Pruebe platos salsa agridulce: albóndigas de licitación
El vendaje correcto enriquecerá el sabor de los platos de carne. Por supuesto, en la tienda se pueden comprar ketchup o mayonesa, pero si quieres sorprender a tus invitados con un sabor original de carne o pollo, mezcle la salsa de arándano. Este aderezo agridulce es muy popular en Estados Unidos y Gran Bretaña: la salsa de arándano de Acción de Gracias alimenta necesariamente pavo. Puede aplicarse a otro pájaro frito. Con las carnes grasas tales como el cordero y cerdo, salsa también va bien. Vegetarianos como para añadirlo a las pastas, verduras, productos de panadería.
Salsa de arándano es capaz de dar al plato un sabor único, colorido y festivo.
Hacer la salsa de arándano no es difícil, el momento de su preparación tarda menos de 15 minutos. Al aumentar el tiempo de cocción, es posible lograr la densidad. Cocer las bayas en un recipiente de esmalte sólo para el metal bajo la influencia de ácido no produce sustancias nocivas. El arándano es mejor utilizar fresco, pero si no lo consigue, se ajustará congelado. Tome sólo las bayas maduras, de color rojo oscuro, como los arándanos verdes amargos.
Para la salsa de arándano a la carne tenía la sombra deseada del gusto, añadir el zumo de limón, el jengibre, la pimienta, los clavos u otras especias.
El vendaje acabado puede ser almacenado, pero no más de 2 semanas. Para ello se vierte en un frasco de vidrio y poner en el refrigerador.
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Más deliciosas recetas de salsa de arándanos
Salsa de arándano en el American
Este aderezo es perfecto para el pavo u otras aves.
En una cacerola de fondo grueso, colocar 150 g de arándanos y 2 cdas. cucharadas de azúcar. Cocine a fuego medio hasta que no romperá los berries. Cepillo de lavado de limón y naranja, seco, molido con la ayuda de un entusiasmo rallador. De media naranja exprimir el jugo, añadir unas gotas de zumo de limón. Para añadir la ralladura de arándanos, una pizca de canela joven, 3 brote de clavo, un poco de nuez moscada molida y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vierta el jugo de cítricos y cocine otros 5 minutos. Una vez que la salsa se haya enfriado, ya está listo.
Si desea rellenar una espesa, agregue el jugo de cítricos en frío un poco de almidón, y luego se vierte en los arándanos. En el almidón Además tiene otro aspecto positivo: la salsa tendrá que cocinar un poco, sólo a fuego lento, permitiendo que las bayas conservan más vitaminas.
Salsa de arándano es versátil
Para cualquier tipo de carne, ya sea de cordero, carne de cerdo o carne de res, se convirtió en una comida festiva, servir esta salsa a la misma.
0, 5 y 2 kg de arándanos picados cebollas a hervir en una pequeña cantidad de agua. Luego cocinar las bayas con un arco en una olla bien cubierto durante 10 minutos. Aplastar la masa en una batidora, añadir 150 gramos de vinagre de sidra de manzana, una pizca de canela, un poco de sal, pimienta negro, 300 gramos de azúcar, media cucharadita de semillas de apio y ajo en polvo. Cocine a fuego lento hasta que esté suave. Refrigerar y servir cualquier carne.
Salsa de arándanos Inglés
Este arándano vestidor maravillosos platos de aves de corral del complemento. También se puede alimentar a una variedad de postres.
150 g de arándanos, colocar en una cacerola, añadir el agua y llevar a ebullición. Pelar y picar el jengibre en un rallador fino, añadir los arándanos. Cuando la cantidad de líquido en la sartén para duplicar colocando la ralladura y el jugo de un limón, canela y cocer a fuego lento durante otros 5 minutos. Al final de la cocción, añadir la miel. Trate vestidor: debe tener un aroma rico y sabor con un toque de amargura luz. Si es necesario, puede agregar miel o jugo de limón. Dar la salsa Cocine durante otros 3 minutos.
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Pruebe platos salsa agridulce: albóndigas de licitación
Queso y arándanos dan un sabor inolvidable originales. Para preparar el queso suave y albóndigas con salsa de arándanos, los siguientes productos: 250 g de cualquiera de la carne picada, 250 gramos de queso, mantequilla preferentemente suave, 2 huevos, un vaso de arándano, 0, 5 tazas de jugo de uva, azúcar, aceite vegetal, semillas de sésamo, migas de ajo, perejil, pan.
Si funciona, rallar el queso. Si es muy suave y puré con un tenedor. Mezclar la carne picada con huevos y queso. Añadir las semillas de sésamo, hierbas y ajo a su gusto. Si no desea que las albóndigas salió fuerte, usted puede hacer sin ajo. A partir de la mezcla de queso de carne, hagamos pequeñas bolas y rodar en el pan rallado. En una cacerola profunda, caliente el aceite. Bajar las bolas en una olla, deben frito en una gran cantidad de aceite. Con el fin de no quemarse, lugar y llegar a las bolas con una espumadera.
