Si al menos una vez has estado en el café "McDonalds", es probable que haya intentado famoso "rollo de César." La receta que hoy se conoce no sólo a los empleados de esta institución, sino también para usted! Se presenta a continuación. Preparación de simple.
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Cómo preparar rollo de César?
¿Cuáles son los ingredientes necesarios para preparar el rollo de 'César'? Ellos son dependientes de la receta y el sabor de la comida. Aquí está la lista:
Para las comidas:
2 pechugas de pollo;
150 gr. queso duro (en la versión original es el queso);
2 tomates;
50-100 gr. lechuga;
2 hojas de lavash (se puede comprar en la tienda);
3 claras de huevo;
semillas de sésamo y pan rallado para freír de mama;
sal y especias al gusto.
Para la salsa:
5 Art. l. aceite de oliva;
3-4 cucharadas. l. jugo de limón;
3 yemas de huevo crudas;
3 dientes de ajo;
1, 5, Art. l. Mostaza de Dijon;
sal y pimienta al gusto.
Así, le ofrecemos una receta sencilla platos tan famosos como "rollo de César." Para usted, paso a paso la preparación guía de este plato:
Pechugas de pollo repelen ligeramente (sin esfuerzo) y cortar en cubos. Cada inmersión en el cubo por primera vez en la clara de huevo (que añadir la sal y las especias y mezclar), a continuación, una mezcla de pan rallado y las semillas de sésamo.
Freír el pollo hasta que estén doradas y delicioso.
Ahora ampliar el pan de pita y comenzar a propagarse en el medio de los ingredientes de la ensalada. En primer lugar, poner la lechuga.
A continuación, cortar en rodajas de tomates y las ponen en la parte superior de la lechuga.
La siguiente capa - el pollo.
Ahora es el tiempo para cocinar la salsa. Es muy sencillo. Mezclar los ingredientes para la salsa, batir con un tenedor, sino más bien un mezclador.
Sobre el pecho vierta la salsa.
Frote queso con un rallador grueso, espolvorear con la salsa.
Envuelva pita. En primer lugar, coloque la parte inferior y luego se vuelve lado. No toque la parte superior de la ensalada debe ser visible.
Hecho.
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Consejos útiles: cómo hacer un plato sabroso?
Algunos consejos útiles para las amantes:
Si usted desea dar a la salsa un sabor picante, sustituir la salsa de limón con vinagre balsámico.
La salsa se puede hacer más acre y picante, agregue la pimienta y otras especias (como el curry).
Utilice sólo el pan de pita fresco. Después de abrir un paquete de compras no puede ser almacenado durante mucho tiempo.
Si, sin embargo, un pan de pita rancio bits, puede lubricar con mayonesa, que se ablanda.
El queso puede utilizar otro, sino que debe ser difícil.
Reemplace variedades de tomate tomates cherry convencionales.
Mama puede ser pre-marinado con mayonesa para que sea más suave y más suave.
No desalentar la mama demasiado, de lo contrario será difícil y sin sabor después de la torrefacción.
Si usted desea mejorar el sabor de un plato, ponerlo en el refrigerador. Pan de pita empapado ingredientes también.
Ahora usted tiene la receta para el "rollo de César." Preparar un plato de su casa, el favorito sorpresa!
Contenido:
Un poco de lechuga historia
La receta clásica de "César"
Secretos y consejos para ensalada "César"
Ensalada César es muy popular en este momento, que se incluye en el menú de casi todas las comidas. Receta de ensalada variada: clásico, francés, luz, con camarones, tocino, pollo y otros. El nombre de este plato ha dado estadounidense César Cardini. Él era el dueño del restaurante "Plaza de César", que se traduce como "César". El restaurante está situado en un pequeño pueblo mexicano en la frontera con Estados Unidos. En los Estados Unidos en el momento en que era la ley seca, por lo que todos los que han tenido la oportunidad, se fueron a la ciudad fronteriza mexicana para celebrar las fiestas con alcohol.
