Ensalada de col china con tomates

Contenido:

  • Ensalada de col con los tomates
  • Ensalada de col china con tomates y pimientos

Col china apareció en Europa en el siglo XVIII, y ella viene, como se puede adivinar por el nombre, de China. Ahora es disponible en abundancia en nuestras estanterías de todo el año y se las arregló para atrapar la imaginación de muchos. En primer lugar, por sus cualidades gustativas. En segundo lugar, para la propiedad increíble - la col va perfectamente con casi todas las verduras y la carne, mariscos y otros aditivos. Ensalada de repollo chino, tomate, pepino, cebolla y hierbas se puede hacer en cualquier época del año, "pekinka" fácilmente disponible y barato.

Sin embargo, esto no termina con sus ventajas. Por número de vitaminas y minerales "pekinka" no sólo no es la col y la lechuga inferior, pero en muchos aspectos, por delante de ellos. Por ejemplo, la vitamina C, que contiene dos veces tanto como la col convencional, por otra parte, que contiene vitaminas A, del grupo B, PP, E, P, K, U, aminoácidos esenciales y ácidos orgánicos.

La popularidad de col china se debe también al hecho de que ella estaba en la tienda casi pierde sus cualidades beneficiosas y es una excelente fuente de vitaminas y minerales en el otoño y el invierno, sobre todo cuando hay una escasez de verduras frescas.

Ingredientes col china hace que sea indispensable en la dieta, ya que además de las virtudes culinarias que tiene propiedades curativas. Los platos utilizando "pekinki" incluido en la dieta de pacientes que sufren de enfermedades cardiovasculares y las enfermedades del estómago, En particular, cuando las úlceras. Fortalece el sistema inmunológico y prolonga la vida. Los estudios han demostrado que la presencia de aminoácidos tales como lisina, limpia la sangre. Por cierto, un número significativo de personas centenarias en Japón y China, unida al hecho de que en la dieta de los residentes locales de la col se utiliza constantemente.

Y ahora algunas recetas básicas que están diseñados para dar un impulso a su imaginación.

Ensalada de col con los tomates

Ingredientes:

  • 200 gramos de col china
  • 2 tomates
  • manojo de cebollas verdes
  • 2-3 cucharadas de aceite vegetal
  • sal, azúcar, pimienta, jugo de limón - al gusto
  • perejil y eneldo

Preparación:

Lave las verduras y seco. Picar las coles, tomates, cebollas y chuleta de verde. Dobla las hortalizas preparadas en una ensaladera.

El aceite vegetal mezclada con sal, azúcar, pimienta y jugo de limón. Ensalada Llovizna vestidor preparado.

Nota:

Muchos se cortan la parte inferior de las hojas de col china. No es necesario hacerlo, son muy crujientes, ensalada jugoso y dan una picante y sabor especial.

 ensalada de repollo con tomate

Ensalada de col china con tomates y pimientos

Ingredientes:

  • 300 gramos de col china
  • 1 tomate
  • 3 pequeños pimientos (rojo, amarillo, verde)
  • cebolla jugosa
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • cucharadita de mostaza dulce
  • cucharadita de salsa de chile picante
  • sal, pimienta, azúcar, jugo de limón - al gusto
  • verduras

Preparación:

Lave las verduras y seco. El aceite vegetal mezclada con mostaza, salsa de chile, añadir sal, azúcar, pimienta, jugo de limón y ligeramente batido - es la preparación de ensalada.

Triture la col, pimiento, cortado en rodajas finas, cebolla - medios anillos. Poner en una ensaladera y mezclar. Rocíe con el aderezo. Adorne con los tomates, cortar en rodajas y verdes. Ensalada de col con tomate y pimiento listo.

Improvisar! Col china muy vegetal "agradecidos", se mezcla bien con una variedad de ingredientes.

¡Buen provecho!

 Ensalada de col china con tomates

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 ensalada de brócoli y coliflor

Contenido:

  • Ensalada "Vitaminka"
  • Ensalada caliente con brócoli y coliflor con salsa de queso

Col - vegetal en Rusia es muy popular. Pero sus familiares acerca de como la coliflor y el brócoli, se sabe mucho menos. Mientras tanto, es sólo un almacén de nutrientes y vitaminas. Cada tipo de su dignidad, y cuando se combinan juntos, cocinero, por ejemplo, una ensalada de coliflor y brócoli, puede duplicar las cualidades útiles, e incluso triple.