Mientras albóndigas fritas, cocinar vestidor arándano. Mezcle los arándanos, jugo de uva y el azúcar y cocinar hasta que espese la mezcla, revolviendo con frecuencia se olvide. Para este relleno puede usar puré de arándanos con el azúcar. Pasar la masa resultante a través de una licuadora. Cuando el queso y albóndigas se han enfriado, colocarlos en una placa plana en una capa y llenar la salsa agridulce preparado. El plato está listo!
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Utilice los arándanos y su uso
Recetas con salsa de arándanos
Te gustan los arándanos? Para los que respondieron a esta pregunta en sentido negativo, la siguiente información. Lingonberry - una de esas bayas, propiedades útiles que es difícil de sobreestimar. Es rica en vitamina C y caroteno. Además, la concentración de este último en esta baya que en los arándanos, manzana y limón. Y la vitamina B2, sales minerales, catequinas, ácidos orgánicos, tanino y pectina, cobre (útil en la diabetes).
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Utilice los arándanos y su uso
Las hojas y las bayas de esta cultura se utiliza como desinfectante y el reumatismo diurético, cistitis, cálculos renales, gastritis, en oncología, para la recuperación después de las enfermedades y mucho más.
Más recientemente, los científicos han demostrado que los arándanos, en particular los jarabes de ello, mejora la visión. No es toda la lista de enfermedades que ayudan a combatir esta baya.
Seguramente, después de leer acerca de tales beneficios, muchos se apresuran a encontrar un uso culinario baya amargo amargo. Mermelada, fruta, té - todo esto, por supuesto, es bueno, pero no es el límite para nosotros. Realmente recetas interesantes Salsa de arándano. Son adecuados no sólo para postres, pero también a la carne de pescado.
Salsa de arándano fue preparado por primera vez en Suecia. Hoy está en este país es muy popular, se complementan muchos platos, desde la simple fruta para darles un sabor especial a una variedad de alimentos de élite. Hay recetas, que incluyen la miel o azúcar, diversas especias, y una pequeña cantidad de aguardiente de vino con vodka.
Si usted quiere dar a la carne un sabor picante, pero no tienen el tiempo ni ganas de cocinar la salsa, sólo tiene que añadir las bayas machacadas en el fuego en una sartén o en el horno. Hay receta de la salsa que es tan fácil de hacer: media taza de puré de fruta, añadir una cucharadita de azúcar y un poco de sal. La mezcla resultante está listo para ser servido con carne. También es interesante efecto de sabor, su plato será diferente y decoración luminosa gracias al color de la salsa.
Por cierto, las bayas de arándano rojo pueden ser utilizados para la salsa y fresco y congelado.
Como usted sabe, cuando está debidamente congelados casi todas las vitaminas en los alimentos se conservan, pero no tanto en las bayas y frutos secos. El principio de cocinar la salsa de arándano de la siguiente manera: Baya cocinar hasta que estén tiernos, se muele hasta obtener una masa homogénea era. A continuación, añadir el resto de ingredientes. Se da la circunstancia de que la salsa le gustaría hacer un poco de espesor; luego añadió almidón, que primero debe ser diluido en agua.
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Recetas con salsa de arándanos
Salsa de arándano Clásico
Guisos adecuados y diversos, y para el pescado y la carne.
Opcional 0, 5 kg arándano, 250 ml de agua, 150 g de azúcar, un poco de vino seco, 1 hr. L. almidón.
Preparación. En agua hirviendo, poner las bayas y el azúcar, llevarlos a ebullición, cocinar por 2 minutos. La mezcla resultante es deseable moler con la ayuda de una batidora, a continuación, añadir el vino y hervir. Por separado, disolver el almidón en agua, añadir a la salsa y revuelva. Hervir después de la adición de almidón en todo caso, no es necesario - retirar inmediatamente del fuego.
Salsa de arándano y membrillo
Va bien con la carne y el pescado. Debido a los arándanos de procesamiento térmico mínimos en esta receta conserva todas las vitaminas.
Cranberries necesitan un vaso, medio vaso de vino, una fiesta de quince (se puede sustituir la manzana verde), un poco de aceite de oliva, la miel y el azúcar (1 cda. L.), especias al gusto (combinación muy apropiada de pimienta negro, canela y clavo de olor).
Preparación. Preparado bayas libras y verter el vino para que cubría el suelo. Dejar reposar la mezcla en un recipiente sellado durante una hora. Quince Pelar y picar finamente y enviar estofado en un recipiente adecuado, añadiendo un poco de mantequilla y el licor de vino obtenido de arándanos. Al final, añadir el azúcar, miel y especias. Cuando la salsa se oscurecerá, agregue los arándanos y llevar a ebullición y retirar del fuego.
Carne de cerdo asado con salsa de arándanos
Esta receta es adecuada tanto para la mesa de fiesta y como un plato de todos los días: los ingredientes, porque no es la receta simple, de bajo costo. Pero la carne cocinada a la gracia de cualquier mesa.
Debe ser 0, 5 kg de pulpa de cerdo, naranja (para la ralladura y el jugo), 300 g de bayas arándanos, sal y miel.
Preparación. Mezclar la miel y el jugo de naranja, bata licuadora. Después de eso, agregar la ralladura. La carne cortada en rodajas de 1 cm de grosor (como chuletas), sal. En la forma de la mezcla se vierte un poco de la licuadora, volver a poner la carne y cubrir con la salsa restante. Hornear a 180º horas.
