El calabacín es muy popular entre los cocineros profesionales. Sabor delicado y muy ligero consigue cualquier plato preparado con este vegetal útil. Es difícil imaginar que hasta el siglo 16, los europeos no estaban familiarizados con un producto tan increíble.
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Pretratamiento
Antes de proceder a la preparación de las comidas deben reservarse todos los ingredientes necesarios. Usted necesita:
Calabaza joven pequeño tamaño.
Los huevos de gallina.
La harina de trigo.
El aceite vegetal.
Cebollas.
Sol.
El verde.
Pimienta roja molida.
Especial atención debe prestarse a la elección de verduras.
Calabacín mayores a menudo tienen la pulpa bastante grueso. Por lo tanto se recomienda cocinar buñuelos de calabacín exuberante, con verduras jóvenes.
Son cáscara muy delgada, rica en minerales y complejos vitamínicos que no necesitan a cortar. Si usted no puede encontrar verduras frescas, usted puede hacer una comida fuera de calabacín viejos. Sin embargo, en este caso, la piel debe ser cortado. También es necesario eliminar todas las semillas de la pulpa.
Para deleitarse con deliciosos buñuelos de calabacín, que necesita para obtener la consistencia adecuada de la masa. Cuando es demasiado delgada, borrosa y se asemejan a las crepes fracasaron, corriendo fácilmente panqueques. Si la masa es demasiado gruesa para hacer panqueques pueden permanecer en el interior bruto y se queman en el exterior. Por lo tanto, la mejor opción - para lograr la consistencia de la masa que se asemeja a la crema espesa.
Plato Fry en un aceite precalentado.
Si usted separa la masa en un buñuelos cacerola lo suficientemente caliente de calabacín se adhieren a la parte inferior y resultar no demasiado exuberante.
Coma una comida puede ser a la vez caliente y fría. El complemento perfecto para panqueques será amargo.
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La receta de un delicioso plato
Medio vegetal joven sized lava a fondo con agua corriente y se seca con toallas de papel. Cebolla pelada, hierbas finamente desmenuzado. Entonces, el calabacín y la cebolla se frota a través de un rallador fino y añadir a ella cortó las hierbas frescas. Así relleno preparado no debe ser dejado solo durante más de quince minutos. Durante este período, en la parte inferior del contenedor se acumula el exceso de líquido, que debe ser drenado.
Después de 15 minutos, añadir el huevo de pollo picado, sal al gusto y el pimiento rojo picado. Misa bien mezclado y se administra en una cantidad de harina 1 cda., Sin dejar de interferir. Es deseable romper todos los trozos de la masa para conseguir el más homogéneo.
En una sartén calienta extender la masa con una cuchara y freír buñuelos de calabacín a fuego medio. Cada lado debe tortitas freír durante 5 minutos. Pero todo depende del grado de calentamiento. Es importante asegurarse de que el plato no se quema. Una vez que los panqueques serán exuberante, ganar una agradable apetitoso color dorado crujiente y muy hermosa, es posible sacarlos de la sartén.
Contenido:
Propiedades útiles de calabacín
Qué buenos buñuelos de calabaza
Buñuelos simples
Añadir la cebolla y el ajo
Panqueques Postre
Crepes en nuestra mesa, en particular, la calabaza, se ha convertido en mucho tiempo un plato favorito y familiar. Los lanzadores se refiere a los vehículos que están en la mesa europea apareció sólo en el siglo XVI, esta vez de convertirse en un producto deseable, que se utiliza a menudo. Ahora sus diferentes tipos y variedades disponibles en el mercado o comprados en la tienda. En la taberna agradable, sabor ligeramente dulce, tierna carne, es un producto útil y sabroso.
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Propiedades útiles de calabacín
Calabacines son un producto de la dieta baja en calorías, la reducción del hambre, que contiene una gran cantidad de fibra, potasio, fósforo y vitaminas (C y B). Son fáciles de cultivar, incluyendo en su jardín, y mantener durante el invierno con la composición prácticamente sin cambios de nutrientes. Preparar un conjunto de una variedad de platos deliciosos y saludables. Calabacines son ampliamente utilizados en cocinas eslavos rusos y otros, utilizados en la alimentación de los pueblos europeos.
Los platos más populares de calabacín es siempre muy fácil de preparar, y son deliciosos, nutritivos y fáciles de cambiar, añadir una variedad de productos. Las verduras se pueden comer cuando están a dieta diferentes especies, incluyendo por razones médicas, pero usted puede prepararlos para un suministro normal de alimentos. El uso de estos productos impresionantes cualquier alimento es saludable y delicioso.
