Ya sabes cómo preparar aperitivos fríos caliente? Si no es así, entonces es el momento de aprender. Y si sabes cómo, te quitas en su kopilochku culinaria maravillosa receta de uno de estos bocadillos. Después de todo, vamos a aprender a hacer rollo de pollo con tortilla. Este plato es muy popular y famoso por su receta de cocina no es para todos. Rollo resulta que no sólo es delicioso y satisfactorio, pero también muy hermoso.
Por supuesto, este plato no puede ser llamado muy muy simple, y el tiempo para prepararse, se requiere tan poco. Pero nunca es demasiado tarde para aprender y no antes. Pero, sólo de hacer una vez que el pollo relleno jugoso relleno de tortilla tierna, se le recuerda siempre su receta sencilla y una tecnología especial de preparación. Y entonces usted va a hacerlo sólo una vez o dos veces! Comencemos.
Rollo de huevos de gallina y revueltos
Para empezar a dominar la receta más simple del plato con ingredientes mínimos. Y vamos a cocinar desde un pollo.
Ingredientes:
Los grandes canales de pollo, con un peso de 2 kilogramos;
5 cucharadas de leche fresca;
2 huevos;
1 cucharada de harina;
Verde;
Butter;
Sal y especias a su gusto.
Preparación:
En primer lugar, es necesario eliminar los filetes de pollo. El punto requiere un poco de habilidad y precisión. Por lo tanto, poner el cadáver en la tabla de cortar de una copia de seguridad. Ahora el centro de la carcasa tiene una sección longitudinal profundo, empezando por el cuello. A continuación, un cuchillo delgado fuerte y empezar a cortar la carne con cuidado, separando el filete de los huesos de la espalda. Poco a poco pasar a los bordes, quitar la carne de ellos, y luego se separan gradualmente el filete de los huesos de la quilla.
Es conveniente tomar la carne se convierte en la parte izquierda y derecha de la canal. Como resultado, tenemos que liberar a todo el esqueleto de la carne, y luego retírela. Ahora tiene que quitar la carne de las patas y las alas. Por esta isquiotibiales filetes y quitar los huesos Medias con las alas y las piernas. En este procedimiento, lo más importante - no daña la piel, ya que se convertirá en el rollo de base.
La pieza sólida resultante de filete de trazado sobre un paño tabla de cortar ligeramente puré y frotar una mezcla de sal, la pimienta y el curry. Reserva adobo Filete, y mientras tanto preparamos el relleno. Los huevos se dividen en yemas y claras y los golpearon por separado. Ahora combinar las yemas de huevo batidas y añadir la leche proteína mezclada con harina. Batir de nuevo hasta que la masa suave y poner el sabor de la pimienta negro y sal. La bandeja lubrica el petróleo, prendió fuego y darle calor. Luego vertemos en él la mezcla de huevo y leche, revolver una vez y cubrimos cacerola con una tapa. Unos minutos más tarde nuestra magnífica tortilla está lista para el llenado.
Después de eso, quite la tortilla de la sartén por un panqueque y poner su pollo. Cómo minimizar balanceo de la carrocería a lo largo, teniendo la carne de uno de los lados de pollo. Rollo colapsado fuertemente envolver la comida en varias capas de papel de aluminio y apriete los bordes. Pone rollo envuelto en forma larga (keksnitsu, por ejemplo) para la cocción. Llene el formulario con agua, añadir algunas hojas lavrushki, un poco de sal y ajo.
El horno se calienta a una temperatura de 180-200 grados, y enviarlo a la forma del pollo Trino. Pan Hornear alrededor de media hora. Rollo listo se saca del horno y dejar enfriar en forma de recta, no convertirlo. Entonces, todavía rollo envuelto quitar un par de horas en el refrigerador. Pero cuando se haya enfriado adecuadamente, retire la hoja, rollo cortar y ponerla en el plato. Servir con verduras.
Rollo de pollo Royal con huevos revueltos
Más receta compleja composición, aunque la tecnología de la preparación no es complicado.
Ingredientes:
La mayoría de la canal de pollo;
2 huevos;
Medio vaso de leche;
El paquete estándar setas frescas;
Sal y especias a su gusto.
Preparación:
En primer lugar, separar la carne de los huesos, filetes y mantener la piel en una sola pieza. Prueba este momento de empezar una pechuga de pollo. Cortar a lo largo de la quilla, y luego recortar cuidadosamente la carne y los huesos de las partes del esqueleto. Ahora prepara la marinada a su gusto. Es posible, por ejemplo, adjika mezcla, ácido, sal y curry. Usted puede utilizar mostaza o mayonesa con ajo. En pocas palabras, la cantidad de picante quieres conseguir listo para rodar, así que usted puede experimentar libremente con las especias.
Tumbado en una mesa filetes liberalmente engrasar la marinada y dejar durante algún tiempo, durante el cual nos preparamos el relleno. Mina de Setas, cortado en trozos pequeños y se fríen en mantequilla o aceite vegetal. Ellos se reclinan en un colador para refrescarse y le dieron todo el exceso de aceite. De los huevos y la leche hacer una tortilla. Con este fin, batir los huevos con la sal y la leche y freír la tortilla en el, molde engrasado caliente y cubierta con una tapa.
