Muchos pasteleros, un ama de casa simple y madre que aman tortas caseras, consideran postre con un nombre interesante "Sancho Pancho" uno de los más exitosos en la preparación. Sobre todo porque no requiere unas ciertas habilidades culinarias. Incluso la celebración de la primera vez en esta receta, puedo decir con confianza que usted tendrá éxito. Para preparar el pastel, es suficiente para cocinar un bizcocho. Crema es elemental - mezclando varios componentes.
Relleno elegir cualquiera: no puede ser frutas y bayas, y una variedad de frutos secos. Pastel decorado es el chocolate. Con él también no tendrá dificultades - le mostraremos la mejor receta de su preparación. Otra característica de este pastel es que puede ser al horno en el horno para los más pequeños y en Multivarki. Hay maestros que poseen las habilidades incluso hornear galletas en el horno de microondas.
Torta de la cereza "Sancho Pancho" con avellanas
Muchos panaderos encuentran que la versión clásica de la torta "Sancho Pancho" es un bizcocho de chocolate con cerezas como un relleno, siempre con crema agria y, por supuesto, avellanas tostadas. Lo ideal es que el pastel se supone que es suave y gentil, bien impregnada, sabores básicos - avellanas de chocolate con notas frutales de luz. Ahora vamos a analizar con detalle la receta.
Ingredientes:
huevos - 6 piezas
la pasta de azúcar - 200 gramos
de harina - 320 gramos
crema de azúcar - 100 gramos
Azúcar Glaze - 6 cucharadas
1/3 cucharadita de bicarbonato de sodio
Media cucharada de vinagre o jugo de limón
Crema agria 20% - 700 ml
cerezas - 300 gramos
avellanas tostadas - 1 taza
leche - 40 ml
100 gramos de mantequilla
Preparación:
Esté preparado para proporcionar una forma conveniente para la galleta. Mejor si se dividirá y de bordes altos, debido a que la masa durante la cocción se incrementa significativamente en tamaño. Cubrir el fondo de la forma de pergamino, cepillar con parachoques de mantequilla. Ahora se puede hacer por una mezcla de pastel. El principio fundamental de la cocina es que todos los componentes tienen que ser introducido de forma gradual y en pequeñas porciones. Por lo tanto, las proteínas deben ser separadas de las yemas. En un recipiente seco ellos batir hasta obtener una espuma sólida. Sin apagar el mezclador, añadir el azúcar en trozos pequeños, y detrás de él una, introducir todas las yemas. A continuación, tiene que apagar la batidora y reservar. Todas las acciones adicionales se llevarán a cabo con una cuchara (preferiblemente madera).
En un recipiente aparte, tamizar los ingredientes secos: harina y el cacao. Introduzca en la masa poco a poco, revolviendo con cuidado y amasar grumos. Extinguir soda con jugo de limón y añadir al peso total - la masa esté lista. Entonces, debe estar preparado para cambiar de puesto en el formulario y enviarlo cocer en el horno (180 ° C). Todo el proceso dura unos 40 minutos. Entonces torta disposición debe comprobar, atravesado en medio de un partido. Torta listo, retirar del horno, fresco, libre de molde y cortar en dos partes, una de las cuales será la base de la tarta "Sancho Pancho". El otro tamaño, mayor de la necesidad de cortar en trozos de 2-3 cm.
Es hora de hacer una crema, recordar su receta sencilla: primero una crema agria batidor, a continuación, añadir el azúcar poco a poco a ella. Recuerde que en esta dulce relleno no debe ser granos de azúcar, batir hasta que se disuelva. Crema listo, prueba el gusto, si te gusta más dulce, la cantidad de azúcar puede aumentar. Desde como relleno de un pastel pondría la guinda, debe tenerse en cuenta que puede utilizar cualquier bayas - frescas o enlatadas. También puede utilizar congelada - todo depende de la temporada. Gratis a partir de semillas y rodar Cerezas en una pequeña cantidad de almidón.
Era hora de que el momento más responsable - para montar el pastel. Korzh in se basa en un plato plano, tomar el jugo de las cerezas, mezclado con azúcar. A continuación, aplique una capa de crema agria, una "baja" de las cerezas laicos a cabo y las tuercas. Galletas en rodajas sumergen uno por uno y se pliegan en la crema del pastel. No te olvides de las capas de pastel entre apiladas alternativamente bayas y nueces. Recuerde que una forma de "Sancho Pancho" para ser cónica.
