deliciosa pilaf al baño maría

Contenido:

  • Elija productos para pilaf cocinar
  • Cooking pilaf en multivarka
  • Cooking pilaf al baño maría

El propósito de este artículo - para explicar cómo cocinar risotto en una caldera doble. Esta batería de cocina es útil porque se puede conseguir-listos para comer los alimentos que mantienen todas sus cualidades y son un alimento dietético. ¿Qué tan útil un plato, al vapor, cada mujer sabe. Pero no todo el mundo está familiarizado con la forma de cocinar el risotto en multivarka. Algunos también no asuma que este caprichoso platos como el arroz, puede utilizar esta no hace mucho tiempo apareció en nuestras cocinas para aparatos de cocción.
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Elija productos para pilaf cocinar

T Componentes del césped de cualquier pilaf - arroz y carne. Que deberían centrarse en la hora de adquirir los productos.

Si la receta alimento deseado prevé determinadas variedades de arroz o carne, debe comprarlo de ellos. En todos los demás casos, es necesario guiarse por las siguientes reglas: pilaf de arroz no debe ser frágil, en un paquete no será migajas y polvo de cereales. Lo mejor es elegir el arroz con granos alargados, de color amarillento y ligeramente transparente. Blanca y granos redondeados a menudo tienen un alto contenido de almidón y aceite antiadherente juntos y hierven suave. Este cereal es bueno para la avena. Si el paquete está escrito Parboiled, entonces este pilaf de arroz al vapor y es sosa y sin sabor, pero el plato saldrán desmoronen.

En cuanto a cómo se prefiere la carne para pilaf, todos sabemos que este cordero. Sin embargo, el ajuste y la otra: la carne de cerdo, carne de res, ternera, pollo, pavo. A menudo la receta indique específicamente cuál comprar. Al elegir la carne que prestar atención al color, el olor, la presencia de manchas oscuras. Cada ama de casa sabe cómo distinguir la fresca producto de daños: hay que pulsar un dedo en un pedazo de carne y ver cómo alinear rápidamente fosa. En productos frescos ocurre casi de inmediato. Sin embargo, las piezas del almacén de carne se venden a menudo en muy congelado. Por lo tanto, no debería ser un criterio para la selección fecha impresa en el envase.

Entonces, ¿qué son necesarios para pilaf condimentos y especias, le pedirá los platos de recetas seleccionadas. El comino más utilizada, incluyendo negro, agracejo, pimienta negro y rojo, hojas de laurel, curry. El plato terminado se rocía con una variedad de hierbas: albahaca, cilantro, mejorana. En algunos casos, añadir frutos secos, comió incluye el pilaf receta. Para preparar este plato, necesitará cebollas, zanahorias, ajo, tomates. No importa qué plato va a cocinar pilaf en un caldero o al baño maría, la composición del producto se mantiene sin cambios.

 receta pilaf en multivarka
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Cooking pilaf en multivarka

Preparar un plato sabroso y saludable para una pareja, con equipos como multivarka - simple y rápida. Esta unidad cuenta con varios modos de cocción, cuyo importe depende del modelo de esta tecnología milagro. Si el "pilaf" No, usted puede cocinar en la "Bake". Usted también necesitará modo "Hot" y "arroz cocido a medias." Multivarka es un aparato que consta de un recipiente con una cierta cantidad de utensilios de cocina antiadherente, calentadores, unidad de control electrónico y una tapa de cierre hermético. Pilaf Multivarki puede prepararse de dos maneras.

Receta clásica

En primer lugar usted necesita para preparar la comida: carne lavada y cortada en trozos medianos, cebolla cortada en aros y medio, y las zanahorias - juliana. En la parte inferior de la taza Multivarki necesario verter el aceite y ponerlo todo preparado, es decir, la carne, las zanahorias y las cebollas. Todo esto se debe mezclar en un bol. A continuación, establezca el "Hornear", que tendrá una duración de 40 minutos, y abrir periódicamente la tapa y agitar la comida. Así zirvak cocinado - pilaf a base de carne. Después de la señal de aviso que el modo "Hornear" ha terminado su trabajo, usted tiene que poner en un tazón de lavado de arroz, sal, especias y condimentos. Entonces se añade el agua hervida en una cantidad tal que cubra la pre-uniformemente distribuida en el volumen de la taza de la Figura 1 cm. A continuación, la tapa se cierra y se establece en el modo "pilaf" "Hornear" u otro, que tiene una temperatura de cocción no inferior a 180 °.

Receta simple

Es muy similar al primer método de preparación pilaf y tiene sólo unas pocas diferencias en la manera hecho zirvak. Aquí, en "Hornear" primero durante 20 minutos con carne asada agitación constante, se añaden después las cebollas y las zanahorias, y la mezcla de productos en preparación 15-20 minutos. Rice, sal y especias se añaden de la misma manera que en el primer caso. El resto del proceso es similar a la prescripción №1.

 receta pilaf al baño maría
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Cooking pilaf al baño maría

Dado que multivarok en nuestras cocinas no es tanto una olla a presión - algo común, el pilaf se prepara a menudo en el mismo. Se sabe que los utensilios para cocinar en un par tiene varias ramas - tazas, que se instalan uno encima del otro. El agua se vierte en el compartimiento inferior y el párpado superior bien cerrado. Cocinado en un doble platos calderas tienen muchas ventajas: son jugoso y sabroso y conservan todas sus propiedades nutricionales. Los platos son un par de dieta, comida saludable. Para preparar el risotto a baño María, se necesita:

