Pescados y tortilla de bacalao con queso parmesano
Tortilla "Marine" con gambas suculentas y queso blando
Dulce tortilla
Si todavía no sabes cómo hacer una tortilla, no importa. Usted está en buenas manos - en nuestro sitio ha recogido una gran cantidad de una variedad de recetas. Aquí usted puede encontrar no sólo los platos de huevos, pescados y mariscos, carne, verduras. Vamos a compartir los secretos de la cocina delicada postres, pasteles y bebidas de frutas. Usted está planeando organizar una velada? Naturalmente, lo primero que debe hacer es hacer menús de vacaciones - obtener ayuda de nuestros consejos culinarios.
Ahora bien, no hay que hojear manuales especializados, manuales, pasar tiempo viendo programas de cocina. El sitio proporciona instrucciones claras por el que todo el mundo será capaz de hacer cualquier plato que le gustaba. Y, por cierto, para dominar las recetas no tienen que ser un genio culinario - sólo tienes que seguir los consejos dados. No nos pongamos demasiado lejos. Ahora vamos a hablar de los estudiantes de cocina y solteros.
Revuelto ganado popularidad debido a la facilidad de preparación, así como la eficiencia. El plato no es muy nutritivo, ya que su base - una proteína que se absorbe bien, sin demora, sobre el cuerpo en forma de kilos de más. Tan delicado tortilla se considera que es ideal para una cena ligera. Se puede hacer con verduras, carne, carne ahumada, hay recetas incluso para tortilla dulce con fruta y azúcar. Si usted está interesado, ofrecemos a ir en un viaje culinario con nosotros.
Pescados y tortilla de bacalao con queso parmesano
Cada ama de casa hace tortillas a su manera: un plato preparado con leche, otros se añaden a un yogur bajo en grasa o agrio. La figura más "inofensiva" se considera que es una receta para huevos revueltos sobre la base de agua. Puede ser al horno en el horno o freír en aceite de oliva en una sartén. El relleno también es variada: en el verano verduras ideales, hierbas, y en el invierno se puede hacer una tortilla abundante, añadiendo un poco de jamón, salchichas u otros ingredientes cárnicos. Ahora ofrecemos el producto para preparar el aire de los huevos de peces ahumados. Verás, se obtiene un increíblemente apetecible.
Ingredientes:
seis grandes selección de huevos
460 mililitros de leche pasteurizada
200 gramos de cualquier pescado ahumado (bacalao en forma, eglefino, puede utilizar el salmón rosado)
75 gramos de mantequilla fresca
dos pizcas de sal fina
55 gramos de queso parmesano rallado
15 gramos de harina de trigo
pimienta recién molida blanco - opcional
unas ramitas de perejil fresco
Preparación:
Ofrecemos a apartarse de los cánones habituales y romper las reglas - para hacer una tortilla original de marisco. El plato va bien con bacalao y eglefino, pero si usted decide comprar cualquier producto ahumado. No se olvide de las especias secas y hierbas frescas - estos ingredientes ayudan a desbloquear todo el sabor de los huevos, se lo dan aroma y picante. Como condimento para añadir un poco de pimienta blanca.
Ahora vayamos a cocinar. Así, en primer lugar todo listo para calentar el horno. No tocar el tema demasiado altas temperaturas - 180-190 grados serán suficientes. Cuando te las arreglas, participar en la elaboración de productos para comidas futuras. Hierbas frescas - eneldo o perejil, dependiendo de lo que se utiliza - un cuchillo de picar lo más fino posible. A continuación, coloque el pescado ahumado en un recipiente y llenarlo con leche fresca. Ponga los platos en el calor mínimo y llevar la mezcla a una agitación ligera, después de unos pocos Baje el fuego y mantener la taza en la estufa durante unos cinco minutos. A continuación, retire el pescado, escúrralo y desmantelar las armas en fibras finas.
El resto de la leche, se vierte en otro recipiente. Medias raciones de aceite especificado en la receta, se funden en una cacerola, y cuando empieza a hacer espuma, vierta la harina. Fry ingrediente hasta un hermoso tono dorado. Entonces aquí es poco a poco, en pequeñas porciones, verter la leche, por lo que es necesario agitar constantemente, o formar grumos. Sostenga la copa sobre el fuego de cuatro o cinco minutos, hasta que la mezcla espese lo suficiente. En la salsa, introduzca las hierbas picadas, pescado y un poco de sal y pimienta.
La receta llega a su fin - un poco más y ser capaz de apreciar el sabor de su creación culinaria. Ahora tenemos que hacer que la masa de huevos para el futuro de tortillas. Para ello, poner en un recipiente hondo de huevos de gallina, un poco de sal y pimienta ellos. Luego batir por un halo en el exuberante, suave. El producto restante es una crema, se funde en una sartén aquí y entrar en la mezcla resultante.