Lo que nos da una coliflor? En primer lugar, las proteínas y los ácidos orgánicos útiles y vitaminas - A, B y C. Es indispensable en la dieta, sobre todo en las enfermedades del tracto gastrointestinal, y, por último, que sólo muy sabrosa, y en cualquier forma. Coliflor puede cocinar, disparan, freír, hornear, y le permite hacer nuestro menú más diverso.

Debo decir que la coliflor se utiliza con mayor frecuencia en los alimentos que el brócoli, que aparecieron en nuestras estanterías recientemente. Y él lo sabe un poco de mayor audiencia. Te presentamos a este maravilloso vegetal y persuadidos para incluir el brócoli en una dieta permanente. Creer que se merece.

¿Cuál es el brócoli? Usted se sorprendería, pero hay un 90% de agua (un poco menos de un pepino), todo lo demás - es de fibra, proteínas, vitaminas, minerales. Y ahora la atención: 100 gramos de repollo contiene 150% de la CDR de vitaminas B y C. Impresionante? Claro. Como la composición mineral, sino que también afecta el colector de fósforo, selenio, potasio, calcio, zinc, hierro y magnesio. Y al mismo delicioso sabor dulce, algo que recuerda a los espárragos.

Brócoli como coliflor, es bueno en todas las formas. Pero si nuestro objetivo no es sólo para cocinar una comida sabrosa, sino también para preservar los nutrientes que están tan ricamente dotados de estos vegetales, la mejor opción es una ensalada de col cruda. Sin embargo, las variaciones son también posibles.

Ensalada "Vitaminka"

Ingredientes:

  • 1 coliflor pequeña cabeza
  • 1 cabeza pequeña de brócoli
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gramos de yogur
  • cucharadita de mostaza dulce
  • cucharadita de salsa de chile picante
  • sal al gusto
  • eneldo

Preparación:

Coliflor y brócoli, lavado, seco y desmontado en ramitos pequeños. Todos los otros ingredientes se mezclan, añadir el ajo picado. Verduras dobladas en una ensaladera, verter encima la salsa preparada y coloque en el refrigerador durante 2-3 horas, hasta que la ligera marinado. Antes de servir, decorar con eneldo.

Nota.

Ensalada es mejor no añadir sal como la mostaza y la salsa de chile dan el sabor deseado. Si no te gusta el sabor de la col cruda, puede ser al vapor (no más de 3-4 minutos), enfriar y verter sobre el apósito. En este caso, la ensalada puede servir inmediatamente.

 ensalada de coliflor y brócoli

Ensalada caliente con brócoli y coliflor con salsa de queso

Ingredientes:

  • 250 gramos de coliflor
  • 250 gramos de brócoli
  • 1 zanahoria
  • 150 gramos de queso (para elegir - un sólido, molde de fusión)
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 50 ml de caldo de verduras
  • sal, pimienta, nuez moscada
  • algunos tallos de cebolla verde

Preparación:

Lave las verduras y seco. Col analizar en floretes, las zanahorias cortadas en cubos. Cocinar para una pareja.

En una sartén para disolver la mantequilla y freír el pan rallado, añadir el queso rallado. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el queso se derrita por completo. Sazone con sal y pimienta, agregar la nuez moscada, y verter poco a poco el caldo de verduras a la salsa haya adquirido la consistencia deseada.

Baja cocinado verduras en la salsa y caliente todo junto durante 2 minutos. Antes de servir, espolvorear con cebolla verde picada.

Las recetas que le ofrecemos pueden convertirse en una base para experimentos adicionales. Coliflor y brócoli "amigos" no sólo entre sí sino también con una variedad de otras verduras, como las espinacas, judías verdes, con setas. Mediante la combinación de ellos, se puede crear una nueva ensalada - interesante en sabor y muy servicial.

¡Buen provecho!

 Fuegos artificiales gusto: Ensalada de brócoli y coliflor

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