La parte superior de la torta es tradicionalmente decorada con glaseado de chocolate. Para prepararlo, se mezclan en las dosis indicadas el polvo de azúcar y cacao, añadir la leche, revolviendo constantemente, mantener a fuego lento durante 5-10 minutos. Al final, añadir 100 gramos de mantequilla y revuelva. Cuando el esmalte se ha enfriado, puede empezar a cubrir la torta. Luego el postre recién hecho que necesita para mantenerse en la nevera durante al menos 5 horas, y mejor si va a permanecer allí durante la noche. En la mañana se puede servir el pastel en la mesa y disfrutar de la hermosa fruta y la obra maestra de chocolate!
Torta de la fruta "Sancho Pancho"
Aquí hay otra receta de la famosa tarta de Moscú "Sancho Pancho". En esta versión a encontrar un bizcocho de vainilla, crema dulce, sobre la base de crema agria y aderezos como el fruto acto: los plátanos y piñas. Completar la imagen de diapositivas deliciosa fruta y galletas cascada de chocolate. Listo para probarlo?
Ingredientes:
de azúcar - 200 gramos
La harina de trigo - 160 gramos
4 huevos
la levadura en polvo - 10 gramos
Plátanos - 2 piezas
piña en conserva - 200 gramos
crema agria - 500 ml
vainilla - en la punta de un cuchillo
100 gramos de chocolate con leche
Preparación:
Para empezar tendrá que cocinar la masa. Para ello, junto con el azúcar (200 gramos) en una alta velocidad huevos látigo. Varias veces, tamizar la harina. Esto es para asegurar que se ha enriquecido con oxígeno y era magnífico. Mezclar con el polvo de hornear y la vainilla. Las porciones pequeñas entran a la harina en la masa, removiendo con una cuchara alrededor y levantándola de abajo hacia arriba. Haga esto con cuidado, entonces será una exuberante y bien ventilado.
Cubra el molde con papel, pincel con mantequilla los bordes. Ponga la masa en un molde de aplanar la superficie y enviar en el horno durante 40 minutos (la temperatura debe ser de aproximadamente 180 ° C). Torta listo, retirar del horno, enfriar. Mientras tanto, preparar la crema, que acaba de batir la crema con un vaso de azúcar hasta que se disuelva.
El corte de la torta en pedazos, menor será la base de la tarta. Su espesor debe ser de aproximadamente 2 cm. El resto de la torta para rasgar a mano o cortar pedazos, y se va a construir el futuro de la Torre de la torta "Sancho Pancho". Vaya al Paso de montaje: en una placa plana, coloque la base de la torta, lubricarlo con crema, poner las rodajas en la parte superior de plátanos y piñas. Siguiente pedazos de galletas Dip en la crema y la propagación en la colina de la torta, alternando con la fruta. Top completar su postre con chocolate derretido. Es conveniente que lo haga con una cuchara, y se puede hacer hermosas manchas de chocolate utilizando una manga pastelera. Luego el postre se debe dejar en el refrigerador, donde se esperará a que el inicio de las vacaciones.
Recetas pastel increíble llamado "Sancho Pancho" es una de las creaciones más confitería, para los que la World Wide Web es una cacería real. Hay muchas variaciones de la misma, se ha considerado el más simple y, en nuestra opinión, el más exitoso. Preparar la torta de acuerdo con una de estas recetas y formar su propia opinión sobre el tema.
Contenido:
Pasteles Hornear
Crema de cocina
Poner el pastel
Hacer el glaseado
Maná crema agria
Cada familia tiene su propio plato corona receta que agrada a todos. Sour postre crema "Oso en el norte" es una especie de golpear muchas generaciones. Esto no es sorprendente, ya que este pastel preparado de forma rápida y no requiere ingredientes caros. Así que vamos a mimar a su familia y preparamos el pastel "Oso en el norte".
Pasteles Hornear
Para los pasteles:
200 gramos de crema agria;
la misma cantidad de azúcar;
mantequilla - 50-60 gramos;
inactivó cucharadita de soda (se puede sustituir la levadura en polvo);
cacao en polvo - un par de cucharaditas (se especifica el color de las tortas futuros);
400 gramos de harina cernida-así.
Para preparar la masa, conecte la mantequilla blanda con el azúcar y batir bien hasta que el aceite se vuelve blanco. Ahora agregue la mezcla de crema y revuelva hasta que los granos de azúcar completamente disueltos. Una vez que la masa esté suave, dividir la masa en dos mitades. En uno de ellos tenga que añadir un vaso de cacao y la harina. En el otro - la harina justa.
En cada pieza se añade media cucharadita de bicarbonato de sodio y una cucharadita de polvo de hornear. La harina se introdujo poco a poco, mezclando cuidadosamente masa. El resultado debe ser suave y liso en el tipo de prueba: no demasiado apretado, pero al mismo tiempo, una buena pérdida de mano. A primera vista puede parecer que la receta es inexacta - un poco de harina. Sin embargo, no exagere, de lo contrario los pasteles de crema consiguen demasiado rígidos y mal empapado.
