Carne - que no es un tipo tradicional de pilaf carne. Por lo general, se prepara con carne de cordero o de cerdo. Pero plato de carne puede resultar delicioso y nutritivo. La receta es muy sencilla. Al seguir reglas simples, usted puede preparar el plato correcta y rápidamente. Cómo cocinar el risotto con carne de res, sin duda saber muchas amas de casa. Pero no todo el mundo conoce los pequeños trucos que hacen pilaf serán aún más sabroso.
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Instrucciones de cocción
En primer lugar, tiene que elegir la carne adecuado para cocinar. Las partes más adecuadas de la canal se pechuga y el omóplato.
En segundo lugar, sabrosa receta pilaf implica otra característica: la carne puede guiso más de tres horas.
El arroz se lava varias veces, hasta que el agua es limpia y clara. Forma el arroz es mejor elegir Larga (arroz Krasnodar, arroz Basmati).
Las zanahorias cortadas en tiras y el arroz - medios anillos. La carne se lava y se seca con una toalla de papel. La carne es mejor cortar en trozos no muy pequeños.
Los platos tradicionales de este pilaf - parecía. Si no demostrado, entonces, por supuesto, usted puede tomar el bote. Es deseable tener el fondo de la cacerola era espesa. La carne tendrá que freír en una sartén. Es necesario garantizar que no se seque y no se quema.
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Inicio pilaf receta Carne
Es inusual, sabroso plato debe ser capaz de hacer que todas las mujeres. La receta es simple de hacer, por lo que será capaz de cocinar, incluso un laico y principiante.
Para ello, tiene estos ingredientes:
0, 5 kg de carne de vacuno
100 g de aceite vegetal
50 g de grasa
1 taza de arroz de grano largo
0, 5 kg de zanahorias
0, 5 kg de cebolla
6 dientes de ajo
condimentos saltos-suneli y otros
sal al gusto
Preparación:
Preparación zirvak - esta es la parte principal de la pilaf. Zirvak consta de cebollas, la carne y las zanahorias.
Los caldera al rojo vivo verter aceite. A continuación, agregue la cebolla y freír hasta que estén doradas. Luego freír la carne de vacuno y una rebanada de tocino alrededor de 7 minutos y añadir las zanahorias. En zirvak fuego medio preparando durante media hora. En primer lugar, se fríe abierta, y luego se cubre con la tapa. Después de la adición de sal y otras especias.
El arroz se lava y se puso en zirvak sin revolver. Top llenar con agua de modo que el arroz estaba cubierto. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido debe ser. 10 minutos antes de final de la cocción que necesitan dientes de ajo pegar.
Después de la eliminación de pilaf de calor deben infundir durante aproximadamente una hora. Es mejor envolverlo en una manta caliente.
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Pilaf uzbeko receta Carne
Pilaf - este es el plato nacional de uzbekos. Por lo tanto, es mejor de lo que son, no prepara una.
Necesitamos estos ingredientes:
1 kg de carne de vacuno
700 g de cebolla
700 g de zanahorias
1 kg de arroz
1 cucharadita el comino, el tomillo, el agracejo
1 ajo
4 cucharadas aceite vegetal
sal
pimienta
Preparación:
Si la carne es graso, lo mejor es eliminar la grasa. Kazan escalar, verter en un aceite vegetal y freír la carne. La carne debe permanecer jugoso por dentro y fuera de fritos. Se puede verter el aceite vegetal. La carne retirado del caldero, añadir la cebolla y freír en el mismo aceite que la carne, a continuación, se vierte la carne de vuelta en la cebolla y agregue las zanahorias picadas. Así zirvak necesario freír hasta que la zanahoria no Ujar- no disminuirá en el volumen tres veces.
Luego se añade agua en zirvak que su nivel era justo por encima de las verduras con carne. Guiso a fuego lento durante dos horas. Que el agua no hierva, revolviendo risotto y, si es necesario, vierta el agua. Luego hay que añadir sal y pimienta al gusto.
Después de añadir el arroz y verter agua hirviendo de nuevo, que el nivel del agua estaba justo por encima del caldero pilaf contenida. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido. 10 minutos antes del final de la cocción clavos de palo pilaf de ajo. Después de retirar del fuego flote carne vacuna debe dejar reposar 20 minutos. Revuelva y sirva.
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Fergana receta pilaf Beef
Se trata de una deliciosa pilaf avanzada. En boca, es un excelente e inigualable. En varios lugares de Asia, plov se prepara de diferentes maneras, y la tecnología, y la composición. Pero sobre todo la receta, por supuesto, se mantiene sin cambios. Asegúrese de utilizar el arroz, la carne, las zanahorias y las cebollas.
Ferghana necesidad pilaf:
300 g de ternera
250 g de cebolla
250 g de zanahorias
500 g de arroz
250 g de aceite vegetal
sal
especias
Preparación:
Figura lava y se empapó.
Kazan se ilumina y freír la cebolla en aceite vegetal. Añadir la carne y freír durante otros 15 minutos. Difundimos la zanahoria picada y freír durante otros 10 minutos. A continuación, agregue sal al gusto. Traer el agua a hervir, añadir especias:. Azafrán, agracejo, pimienta negro y rojo, comino, cúrcuma, y otros Resulta zirvak que extinguió con la tapa cerrada durante 2 horas.
Figura verter sobre la carne, vierta el agua y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Después de retirar del fuego insistir 15 minutos.
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Consejos útiles para cocinar
Si lo hace pilaf en un caldero, el arroz durante la cocción mejor revolver que ha absorbido el sabor de la carne y especias. Uzbekos antiguas agita el plato como un pilaf verdadera cocinado en un fuego abierto, en cuyo caso no podía moverse.
