De hecho, la gallina ha sido considerado como una comida festiva. Y el hecho de que el plato es más que impresionante, y el tiempo para su preparación no es necesario gastar tan poco. ¿Podrían nuestros antepasados permitirse tal lujo - pasar demasiado tiempo de cocción. Ese es el caso si estamos!
La mayoría de nosotros estamos más que dispuestos a donar su tiempo para aprender alguna nueva receta y por favor cierre la nueva obra maestra culinaria. Y si se trata de el menú festivo, la única víctima de este doble alegría! Pero no vamos a irse por las ramas ... Estamos hablando de un plato de lujo, que, por cierto, se pueden preparar con un ahorro significativo de su propio tiempo y esfuerzo. Y estamos preparando será un ganso. Y no sólo un ganso y manzanas. Y no sólo cocer en el horno y cocinar en el manga. En vano te inventaste el dispositivo de cocción - la manga para hornear? Así, hoy en día, en nuestra mesa - ganso con manzanas en la manga! Para empezar?
Ganso en el manguito con manzanas
La receta para la preparación tradicional de un ganso en el horno.
Ingredientes:
Ganso (todo aves);
2 cucharadas de miel;
2 cucharadas de mostaza preparada;
1 cabeza de ajo;
Sol (a su exclusiva discreción);
Pimienta negro (a su criterio);
5-6 piezas de manzanas frescas de sabor agridulce.
Preparación:
Para preparar un pájaro sabroso y suave, es necesario en primer lugar cuidadosamente pomarinovat. Por lo tanto, el cadáver purificado previamente de los tocones, si es necesario, chamusquina, lavado y obsushivayut. Ahora, tome un palillo y perforar la canal en varios lugares - los más esos pinchazos que hacemos, así que la carne más jugosa.
Ajo limpio y molido en un rallador fino o con la prensa de ajo. La papilla de ajo añadir sal y pimienta recién molida negro, mezclar bien y frotar todo el ajo peso toda la canal - dentro y por fuera. Reserva de aves alrededor de media hora para marinar y cocinar la salsa: frotar la mostaza y miel. Por cierto, si te gusta la especia, el sabor puede agregarlas a la salsa. Puede ser cualquiera, de sus condimentos favoritos, de una mezcla de pimientos y terminando con la albahaca seca o el orégano. Así que, después de media hora de ganso marinado en ajo, frotar su salsa (desde el exterior y el interior), envolver con papel film y refrigerar por lo menos quitar la noche, y lo mejor el día es.
En general, esta etapa es la más larga en el proceso de cocinar un ganso en la manga. Después de la promarinuetsya pájaro, preparar las manzanas. Tienen que ser lavado, cortado en cuatro a seis pedazos y quitar las semillas con una serdtsevinku duro. Ahora hacemos las maletas a la gallina en el manguito para hornear, cerca de las manzanas de la canal de venta en rodajas (también en la manga!) Y la recuperación de la oca con manzanas en el horno. Por cierto, el horno debe ser precalentado a 220 grados, y de la mano con un ganso yacía en una bandeja para hornear. Hornear ganso a esta temperatura durante aproximadamente dos horas y cada media hora mediante la reducción de la temperatura en el horno durante veinte grados.
Listo para recuperar el pájaro fuera del horno, ya está exento de mangas innecesarios y se extendió sobre un plato. Servir con manzanas asadas, patatas cocidas y ensalada de verduras frescas. Ganso al horno en el horno, es suave y jugosa, por lo que el éxito de su plato está garantizada!
Ganso relleno de manzanas en una manga
Otra receta de ganso con las manzanas en la manga. Pero esta vez será el ganso relleno con manzanas.
Ingredientes:
Gus (con un peso de unos tres kilogramos);
1 cabeza de ajo;
5-6 manzanas de sabor agridulce;
1 cabeza de cebolla;
1 zanahoria;
2 limones;
Sal y pimienta negro (a su criterio);
4 hojas de laurel.
Preparación:
¿Qué tan bien esta receta? Sí, el hecho de que es muy fácil! Para comenzar a procesar nuestra ave mediante la eliminación de todo el cáñamo innecesaria, ópalo, haber lavado bien y seque. Ahora ajo limpia (la mitad de la cabeza) y se muele pasaron por prensa de ajo o frotados con un rallador fino. Mezcla de pasta de ajo con sal y pimienta negro y frote esta mezcla de nuestra ave dentro y por fuera.
Ahora limpiar el resto del ajo, cebolla y zanahoria. Todas las verduras cortadas en cubos largas y delgadas. En la carcasa hacer punciones profundas aguda zanahorias cuchillo y shpiguem gallina estrechas, el ajo y la cebolla. Ahora, exprimiendo el jugo de los limones y generosamente les verter nuestra ave. Por lo tanto, es necesario asegurarse de goteo jugo de limón a los pinchazos. Nos reservamos el ganso marinar durante tres horas (¡nada menos!), El envío de la carcasa en la nevera.
