Pasteles hechos en casa - ¿Hay algo más delicioso, empanada fresca fragancia o pastel, recién horneado y aún caliente? Y cuando es la creación de la fruta contiene una fina corteza de masa dulce, sabores entretejidos, combinando manera extraña, como cartas delgadas en arabescos elegantes.
Cuando el pastel golpea el horno, hay algún tipo de magia: nace el olor, crece y florece al final de la cocción, como una flor.
Y entonces todo se vuelve claro que el pastel está listo! Es hora de tomar el té. Lo que nos sorprendió el milagro horno esta vez? Aromas hablan de pastel con plátanos y manzanas - maravillosa unión! Manzana ligeramente amargo, el plátano y el sabor exótico de la masa. Cada vez - más. Y cada vez que será un nuevo sabor.
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La torta más rápido
Este es el caso si los queridos huéspedes no se molestaron en advertir con antelación de su llegada. O no saben que quieren ir. Pero todavía están ya en el umbral, lo que significa que es necesario recoger muy rápidamente sobre la mesa.
Torta inusual de hojaldre
El refrigerador debe encontrarse:
ready-made de hojaldre - 0, 5 kg;
manzanas medianas, agridulces - 3 piezas;.
par de plátanos, no es demasiado madura;
huevo - 1 pieza;.
de azúcar - 3 cucharadas
Si hay algo para espolvorear (amapola, sésamo, coco) estará bien.
Encienda el horno. Mientras formar el pastel, sólo se calienta a 180 ° C. Ponga la masa de descongelación en el microondas, y preparar su relleno. Cáscara de plátano y cortar en cubos pequeños - aproximadamente del tamaño de un centímetro. De las manzanas quitar la cáscara y en cuartos, quitar las cámaras de semillas.
Cortar trozos de manzana, como grande como y plátano. Combine todo en un bol, espolvorear con azúcar y mezclar suavemente. Estirar la capa de masa alrededor de medio centímetro, por lo que se puede cortar en tiras largas de la anchura de unos 8 cm.
Ponga la fruta a lo largo de la franja en el medio. Los bordes largos de la tira juntos, bien ellos zaschipyvaya de albóndigas. Los extremos de los "tubos" pellizco cuidadosamente, a fin de no perder el jugo, que se libera durante la cocción.
Bandeja de horno había un papel de horno y colóquelo en el centro de un "tubo", doblado en forma de un caracol o espiral. A partir de su extremo libre, continúe para enrollar el tubo siguiente bobina, luego otro y otro, hasta que todo se completan. Obtener más pastel espiral.
Batir la yema de huevo un poco tenedor. Pastel engrasado, espolvorear con semillas de sésamo, semillas de amapola, coco.
Ponga la cacerola con la torta en el horno precalentado durante media hora. Ya a media hora algo que nuestros clientes van a sobrevivir de alguna manera. Durante este tiempo, usted puede hablar con ellos un poco, tratando de olvidar el pastel en el horno.
Bueno, aquí él está listo. Se debe conseguir un poco de frío antes de ser cortado a la cima suavizado doradas y costosos de tratar a los huéspedes.
¿Y qué hacer si no hay una masa de hojaldre?
En este caso, podemos ofrecer a los huéspedes una tarta de manzana con los plátanos, preparado como Charlotte.
Ingredientes necesarios:
Manzana 2 y 3 de plátano;
250 g de azúcar;
3 huevos de gallina;
una taza de yogur;
Soda - media cucharadita;
de harina - 1 taza o un poco más.
El horno debe ser incluido, se calentó a 180-200 ° C.
Preparar las manzanas y los plátanos. Manzana cortada en rebanadas grandes y plátano - en rodajas de espesor 0, 5 cm Preparar y forma de grasa..
Creamos la masa: Mezclar los huevos con el azúcar, el bicarbonato de sodio disuelto en el yogur y vierta los huevos batidos. Vierta la harina y llevar rápidamente a la homogeneidad. La masa debe tener, como una crema muy espesa, por lo que la harina puede ser añadido si resultaba líquido. Es importante trabajar la masa por lo que tan pronto como sea posible: refrescos comienza a reaccionar con el ácido en el yogur a la vez, y corremos el riesgo de perder todo el dióxido de carbono que elevaría la masa y hacer que sea ventilado.
