160 gramos
un poco de mantequilla
cebollas - 25 gramos
leche - 30 gramos
crema agria - 15 gramos
Preparación:
Medias raciones de alevines de mantequilla la cebolla finamente picada picante, se lavó hígado picado, espolvorear con sal, pimienta y el perejil finamente picado. Batir los huevos en un bol, sazonar con sal, un poco de pimienta, agregar la crema y la leche, mezclar bien. En una sartén se dispara el resto de la mantequilla y vierta la mezcla de huevo. Precaliente el horno a 170 grados y hornear una tortilla en el utensilios para hornear. Póngalo en el medio del hígado guisado con cebolla y tomar un tchebourek, medio. Poner en un plato y espolvorear ligeramente con pimienta roja. ¡Buen provecho!
Tortilla de Kaiser con arándanos
No lo creo, pero puede ser los alimentos fritos y dulces. Huevos maravillosos sabor neutro combinados con bayas y miel.
Ingredientes:
arándanos - 200 gramos
yemas - 4 piezas
Proteína - 2 piezas
de azúcar - 10 gramos
de harina - media taza
leche - 120 gramos
Miel (ligeramente calentado) - cuchara grande
Mantequilla 82% - 15 gramos
sal y vainilla - en la punta de una cuchara
la cáscara de medio limón
Vodka - 20 gramos
Preparación:
A partir de las yemas de huevo, la leche, la miel y la harina amasan la masa. Añadir un poco de sal, la vainilla, la ralladura y el alcohol. Las proteínas con azúcar, batir en una espuma sólida y empuje suavemente la masa. Derretir la mantequilla en una cacerola y hervir durante algunos arándanos en el mismo, pero muy poco - bayas deben ser brillante. Verter la masa en las bayas y revuelva suavemente. Horno Hornee de la siguiente manera: 10 minutos a 220 grados, luego otro de 10 a 160 grados. Luego, con una espátula, divida la tortilla en 4 trozos y suavemente darle la vuelta. Servir con bayas frescas, espolvorear con azúcar en polvo. ¡Buen provecho!
Dulce tortilla
Otra receta de postre en base a la tortilla. Textura delicada de platos de huevo se funde completamente en la boca!
Ingredientes:
huevo - 2 piezas
yema - 3 piezas
un vaso de leche
de harina - 80 gramos
de mantequilla - 45 gramos
crema - 110 ml
aceite vegetal para cocinar
Preparación:
Huevos para sacudir toda la porción de leche. Añadir la harina y amasar la masa lisa homogénea. Derretir la mantequilla hasta que el líquido transparente y junto con el resto de la leche, la nata y sal para mezclar la masa. Deje reposar durante aproximadamente una hora, y luego revuelva y empezar a hornear panqueques omletnyh.
En una pequeña sartén de unos 15 centímetros de diámetro, caliente el aceite. Vierta unas cucharadas de pasta de unos 4 minutos Brown la tortilla por ambos lados. Como parte de la prueba, no hay aceite, no hay necesidad de verter en la sartén más. No deje que se enfríe después de cocinar omletnym panqueques, poner en un plato y cubrir con papel de aluminio o una toalla seca. Servir con compota fría. Disfrute de su comida!
Recetas con huevos son increíblemente diversa, cada país tiene sus especialidades y técnicas de cocina propia. Recogimos a la lista de obras maestras, entre las que todo el mundo encontrará conveniente para sí misma una tortilla. Le deseo éxito en la cocina, cocinar con la inspiración!
