¿Qué plato de menudo se sirve en la mesa de fiesta en el interior del país, y en las grandes ciudades de la Federación de Rusia? Es una patata con un pollo en el horno! A menudo complementar las verduras, y si la anfitriona quiere sorprender a invitados plato más original y poco común, ella ciruelas aves, frutas, especias, arroz, trigo sarraceno y otros ingredientes rellenos. Cada receta - es una historia culinaria separada, que tiene sus propias características individuales y los secretos de la cocina. Aprenda los conceptos básicos de la cocción sea el caso, y es difícil, pero, en la práctica, es posible. Lo más importante - para determinar por sí mismos el propósito y seguir lo que se pretendía.
La experiencia de muchos chefs de fama mundial dicen que los profesionales no siempre nacen, se hacen más probable. Después de todo, incluso el talento más singular si no se alimenta y no a desarrollar, se desvanece poco a poco, anulando todo donado por la naturaleza de la calidad. Al mismo tiempo, a menudo sucede que la gente, a primera vista, parece ser mediocre, incapaz de grandes hazañas, sin embargo, llegar a las más altas cotas. El punto aquí es la perseverancia, la fortaleza y las actividades diarias. Así que incluso si usted no sabe cómo cocinar, pero anhela y desea aprender cómo llegar a ser un verdadero profesional, acaba de establecer una meta e ir a por ella. Y nosotros le podemos ayudar con esto.
En nuestro sitio contiene una enorme biblioteca de una variedad de consejos para no sólo las complejidades de pollo asado con patatas en el horno, pero más platos originales. Por ejemplo, le mostraremos cómo hacer el más delicado tiramisú de postre o cómo no estropear la torta, compartirá los secretos de cocinar salsas aromáticas y aderezos. Eso sólo es la receta para una luz y, por supuesto, la ensalada de fiesta de la carne con piña en conserva.
Y eso no es todo lo que vamos a decirle a sus lectores, porque cada día alcancías consejos culinarios más actualizados con nuevos platos. Así que no pierdas tu tiempo - estudio presenta instrucciones y desarrollar junto con nosotros. Ahora domina el plato universal que ocupar un lugar central en cualquier cena formal. Además, ayudará a distraer la atención de rutina y agradable para diversificar el menú habitual de su familia. Pollo al horno con rapidez y no requiere de más tiempo para preparar la guarnición. Después de todo, como un último favor Ruddy crujiente. Así que vamos a empezar?
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Pollo en salsa de crema con verduras
Esta receta es a primera vista una muy común y corriente. Basta pensar, dicen algunos anfitriona, sólo lo hace en la manga hornear pájaro con patatas, verduras y crema agria. Estamos de acuerdo, todo es simple, rápida y muy predecible. Sin embargo, uno o dos ingredientes, un movimiento de la mano añaden al plato, capaz de transformarlo más allá del reconocimiento. Pruebe primero en hacer una salsa normal de crema, y luego complementarlo con romero. Inmediatamente se siente la diferencia - el segundo plato será más fragante y picante. Cada receta es de destacar, sin embargo, continuar por los dictados del corazón.
Ingredientes:
sal - al gusto
1, 5 kg de pollo doméstico
crema agria cinco grandes cucharadas de grasa
unas ramitas de romero seco
1, 5 kilos de patatas de color rosa
gran bulbo de la cebolla
pimienta negro - dos pequeños susurros
30 ml de aceite vegetal
eneldo fresco - para la decoración
Preparación:
Tenga en cuenta que esta receta, o más bien, el número de ingredientes en el mismo, está diseñado para siete a nueve porciones de medio. Así que, como ves, uno es capaz de alimentar a los pollos, por tanto, varios adultos describen el plato - perfecto para una cena de fiesta con banquete familiar. Tome nota en la instrucción culinaria y amigos llaman por teléfono - después de un par de horas que el plato está listo. Complete la comida con una botella de vino seco y una merienda de verduras, también puede presentar un pollo con encurtidos caseros, tales como tomates o encurtidos.
Tenga en cuenta que durante el tostado de ave depende, en primer lugar, de su tamaño - más grande que él, por lo que, en consecuencia, más largo será preparado, y en segundo lugar, en el poder especial del horno. En promedio, se necesitan dos a tres horas. Si quieres plato salió tierna y jugosa, recomendamos avícola compra. Bueno, ahora desde las puntas ir directamente a la causa.
Se inicia con el manejo de los cadáveres receta: si es necesario, eviscerado y enjuagar bien. Luego secar con toallas de papel y frotar con sal, pre-mezclado con pimienta. Nota de la canal se procesa no sólo fuera, sino dentro. Cuando usted maneja, en un recipiente aparte se vierte la crema agria, a continuación, añadir las ramitas de albahaca seca y romero. Completamente frotar la mezcla y tratarlo el pájaro (proceder de la misma manera como se describió anteriormente). Por cierto, si lo desea, puede cambiar ligeramente la receta - sustituir la mayonesa o agrio delicadeza crema. La última opción es más útil.
