Muchos platos nacionales están familiarizados con una variedad de platos a base de huevos y la leche. Pero se sabe que la receta de tortilla clásica fue inventado por los cocineros de Francia.
Es un plato muy versátil que puede ser cocinado para el desayuno o la cena, es una comida completa en la dieta o dietas terapéuticas. Se utiliza para las personas, se adhieren estrictamente a la dieta rica en proteínas, los pediatras recomiendan la tortilla de alimentos para bebés. Y un método de cocción tiene gran variedad - gustos de absolutamente todos los paladares.
Muchos están acostumbrados a cocinar una tortilla sólo en la sartén, pero no todas las amas de casa saben que en el horno, obtuvo una, se obtiene mucho más magnífico y más y hacer de él un par de un gentil, soufflé aireado de los huevos y la leche. Steam cocinar una tortilla cómodo usando una caldera doble. Pero si usted no tiene esta tecnología, simplemente Construir un baño de agua - el plato va a salir el mismo delicioso.
Steam tortilla clásica
Estimados lectores, si nunca has probado los huevos revueltos de vapor, muy perdidos. Sustituciones esos sabrosos, platos tierna y aire huevo es simplemente no. Hasta los huevos escalfados, que tienen una textura muy ligera, no como ventilado como una tortilla de vapor clásico.
Ingredientes:
5 huevos
1 taza de leche
mantequilla - 10 gramos
Sal - una pizca
Preparación:
Revuelva con cuidado los huevos, no azotar en una espuma y celoso. Simplemente agitar para mezclar bien las yemas y las claras. Añadir la leche y una pizca de sal. Si es posible, utilice el formulario que se encuentra en una caldera doble, si no, tomar otro (por ejemplo, vidrio resistente al calor), obmazhte con aceite, vierta los huevos batidos y el lugar en un barco de vapor durante 25 minutos. Cuando la tortilla está lista, coloque un pequeño trozo de la parte superior de la mantequilla, a continuación, el plato tendrá un sabor suave y cremoso sabor.
Tortilla de vapor con peces
En los últimos años, estamos acostumbrados a agregar una variedad de recetas ingredientes tortilla - Puede ser cualquier cosa: carne, embutidos, verduras, setas y hierbas. Pero muy raramente anfitriona complementar el sabor de la tortilla de huevos de pescado. Y porque es tan delicioso! Trate de realizar esta receta a la vida, y obtendrá una excelente dieta alimentos ricos en proteínas, abundantes y saludables.
Ingredientes:
200 gramos de halibut
10 mililitros de aceite
Almidón - 1 cucharada
ají dulce - ½ piezas
3 huevos
Caldo de carne 100 ml
cebollas verdes - 1 manojo
pizca de sal
Preparación:
Por esta tortilla, que se rellena de pescado, aptos halibut. Pero si usted no encuentra este tipo, no se preocupe - que puede ser sustituido por cualquier otro marino de la dieta el pescado magro, con carne blanca. Por lo tanto, para cortar el pescado, quitar todos los huesos, dejando sólo trozos de carne. Cortarlas en rodajas tiras, rodar en almidón y el lugar en la parte inferior de la forma en la que es posible cocinar a baño María, pre-lubricado con aceite. Cubra con cebolla picada y pimiento, rociar con aceite vegetal, sal. El caldo de carne, añadir los huevos, la sal y batir la mezcla. Vierta el pescado y enviarlo al baño maría durante 35 minutos.
Zanahoria tortilla de vapor
Cabe señalar que cocinar para una pareja - una ocupación muy gratificante. Food bajo la influencia de vapor cocinado sin calor agresivo, suavemente, manteniendo la mayoría de vitaminas y minerales. Para los fans de una dieta saludable, ofrecemos unas tortillas de zanahoria receta, al vapor.
Ingredientes:
2 zanahorias
8 huevos
20 ml de leche
10 gramos de mantequilla
sal
Perejil - una parte de la viga
Preparación:
Rallar las zanahorias con un rallador o trituradora. En una sartén, caliente el aceite vegetal y zanahoria rallada a fuego lento, añadir un poco de agua. Luego moler utilizando una licuadora o frota a través de un tamiz - que necesita para hacer puré de zanahoria. Con la leche, mezclar los huevos, la ligera bata, para cambiar estos componentes zanahoria rallada. Desde esta tortilla para 4 o más personas que cocinan en una caldera doble tarda un poco más de lo habitual - cuenta durante unos 60 minutos. Preparación se puede comprobar con un palillo de madera o un palillo.
Por lo general un par de huevos revueltos, si propechen correctamente, así mantiene su forma y no se hunda. Por lo tanto, sería fácil de conseguir - sólo tirón en el plato. Antes de servir, espolvorear con perejil picado. Sirva este plato puede ser a tu gusto: los rellenos o salsas a su gusto, así como otras verduras, que también puede ser al vapor.