Cocinar bien elegir calabacines pequeños, tierna piel que tiene una gran cantidad de nutrientes, por lo que no debe ser limpiado. Sin embargo, cuando el fruto es de piel vieja y áspera, que, por supuesto, se purifica y se eliminan fuera de las semillas en su interior. Buñuelos de calabaza Recetas pueden contener, además de la harina y los huevos, los aditivos de otros vegetales, así como hierbas, especias, carne molida, queso, requesón, queso, leche, champiñones, cereales, fruta y azúcar. Así que usted puede usarlos como unas comidas básicas, compactos y de alto contenido calórico y también como un plato de acompañamiento, aperitivos y postres.
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Qué buenos buñuelos de calabaza
Tiempo de cocción buñuelos de calabaza pasó poco, y se utilizan accesorios de uso diario para la cocina. Este es un plato maravilloso se puede preparar obzharivaya panqueques en una sartén o cocer en el horno y cocinar en una pareja y utilizar el horno microondas moderno.
Cualquier forma de panqueques de cocina tienen un poco de tiempo, y el plato es siempre logra.
Es de destacar que las crepes calientes y fríos y calientes son muy sabrosos.
Baste un ingrediente en los buñuelos de calabaza se convierte en la cuajada, que es en sí mismo un producto valioso.
Se utiliza en la realización de verano, cuando el calor es bueno utilizar una comida ligera, a la vez que contiene la proteína y si el alimento necesario, con un alto contenido de calcio - en alimentos para bebés y durante el ayuno. Y para aquellos que no quieren recuperar, se puede cocinar panqueques en absoluto sin harina, reemplazándolo con un par de cucharadas de salvado de trigo.
La tecnología de preparación de buñuelos de calabacín con queso, hay algunas reglas generales para todas las recetas:
Muy joven (lácteos), jugo de frutas dan mucho más que grande, por lo que el exceso de líquido exprimido, o añadir más de otros productos.
Corre la masa debe estar usando una cucharada en Pancake resultó no muy gruesa y grande.
Hornee los panqueques en un (hierro preferentemente fundido) sartén bien caliente para evitar que se pegue y obtener doradas.
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Buñuelos simples
Requesón y buñuelos de calabaza preparan utilizando lo más posible las recetas sencillas. De esta manera, cualquier, incluso los principiantes pueden alimentar el desayuno ama de la casa, un aperitivo o comida ligera, sin apretar su preparación. Los ingredientes que intervienen en la receta del mollete, disponible todo el año, y el tiempo dedicado a cocinar, no serán más de 20 minutos. Reunir en la mesa deben ser los siguientes productos:
Un paquete (200 g) de queso, y para la dieta puede tener un bajo contenido de grasa;
2 calabacines (pequeños);
2 huevos;
5 Art. l. harina;
un manojo de perejil (eneldo);
aceite de girasol o aceite de oliva;
un poco de sal.
De los utensilios necesarios para la taza de pasta, un plato, una cuchara, un cuchillo, bata el huevo, flotador, cacerola. Ahora usted tiene:
Calabacín buen lavado, seco y parrilla en un cuenco con un rallador grueso. El jugo no debe obtener una gran cantidad (ya que una gran rallador), pero es mejor aún para fusionarse.
Verdes picar finamente y añadir al bol con calabacín, dejando poco para espolvorear.
En un plato de huevos de ritmo batidor de mano, así separada (mezclador todavía exuberante y rápidamente), sazonar con sal y verter en un tazón.
Tamizar la harina y agregarla a una masa agitada y pre-cuajada en masa. Debe ser lo suficientemente gruesa para no extenderse durante el horneado. Ahora todo lo que necesita para mezclar correctamente.
Ponga la cacerola en el fuego, un buen fuego y se vierte 3 cdas. l. aceite. La masa resultante se coloca en pequeñas porciones y la cubierta para una mejor asado.
Cuando la parte inferior suficientemente dorada, con cuidado, porque la masa es muy tierna, gire el cuchillo de cada producto. Llevar a listas ya su vez eliminar los buñuelos, colocándolas en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Ahora se puede espolvorear con las hierbas y servir.
Estas tortitas y cocinar en el horno, hornear en una bandeja de hornear engrasada y enharinada durante 20 minutos, dando vuelta en la mitad de la cocción en el otro lado. Esta receta simple, dada la disponibilidad de productos, puede ser modificado ligeramente. Usted puede utilizar 3 huevos, queso cottage componente entonces reducido a 100 g, y los panqueques resultar un poco más fuerte. Ellos son, por cierto, perfectamente combinados con crema agria, que está disponible bajo petición.