La forma de la masa verter alrededor de la mitad. Añadir a cortar las frutas y verter encima de los restos de la prueba. Coloque el pastel en el horno durante 25-30 minutos.
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Cuando no tiene prisa
El domingo por la tarde, puede lentamente hacer un pastel con los plátanos y las manzanas de masa de levadura.
Tiempo que tarda un poco más de preparación de Charlotte, pero el pastel va a salir muy diferente, a tomar el té con la familia.
En la masa de un buen pastel, que es suficiente para todos, es necesario:
Una cucharada de levadura seca;
1 taza de leche, no necesariamente enfoque de alto contenido de grasa procede;
2 cucharadas azúcar y una pizca de sal;
3 tazas de harina;
200 g de margarina o aceite suave;
Un poco de aceite vegetal.
La yema de huevo y un poco de leche para lavar la torta.
Las pastas preparadas a partir de 4 manzanas, plátanos y 4 pequeñas cantidades de azúcar.
En primer lugar, preparar la levadura: un poco de leche necesaria para emitir y el calor hasta justo caliente al tacto, se suman a la levadura seca y una cucharada de azúcar. Deja los platos en un lugar cálido hasta que la levadura no se eleva hasta que esté espumoso "tope".
Margarina mezclar la harina, la sal y el azúcar a un estado de migas. La harina es mejor no echar todo a la vez - a veces bastante menos, siempre tienen tiempo para añadir más tarde. Harina y la margarina pueden ser cortados con un cuchillo para moler o picar manos todo procesador de alimentos: no afecta el sabor.
Levante la necesidad de levadura para verter en las migas de harina. A continuación, agregue la leche caliente y amasar la masa. La consistencia no iba a ser muy flexible, y que no se pega a las manos, los brazos tienen que verter una cucharada de aceite vegetal. Y es un cruce entre un poco de masa, añadiendo la harina restante si parece que no es lo suficientemente gruesa. A continuación, poner el recipiente con la masa en un lugar cálido a subir.
Mientras que la masa es adecuado, puede tener tiempo para preparar la fruta para el relleno: Pelar las manzanas y semillas, cortados en rodajas sobre el espesor de 0, 5 cm, cáscara de plátano y cortadas en rodajas del mismo grosor. Dividir la masa en 2 partes, de modo que uno ha resultado un poco más grande que el otro. La mayor parte del despliegue ligeramente a bordo enharinada y colocar en una bandeja de hornear engrasada. Estirar la masa para que le tomó toda la bandeja y formó parachoques. Ponga la masa sobre la fruta.
La segunda parte del rodillo de la masa y estirar en el tablero para que la masa ha tomado un área ligeramente más pequeña que la superficie de la torta. Transfiera la pasta a la sartén, cubriendo el relleno. Sólo tirando del borde de las partes superior e inferior a unirse a ellos en el perímetro, zaschipyvaya dedos de los pies de soldadura. Hacer uno o dos agujeros en la tapa de la torta, cepillo con yema de huevo, batida con leche.
Encienda el horno y calentar a 180 ° C. La torta se elevará un poco en el ínterin. Con cuidado, lo puso en el horno durante 30 minutos y hornear hasta que estén doradas. Si la torta comienza a quemar en la parte superior, y el tiempo que todavía no era suficiente, cúbralo con papel de aluminio y dopekat.
Pastel Listo mejor entreabierta los minutos estufa el 20 de mayo "descanso". Y sólo entonces se puede poner sobre la mesa y llama a todo el té. Con pasteles de frutas caseras.
Contenido:
Ingredientes para la torta
El proceso de cocción
Entre las diferentes opciones de deliciosos pasteles ocupar un lugar recetas especiales usando las manzanas - la fruta más popular y útil. Se trata de todo tipo de pasteles, tortas, panqueques, pastel de manzana, y todo el mundo sabe que el pastel de levadura clásico. Para la preparación de estos productos, es necesario primero la masa. Pero no hay una panadería y pasta, por ejemplo, es el pastel de manzana y sémola. Todavía se encuentra bajo el nombre de "seco" o "mayor", pero es sólo el nombre del método de preparación, de hecho, es suave y tierno.
