Ya sabes, ¿cuál es la principal ventaja sobre rollos de col perezosos tradicionales? No, por supuesto que tienes razón, se preparan más rápidamente. Pero lo más importante no es la misma. Lo principal es que los rollos de col perezosos, a diferencia convencional, puede no sólo hay que poner, pero el fuego o, por ejemplo, cocer en el horno. Receta para la col perezosos rollos en gran medida universal. Lo primero que necesita para cocinar el relleno, a continuación, añadir la col picada y otros ingredientes, y luego a las chuletas pegarse. Y sólo entonces se puede tratar de hornear en el horno o extinguir y fuego.
Pero estamos interesados en que la receta de col perezosos en el horno. ¿Por qué es eso? Debido a que es rápido, fácil y delicioso! Por lo tanto, optamos por la receta y tratamos de cocinar los rollos de col perezosos en el horno.
Vuelta al índice
Rellena, cocida en el horno
Tal vez la más sencilla receta para el repollo relleno viento perezoso. Con él, vamos a empezar.
Ingredientes:
La carne picada - una libra;
Col - 250 gramos;
Arroz hervido - 250 gramos;
Cebollas - 1 cabeza;
Pollo huevo - 1 pieza;
Crema agria - 1 taza;
El aceite vegetal - 2 cucharadas;
Sal y pimienta negro - a tu gusto.
Preparación:
Para adaptarse a casi cualquier carne col picada. Lo principal es que no es demasiado atrevido. Así que cambiamos el relleno en un bol. Col finamente shinkuem y estofado, literalmente, de cinco a siete minutos. Para ello, lo ponemos en un molde para hornear, añadir una o dos cucharadas de agua y un poco de sal. Cocinar en el hogar abierto a hasta que se evapora toda la humedad y el obmyaknet repollo. Cambiamos el repollo en un colador y dejar enfriar completamente.
Durante este tiempo es necesario para cocinar el arroz. Su incompleto hasta cocinamos listo, es decir a los cereales se mantuvieron un poco dura. Rice también enfría, y luego cambie a un bol con la carne picada. También agregue el repollo, un huevo crudo, sal y pimienta negro. Ahora limpia y muy finamente shinkuem bombilla, que también se pone en el relleno. Entonces todo se mezclan bien y forman pequeñas empanadas.
Encienda el horno y da que se caliente a 250 grados. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal y difundirlo nuestros rollos de col perezosos. Enviamos con la cacerola col rellena en el horno y hornear unos quince minutos. Después de eso, sacar la sartén, generosamente Grease relleno con crema agria y poner de nuevo en el horno, baje la temperatura a 180-200 grados. Veinte minutos más tarde, los rollos de col perezosos estarán listos!
He aquí una receta simple para hacer repollo relleno en el horno, que puede ser fácilmente incluido en su menú de inicio.
Vuelta al índice
Rollos de col perezosos con verduras
Receta poco más difícil pasado. Sin embargo, mientras que el plato terminado parece más solemne. Así que usted puede utilizar esta receta no sólo para el almuerzo o la cena todos los días, sino también para cocinar los rollos de repollo en el horno durante unas vacaciones.
Ingredientes:
Acerca de kilogramos de carne picada;
Medio kilo de repollo;
Media taza de arroz seco;
1 huevo;
2 cebollas cebollas;
1 zanahoria grande;
1 vaina de la pimienta;
2 cucharadas de pasta de tomate;
La mitad de una cucharadita de albahaca seca;
Sal;
Las hierbas frescas;
Ajo;
Pimienta Negro.
Preparación:
Figura hervir hasta que esté listo incompleta, se lavó, lanza en un colador y se inactivó. Col finamente shinkuem. Carne cambiamos en un tazón picada, añadir el arroz cocido, huevo, sal, pimienta recién molida y albahaca. Completamente amasar el relleno. Ponga la cacerola en el fuego con agua y esperar hasta que el agua hierva. De relleno de bolas de formación (como albóndigas), de tamaño medio y preparar en agua hirviendo. Por esta Omitir cuentas en el agua y una vez grab picada la parte superior y perder el color rosa, quite las perlas de la sartén.
Encienda el horno y tomar una sartén profunda o una gran fuente de horno. El fondo de la sartén está forrado con una capa de col (dos tercios del total) y se apilan en la parte superior de albóndigas. Cubierta superior con otra capa de repollo.
Las cebollas y zanahorias para limpiar y triturar: cebollas shinkuem, zanahorias y frote con un rallador grueso. Pepper también mi y descarta las membranas y semillas, luego se corta en cubos pequeños. Freír las verduras en aceite, y cuando estén ligeramente dorados, agregar la pasta de tomate, un poco de agua y dejar cocer todo junto a tres o cuatro minutos. Difundimos la mezcla de verduras de manera uniforme sobre el repollo relleno y se vierte el agua en la que hervimos albóndigas.
Cubra la cacerola con papel aluminio y hornear en el horno durante col rellena durante aproximadamente una hora. Rollos de col perezosos listos se pasan a un plato, espolvorear con las hierbas frescas picadas y el ajo picado.
