Gastritis, por desgracia, es un verdadero flagelo en nuestro mundo ocupado. Sin embargo, es fácil de explicar - muy pocas personas pueden decir que tienen razón, lentamente, totalmente encendido, y no absorben los alimentos en la carrera entre el trabajo, la escuela y otras cosas. Incluso menos personas monitorea de cerca el estado del organismo. Y ciertamente no el estrés en nuestro tiempo es indispensable.
Y ahora - gastritis. En primer lugar, usted debe entender lo que causa la gastritis variada: el estrés, la inflamación a largo plazo, la mala alimentación, parásitos, medicamentos inapropiados, las drogas, el alcohol y las enfermedades infecciosas. Pero el resultado es el mismo - un proceso inflamatorio, que está implicado en la mucosa gástrica.
Los síntomas de la gastritis
Al principio, la gastritis no puede de ninguna manera de expresarse y la persona simplemente no saber acerca de su enfermedad. Pero tarde o temprano se harán sentir todos los síntomas:
Náuseas, especialmente en la mañana, ya veces vómitos.
Dolor en la región epigástrica, y, a menudo después de una comida.
La acidez es cuando la gastritis se produce en un contexto de aumento de la acidez del estómago.
La gravedad de los síntomas depende de la persona y, sobre todo, la intensidad del proceso inflamatorio. Deja gastritis sin tratamiento, en cualquier caso no puede si no quieres que pronto será el orgulloso propietario de úlcera gástrica. La automedicación - no es una opción también porque es poco probable que evaluar objetivamente su situación y decide el curso correcto de tratamiento. Pero algo todavía puede hacer.
El papel de la dieta
Y nos vamos a centrar en la dieta, sin la cual todos los esfuerzos del médico se vaya por el desagüe. Por otra parte - una dieta para la gastritis con alta acidez es probablemente el principal tratamiento. No te pongas demasiado miedo - nada complejo en esa dieta no lo es. Y de hecho es muy útil - el cuerpo va a responder a usted de buena salud, y la figura - silueta elegante.
Para empezar me gustaría decir acerca de los principios básicos de la nutrición adecuada - sin saber ellos, será difícil seguir una dieta:
Dividir las comidas
Lo más importante, lo que debe ser recordado por la gastritis - la comida debe ser parte de, por lo menos cinco o seis veces al día. Por supuesto, cuanto menor sea la porción, mejor - de esta forma a reducir la carga sobre el estómago. Los tres primeros de recibir pequeñas cantidades de alimentos que tazón Olivier a la vez. En ningún caso, no dejes que la sensación de hambre - en este caso el ácido clorhídrico, el cual ya está en exceso, tiene sobre la mucosa gástrica impacto muy negativo.
Los métodos de cocción
Excluidos son todo frito y demasiado grasos de alimentos, ya que para el estómago de su paciente, que son una verdadera bomba de tiempo. La mejor opción de tratamiento térmico de cualquier alimento - es al vapor, o al menos en el horno. Por supuesto, la primera vez no será fácil, pero tu cuerpo pronto acostumbrarse a esa dieta. Y, por cierto, no va a haber un montón de dinero ahorrado en el tiempo de cocción.
Además, no comer alimentos demasiado calientes o fríos - también sirve como un irritante para las membranas mucosas. Lo ideal sería que todos los alimentos deben estar a temperatura ambiente, y esto se aplica no sólo a los alimentos, sino también las bebidas. Por supuesto, el té casi frío o café - no es una perspectiva muy agradable, pero por el bien de la salud puede soportar. Y el contenido de azúcar no debe ser demasiado grande - que también no es el efecto más favorable en el estómago, como disparadores mejorada producción de ácido clorhídrico.
Prohibidos los productos
Chips, galletas, maní, pizza, hamburguesas y salchichas - todo esto será sólo en sueños, porque si la gastritis comida rápida y productos semiacabados está estrictamente prohibido. Además, es necesario abandonar los productos ahumados, especiados y ahumados, sin salsas de excepción.
Preste atención a lo que bebes - jugos naturales, refrescos, gastritis alcohol está estrictamente prohibido. No te excedas con la leche y los productos lácteos - que también están en el período de tratamiento no es muy deseable, especialmente en grandes cantidades. Compotas Ideal saladas caseras y bebidas de frutas, débil té negro y verde. Nota - cafeína las bebidas de dieta para la gastritis con alta acidez está terminantemente prohibida.
Las comidas se recomiendan para la gastritis
Para ayudar con la gastritis viene bien gachas de edad. Esto puede ser trigo sarraceno, Pshenko, sémola y, por supuesto, la harina de avena. Kashi debe ser líquido o ser hervida - por lo que su estómago será mucho más fácil de digerir. Para no aburrirse de la monotonía de este plato sencillo puede ser un poco pokoldovat en recetas tradicionales, por ejemplo, cocinar avena o sémola en el caldo de las bayas o frutas.
Preparación es muy simple - hervir el agua, por ejemplo, algunas manzanas, y luego cocinar en el cereal caldo. Manzanas cocidas también pueden ser objeto de un uso - para cortar y añadir a la avena. La condición más importante - elegida frutas y verduras deben ser no ácido. El exceso de ácido que ya se inflama la mucosa gástrica completamente inútil.
Usted puede agregar una papilla mezcla ya hecha batida de miel con la yema de huevo - que le dan un delicioso sabor. Además, no se olvide de la mantequilla. No es de extrañar la sabiduría popular dice que el petróleo no se echan a perder gachas - sólo una cucharadita de gustos gachas cambiar más allá del reconocimiento. Sin embargo, la leche debe ser abandonada - gachas de avena, cocinado en leche, una dura prueba para el estómago del paciente.