También llamada búlgaro o húngaro, tal vez, que es donde esta receta vino a nosotros. Hay personas que no les gusta una sémola niño, pero créanme - nada que ver con pastel de sémola que no importa. Sémola mezclada con harina y empapado en jugo de manzana y mantequilla en la cocción, es irreconocible, que acaba de obtener un delicioso pastel.
Y teniendo en cuenta que usted no tiene que preocuparse de la prueba, y se ahorrará su tiempo, este pastel reclamaciones toman el lugar de liderazgo en su lista de recetas de repostería.
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Ingredientes para la torta
Para preparar el pastel, se necesitan los siguientes productos:
La harina de trigo - 150 g;
sémola - 160 g;
de azúcar - 180 g;
Manzanas - 1 kg (6-7 trozos medianos);
de mantequilla - 120 r + un poco más para engrasar la forma;
canela - media cucharadita;
ácido cítrico - un tercio de una cucharilla;
polvo de hornear a la prueba (sosa) - cucharadita incompleta (no diapositivas).
Las manzanas son mejor tomar el agridulce, mientras que el sabor de la torta será más vivo, natural, amargo. La mantequilla debe congelar por primera vez como antes de utilizar tendrá que frotar con un rallador, y con la mantequilla blanda no tener éxito. Por lo tanto, todo está listo, usted puede comenzar.
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El proceso de cocción
La olla seca Coloque la harina, sémola, azúcar, polvo de hornear, la canela y el ácido cítrico. El conjunto se agitó a fondo para obtener una mezcla seca homogénea.
Limpia las manzanas peladas y semillas. Aplastarlos con un rallador grueso. Si las manzanas no son jugosas, puede añadir un poco de agua y azúcar, porque el pastel debe tener un buen baño. Con manzanas jugosas será ningún problema, y no se puede agregar nada.
Cubra la forma de lámina para hornear, derretir un poco de mantequilla y engrasar generosamente la lámina.
Otras medidas depende de la opción que elija el pastel - crujiente o relleno blando en la parte superior. La mezcla seca se divide en 3 partes. Manzana rallada se divide en 2 partes, si quieres una corteza de pastel, o en 3 partes, si lo desea, a la cima era relleno suave.
Vierte la mezcla 1 parte seca de la fuente para horno, disponer en ella una de las manzanas. A continuación, realice la siguiente capa - la segunda parte de la segunda parte de la mezcla y las manzanas. Top de precipitar un tercio de la mezcla y, si se le manzanas divide en 3 partes, luego se quedó en la cima de la última capa de manzanas. Como resultado, dependiendo de su elección, la capa superior se quiere, o una mezcla seca o manzanas. Usted puede tratar de cocinar las dos opciones y elegir el que más te guste.
Mantequilla congelada se muele a un rallador grueso, repartidos de manera uniforme sobre la superficie de la torta. Si no hay deseo de meterse con un flotador, se puede cortar la mantequilla en rodajas finas y colocarlas en la parte superior de la torta.
Enviar un pastel en el horno, precalentado a 180 ° C y hornear durante unos 50 minutos, disfrutando del aroma. Al final de este tiempo la torta dorada.
Pastel Listo necesita enfriar sin retirar del molde. Después de enfriar en juego cuando se llenan, lo puede conseguir y cortar en cuadrados o otra conveniente para usted en pedazos.
Esta torta se recomienda hacer de la noche a la noche, no sólo fresco, sino también completamente empapado y agarró. Cake resulta no sólo es delicioso, pero también muy abundante, así que es perfecto para un buen desayuno con una taza de té o café. Antes de servir se puede espolvorear con azúcar en polvo, adornar con bayas o una bola de helado.
La peculiaridad de este pastel es que cuando se está preparando no sólo descartó trabajar con la prueba, pero no es necesario que los huevos y, en consecuencia, las tortas se pueden atribuir a los platos vegetarianos.
Ingredientes simples, fácil preparación, sabor perfecto - estas ventajas hacen un pastel de manzana con sémola especial y muy popular.
Su receta demuestra una vez más que todo genial - justo. ¡Buen provecho!
