Invierno frío por la noche una ocasión maravillosa para la organización
casa-
fiesta con amigos. Para el partido no era aburrido y banal, le ofrecemos 10 recetas inusuales para cócteles con el producto, que habita en casi todos refrigerador - la salsa de tomate!
En contraste con el jugo de tomate o pasta, salsa de tomate tiene un sabor y aroma brillante y permite una personalidad creativa con un cierto grado de imaginación para hacer un chapoteo en cualquier empresa.
Se debe recordar que el sabor de los tomates será uno de los componentes básicos. Por lo tanto, es necesario prestar atención a la elección de la salsa de tomate, debe necesariamente ser natural, es decir, que se compone sólo de los tomates, vinagre natural y especias, tales como, Heinz. La prevención es muy importante, ya que algunos fabricantes modernos utilizan en lugar de tomates más baratos calabacín, manzanas o calabaza, y luego con sabor y embellecer ellos, lo que lleva al gusto tomate, olor y consistencia.
Vamos a empezar con un aperitivo. Siéntase como un camarero real mezclar algunos cócteles espectaculares con vodka, ginebra, sambuca, tequila o brandy, gastando menos de tres minutos cada uno. En buena, una buena idea para organizar periódicamente una fiesta, hacer la casa una coctelera y una taza de medir, sin embargo, si se puede presumir de un buen ojo, entonces se puede prescindir de estos aparatos.
Vamos a empezar con los clásicos. Bartenders Existe tal cosa como la "Oyster" (de la palabra Inglés "ostra"). Este cóctel, que, a partir de lo que fuera, siempre flota entera yema de huevo cruda - parece que recuerda vagamente a la ostra en la cáscara. Para beber de un solo trago, así que la cantidad debe ser pequeño cóctel.
Cocktail "Oyster" - "Oyster"
Ingredientes:
20 gramos de vodka, 15 g de salsa de tomate natural, 1 huevo, perejil, sal y pimienta.
Preparación:
Separar la yema de pollo (debe trabajar de antemano, porque tiene que mantenerse en forma y no propagado). Todos los otros ingredientes se colocan en un agitador o cualquier recipiente profundo. Revuelva bien y cuele en una copa de cóctel. Entonces suavemente, por ejemplo, en una cucharada, se transfirió a la yema. Top necesitar agregar sal y pimienta (y después, y otro - en la punta de un cuchillo, o simplemente al gusto) y espolvorear con perejil picado.
Sobre la base de las "ostras" clásicos camareros profesionales y chefs preparan sus propios batidos añadiendo un par de nuevos ingredientes.
Cocktail "ostra amarilla" - "Oyster amarillo"
Ingredientes:
30 gramos de vodka, 5 g de salsa de tomate natural, Dijon (Francia) salsa de mostaza "Uotchester" (votchersky) y un huevo de codorniz.
Preparación:
Separar la yema de huevo de codorniz. Todos los otros ingredientes se ponen en un agitador. Revuelva bien y cuele en una copa de cóctel. A continuación, mueva suavemente la yema.
O, si quieres otra ostra, esta vez todo el prado - un cóctel suele ser la mitad del nombre traducido "Lugovoi Oyster".
Cocktail "Oyster Meadow" - "Prado Oyster"
Ingredientes:
25 gramos de coñac, 1 huevo, 1 cucharadita de salsa de tomate (catsup o ají), sal y pimienta en la punta del cuchillo.
Preparación:
Separar las yemas de la proteína. Todos los otros ingredientes se ponen en un agitador. Revuelva bien y cuele en una copa de cóctel. A continuación, mueva suavemente a la yema de huevo, espolvorear con jugo de limón o vinagre de vino. Si se desea, espolvorear con perejil o albahaca finamente picada.
Y si el "Oyster" clásico añadir el jugo de limón y el tomate, que tendrá "chamán".
Cocktail "Shaman" - "Shaman"
Ingredientes:
20 gramos de vodka, 1 huevo, 1 cucharada de jugo de tomate, jugo de limón 1 cucharadita, 1 cucharadita de salsa de tomate (catsup o ají), sal y pimienta en la punta del cuchillo.
Preparación:
Separar las yemas de la proteína. Todos los otros ingredientes se ponen en un agitador. Revuelva bien y cuele en una copa de cóctel. A continuación, mueva suavemente la yema. Si se desea, espolvorear con perejil picado muy finamente o cilantro, dado que ella y la otra hierba tiene un fuerte sabor y olor característicos.
Cocktail "malo de la película Red" - "Bad Roja"
Ingredientes:
50 g de ginebra, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de salsa de tomate, 100 ml de jugo de tomate, cubitos de hielo, sal y pimienta.
Preparación:
Agregue un gin coctelera, jugo de tomate y hielo (2-3 cubos), verter en un vaso alto (whisky), añadir el resto de ingredientes. Beber con una pajita.
"Aliento de dragón" Cóctel - "Aliento de dragón"
Ingredientes:
30 gramos de vodka, 2 cucharadas de tomate ketchup (salsa de tomate o chile), hielo picado.