Las zanahorias se deben cortar tiras largas en diagonal. No frote con un rallador o un cuchillo para cortar en trozos pequeños.
Zirvak necesita para cocinar correctamente. Esto es necesario para mantener las proporciones de carne, las zanahorias y las cebollas deben estar en proporciones iguales.
Las cebollas cortadas en aros de media.
Zirvak preparado en el fuego alto.
El mejor panorama para pilaf (si no se probó) de hierro fundido de espesor.
¿Qué pasa si pilaf para usted - demasiada comida alta en calorías? Para eliminar algunos de los ingredientes que no tiene sentido - el plato va a perder su singularidad. En esta difícil situación, hay una manera - no es necesario para eliminar los componentes y agregar. Por ejemplo, agregue los tomates y pimientos - unas verduras útiles que son contenido calórico ligeramente inferior al aumentar el volumen del producto y agregarán sabor al plato.
Los tomates deben ser escaldados con agua hirviendo y eliminar la piel dura, y pimienta pre-peeling, o poner en el microondas a la piel a ser suave y fácil de quitar.
El aceite vegetal, que es zirvak asado puede reemplazar la grasa animal o manteca de cerdo.
Cualquiera que sea la receta, lo más importante - el alma y el enfoque adecuado para cocinar. ¡Buen provecho!
Contenido:
Cómo cocinar las bolas de masa en el "vapor"
Modo de "sopa" en multivarka
Modo "Hornear" en multivarka
Con la llegada de Multivarki otras unidades para cocinar (sartenes, ollas, vapores) comenzaron a acumular polvo en los recipientes de cocina. Aún así, después de todo este maravilloso asistente es tan versátil que algunos fabricantes de electrodomésticos realmente piensan que la humanidad pronto dejará de utilizar las estufas.
En multivarka y hornear pasteles fácilmente y hacer que el segundo, y el chico gachas hacerlo incluso posible cocinar albóndigas de varias maneras.
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Cómo cocinar las bolas de masa en el "vapor"
Se incluye con cada unidad incluye una cesta de plástico especial, que está diseñado para cocinar todo tipo de platos para una pareja. Es particularmente del agrado de los partidarios de una alimentación sana y adecuada, porque la comida es cocinada de forma tiene un sabor increíble y no perder valor nutricional.
Bolas de masa hervida en este modo se preparan como sigue:
Multivarka y preparó una cesta para cocinar.
Vierte agua en la unidad debe ser de aproximadamente 1, 5 litros.
Sal añadida al agua y especias.
Plástico carro de compras se puso en multivarku.
Para las bolas de masa no se pegue a la canasta, que se lubrica con aceite.
Semi-acabado perfectamente colocado en una cama cesta.
Salado.
Multivarka bloqueado, el modo de poner "para una pareja."
Algunos multivarka tener programas para la preparación de una variedad de productos para una pareja, si la máquina no está entre ellos (que no tiene el programa - cocinar productos semiacabados), a continuación, establecer el tiempo de ti mismo (que será suficiente durante 30 minutos). Cuando escuche la llamada para finalizar el proceso, retire con cuidado su plato; Esto se hace mejor una espátula especial, es, por cierto, también se incluye a menudo.
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Modo de "sopa" en multivarka
En este caso, los productos serán hervir en agua. Para preparar el plato en la "sopa", usted debe:
Vierta el agua. La fórmula es simple: cuanto más el producto, mayor es ella.
Añadir sal y especias.
A continuación, el dispositivo debe estar cerrada y luego establecer el modo deseado.
Dentro de siete minutos para hervir el agua, y rociará de albóndigas multivarku abiertos (mezclarlos, luego cierre la unidad).
Durante la cocción, revuelva productos una vez más semiacabados para que no pudieran estar pegadas.
Cocinar necesidad de señal de un temporizador (treinta minutos de media).
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Modo "Hornear" en multivarka
Cocine productos semiacabados en multivarka posible con este modo. El método, por supuesto, poco comunes, pero las bolas de masa se obtienen excelentes: el producto primero "oro", y después de ser cocinado:
Ponga una cucharada de mantequilla (aunque en forma y vegetal) de aceite en la parte inferior.
Verter las albóndigas congeladas.
Cierre el dispositivo.
Ajuste el modo de "hornear".
Seleccione el tiempo de cocción (esta vez el valor óptimo - 40 minutos).
Después de unos 10 minutos, se agita la albóndigas, pimienta y sal.
Vierta dos tazas de agua.
Cierre el dispositivo.
Hervir el producto en multivarka otra media hora.
Por cierto, si no se añade agua, las albóndigas se volverán completamente crujientes y doradas.
Sin embargo, observamos que el producto se mezcla el metal cucharas, espátulas y cubiertos de mesa, que no debería.
Mejor para este uso un instrumento de madera. El plato terminado se puede servir con caldo y la cebolla picada, y todo esto puede ser crema generosamente agria.
Ahora puede cocinar albóndigas en multivarka. Ahora quiero recordarles cómo hacerlas. Para las comidas, usted necesitará:
La carne de diversos tipos.
Cebollas.
Un huevo.
Sol.
Tres tazas de harina.
Mantequilla.
Pimienta Negro.
Agua.
En un vaso vierta la harina estructura pre-hecha de un huevo roto y el agua, amasar la masa, por cierto, el procedimiento se puede hacer usando la máquina de pan. Mientras que su masa se "relaje", hacer un poco de carne de cocinar. Moler la carne y la cebolla a través de una picadora de carne, añadir la pimienta, la sal y 2 cucharadas de agua fría; remover bien la mezcla resultante. Esculpir albóndigas, puede manualmente, y puede utilizar los formularios.
