Las personas que tienen problemas con el estómago, es difícil desarrollar por sí mismos la dieta adecuada. Después de todo, los alimentos deben ser cocinados al mismo tiempo la luz, sana y nutritiva. Además de la gastritis se deben tener en cuenta una serie de contraindicaciones: no frito, ahumado, picante, salado, dulce, etc.
Menú para la gastritis son muy estrictos y no hay golosinas habituales. Los pacientes no pueden comer una comida grasa, comida gruesa, comidas calientes, frías, alcohol (irritar). A partir de las salmueras y las bebidas carbonatadas también hay que darse por vencido. Si usted no cumple con las reglas, se puede hacer una más grave problema - úlcera gastrointestinal.
Pero esto no significa que el resto de su vida usted tendrá que comer una papilla. Sea creativo y experimentar en la cocina. Sin embargo, tener en cuenta las recomendaciones de los nutricionistas y gastroenterólogos. Y escribir una lista de productos para los que se puede comer y cuáles tienen que dar.
Dieta para la gastritis
Los que se enfrentan a esta enfermedad, usted sabe que usted necesita comer alimentos en pequeñas porciones. Frecuencia - al menos 5 veces por día. En donde las pausas entre las dosis deben ser insignificante - no más de dos horas. Bueno, si se puede comer al mismo tiempo, durante el próximo mes.
Pero si en medio de la cena y té de la tarde, el desayuno y el almuerzo que se quiere comer, no tratar de merienda en el camino. Hay magdalenas, galletas o sándwiches raciones secas - que significa ser perjudicial para su salud. Además, los alimentos sólidos deben masticar.
Una nutrición adecuada
Por lo general, los médicos para los pacientes con gastritis desarrollan un menú dietético basado en el grado de inflamación, el nivel de secreción de ácido clorhídrico, y el cuadro clínico en su conjunto. Si hay una exacerbación de la enfermedad, el primer día, es deseable que se abstengan de comer. El permiso es apenas tibia para beber té sin azúcar, agua mineral sin gas.
Cuando el dolor grave va a pasar, puede cambiar a la jalea, avena cocida en agua, puré. Útil se cocinan pollo o codorniz huevos duros. Poco a poco, con el permiso del médico, puede ser administrada en la dieta, y otros productos.
Aviso dieta para la gastritis entre sí son muy diferentes. Si el paciente tiene una acidez baja, es necesario para preparar platos que estimulan la producción de jugo gástrico. Por el contrario, a mayor, no se recomienda comer comida chatarra.
Pero hay pautas generales que son adecuados para todo el mundo. Desde el líquido - agua (sin gas, saborizantes, colorantes y otros productos químicos), té débil elaborado cerveza, productos lácteos (sobre todo queso). Alimentos - puré de verduras, carne cocida, pescado, sopas ligeras y gachas. Si usted experimenta dolor severo, se recomienda reducir la cantidad de grasa. Prepara ensaladas, sopas y platos fritos, tenga en cuenta que en el día se puede comer no más de 2/1 cucharadita
Baja acidez: menú de composición
Lo que puede comer
Al principio, usted tiene que comer caldo única legenky hasta que el dolor desaparezca. Tan pronto serán los primeros síntomas de la gastritis (náuseas, calambres, mareos), usted puede comenzar a ampliar la dieta. Primeros - sopas y gachas, agua y té. Después de dos o tres semanas - pequeñas porciones de pasta cocida, hamburguesas, verduras al vapor, puré a una licuadora o carne amoladora. No se olvide de vegetación. Excepción - espinacas y acedera.
Lo que no debe comer
El arenque, la cebolla y el sándwich de caviar rojo sólo está permitido para las fiestas. Los alimentos que causan la fermentación en el estómago, pueden volver a llevar a una exacerbación. Además, una vez por todas que olvidarse de las bebidas carbonatadas. De vez en cuando se puede tomar un café con leche o crema. Los alimentos que contienen una fibra, pan fresco y los productos ricos de siempre, la leche, el picante y alimentos ahumados - todo esto está estrictamente prohibido para la gastritis. Por lo general, si usted realmente quiere, puede estar un poco en este caso no es aplicable.
Cómo comer en los primeros días
Estimado menú dietético para personas con gastritis:
Plato lateral - puré de verduras o avena, hervida en agua: Desayuno. Té con leche desnatada.
Almuerzo: Manzanas al horno o yogur.
Almuerzo: Perov - caldo de pollo claro con albóndigas o filetes. Adorne (avena) con una chuleta, al vapor. Si lo desea, puede reemplazar la carne con el pescado. Estofado de frutas o té.
Almuerzo: de galletas wafer con jalea o yogur.
Cena plato Side - puré de verduras. Postre - queso cottage grasa.
Antes de ir a la cama también se recomienda beber un vaso de kéfir. Por lo menos una vez al día, usted debe comer alimentos líquidos. Sin duda hay un desayuno caliente. Y no hay sándwiches con queso y salchichas. Y una cosa más - una porción. Si, después de comer, el estómago empieza a doler o sentir el peso, reducir el tamaño de las comidas.
