Salsa de granada puede ser utilizado como una especia de carne, pescado, o como adobo para helados, ensaladas, postres.
¿Qué es esta salsa cocineros tan atractivas no sólo de Rusia, sino también extranjeros?
El primer uso de jugo de granada - esto es una indicación de que el contenido de aditivos ni conservantes en una falta de plato y una receta utilizando sería la mejor.
Además, la granada es un portador de hierro, no en vano, muchos médicos prescritos para elevar el consumo de la hemoglobina es el jugo de granada.
Además, las mujeres que están tratando de quedar embarazada, use una salsa hecha del jugo de la granada o el alimento es una necesidad. Para los hombres, sino que también es muy útil, ya que el jugo ayuda a mantener la vida funcional importante.
Salsa de granada a la carne promueve la absorción de hierro en el cuerpo de cualquier persona, así como la carne en sí se absorbe mucho mejor.
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¿Cuáles son la palatabilidad de la salsa?
Esto, por supuesto, en primer lugar depende del plato que usted elija para cocinar. Muy a menudo, el sabor del dulce y agrio al mismo tiempo. Salsa suministros plato nutrientes y no romper con el consumo de alimentos. Además, salsa de granada es un reto y al mismo tiempo un color rojo agradable.
Brillante representativa de tales salsas - Azerbaiyán Narsharab. Con él y empezar, pero primero es necesario y es importante preparar adecuadamente los platos de usar.
Desde platos que necesitamos:
un colador o tamiz (que puede ser fácil de separar el trigo de la médula);
pan (esmalte segura de evitar la oxidación);
cuchara de madera;
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Diferentes recetas salsa de granada
Salsa de granada, que nos vino de Azerbaiyán - Narsharab
Ingredientes necesarios para 1 kg de salsa:
3 kg de granos de subvención;
ajo;
cilantro;
Albahaca seca.
Preparación:
Semillas de granada poner en una cacerola y cocine, la consistencia debe conseguir un atasco similar. La masa se convierte en un puré con una tolkushkoy de madera. Este paso es necesario para continuar hasta que los huesos no adquieren el color blanco.
A través de un colador o tamiz, filtramos la masa resultante, el jugo puro restantes continúan cocinar. Como resultado, la masa debe ser duplicado en apariencia debe ser similar a la crema, sólo naturales, colores vivos.
Cocine tarda unos 20 a 30 minutos, a continuación, añadir las especias deseadas y cocine durante otros 5-10 minutos. Eso es todo. La salsa está lista.
Esta receta es considerado el más fácil de preparar, pero el resultado es muy sabroso. Preferiblemente dentro de los 10 días de uso toda la salsa de granada (que sólo tiene que almacenar en el refrigerador).
Salsa de granada con jugo de manzana
Ingredientes:
Granate - 3 piezas;.
de azúcar - 3 cucharadas. L.;
cilantro;
dientes;
almidón;
nuez moscada;
jugo de manzana (que pueda de un paquete).
Preparación:
Inicialmente, es necesario para borrar por completo los 3 granada. A continuación, es necesario hacer que el grano de su jugo, y es necesario drenar la masa resultante. La masa resultante se mezcla con el zumo de manzanas, se vierte la mezcla en el molde y se calienta (pero en ningún caso no puede hervir!).
A continuación, agregue los condimentos cocinados con antelación (a excepción de almidón), no se olvide de que el azúcar. El conjunto se mezcló y se devuelve al fuego. Ahora ponga a hervir, añadir el almidón en paralelo, al mismo tiempo, no se olvide de remover para evitar grumos. Toda la salsa está lista.
Esta salsa también se puede utilizar para calor y frío. En este caso, la combinación de la granada y manzana darle a su plato un sabor único, y le dará una experiencia inolvidable.
Como se mencionó anteriormente, el uso de esta salsa con todos los posibles productos: carne, pescado, helados, y así sucesivamente. Aquí están algunas recetas.
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Recetas con salsa de granada
La carne de res en salsa de granada
Ingredientes:
Beef (carne) - 600 a 700 g;
salsa de granada;
Cebolla - una cabeza;
pimienta negro;
Sal - 1 hora L;..
de harina - 2 cdas. L.;
hierbas (a su gusto, frescos o secos - no importa);
aceite vegetal - 2 cdas. l.
Preparación:
Carne, si se ha congelado debe ser descongelado, pero no completamente, por lo que será más fácil de cortar.
