deliciosa sopa de frijoles

Contenido:

  • Sopa nutritiva con el cordero
  • Sopa en Bulgaria con tomates
  • Chorba un campesino
  • Sopa de setas y verduras
  • Sopa de verduras con coliflor
  • Sopa de tomate

Platos con frijoles y la gente sabe comido desde tiempos antiguos. Esto se debe en gran parte al alto valor nutritivo de este cultivo.

Lentejas, guisantes o sopa de frijoles se llena rápidamente, elimina el hambre, da fuerza al cuerpo y proporciona una variedad de elementos traza útiles, que casi no se encuentran en otros alimentos.

Además, tales recetas de platos no complicadas, y en la mayoría de los casos que contienen solamente los ingredientes simples y disponibles. Esto no es sorprendente: cocinar sopa de frijoles comenzó cuando un importante proveedor de productos tenían su propio huerto. Lo que creció, y que iba a comer.

Hoy sabemos un gran número de recetas de frijoles. Venían de diferentes cocinas del mundo, pero la base de todo es la sopa de frijol habitual. Puede ser una carne magra, setas, carnes y verduras. Si lo desea, puede cocinar la sopa o el plato nacional como chorba y Shurpa. Lo más importante - no se olvide de el ingrediente principal, frescos o frijoles enlatados!
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Sopa nutritiva con el cordero

Si quieres complacer a su amante, llegó a casa del trabajo, plato sabroso y nutritivo, tratar de cocinar sopa con frijoles rojos y el cordero. Además de la receta 250 g de judías secas contiene los siguientes ingredientes:

  • cordero fresca con hueso - 500 a 600 g;
  • apio - 0 5 raíz;
  • zanahorias y cebollas - 1-2 pcs;.
  • Tomates - 3 piezas;.
  • pimiento amarillo, un medio;
  • tocino ahumado - 50 g;
  • ajo, unos dientes al gusto;
  • aceite de oliva para freír;
  • pimienta blanca, la hoja de laurel y el orégano.

Remoje los frijoles en una pequeña cantidad de agua hirviendo durante 12 horas, a continuación, añadir 2, 5 litros de agua y cocine hasta que estén blandas. En este momento, picar la cebolla y el apio en pequeños cubos y las zanahorias y pimiento - tiras finas. Añadir a las verduras de tocino y ajo picados, pasado por la trituradora. La mezcla se fríe ligeramente en aceite de oliva. Verter agua hirviendo sobre los tomates, quitar la cáscara y llevarlos ante el puré licuadora el estado.

Entonces todos los ingredientes y cordero preparado chapuzón en el caldo. Por lo general, cocinar una sopa de frijoles tarda unos 50-60 minutos. Durante 20 minutos, hasta que las comidas cocinadas añaden las especias, sal al gusto y 0, 5 cucharaditas. Azúcar, da al plato un sabor distintivo. Antes de servir, de acuerdo a la receta, la sopa debe insistir al menos 30 minutos.

 sopa de frijoles sencilla
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Sopa en Bulgaria con tomates

También se puede cocinar de la sopa de la familia con frijoles en búlgaro. La receta de este plato es muy simple. Para este plato, pero 1 taza de semillas de frijol, previamente empapado en una pequeña cantidad de agua requerida:

  • 500 gramos de carne de res o cordero;
  • 5 uds. patatas;
  • la cebolla;
  • 2 pcs. tomates;
  • pimienta, la hoja de laurel.

Hervir el caldo, a continuación, quitar la carne y cortar en trozos pequeños. Con los frijoles, drenar el agua y lo puso en el caldo. Hervir aproximadamente 0, 5 horas. Picar las cebollas y los tomates con un cuchillo, se fríen en aceite vegetal. Añadir el caldo de verduras asadas y las patatas en dados medianos picados. Sazone la sopa con sal, pimienta y la hoja de laurel. Cuando el plato está listo, lo puso en la carne molida, llevar a ebullición y se apagará. Una sopa sencilla y deliciosa está lista.
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Chorba un campesino

Fans de cocinas nacionales serán interesantes platos de recetas como la carne de vaca chorba un campesino. Esta sopa de judías verdes, que además del ingrediente principal (50 g) incluye:

  • la carne de ternera - 400 g;
  • zanahorias - 1 pc;.
  • nabos y cebollas - 100 g;
  • Patatas - 400 g;
  • Pimienta búlgara - 1 pieza;.
  • col - 120 g;
  • Tomates - 5 PC;.
  • La pasta de tomate - 10 g;
  • guisantes verdes enlatados - 50 g;
  • kvas - 800 g;
  • perejil, eneldo, apio de monte - al gusto.