Cocine a fuego lento, y cuando ella agarró la parte inferior (tenga en cuenta que la parte superior se debe dejar un poco húmeda), trasladarse a una bakeware especial. Vierta en la parte superior de la salsa de leche con el pescado, espolvorear con queso parmesano, rallado con un rallador de antelación, y enviar en el horno. Mantenga el recipiente en el horno durante siete a diez minutos, luego retire, fresco, cortado en porciones y servir. ¡Buen provecho! Esperemos que esta tortilla de peces será de interés para todos los miembros de su familia.
Tortilla "Marine" con gambas suculentas y queso blando
Si usted quiere cocinar de forma rápida fácil, pero es plato bastante satisfactorio, esta receta se ajusta perfectamente. Además, un fuerte argumento en su favor - la utilidad de los platos. Tortilla - alimento rico en proteínas, que es excelente para digerir, por lo que se puede utilizar incluso en la noche, al mismo tiempo, la preocupación acerca de su figura no es necesario. Camarón - una fuente adicional de hierro, fósforo, yodo, calcio, y no es toda la lista de sustancias útiles contenidas en la carne de los crustáceos. Queso de cabra da la tierna carne sabrosa, muy gusto "rústico". Dish le dará un suplemento de vivacidad, energía y buen humor.
Ingredientes:
Diez gramos de mantequilla
120 gramos de camarones pequeños pelados cocidos (que utilizan congelado, pero usted puede tomar fresca)
25 mililitros de leche tienda
Sal - a su gusto
Diez gramos de eneldo fresco
cuatro huevos
45 gramos de queso de cabra
Preparación:
Esta tortilla se puede hacer de dos maneras. En el primer caso, tomar los huevos enteros y suavemente revuelva hasta que esté suave. La segunda opción es más útil y, eso sí, menos calorías - separar las claras de las yemas. Este último se utiliza para la preparación de otros platos, pero los blancos restantes con sal, si lo desea, y sazonar con especias con la ayuda de la corola se convierta en una exuberante, masa blanca. Continuando para operar el aparato de cocina, vierta la leche caliente en ella.
Ahora el cuchillo Picar el eneldo y se vierte a los anteriores ingredientes, mezclar bien y enviar la masa de proteínas en una sartén caliente con mantequilla derretida. Cuando ella tomó, levante suavemente la espátula de madera y voltear al otro lado. El plato es mejor para cocinar debajo de la tapa durante unos tres o cuatro minutos. Espolvorear el producto previamente hervido y pelado de camarón, y encima con lonchas de queso.
En cuanto a los mariscos, pueden ser añadidos a la cocido, tal como se indica en la receta o utilizar un método alternativo. Limpie y enjuague bien bajo el chorro de agua de camarones, y luego esperar hasta que se drene y se fríen en una sartén con mantequilla de oliva y mejor. Para más sabor, agregue el ajo triturado, un poco de sal y pimienta. Luego rociar con el jugo de limón recién exprimido y colocar en la parte superior de la masa omletnoy. Como se puede ver, el mismo plato puede existir en múltiples interpretaciones. Cocine con el placer y el estado de ánimo.
Dulce tortilla
Finalmente ofrecemos para evaluar otro plato - huevos revueltos con Becherovka, mermelada de albaricoque y tocino. De acuerdo, una combinación poco usual de los productos. Este plato será de interés para los verdaderos amantes de experimentos culinarios. El procedimiento para la preparación lleva muy poco tiempo, pero, claro, productos de sabor le encantará.
Ingredientes:
10 mililitros de Becherovka
tocino - cuatro tiras
Diez gramos de mermelada de albaricoque
Catorce gramos de mantequilla
huevos caseros - tres piezas
Preparación:
Cortar el tocino en tiras finas, colocar en una hoja de papel de horno cubierta y volver al horno. Una temperatura de cocción adecuada - 200 grados, el producto debe ser dore durante cinco minutos. Mientras tanto, combine la mermelada de albaricoque con Becherovka, este último puede ser sustituido por cualquier licor de hierbas. Ahora mezcle cuidadosamente los huevos con la sal de mesa y vierta la mezcla en la sartén con mantequilla.
En este momento la preparación de un plato sin una tapa, mientras que no debe ser demasiado parrilla. Una vez que la tortilla de la parte inferior curada, pero es todavía un poco húmeda en la parte superior, apague el quemador. Poner los huevos en un plato llano, adorne con rebanadas de tocino y servir con salsa de albaricoque. Desde cualquiera de los platos que usted puede hacer una obra maestra culinaria - lo principal es que quererlo.