Preparación:
Ponga los ingredientes en una coctelera, mezclar bien. Vierta la mezcla en una pila. Beber de un trago.
Ingrediente esencial del próximo cóctel, llamado "kibitka" o "wagon" es un licor de hierbas. Si te gusta el sabor, asegúrese de obtener un par de botellas para el futuro: Este licor es útil para hacer algunos cócteles interesantes.
Cocktail "kibitka" - "Carro"
Ingredientes:
50 g de licor de hierbas, como la alemana "Jägermeister" Checa "Becherovka" o, en casos extremos, llegar y "Bálsamo Negro de Riga", diluido con agua en una proporción de 2: 1 (lo más importante, que el sabor era amargo, aroma acre - significativamente hierba, y la fortaleza - no menos del 35%), 1 cucharadita de salsa de tomate de tomate (o 2 gotas de salsa de chile) y la pimienta en la punta del cuchillo.
Preparación:
El licor se vierte en un vaso, añadir la salsa de tomate y remover (o salsa de tomate por goteo y revuelo de chile). Beber de un trago.
Cocktail "Red Snapper" ("pargo") - "Red Snapper"
Ingredientes:
50 g de ginebra, 125 ml de jugo de tomate, 2 cucharaditas de jugo de limón, 2 cucharadas de salsa de tomate (o 1 cucharadita de chile en la salsa de tomate), 2 gotas de salsa de sal "Uochester" y la pimienta en la punta del cuchillo.
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con unos cubitos de hielo. Llenar un vaso de cóctel, dejando el hielo en una coctelera.
Cocktail "Red Dog" - "Red Dog"
Ingredientes:
20 g de Sambuca luz, 20 g de tequila luz, 1 cucharadita de salsa de tomate diluida con agua en proporción 1: 1, pimienta pizca.
Preparación:
Verter en un vaso alto y estrecho de sambuca, sumergido en un cuchillo de vidrio con una amplia hoja y en él con mucho cuidado, vierta la salsa de tomate, pimiento, seguido por el cuchillo con cuidado vierta el tequila. La idea es conseguir un cóctel de tres capas. Y nadie - Mezclar todo palo y enchufe paja vivaz.
Cocktail "Tequila María" - "Tequila María"
Ingredientes:
25g tequila luz, el zumo de tomate 50 ml, 10 ml de jugo de limón, 1 cucharadita de salsa de tomate (catsup o ají), sal y pimienta en la punta de un cuchillo, hielo. Menta y una rodaja de limón para decorar y sabor.
Preparación:
Unos cubitos de hielo para poner en un vaso alto, vierta todos los ingredientes para mezclar. Dependiendo de sus preferencias adornar con una rodaja de limón, una ramita de menta o apio.
Una merienda!
A pesar del hecho de que el alcohol - material de alta en calorías, muchos después de beber jugó apetito rudo. Por supuesto, usted puede pre-ordenar y pedir una pizza o sushi, o preparar sus propios bocadillos.
Sándwich francés "Merienda parisinos"
Ingredientes:
baguette, los tomates, el ajo, la salsa de tomate, queso, jamón, salami y las hierbas provenzales secas.
Preparación:
Caliente el horno a 150 ° C. Baguette cortó en diagonal a lo largo. Coloque las rebanadas en un corte tomates frescos en la parte superior, alterna - salami, jamón y queso, y luego decorar con la salsa de tomate, queso rallado, espolvorear con las hierbas provenzales. Disparos papel de aluminio o molde para hornear de papel o sartén, lo puso en sándwiches, coloque en el horno y hornear durante 10-15 minutos.
Cocina Snack-Haute
Si desea sumergirse a fondo zamorochitsya y amigos y colegas en un estado de shock, haber presentado la cocina gourmet preparada personalmente tienen que abastecerse de forma abrupta. Pero se obtiene el efecto y sorprendente.
Ensalada-cóctel de vodka con salsa de tomate y "Abre Rusia"
Ingredientes:
¼ taza de salsa de tomate de tomate, 40 g de camarones en escabeche o cangrejos, ½ pieza. ensalada de cebolla, 10 g de hinojo, 30 g de tallos de apio, 40 g pelada y tomates cherry picados, ½ cucharadita de salsa "Uochester", ½ cucharadita de rábano picante, 1 cucharadita de vodka, 1 cucharadita de aceite de oliva, aceite de semilla de uva 1 cucharadita , lechuga, albahaca, pimienta negro, limón, una pizca de azúcar.
Preparación:
El apio, hinojo, ensalada cebollas cortadas en cubos pequeños y marinar en aceite de semilla de uva mezclado con la mitad de jugo de limón y el azúcar. Tomates marinar en aceite de oliva con el jugo de limón y albahaca picada. A continuación, añadir la salsa de tomate, salsa de rábano picante "Uochester" vodka, sazone con pimienta negro y mezclar bien. Servir en una copa de cóctel o un pequeño tazón de ensalada, la captura de camarón en el borde y decorar con hojas de albahaca.