"Casa Madre": tortilla de vapor rellenas
Esta receta es - una tortilla clásico relleno de alimentos familiares: jamón, verduras y aceitunas. Este plato se puede cocinar en una sartén, pero vale la pena señalar que lo que lo convierte en una caldera doble, usted será una grata sorpresa por la altura y la estructura de las comidas de aire resultantes.
Ingredientes:
100 mililitros de leche
4 huevos
¼ pimiento búlgaro
½ tomate grande
2 rebanadas de jamón o salchicha de doctorado
aceitunas, picadas - 10 piezas
eneldo - unas ramitas
20 gramos de queso
20 ml de aceite de oliva
Preparación:
Para empezar, debe pokoldovat ligeramente en los productos para el relleno: Lavar las verduras - los tomates y pimientos. Cortar el número especificado de piezas componentes. Aceitunas cortadas en círculos. No te olvides de cocinar el jamón: separar las pieles y picar demasiado familiar. En un recipiente aparte, batir los huevos con la leche. Esto se hace mejor con un tenedor o batidor. Recuerde que la tortilla de vapor no necesita batir los huevos en abundante espuma y tratan de aumentar su volumen. Es suficiente para aplastar a los blancos uniformemente divididos y yemas.
En un masaje rallador grueso con una rebanada de queso. A continuación, usted debe preparar un recipiente para los vapores: por todos lados, incluyendo la parte inferior, limpie los platos de mantequilla a la tortilla no se quema. A continuación, mezclar todos los ingredientes, excepto único queso. Ponga la mezcla en el formulario y enviarlo a baño María. Después de 30 minutos, un par de la tortilla está lista! Espolvorear con huevos revueltos calientes con queso rallado y esperar hasta que se derrita. Poner la mesa con antelación pensar sobre las bebidas, lo mejor sería que le presentara un jugo de tomate o de vegetales.
Vapor Tortilla con manzanas
La receta de este plato se toma de los platos del menú de los niños. Y esto es natural, porque los niños y niñas disfruten de la tortilla dulce exuberante con manzanas y azúcar. Será más como un postre que los alimentos convencionales. Diversificar el menú de su hijo este maravilloso huevos revueltos con aroma de vainilla.
Ingredientes:
Huevos - 3 piezas
Manzanas - 1 pieza
mantequilla - 10 gramos
de azúcar - 2 cucharaditas
Leche - ¼ de taza
harina de trigo - ½ cucharadita
1 paquete de azúcar de vainilla
azúcar en polvo - 1 cucharada
sal
Preparación:
Lavar y pelar la manzana, retirar la mitad del camino y los huesos, cortado rayas finas. Derretir la mantequilla en una cacerola con el aceite y freír en él las rodajas de manzana, espolvorear con azúcar. Por separado, batir los huevos, vierta la leche, añadir un poco de sal, no se olvide el azúcar de vainilla. Ponga las manzanas en una forma (por lo general una forma adecuada para el arroz), y llenarlos con la masa de huevo. Para cocinar la tortilla en un par, utilice el baño maría o en el baño de agua. El proceso toma un promedio de alrededor de media hora. Cuando la tortilla está lista, a su vez la forma en un plato, lo cortó en pedazos, cada uno generosamente espolvoreado con azúcar en polvo.
Tortilla rápida con verduras al vapor
Usted puede preparar esta hermosa tortilla de verduras para su familia durante todo el año. Debido a que la receta incluye verduras congeladas, que se venden en cualquier supermercado. Los recortes podrían incluir las coles de Bruselas, pimiento rojo picado, coliflor, guisantes, judías verdes, maíz, zanahorias y cebollas.
Ingredientes:
Leche - 100 ml
huevos - cuatro de ellos
de harina - 2 cucharaditas
verduras congeladas - 1 paquete
sal
Preparación:
Una gran ventaja de este plato es que las verduras no necesitan comprobar la validez de cocinar. Abra el paquete de verduras congeladas, y, sin descongelar, pasarlos en forma para el vapor de arroz. Lo siguiente que necesita para preparar una mezcla de huevos para la propia tortilla. Batir los huevos con cuatro leche, sal. Añadir con cuidado la harina. A continuación, vierta la mezcla de huevo de vegetales. Cocinar a baño María es un plato debe ser no más de 45 minutos, con las verduras bien cocidas al vapor, será suave y gentil, y huevos revueltos - aire y exuberante.
Con base en lo anterior, usted está aún siendo forzado en una dieta por razones de salud o, o simplemente el control de su dieta y se pegan a un estilo de vida saludable, puede elegir con seguridad por sí mismos la dieta de la prescripción, plato sano y muy sabroso.