La masa acabada en el buque frigorífico media hora antes, y la parte brillante y oscura de las tres tortas - tortas futuro. Si lo desea, puede hacer más pasteles, pero recuerda - las cortezas más delgadas, más difícil que desplegar.
Descansado masa y extenderla para transferir suavemente para una bandeja para hornear. No te olvides de dar inmediatamente los mantecados forma necesaria. Hornee el pastel en el horno a 180 grados para cada torta dura unos 15 minutos.
Crema de cocina
Ahora los pasteles tienen que enfriar mientras se prepara la crema agria hasta que el pastel de crema "Oso en el norte". Usted necesitará:
1 litro de crema agria alta en grasas (mejor para llevar a casa el producto);
1, 5 tazas de azúcar, si te gusta dulce, que pueden tardar un poco más;
Vainilla.
La crema agria receta muy simple. Incluso si la primera vez que se cocina, debe salir! Por lo tanto, tomar la crema de enfriado, añadir el azúcar y la vainilla y batir con un mezclador también. Si desea que la crema resultó, en una crema exuberante, puede añadir una proteína de huevo cruda. Esta crema es diferente ligereza y la ternura y siempre será ser disfrutado por toda la familia.
Poner el pastel
Pasteles refrigerados repintar la crema agria, la receta de la que se muestra arriba. Pasteles claros y oscuros generalmente alternas entre sí de una manera que comenzó con un pastel de pastel con cacao y terminó luz Korzh. Pero eso no importa. Usted puede poner en una secuencia en la que desea.
Lo más importante - no sobra el pastel de crema, cada capa debe ser impregnado en lugar densamente. Torta Top, también, la necesidad de difamar a la crema, pero una fina capa. Decora el pastel puede ser cualquier cosa que quieras. Ofrecemos vierte la formación de hielo.
Hacer el glaseado
Para ello será necesario:
de azúcar - 4-5 cucharadas de mesa;
Aproximadamente 2 cucharadas de crema de leche (de mesa);
3-4 cucharadas de cacao en polvo (té);
un trozo de mantequilla (alrededor de 50 gramos).
Para preparar el glaseado de la tarta, mezclar todo (excepto la mantequilla) en una cacerola del esmalte. Espere hasta que hierva, no te olvides de revolver constantemente. Hervir hasta que esté completamente lisa. Ahora agregue la mantequilla, mezclar bien inmediatamente. El esmalte está listo.
La parte superior de la torta vierta el esmalte enfriado (de lo contrario es sólo el pastel absorberá sin residuos) y puso el pastel en un lugar frío a uno bien empapado. Boca postre se puede espolvorear nueces o trozos de tortas picadas.
Si tomamos como base para esta receta, puede cada vez para sorprender a sus seres queridos un nuevo plato. Por ejemplo, para hacer tortas no sólo colorido, pero también se suman a los frutos secos, semillas de amapola o pasas. La parte superior de la tarta se puede espolvorear con azúcar en polvo, frutas confitadas o frutos secos misma.
Se puede decorar cualquier postre con bayas frescas y la parte superior con la jalea clara. Hay uvas agrias perfectos, como cereza o grosella negro. Como puede ver, la receta de la crema agria es difícil echar a perder, pero se puede tratar de mejorar mediante el uso de diferentes aditivos.
Maná crema agria
¿Y si los clientes están en el umbral, y una vez que el pastel del horno? Ofrecemos una receta rápida - maná crema ácida, que se prepara fácil y seguro será disfrutado por sus invitados. Esta receta tiene una característica distintiva - siempre resulta!
Mezclar en un tazón de sémola, azúcar y crema agria (todo un vaso). Añadir a los dos huevos bien batidos y mezclar bien de nuevo. Ponga a un lado en un bol aparte - y mucho Manke buen swell, tomará alrededor de media hora. Antes de hornear el maná, extinguir vinagre, bicarbonato de sodio (una cucharadita), complemento opcional de vainilla canela barro.
Formar un buen cepillo con mantequilla y espolvorear con pan rallado. Ahora vierta la mezcla. Recuerde - por su consistencia debe ser como la masa para panqueques. Ahora ponga en el horno y hornear durante unos 30 minutos a 190 grados.
Importante: el maná en el horno a subir con fuerza, y que no es un ópalo, abrir, no se recomienda el horno. Una vez que haya encontrado un marrón de oro en la parte superior, se puede comprobar la disposición de palo de madera Manica. Ispekshiysya enfría torta y espolvorear con azúcar en polvo o verter cualquier atasco.
He aquí una receta rápida y fácil para un gran postre. Disfrute de su comida!