  • carne (cordero, carne de res, carne de cerdo) - 150 g
  • Arroz - 200 g
  • cebolla mediana - 1 pieza.
  • Comino, especias, sal
  • membrillo - 50 g

El arroz debe ir a la quiebra, enjuague bien, cambiando el agua al menos 7 veces, y remoje en agua hervida a temperatura ambiente durante 4-5 horas. El agua debe ser podsolit. En el momento adecuado de la carne se corta en pedazos a la carta, que debe rodar en una mezcla de especias, comino y sal. Esta receta permite no sólo cortar palitos de zanahoria y círculos. Luego nos ocupamos de membrillo. Debido a que es necesario eliminar todas las semillas y las particiones, y cortar en rodajas finas. A continuación, corte los anillos de cebolla y media.

Los vapores compartimiento inferior llenos de agua. Y en la parte superior del apilado preparado para cocinar productos pilaf en el siguiente orden: carne, membrillos, zanahorias. Luego hay que poner en la parte superior de los productos de gasa, y poner en su figura hinchada. Por encima de todo la misma necesidad de espolvorear un poco de agua salada. Entonces se cierra la tapa y cuando hay un temporizador, que está ajustado a 02:00. Periódicamente, es necesario cambiar el pilaf (no agitar) espátula para que se cuece al vapor uniformemente. 15 minutos antes del final de la cocción deben ser picados anillos de cebolla medio freír en una sartén hasta que estén doradas. A continuación, se añade a la de arroz, que se mezcla a fondo.

 Cómo cocinar el risotto a baño María y multivarka

 cómo preparar un delicioso risotto con setas

Contenido:

  • Cocinar obra maestra culinaria
  • Opciones para el pilaf cocinar

Cuando es tiempo de setas, apareció en nuestra mesa deliciosa comida - champiñones fritos, en escabeche, con sal.

Desafortunadamente, mucho menos nos preparamos pilaf con setas y, mientras tanto, esta receta le ayudará a diversificar nuestro menú para la tabla magra, es ideal para las mujeres que están viendo sus cifras, así como para los vegetarianos.

Pilaf tradicional hecha de carnes grasas - cordero o cerdo, por lo que muchas mujeres se ven obligadas a renunciar a este plato debido a su alto contenido de calorías. Pilaf con setas es absolutamente carente de esta deficiencia, como las propias setas son bajos en calorías, y no se está preparando para la grasa animal y aceite vegetal. En su sabor sin grasa no tiene ningún efecto, por el contrario, los champiñones le dan un sabor maravilloso y aroma.

Prepara este plato puede ser no sólo en la temporada de setas, y en cualquier momento del año, porque resulta deliciosos champiñones enteros, y están a la venta siempre está ahí.
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Cocinar obra maestra culinaria

Cómo cocinar el risotto de setas? La receta es simple. Tome una cebolla grande y las zanahorias, lavado, limpio, triturar y passiruem en aceite vegetal. Setas limpio, lavado, cortado en trozos de tamaño medio y freír hasta que estén blandas.

Mezclar los champiñones con verduras, poner en un caldero, añadir el arroz lavado, la sal, la pimienta, al gusto añadir especias - cúrcuma, azafrán. Rellene el caldero de agua hirviendo en una proporción de arroz a 2: 1 y se puso un pequeño fuego. Cuando el arroz absorberá casi toda el agua que puede traer plov a disposición en el horno.

En el risotto terminado con setas al gusto añadir verdes - perejil o eneldo, y para agregar sabor a ella, incluso en el arroz crudo antes de añadir el agua hirviendo, poner unos cuantos dientes de ajo pelados.

Número de productos depende del número de los consumidores - una familia de 4-5 personas es suficiente 0, 5 kg de setas y 1, 5-2 tazas de arroz.

Si quieres cocinar risotto con setas del bosque, frescos o congelados, no se olvide de comprobar la validez de hervir, hervir hongos secos en remojo en la leche. Uso caldo de setas para cocinar pilaf.

 delicioso risotto con setas
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Opciones para el pilaf cocinar

Puede variar esta receta, si se cocina el risotto de hongos con verduras, por ejemplo, añadir el maíz en conserva y los guisantes verdes.

Por temporada en esta receta, se puede añadir pimiento, berenjena, tomate, calabaza. Para ello es necesario lavar las verduras y límpielo si es necesario, cortar en cubos pequeños y poner el aceite.

Añadir las verduras al risotto enriquecer nuestra dieta con vitaminas para aumentar el valor nutritivo y la digestibilidad de los alimentos.

Si quieres cocinar risotto con setas para los niños, no ponga el ajo, no exagere con especias - los niños les encanta el sabor natural de los alimentos. Pero las verduras no pueden sentir pena, incluso si el niño no le gustan, con pilaf, él se los comerá más de lo habitual. Por cierto, usted puede agregar las verduras en general, carne, arroz.

El "niños" receta pilaf puede ser añadido y frutos secos - pasas, ciruelas pasas, albaricoques secos, en el plato estará sabor ligeramente amargo, tal vez su hijo va a ser disfrutado. Pero recuerde, los niños de hasta 3 años, los pediatras no recomiendan comer las setas, incluso las setas, así que ten cuidado.

Prepárese para sus seres queridos una variedad de platos, cocinar con amor, tus hijos recordarán para el sabor de una "madre" de por vida especial de la casa.

 Receta simple para pilaf de setas




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