Cortar la carne debe ser de 2 plazas por 2 cm, y las piezas resultantes transferidos a un plato donde todos se llenan de jugo de granada. A continuación, os dejamos durante 2 horas, a la carne de vacuno absorbidos todos los jugos en sí mismo.
Después de dos horas en un sartén caliente con mantequilla asado toda la carne sin el adobo para formar un caramelo de color marrón (no se olvide de remover para evitar que se queme). Tome una fuente de horno y colocar por todo carne frita (carne debe ser de color negro), y luego comenzar a preparar el adobo.
Para ello, primero cortar las cebollas (si te gusta intenso sabor de la cebolla, luego se corta en anillos o aros de media), se fríen hasta que estén doradas, a continuación, poner la harina, añadir alrededor de un litro de agua, mezclar bien, agregar la sal, la pimienta, las hierbas y mezclar de nuevo.
A continuación, le damos reposar durante 5-10 minutos y enviar el adobo de la carne. La cubierta resultante plato sin terminar con una tapa o papel de aluminio y meter en el horno precalentado a 200 ° C durante 40 minutos. En algún lugar de los 20 minutos antes del final de la cocción, retire el plato y quitar la tapa o papel de aluminio, a continuación, poner de nuevo. ¡Buen provecho!
Esta receta es buena porque la carne se ablanda y se derrite en la boca. No se olvide de el sabor rico.
Salmón con salsa de granada
Ingredientes:
salmón;
salsa de granada;
Miel - 2 cdas. L.;
aceite vegetal (oliva es posible);
pimienta negro;
sal;
semillas de granada (para el registro);
cebollas;
lechuga.
Preparación:
Para preparar la salsa para este plato, necesitamos el jugo (granada), el vinagre y la miel. Todo se mezcla durante 10 minutos y la mezcla se desanime, seguido por la adición de especias pre-cocidas, sal y mantequilla. Preparar las masas deben mezclarse completamente. Para las comidas, necesitamos 120 ml, por lo que esta parte del elenco y poner en el refrigerador.
A continuación, tome el salmón y sazone con sal y pimienta, y luego ponlo en un recipiente (preferentemente de cerámica o vidrio), este plato es para marinar. Llenar completamente todo el adobo de pescado y se deja durante 20 minutos en un lugar fresco. En cualquier momento después de la fritura de pescado en ambos lados.
Para obtener los alimentos que necesitamos una placa plana, lo ponemos lava hojas de lechuga, agregar la salsa de granada restante, espolvorear con las hierbas y granos de granada. Todo! El plato está listo!
Esta receta es muy popular en Europa del Este.
Tarta de queso con salsa de granada
Ingredientes:
Granate - 1 pieza;
jugo de granada;
naranja - 1 pieza;
cerezas secas - 1 cucharada;.
albaricoques - 1 cda. L.;
queso mascarpone - 350 g;
proteína - 3 piezas;.
Gelatina - 3 placa;
La vainillina - 1 hora L.;.
azúcar en polvo - 3 cdas. L.;
almidón de maíz.
Preparación:
Tome una forma rectangular, que estaba cubierto con papel de aluminio. La gelatina en un recipiente aparte con agua fría. Queso y naranja frote la ralladura de un rallador medio y mezclar con la vainilla y el azúcar en polvo (1 cda. L.).
Las proteínas utilizando un mezclador o corola necesitan batir bien. Vierta la masa resultante restante azúcar en polvo hasta que una gruesa consistencia de la mezcla. 1-2 cucharadas, añadir la mezcla resultante para el queso, revolviendo ocasionalmente.
Vierta el jugo en el bote de esmalte y un poco de calentamiento, añadir la gelatina de jugo, mezclar bien y dejar por un tiempo, hasta que la mezcla se haya enfriado.
Combinar las dos mezclas obtenidas, lugar almendras, cerezas y albaricoques (que debe ser cortado finamente). La transferencia de masa resultante en un molde previamente preparada, cubrir con papel de aluminio. Por la noche, dejar en la nevera. Después de un jugo calentado, añadir el azúcar. Raza almidón con agua fría (2 cdas. L.). Una vez que la masa espesa, es necesario detener la cocción. Salimos en un lugar fresco hasta que se enfríe.
Difundimos la tarta de queso en un plato, cubierto con salsa de granada, espolvorear con semillas de granada. Postre está listo para su uso. Esta receta es muy popular en Estados Unidos.