Vuelta al índice
Col rellena en salsa de tomate y crema
La receta también difiere de los anteriores y un conjunto de ingredientes y método de preparación. Pero esta receta es muy similar a aquella en la que se puede cocinar las albóndigas en la salsa.
Ingredientes:
Acerca de kilogramos de carne picada;
Medio kilo de repollo;
Un vaso de arroz;
Cebolla grande;
Cucharadita de sal;
La mitad de una cucharadita de pimienta negro;
Una libra de crema agria;
4 cucharadas de pasta de tomate;
Las migas.
Preparación:
El arroz hervido en agua ligeramente salada hasta que esté lista incompleta. Lavado y tiros en un colador para enfriar. Mientras tanto, picar el repollo es muy cubos pequeños, llenarlo con agua hirviendo y dejar durante tres minutos. Durante este tiempo el repollo esté tierno y dan la amargura.
Mientras tanto, finamente shinkuem cebolla purificada y se mezcla con la carne. También agregue el arroz enfriado, un huevo, sal y pimienta negro. Con purga repollo, darle para refrescarse y también poner en un bol con la carne picada. Mezclar bien todo y forma de empanadas de carne picada, que se derrumba en el pan rallado.
En una asadera calentar el aceite y freír a fuego alto hasta empanadas marrones. Lo principal que estaban "decomisaron". Difundimos las chuletas en la sartén profunda y llenarlos con la salsa (crema agria mezclada con pasta de tomate). Hornear poner en el horno, precalentado a 180-200 grados y hornear rellenas cuarenta o cincuenta minutos.
Vuelta al índice
Puff rollos de col perezosos
Esta receta es muy simple. Para dicho uso repollo hojas enteras de col y comidas cocinadas no se necesita mucho tiempo.
Ingredientes:
Un kilo de carne picada;
La pequeña cabeza de repollo;
Cebolla;
Un vaso de arroz;
Especias y sal;
Queso;
Smetana.
Preparación:
La receta es muy simple, aunque los platos, y el uso de las hojas enteras de col. Por lo tanto, retire el enchufe de las hojas de col y cortar con un engrosamiento de las venas en la base. Si se rompen las hojas, no se preocupe. Estábamos en ellos todavía no tienen que ser envuelto. Ahora ponga la olla en la estufa con agua y esperar hasta que el agua hierva. En hirviendo col blanshiruem agua deja de hacerlos suave y dio la amargura.
Figura lavar y hervir hasta que esté lista incompleta. A continuación, se lavó y se deja enfriar. Cebolla de limpiar, lavar y finamente shinkuem. Ponga la carne picada en un bol, agregar a ella la cebolla picada y el arroz cocido. Ponga al gusto negro pimienta recién molida, sal y especias y mezclar todo bien.
Ahora encendemos el horno y dejar que se caliente a 200-220 grados. Sartén honda o mayor grasa fuente de horno con aceite o mantequilla y espolvorear con un poco de sal. Relajado en una capa de cocción de hojas de col. Encima poner una capa de carne picada y así se repite dos o tres veces. La capa final es también necesario establecer la col.
Hornear con repollo relleno poner en el horno durante unos veinte minutos. Luego se lo quita y lubricar relleno con crema agria y espolvorear con queso rallado en virutas. Una vez más, enviamos sartén con col rellena en el horno y lo dejamos durante quince minutos, hasta que el queso esté derretido zapechetsya marrón y dorado.
Rollos de col perezosos Ready sirven porciones, cortando como un pastel. Usted puede sazonar el plato con hierbas frescas, mantequilla o crema agria.
Eso es tan diferente puede ser la receta de col perezosos, cocido en el horno. Su preparación lleva mucho menos tiempo que un envoltorio cuidadoso de la carne picada en sobres col. Pero para probar los rollos de col son de ninguna manera inferior a la tradicional.
El hecho de que se pueden cocinar en el horno, también permite ahorrar mucho tiempo. Sí, y se han obtenido jugosa y suave, pero con una deliciosa costra apetitosa. Tenga en cuenta que la col es recomendable primero se alejara un poco, o mantenerlo en agua hirviendo, luego el sabor de la col rellena, cocida en el horno, que será mucho más suave. Pero muy jóvenes no pueden blanquear el repollo y poner en cruda picada.
Corteza crema agria col rellena proporcionará, lo que se cuece en la parte superior de la col. Sin embargo, en este caso la crema simplemente lubricar y no perfundir. Pero el queso está garantizado para zapechetsya crujiente el estado! Por cierto, muy a menudo perezoso setas o suplemento berenjenas rellenas. Y todos ellos versión magra se puede sustituir por carne picada. Por lo tanto, se puede actualizar de forma segura cualquier receta que te guste. Pero el éxito principal del plato - es el estado de ánimo de la dueña de casa. Por lo tanto, elegir una receta y cocinar con el placer. Disfrute de su apetito y el éxito en el campo culinario!