Ahora tratar con cuidado la superficie de la sartén con aceite vegetal, a continuación, poner un pájaro en él. En principio, hay varias maneras de hornear, por ejemplo, en el manguito o en la lámina. Sin embargo, cuando dicho material no está a la mano, actuar de acuerdo con las instrucciones proporcionadas. Envíe su plato en un horno precalentado a 200 grados hasta que languidece, hacer algunos otros productos.
Esta deliciosa receta está a punto de concluir. Lavado y cáscara de papa bien seca y cortar en cubos del mismo tamaño, medios anillos entonces Picar la cebolla vegetal. Conecte ambos ingredientes en un recipiente profundo, a su gusto con sal y pimienta ellos, rociar con aceite. Esto también verter algunos mililitros de crema agria y mezclar bien. La masa resultante yacía sobre una bandeja para hornear pollo y retire el recipiente en el horno. Después de unos 60 a 90 minutos se puede llegar al plato. Antes de servir Ponga en una placa plana agradable, para cortar el cadáver en varias partes emplazadas alrededor de la papa y la cebolla y espolvorear con todo el peso de las hierbas frescas picadas.
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Muslo de pollo con patatas bajo la crema
La siguiente receta es ideal para los cocineros novatos. Si usted desea hacer una comida rápida y satisfactoria, el pollo en salsa de crema, sazonada con especias aromáticas y complementada con guarnición de patatas al horno con ajo, es una excelente opción. Preparar comidas tarda 30-40 minutos, el cocinero puso mucho esfuerzo no es necesario. Para hacer frente a la tarea más rápido, no toma un ave entera, que por lo general se cuece desde hace bastante tiempo, y unos pocos pies.
Ingredientes:
400-600 g shin
0, 5 cabezas de ajo
dos pequeñas bombillas (se pueden usar como vehículos ordinarios, y púrpura, este último es más dulce, por lo que da picante al plato)
sal
aceite de oliva
De 250-300 g de patatas
azafrán, pimienta roja u otros condimentos
100 ml de crema
Romero tercera cucharada
Preparación:
Esta receta es tan simple como la anterior, aunque su realización en la vida tiene sus propios matices. Esta vez macerar brevemente espinilla, a continuación, la carne va a salir muy tierna y jugosa. Así, en primer enjuague bien bajo el chorro de agua las piernas, y luego séquelas con una toalla de papel o una toalla. En un recipiente hondo vierta la crema, introducirlos romero seco, pimienta (se puede tomar un negro o pimentón, si lo desea, utilice ambos tipos), así como la sal de mesa.
Batir los ingredientes para tener una mezcla homogénea fue formada. Verter sobre el pollo y dejar de lado su lado quince años, un máximo de 20 minutos. Ahora es el momento de hacer el producto restante: patatas peladas cortadas en cubos medianos, y cebolla - medios anillos. Hierbas frescas - eneldo o perejil - con un cuchillo cortan lo más fino posible. Dientes de ajo para dividir y aplastar a todos los de prensa especial después de agregarlo a las patatas. El último espolvorear un poco de aceite.
Sigue siendo el caso para los pequeños: se puede cocinar el ave en un recipiente resistente al calor o la manga. En el segundo caso, menos problemas: no hay derrames de grasa, carne languidece en su propio jugo y obtener un muy suave y gentil. Poner en una espinilla paquete especial con cebolla y patatas, aquí es verter la salsa de crema. Si es necesario, ligeramente sal del plato, y luego atar la funda, retire y enviarlo en una bandeja para hornear en el horno. Platos máximo de cocción la temperatura es de 220 grados, pero en este caso es probable que se pierda un punto importante en el tiempo y no reciben el ave. Así que no se sobrecaliente, precalentar el horno a 190 grados y cocinar el plato durante unos 40 minutos. ¡Buen provecho!
La misma receta se presenta en otra interpretación. Usted necesitará un ave entera: lavar y secar, luego se frota dentro y por fuera con una mezcla de pimentón molido, pimienta negro y sal y azafrán seco, mortero aplastado. Vierta el pájaro ligeramente salada crema, tapar y dejar reposar durante media hora. A continuación, poner la sartén aceite tratado, agregue aquí las patatas y las cebollas, las cuales tendrán que ser preparado de la misma manera como se describe en el primer caso. Coloque el recipiente en el horno y hornear a 200 grados. El procedimiento para la preparación de esta receta se llevará más tiempo - idealmente en anfitriona de reserva debe ser de aproximadamente 1, 5 horas.
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Pájaro en salsa de tomate con patatas
¿Le gusta la comida picante y especias adoran? A continuación, esta receta es seguro que te gustará. El procedimiento para la preparación de patatas con pollo en el horno es muy simple, pero el plato en sí es muy económico. Aquí para hablar de su sabor parece completamente superfluo - el plato gira locamente tierna, picante y jugosa. Además, usted no tiene que meterse con un plato al lado - con aves de corral al horno y patatas. Esta obra maestra de la cocina del arte bajo la fuerza de cada propietario y un experimentado y joven. Como se suele decir, menos palabras, más acción, por lo que ocupan la receta y comienzan a conquistar las alturas culinarias.