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Añadir la cebolla y el ajo
No todo el mundo (especialmente los niños) alimentos amor con cebolla añadidos en ella, pero es útil, está decorado con el sabor de la comida y le da una sensación de saciedad extra. La masa de calabaza-queso crepes mejor agregar las cebollas previamente rallado y fritos. Entonces será más delicado sabor y pasteles se convertirá en el sabor "queso". Para preparar el necesario:
un par de pequeños calabacín;
1 cebolla;
200 g de queso fresco (un paquete);
2 huevos;
6 cucharadas. l. harina;
aceite de girasol refinado;
manojo de perejil fresco;
1 g de pimienta.
Preparan como sigue:
Frote la cebolla en un rallador fino, exprimir el jugo, y luego frito en aceite vegetal hasta que estén doradas.
Mientras que la cebolla se fríe en las mismas verduras rub rallador, ligeramente apretar y añadirlos a la sartén con la cebolla, sin dejar de cocinar un par de minutos.
Mientras que la mezcla se enfría, finamente cortado perejil. Ahora mezcla soedinyaeyut con huevos y revuelva, requesón gradualmente añadiendo machacados, las hierbas, la harina, la sal y la pimienta.
Siguiente bateador cucharada expuso en una sartén caliente en forma de pequeñas bolitas que se fríen durante 3 minutos en ambos lados.
Ahora caliente para panqueques se pueden poner sobre la mesa. Son buenos con yogur sin azúcar y crema agria.
Esta receta puede ser otra opción si no utiliza un arco y el ajo. Zucchini se pueden frotar más con un rallador grueso (o cortan en trozos pequeños), dando el soporte con sal 10 minutos antes de que el ciclo de centrifugado. A continuación, añadir 5 dientes pequeños o 2 dientes de ajo de edad, previamente lo frotó. Al freír el ajo perder el exceso de olor y sabor picante y dar al producto un poco de nitidez picante. Puede añadir un par de cucharadas de salvado al cuerpo a eliminar toxinas. Muchos hombres y mujeres que aprecian una merienda abundante (con mayonesa o crema agria) o un plato de acompañamiento. Aquellos que no comen fritos, se puede tratar como buñuelos, simplemente cocidos en el horno.
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Panqueques Postre
Estos panqueques pueden disfrutar de desayuno, que se sirve té, café, zumo. Se obtienen por exuberante, abundante y delicioso. Sabor del queso es suave, y el pub casi no se siente. Así que "merienda" puede regale y niños, especialmente si no son cazadores a verduras. Tenemos que tomar:
1 calabacín grande;
250 g de queso fresco;
3 huevos;
3 cdas. l. azúcar;
6 cucharadas. l. señuelos;
10 Art. l. harina;
levadura en polvo (10 g);
aceite vegetal;
0 5 h. L. sal.
Ellos se preparan como sigue:
Calabaza pelada y frote con un rallador medio en un tazón. Después de agitar, añadir sal y se deja reposar durante media hora. Jugo decanta y se drena bien de nuevo peso.
Añadir el calabacín al queso y huevos cabaña, bien amasada, luego continuar interferir, introducido azúcar y sémola.
La mitad de la harina mezclada con la levadura en polvo y verter en la masa, mezclando suavemente.
Añadir el resto de la harina, remover por completo y comprobar su consistencia peso. La masa debe ser gruesa, "rastrear" con una cuchara. Usted puede agregar un poco de harina si las primeras piezas de hornear obtienen suficiente exuberante (asentarse durante el enfriamiento).
La sartén se calienta con un pozo de petróleo, y luego se extendió con una cuchara y freír mucho, conseguir que estén doradas por ambos lados.
Buñuelos de mediana han obtenido tierna y la corteza se dore y crujiente. Estos panqueques son buenos no sólo con crema agria, pero con miel o mermelada, que pueden ser útiles en un manjar favorito de la familia. Además, el plato puede variar periódicamente, añadiendo una manzana pelada finamente picada, mezclada con azúcar y canela. Sólo es importante para mantener la prueba de densidad suficiente que los suplementos no redujeron su panqueques esplendor.
De hecho, debería tratar a su casa y los huéspedes con buñuelos sabrosos de calabacín con queso. Esta pastelería como, incluso a los que rara vez se utiliza el calabacín. Después de pasar unos minutos en la cocina, tenemos el original, sabrosa, saludable y asequible, especialmente en la temporada del plato. Crepes de la calabaza con queso cottage preparan fácilmente y rápidamente devorados.