A pesar del gran número de componentes, cocinar sopa de frijoles es bastante simple. La carne cortada en trozos medianos y poner a hervir. Después de hervir el caldo, se debe añadir la sal y la cebolla picada. El resto de las verduras cortadas y se fríen en aceite. Las patatas cortadas en cubos. Todas las verduras se agregan al caldo en un momento en que la carne esté casi listo. Sopa de frijoles Hervir aún se requiere 20 minutos y luego hervir cerveza, y añadir al caldo, ponen los guisantes, judías verdes cocidas, tomate y pasta de tomate. Llevar a ebullición, espolvorear con las hierbas y servir.

 sopa de frijoles con tomates
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Sopa de setas y verduras

Frijol Sopa de calorías - el mejor plato de Cuaresma, cuando el cuerpo en ausencia de la carne y los alimentos proteicos requiere algo más sustancial que las verduras. Una buena opción para diversificar su mesa de Cuaresma puede ser una receta para la sopa con setas. Para cocinar se necesita:

  • 150 g de miel congelada muscaria;
  • 150 g judías pre-empapado;
  • la cebolla;
  • 2 pcs. papas grandes;
  • 20 g de raíz de apio;
  • aceite vegetal para freír;
  • hierbas al gusto.

Vierta los frijoles 3 litros de agua y cocine hasta que estén blandas. Luego picar la cebolla y la zanahoria, freír en un poco de aceite vegetal. Cortar las patatas y lo coloca en la sartén. Añadir las verduras asadas, apio picado, setas descongeladas. Sopa de frijoles Hervir durante unos 15-20 minutos. Antes de servir, espolvorear con las hierbas.
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Sopa de verduras con coliflor

Trate de cocinar para la cocina exótica sopa rusa con judías verdes frescas y coliflor. Para hacer esta receta usted necesita comprar los siguientes productos:

  • 200 g de espárragos (aguja) habas frescas;
  • 300 g de coliflor fresca;
  • 3 papas;
  • 1 pc. zanahorias y cebollas;
  • 0, 5 tazas de arroz;
  • aceite vegetal para freír;
  • especias y hierbas - al gusto.

Para preparar la sopa de frijoles y coliflor, vierta en el molde 2, 5 litros de agua y poner en el fuego. A continuación, agregue el agua las patatas cortadas en trozos pequeños y arroz lavado. Cocine a fuego medio durante aproximadamente media hora. Rallar las zanahorias, las cebollas cortan cuchillo. A medida que agrega las papas cocidas en la sopa habas frescas y coliflor. Al mismo tiempo, se fríen en aceite vegetal cebolla y la zanahoria ponen en la sopa. Sopa de frijoles Hervir durante unos 10 minutos hasta que el arroz y las verduras cocidas, retirar del fuego. Cuando una mesa en un plato para agregar hierbas frescas.

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Sopa de tomate

Y, por supuesto, hablando de las sopas sin carne, no podemos decir acerca de platos tan deliciosos como la sopa de frijol. Cocinar recetas como sopas mucho, pero vale la pena prestar atención a uno de ellos. Debido al hecho de que en la preparación de platos utilizando frijoles enlatados, cocinar que se necesita un mínimo de tiempo.

Para la preparación de la receta, preparar los siguientes ingredientes:

  • 2 latas de frijoles rojos enlatados;
  • 3-4 piezas. tomates;
  • 1 pc. Pimiento rojo búlgaro, la zanahoria y la cebolla;
  • 1 diente de ajo;
  • aceite vegetal;
  • perejil fresco.

En primer lugar usted necesita para verter agua hirviendo sobre los tomates y quitar la piel. Entonces, los tomates, los pimientos y las cebollas cortadas en cubos medianos. Zanahorias frotan con un rallador grueso. El ajo machacado. Después de que usted necesita tomar un bote con fondo grueso, para que se caliente un poco de aceite vegetal, poner la cebolla picada y freír hasta que estado blando. A continuación, agregue el ajo y sofrito con cebolla. Luego, en la sartén para agregar las zanahorias y todos calentar no más de 3 minutos. A continuación, agregue los tomates y los pimientos se fríen durante otros 2 minutos.

En la última vuelta a las verduras añadir 1 lata de frijoles. Antes de eso, ella necesitaba para drenar el líquido. En una olla llena con 1 litro de agua, y todo se cocina durante 0, 5 horas. Sopa de frijoles listo se retira del fuego y el uso de una licuadora para hacer puré el Estado se lleva. Después de eso, se requiere la sartén para devolver el gas, agregar una segunda lata de frijoles, pimienta, sal y hervir. Antes de servir la sopa que necesita para dar un poco de cerveza y se espolvorea con perejil fresco picado.

No deje de probar a cocinar no sólo las recetas anteriores, y otros que hoy hay una cantidad enorme. Sopa de habas da el cuerpo humano la energía para reponer las reservas de energía y vitalidad, restaura el tejido muscular. Y mientras su figura seguirá siendo el mismo delgado y tenso, porque las calorías que se encuentran en las legumbres, no depositados en el peso extra.

 Sopa de habas - comida útil y nutritivos en cualquier época del año




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