Marinado de aves de la nevera. Mis manzanas, cortadas por la mitad y eliminarlos del núcleo rígido con semillas. Las manzanas cortadas por la mitad farshiruem ganso por su inclusión dentro de la carcasa. Ahora, ponga el pájaro en una manga de asar, se pone una hoja de laurel, una manga de hacer y lo hacen varias punciones para el proceso de cocción de vapor dentro de la manga.
Encienda el horno y da que se caliente a 200 grados. Ganso poner en una bandeja para hornear y enviar en un horno caliente, lo que lo deja durante unas dos horas. Veinte minutos antes del final de las mangas cortadas hornear y ampliar, dejando el oscurecimiento de la canal. Listo para sacar el ave del horno, estarán exentos de relleno y cortar en porciones. Difundimos que se deslicen en un plato y poner alrededor de las manzanas al horno medio. Disfrute de la vista, el aroma y sabor de nuestros platos excelentes.
Ganso en el manga con manzanas y naranjas
La receta, al igual que los anteriores, pero con diferentes rellenos. Su complementamos naranjas. Si no has probado un ganso como rellenos, es el momento de hacerlo - los resultados son delicia para el paladar.
Ingredientes:
Ganso pesa alrededor de cuatro a cinco kilogramos;
2 naranjas;
4 manzanas de sabor agridulce;
Mostaza;
Miel;
Sal;
Pimiento rojo caliente (tierra).
Preparación:
Como de costumbre, el cadáver de un ganso se trata previamente, y mi buen obsushivayut. Mezclar la sal con pimienta roja y frote esta mezcla de la canal dentro y por fuera. Ahora mis manzanas y cortarlas rodajas y picar y naranjas (en la piel). Fruta farshiruem pájaro y el paquete en una manga para asar, que luego se puede hacer y lo hacen varias punciones para el vapor de agua en su interior.
Encienda el horno se calienta a unos 200 grados, puso la gallina en una bandeja para hornear y enviar en el horno. Ganso total de torrefacción se necesitan alrededor de cuatro horas. Cuando se mantiene durante aproximadamente una hora, disminuimos el fuego en el horno y continuamos asar el ave a una temperatura más baja. Durante media hora, hasta que el ganso cocinado lo saca de la manga, frotar una mezcla de mostaza y miel y hornear hasta que estén crujientes de oro.
Así, sólo tiene que elegir una receta y cocinar un ganso en su manga con manzanas. Al horno de ganso - un plato perfecto para la mesa navideña. Y si se entera de la receta de la cocina, siempre se puede sorprender a tus invitados este exquisito plato. Lo más importante - cocinar con mucho gusto! Disfrute de su apetito y el éxito en el campo culinario!
Contenido:
Tortilla de leche con hierbas
Tortilla de utilidad con las hierbas en proteínas
Sour tortilla crema con verduras
Tortilla de Petite puede hacerse no sólo en el horno y la sartén. Esta última opción es más rápida - sólo algunas de diez minutos, y la cena está lista. Según los nutricionistas, este plato es perfecto para tomar un aperitivo tarde. Después de todo, es una manera fácil y de bajo contenido graso, especialmente si usted levanta una receta para el agua. Con la adición de ingredientes de carne - salami, salchichas, carne de res o de cerdo cocido, panceta, tocino - es una tortilla más abundante. Y las verduras como los tomates, espinacas, pimientos, hacen que el plato jugoso y fresco en verano. ¿Cuál es la receta para elegir depende de usted, nuestro negocio para hablar de cómo preparar este delicioso plato. Vamos a compartir algunas de las reglas, cuya observancia le ayudará a hacer la tortilla exuberante y hermosa.
Tortilla de leche con hierbas
La primera receta es para los amantes de las especias. A ella le encanta la comida picante? Entonces se recomienda añadir a la mezcla de masa de huevos de la pimienta Tome una pizca de blanco, unos pocos gramos de rojo. Tortilla de cocción también puede ser sazonado con secado. Por esta albahaca ideal y romero, perejil y orégano. Si quieres experimentar, tomar las hierbas frescas. Usted verá que el plato va a salir muy fragante.
Ingredientes:
23 gramos de mantequilla
sal
una pizca de pimienta negro
140 mililitros de leche pasteurizada
dos o tres huevos caseros
tres gramos de pimienta roja molida
Preparación:
Como puede ver, esta receta incluye huevos pimienta. Utilizamos rojo y negro, pero se puede tomar blanco. Si va a cocinar un plato con especias frescas o de tierra, estamos limitados a una o dos especies. De lo contrario, llegará demasiado fragante. Recuerde cumplir con la medida debe estar en todo. Sabrosa tortilla obtenido con albahaca Muy: Tajada en tiras finas o rasgue las manos en trozos pequeños.
Volvamos a nuestra receta: Ponga los huevos en un bol, ligeramente ellas sal e introducir sus especias favoritas. Luego bata trabajando activamente desde abajo hacia arriba, golpearon productos en masa de color blanco amarillento exuberante. Esto también acaba de verter la leche caliente y mezclar de nuevo varias veces. Precaliente el sartén caliente (se puede cocinar el plato en una sartén), a continuación, derretir la mantequilla en ella y se vierte la mezcla de leche-huevo. La comida debe languidecer, que no se quema, encienda el fuego en potencia mínima. Cubra el recipiente con una tapa y espere diez a quince minutos. Tortilla Cocción suave ya no es necesario.