Aumento y acidez normal
Las primeras 2-3 semanas de menú de dieta para la gastritis con el aumento de la acidez y normal no es diferente de la habitual. Y justo a tiempo, puede aumentar la cantidad de alimentos y tamaño de las porciones. Pero, por supuesto, deben adherirse a las restricciones, que debe informar a su médico.
Lo que puede y no puede comer con la gastritis
Pan
Por lo tanto, se recomienda utilizar un pan de dos días a partir de magdalenas y galletas nesdobnye harina de primera calidad. Pasteles tradicionales y mermelada, también se permiten frutas y queso cottage, pero no más de dos veces a la semana. Las excepciones son el centeno y ricos productos, así como panqueques.
Primer plato
Vegetal animales, leche, sopa de fideos. Para preparar el caldo debe ser utilizado sólo pollo. Filete antes de comer mejor desmontar manualmente las fibras. Como puede elegir relleno de crema, drene el aceite o la yema de huevo convencional. Pero en cualquier caso, no cocinar fuertes sopas de carne, setas, verduras o pescado. No comer Okroshka, sopa, pepinillo.
Cereales y pastas
Para preparar mejor a los pacientes con gastritis o papilla de sémola en el agua. Con el fin de diversificar la dieta, hacer arroz con leche, soufflé, fideos cocinero. Elija un cereal blando bien hervida y pasta. Como para el trigo, el maíz, la cebada y las legumbres, todo esto tendrá que ser excluido de la dieta.
Carne y pescado
Hervir el caldo debe estar en la carne de vaca joven, ternera y conejo, pollo o pavo. Carne dietético para chuletas, albóndigas. Filetes de pescado se pueden hornear en el horno. Sólo de esta manera no se puede utilizar aceite, grasa, mayonesa, especias y adobos. Bueno, si usted tiene la oportunidad de cocinar un par de platos.
Gastritis pacientes no deben ser alimentados fritos, ahumados. En ningún caso no cocinar carnes grasas (cordero, pato, ganso, la carne de cerdo, pescado). Trate de no comprar carnes en conserva y cocidas. Conservantes, colorantes y estabilizadores presentes en tales manjares pueden causar molestias.
Leche y productos lácteos
Si usted o sus familiares problemas estomacales, no se debe experimentar con queso y productos ácidos. Por lo tanto, elegir con cuidado el yogur, yogur, leche fermentada al horno. Nota toda la leche se puede añadir sólo en el cereal y té. En cuanto al queso, entonces es mejor para cocinar platos (guisos, tartas de queso), y no utilizar de la manera habitual.
Huevos
Pollo o huevos de codorniz cocidos duros (pero no de pato o ganso) - una verdadera salvación para los pacientes con gastritis. Son recomendados para comer en el almuerzo y la merienda para satisfacer su apetito causado. Sin embargo, los alevines cocinero hervida o permanentemente deben ni siquiera persona completamente sana.
Frutas y Verduras
Por lo tanto, las verduras se pueden hervir, al vapor, limpie a través de una picadora de carne. Si es posible, comprar nuevos papas, zanahorias, calabacines, coliflor. De vez en cuando hacer gachas de calabaza con leche. Pero tomates, cebollas, repollo habituales, setas, encurtidos y escabeches no pueden comer. Además, no se echan a perder el estómago bayas crudas y fruta verde. Prefiero compota, mermelada, jalea, jugos no ácidos.
Cómo comer durante la exacerbación
Ejemplo de menú para la semana gastritis, si tenemos en cuenta todas las restricciones, es el siguiente:
Lunes y miércoles
Desayuno: cereales, compota de frutas.
Tartas de queso: Almuerzo.
Almuerzo: sopa con trocitos de pan, puré de patatas con pescado, compota de frutas.
Té de la tarde con unas galletas de la oblea o galletas.
Cena: Chuletas de vapor, papilla o pasta, té suave.
Martes y jueves
Desayuno: tartas de queso, manzanas horno horneados y compota de frutas.
Almuerzo: jalea o mermelada.
Almuerzo: sopa, potaje, pescado y agua mineral sin gas.
Té de la tarde con un bollo de ayer.
Cena: Cazuela, jalea de arándano.
Jueves y Sábado
Desayuno: gachas de avena, pollo al vapor de té.
Almuerzo: tartas de queso, fruta compota.
Almuerzo: sopa, guiso de verduras (deshilachado), agua.
Merienda: galletas y té con leche.
Cena: Carne cocida al horno, verduras y el caldo de las caderas.
Viernes y Domingo
Desayuno: huevo pasado por agua hervida, té.
Almuerzo: casa budín de queso con compota.
Almuerzo: sopa, puré de patatas con pollo hervido, jalea.
Merienda: Yogur de fruta con puré de papas o galletas.
Cena: verduras hervidas o gachas con peces.
No es necesario para adherirse a tales regulaciones o para preparar estos platos. Sin embargo, por lo que el menú de la dieta, tenga en cuenta todas las normas anteriores. Usted no debe ser ingenuo para creer que los problemas estomacales resuelven ellos mismos. Si continúa para mantener la antigua forma de vida (beber, fumar, comer alimentos ricos en grasas), la situación sólo empeorará.