Cuando tortilla terminado es fresco, lo puso en el pollo - en el centro y otro lado de la carcasa. En setas propagación tortilla. Tienen no es muy amplia franja a lo largo de la longitud del rollo futuro. Ahora envolver los bordes de los filetes con la piel hacia el centro, y coserlas. En general debo conseguir una especie de pastel de pollo y tortilla rellena y champiñones. El bicarbonato de aceite lubricante y poner en un lado de la costura rollo hacia abajo. Cubierto con mayonesa o crema agria y poner en el horno precalentado a 200 grados. Strudel Hornee durante aproximadamente una hora.
Rollo listo se saca del horno, dejarlo en la bandeja del horno, y se puso en la parte superior de una tabla de cortar en la que la carga de elevación (una olla de agua, por ejemplo). Nos reservamos rollo bajo el peso de alrededor de cuatro horas, y aún mejor por la noche. Servir, cortarlo en rodajas finas, coloque en un plato y espolvorear con las hierbas.
Rollo de pollo con tortilla y verde
Otra receta original es muy tierna y rollo de pollo sabroso. Esta vez vamos a preparar la carne picada.
Ingredientes:
Un kilo de pollo;
1 huevo;
1 yema de huevo;
1 cabeza de cebolla;
1 zanahoria;
2 dientes de ajo;
Sal y pimienta negro;
Un manojo de perejil;
Un manojo de eneldo.
Para la tortilla:
2 huevos;
Una cucharada de mayonesa o crema agria;
Mantequilla para freír;
Sal y especias a su gusto.
Preparación:
De los dos huevos, batidas con mayonesa, sal y especias, freír los huevos revueltos habituales y se deja enfriar. Mientras tanto, para hacer que el rollo de relleno. Zanahoria y mi limpio, con las cebollas y el ajo, retirar las cáscaras. La carne de pollo en un giro picadora de carne dos veces. Luego picar zanahorias frescas y cebolla con el ajo. Póngalos en una picada de pollo, añadir el huevo, la sal, pimienta negro y mezclar bien.
Lavado y hierbas finamente chop obsushennuyu. Relleno descomponen en la mesa puesta con film transparente en la forma de un panqueque oval. La segunda capa se descomponen picado verdes y lo puso omletnuyu pastel. Levante los bordes de la película, comienza a doblar suavemente roll. Sin quitar la película salchichas finalmente enrollado de carne picada en la mesa un par de veces a rollo compactado.
Ahora la cacerola de aluminio con mantilla, pasó a su rollo y retirar una envoltura de plástico. Rollo de envolver en papel de aluminio y enviar la bandeja en el horno precalentado a 200 grados durante media hora. Luego sacar la sartén, desenvolver el papel de aluminio y engrasar el rollo de la yema de huevo cruda. Una vez más, lo ponemos en el horno sin el envoltorio de aluminio y hornear durante otros diez minutos. Dejar enfriar a nuestro rollo directamente en la bandeja de hornear, y luego enviarlo a la mesa, cortar y extender en una bandeja.
Rollo de pollo y tortillas con gelatina
Muy interesante rollo de pollo receta con gelatina.
Ingredientes:
2 muslos de pollo;
2 huevos;
1 cucharada de gelatina instantánea;
1 cucharada de mayonesa;
La sal, hierbas y especias.
Preparación:
Carne eliminar a partir de huesos, ligeramente repelerlo, frotar con sal y dejar en infusión. De los dos huevos mezclados con mayonesa, sal, hierbas y especias picadas, tortilla de alevines. Se cocina en un molde engrasado y se cubre con una tapa, y luego dejar que se enfríe. Pollo descomponen sobre la mesa, colocada por film transparente para formar un pequeño depósito. Ahora espolvorear densamente que la gelatina en polvo y cubrir completamente enfriado tortilla. Apagamos todos juntos en un rollo apretado, recogiendo una envoltura de plástico. Extenderse más allá de la capa de panqueque carne omletny recortada. Retire la película y la salchicha enrollada bien envuelto con hilo grueso y atar con fuerza. Ponemos en una salchicha bolsa para hornear.
Ponga la cacerola en el fuego con agua y darle agua a hervir. El agua hirviendo omitir la bolsa anudada con salchicha de pollo para que los bordes de la bolsa se mantuvo por encima del agua. Ellos pueden ser envueltos en el borde de la sartén y presione la tapa. Después de media hora quitamos la bolsa de la olla y extraer de ella un rollo. Deje que se enfríe, y luego retire el refrigerador se congeló a la gelatina. Dejamos en el frío durante al menos dos horas, y luego retire la cuerda y cortar el rollo en rodajas en porciones.
Aquí hay muchas maneras diferentes que usted puede cocinar rollo de pollo con tortilla. Sólo tienes que elegir una receta favorita y ponerse a trabajar. Por supuesto que va a cocinar un delicioso rollo de pollo con huevos revueltos, por supuesto, siempre y cuando se cocina con mucho gusto. No tenga miedo de probar y aprender nuevas recetas. Disfrute de su apetito y el éxito en el campo culinario!