Ingredientes:
25 g de pasta de tomate (tomar un producto dulce)
sal marina fina - a su discreción
un pollo medio (peso pájaro no debe exceder de 1, 5 kg)
20-25 ml de mayonesa gourmet o crema agria
10.8 g Curry
3 g de pimienta negro (utilizamos tierra)
cuatro dientes de ajo
28 ml de aceite de oliva u otros aceites vegetales
seis papas grandes
Preparación:
Del mismo modo que en los dos casos anteriores, primero debe gut (si es necesario), lavar y en canal seco. Una vez frente a esta tarea, hacer la salsa: verter en un recipiente hondo de pasta, crema agria o mayonesa, el que sea el ingrediente que decida utilizar. Esto también espolvorear en un par de pizcas de curry de tierra, sal, pimienta, añadir al final razmelchёnnye usando dientes de ajo prensa. Con diligencia, los movimientos activos de la corola o productos bata tenedor para obtener finalmente una mezcla homogénea es gruesa. Liberalmente tratarla pollo primero fuera y luego dentro. Retire el pájaro y la nota en la nevera durante media hora, después de un tiempo especificado, retírelo.
No salir adelante de nosotros mismos: mientras que el cadáver se impregna con una deliciosa salsa de tomate, cortar las patatas con la cáscara y cortar el resto de cubos medianos pulpa. Recomendado espolvorear con las hierbas secas, entonces el plato será más picante y fragante. Ahora bien engrasar la sartén con aceite, poner el pollo en el centro, y alrededor de ella - rodajas de patata. Retire el plato en el horno precalentado a repartir no consentida, no recalentar el horno a más de 200 grados. Aproximadamente media hora pájaro dorado - cuando esto sucede, para llegar a ella y servir. Tenemos una buena comida y un excelente estado de ánimo!
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Filete con patatas y setas
Como se ha visto, el más grande es el pájaro, más tiempo se hornea. La temperatura del horno, en todos los casos, a ser posible, no debe exceder de 210 grados, de lo contrario la carne se quemará o llegar demasiado seco. Para evitar esto último, se recomienda para manejar el ave con salsas especiales. Su diversidad hay límite: hay recetas a base de pasta de tomate, crema, crema agria, más fácil y más económica opción - procesada mayonesa pollo.
La cocina es maravillosa y versátil, para conocer sus secretos puede ser largo. Para los cocineros novatos "no se pulverizan," hemos recogido en nuestro sitio la declaración más interesante. Aquí está uno de ellos - esta vez vamos a preparar un pollo festivo con queso, champiñones y patatas. Para no pasar mucho tiempo en la cocina, y lo gastan en actividades más interesantes, le recomendamos comprar pollo. No necesitaba a tallar, en este caso, la tarea principal - para cortar los alimentos y hornear en el horno.
Ingredientes:
275 g desmenuzable (preferiblemente joven) de patata
dos o tres grandes filetes (por cierto, que se pueden cortar con los pollos)
150 g de cebolla
sal, especias fragantes
760 g de champiñones frescos u otros hongos
crema agria - 150 ml
la pieza media de queso duro (usted necesitará alrededor de 140 g)
mantequilla (de se puede utilizar el tratamiento del producto horneado vegetal)
Preparación:
Retire los filetes del exceso de cinta, corte la grasa no deseada, luego enjuague y seque con una toalla. Utensilios para hornear - puede ser una placa especial resistente al calor, una bandeja para hornear de metal u otro - un pedazo de aceite de grasa. Ahora patatas cortadas en rodajas finas previamente limpiado, sólo para cortar las setas. Sólo asegúrese de retirar la pre-pelarlos y deshacerse de las piernas. Duro rejilla queso en un rallador fino, y picar la cebolla. Derecha, disfrutar de un filete - cortarlo en cubos pequeños.
Conseguir platos de montaje: Colocar las patatas en el fondo del plato, condimentar con sal y pimienta ella. Top Spread el pollo, luego viene el turno de cebolla y champiñones. Como se puede ver, el plato se compone de varias capas, cada una de las cuales es mejor condimento especias. Al final de los ingredientes vierta la crema agria y espolvorear con el queso. Cubra el plato terminado con una tapa y guárdela en el horno. La temperatura y el tiempo de cocción son los mismos que en las recetas anteriores.
Por cierto, usted puede experimentar un poco. Por ejemplo, pruebe en la práctica el siguiente método: Marrones los aros de cebolla, por primera vez en la mantequilla, y las setas en agua hirviendo hervir durante unos cinco minutos. Sólo entonces poner estos alimentos en un recipiente para hornear. Del mismo modo, puede cambiar levemente y otras instrucciones, pero proceder con cautela, ya que la cocina - es un asunto delicado. Cook con nosotros y sus comidas serán siempre delicioso!