Caldos mucosas
Si usted ha sido diagnosticado con un complejo de gastroenterología, prestar atención a las llamadas mezclas viscosas - que no sólo satisfacen el hambre, sino también contribuir a la restauración de la mucosa gástrica. Sólo una taza de esta decocción de ayuno, y sólo una semana te darás cuenta de una mejora significativa en su condición.
Usted puede preparar una decocción de la varios cereales - cebada, granos de cebada, arroz y avena. Cocinar ellos es fácil, pero durante mucho tiempo. En la gran cantidad de agua que se toma un poco de cereal y hervir una hora y media a dos horas. El caldo resultante es necesario drenar a través de un tamiz y se enfría a una temperatura aceptable. Todo lo que puedes beber - gustos más específicos, pero agradable.
Kissel
Otra opción muy sencilla y deliciosa para los pacientes con gastritis es una gelatina. El plato es simplemente perfecto - cocinar de forma rápida y sencilla, y su consistencia es ideal para la irritación del estómago. Esta es la receta más fácil para la jalea:
Enjuague cualquier medio taza de bayas (esto puede ser una grosella, cereza, arándano, etc.), a continuación, exprimir el jugo de ellos, la carne se cocina en una media taza de agua y desagüe. Una cucharada de almidón se disuelva en agua fría, mezclar todo el líquido y revolver, cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos y luego se apaga el fuego y agregue azúcar al gusto. Del mismo modo, se puede cocinar cualquier cosa de la jalea - lo más importante, no se olvide que usted está contraindicado agria.
Adorne
Si usted puede comer gachas para el desayuno, jalea beber de dos a tres horas después, la cena que quieren algo más sustancial, como las verduras, carne o pescado. A partir de las verduras más adecuada el brócoli o coliflor. Sobre todo porque el espacio para la imaginación culinaria es lo suficientemente amplia - desearía. Para empezar, es necesario hervir la inflorescencia dentro de los siete minutos -desyati y se puede preparar de varias maneras.
En primer lugar, se puede rodar en el pan rallado y se fríen en aceite vegetal durante unos minutos. En segundo lugar, se puede verter los huevos inflorescencia y freír hasta que esté hecho - resulta un plato muy inusual que está seguro de su gusto. Y los beneficios de la coliflor es muy valiosa - que contiene una gran cantidad de nutrientes.
Además, como guarnición de los pacientes con gastritis perfectos puré de papas. Receta para este plato es muy simple - Hervir las patatas, puré, agregar un poco de mantequilla y leche, revuelva bien. Tender, deliciosas patatas es un verdadero salvavidas en estas situaciones.
Carnes y pescados
En cuanto a la carne y el pescado, hay muchas opciones. La opción más fácil es la principal albóndigas plato o albóndigas. Gire el pollo o ternera en una picadora de carne, añadir el huevo, las bolas de formulario, rollo de pan rallado y cocinar a baño María. Si no lo hace, usted puede hervir albóndigas en agua hirviendo.
Usted puede hacer llamadas "erizos". El mismo pollo girar a través de una picadora de carne, añadir una cantidad igual de arroz hervido y la sal. Si lo desea, agregue un poco de leche. Mezclar bien - mejor utilizar un mezclador. Entonces obtener una gran cantidad de bolas de igual tamaño y cocinar en agua hirviendo.
Si por alguna razón usted prefiere el pescado a la carne, hacer albóndigas de abadejo o cualquier otro pescado no demasiado grasienta. Usted debe estar preparado de picadillo de pescado, añadir un poco de pan duro picado, cebolla picada. Todos los componentes deben estar completamente mezclado y cocido en una caldera doble.
Si lo desea, puede cocinar el soufflé de pescado. Para ello, necesita 150 gramos de filete de bajo contenido de grasa de cualquier pescado de río deseable, 30 gramos de leche y 5 gramos de mantequilla, la mitad de los huevos y la sal. Filete a cocinar en el caldo de verduras, carne picada, añadir la mantequilla, la leche, las yemas de huevo y la clara de huevo batida por separado. Poner en un molde y hornear hasta que esté hecho.
Platos de queso
Muy útil durante la gastritis aguda comer platos de queso cottage - es el único producto lácteo que se puede consumir en cualquier cantidad. Produce postres dulces - tartas, guisos, pasteles de queso convencionales, que son adecuados para la cena o un aperitivo. Aquí, por ejemplo, la receta de cazuela de queso cottage es simple:
Usted necesitará una libra de queso, 4-5 cucharadas grandes de crema agria, 2 cucharadas de sémola, 2-3 huevos, azúcar al gusto, la mantequilla para engrasar la forma, un poco de azúcar de vainilla. Es necesario mezclar la crema agria y sémola, dejar durante media hora, la mezcla se hinchó, mince queso o un colador, mezclar con la crema agria y sémola, añadir el resto de ingredientes. Mezclar bien, poner en un formulario de engrasado. Hornee debe estar a una temperatura de ciento ochenta grados durante cuarenta y cuarenta y cinco minutos. Servir el pastel se sirve mejor frío, y la crema agria o miel se complementan perfectamente con el sabor.
Como puede ver, la dieta para la gastritis - no es lo peor que le puede pasar a usted en la vida. Un poco de tiempo, paciencia e imaginación - y la comida es deliciosa, variada, de alto grado. Y la gastritis no puede siempre mantener sus posiciones. Pero no se olvide de una simple verdad - alimento de la dieta para la gastritis con alta acidez debe ser respetada siempre y cuando el médico no le permite a las concesiones en la dieta. Un médico y un médico - no se centran en los síntomas desaparecieron - pueden volver. Disfrute de su apetito y estar sano!