Cuando se dio cuenta de que era el centro de la colchoneta, un poco a su vez por el calor en dos minutos apague la hornilla. Para el producto no está establecido, mantenga debajo de la tapa durante algún tiempo. Una vez que la tortilla esté frío, cortarlo en porciones trozos y servir. Para decorar tu creación, usar hierbas frescas: picarla lo más finamente posible y espolvorear el plato. Disfrute de la comida!
Tortilla de utilidad con las hierbas en proteínas
Ofrecemos para evaluar la receta más útil. Está considerada como la más nutritiva y baja en calorías en la existencia hoy en día los huevos fritos. Para hacer una tortilla, usted sólo necesita las claras: si haces una porción para una persona, tomar tres o cuatro piezas. Para añadir picante a unas ramitas de perejil picado. No ha mucho sabor pronunciado, pero si quieres darle un sabor especial, le recomendamos para entrar en un par de hojas de albahaca.
Ingredientes:
Diez mililitros de leche
pimienta molida (negro o rojo) - a petición
cuatro claras de huevo
pizca de sal
25 gramos de perejil
aceite de oliva
Preparación:
Procedimiento culinario comienza con la separación de los huevos: Retirar las yemas en un recipiente aparte y los blancos un poco de sal y puré con un tenedor. La leche es mejor utilizar tibia: se vierte en un bol y batir a azotar la masa de una exuberante y suave. Sin detenerse movimientos entran pimienta. A continuación, lavar y secar las hierbas, cortar con un cuchillo en trozos delgados. Comida hecha puede ser como la mantequilla y el aceite de oliva, y algunos de ellos dar preferencia, todas las mujeres a decidir.
Engrasar la sartén con aceite y precalentar bien. Después se vierte omletnuyu peso y mantenga el plato en el plato. Después de tres minutos, reduzca el fuego, cubra los huevos para elevar la tapa y continuar la cocción. Unos segundos más tarde, cuando el producto es bastante agarrar extraiga suavemente su espada y movimiento rápido a su vez al otro lado. Después de un minuto, retirar, esperar a que se enfríe y poner la mesa. Espolvorear cada porción con perejil picado.
Para hacer una tortilla, se necesita una gran habilidad. Basta con seguir la receta exactamente, pero si te gusta experimentar, puede cambiar un poco el plato. Por lo general, los huevos añadir leche (tales prescripciones dadas anteriormente) o crema agria. Esta última, por cierto, le da al producto una mayor esplendor. Menos de plato de alta en calorías se considera que en el agua. Todas las opciones son buenas, por lo que tratamos de hacer en su tiempo libre. Para los principiantes, la enseñanza de la artesanía culinaria, observamos que no es correcto hacer una tortilla imposible. Lo más importante - no quemarlo, todo lo demás es fácil. Buena suerte en su entrenamiento!
Sour tortilla crema con verduras
¿Quieres preparar un suave y fácil en la comida del estómago? Entonces recomendamos utilizar la siguiente receta. Desde hoy estamos hablando de tortillas, ofrecemos otra opción para explorar esta cocina. Los expertos admiten que es considerado el más exitoso de todos los existentes: huevos fritos con crema agria siempre se levanta y se vuelve perfectamente licitación, la fusión en la boca. Vamos a freír en una sartén.
Ingredientes:
240 mililitros de una crema 15 por ciento
cuatro albúmina y la yema
un trozo de mantequilla (necesidad de freír)
sal y especias - al gusto y desearon
Uno tomates maduros fuertes
Preparación:
Tomates lavados trapo de tela, a continuación, hacer una incisión cruzado en la parte superior y vierta las verduras en agua hirviendo. Por favor, mantenga un par de minutos en agua caliente, y luego verter sobre el frío. Debido a la explosión de la piel caída de temperatura agudo, después de lo cual usted puede conseguir fácilmente deshacerse de él. Por supuesto, usted puede hacer una tortilla sin borrar el tomate, pero en el primer caso, se tendrá más tierna y jugosa. Ahora cortar la carne en cubos pequeños y colocarlo en una sartén con la mantequilla derretida.
Fry tres o cuatro minutos, cuando el jugo de vegetales se pondrá en marcha, y el cambio en el color, lo hacen algunos otros productos. Yemas con proteínas se combinan en un bol, sazonar con sal, si lo desea y condimentar con especias. Luego agregar batir hasta que quede suave, verter en la sartén con los tomates y cocine a fuego lento bajo la tapa bien cerrada. Tortillas como todo: tanto los adultos como los niños. Hay un millón de recetas de los más simples y terminando con platos originales. Si va a cocinar los huevos para el niño, tratar de hacer un plato dulce con azúcar en polvo y frutas. En verano, tortillas vegetales populares y hombres como plato con salchichas.