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Un poco de lechuga historia
En 1924, muchos hombres de negocios americanos y ricos estrellas de Hollywood fueron a México para celebrar la fiesta más importante del país - Día de la Independencia. Desde el restaurante problemas Cardini con el alcohol no tuvieron su restaurante estaba lleno por los visitantes. Pero con la situación alimentaria era malo - que están casi terminadas. Entonces Cardini, lo que demuestra el ingenio culinario, para preparar una ensalada de los ingredientes restantes.
Se coloca en un plato de ajo rallado, lechuga, sbryznul con aceite de oliva y jugo de limón, añadir los huevos pasados por agua, se frota el queso, pan frito preparado y la salsa Worcestershire. Todos los productos se mezclan y sirven. Este plato es aficionado a los estadounidenses, y en 1953 ensalada César fue nombrado las mejores recetas, apareció en Estados Unidos en los últimos 50 años.
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La receta clásica de "César"
Para preparar la ensalada César en la receta clásica, tendrá los siguientes productos:
ensalada de lechuga "iceberg", o "romano". Usted debe saber que "Iceberg" dulce y tiene una fuerte expresión de gusto, "romano" es más agrio y picante;
40 g ó 2 cucharadas. queso rallado "parmesano";
huevo;
Pan 100g o el pan blanco;
300 g de pollo (opcional);
aceite de oliva;
diente de ajo;
limón;
Salsa inglesa, otro de su nombre - Worcestershire;
pimienta negro, sal.
Es necesario enjuagar bien las hojas de lechuga y secarlos. Crutones entonces estar preparado, es decir, picatostes. Para ello, tomar una barra de pan o blanco, le cortó la corteza, y lo que queda, cortado en cubos con un lado de 1 cm. Remojar el pan de molde en el horno precalentado hasta que se dore ligeramente, pero no más de 10 minutos. No te olvides de dar la vuelta varias veces picatostes en el horno. Preparar vestirse para el brindis: aplastar un diente de ajos tiernos, añadir una cucharada de aceite de oliva y de precalentamiento. Después de algún tiempo, una mezcla de pan frito inferiores, mezclar bien y retirar a un plato.
Preparar el aliño de ensaladas
Adecuadamente preparado salsa - base sabrosa ensalada César.
La salsa en la receta clásica está preparando de esta manera. Vierta el huevo, añadir el ajo picado, 2-3 gotas de salsa inglesa, el queso, mezclar los ingredientes. Puede utilizar un procesador de alimentos o licuadora. Un chorro fino, vierta la salsa un poco de aceite. Exprima el jugo de medio limón y agregar el aderezo. Tasa de aderezo: no debería ser demasiado gruesa, si es necesario, se puede diluir con agua hervida. Para su gusto, añadir sal y pimienta negro. Para hacer el sabor picante de la salsa, puede agregar los filetes de anchoa. Anchoas no necesariamente se muelen, se puede poner en la parte superior de ensaladas.
Preparado por "César" ajo placa frotar. Tear manos lavadas y obsushennye hojas de lechuga y coloque en un plato. Mezcle la ensalada con el aderezo y espolvorear con crutones y queso parmesano rallado. El preparado de este modo un clásico "César 'puede agregar pollo. Cortar pequeños trozos de pollo, freír en aceite con ajo y añadir a la ensalada.
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Secretos y consejos para ensalada "César"
Para la ensalada era fresco, colóquelo durante 15 minutos en el agua helada. El agua puede ser tomada en el refrigerador o en el balcón en los meses fríos de invierno.
Salsa de huevo es mejor no utilizar crudos y cocidos en esta receta: perforar con cuidado con un extremo romo y una fuerte caída en un momento sólo el hervido, pero no hirviendo. Entonces, el huevo debe estar frío. Pero para preparar de esta manera que sólo cabe un huevo a temperatura ambiente, que es tentativamente necesita para salir de la nevera.
Si usted no puede encontrar la salsa Worcestershire, la mostaza, cámbielo.
Si quieres ensalada de pollo no estaba frito, pero suave y gentil, marinar sus piezas en una cuchara de salsa de soja.
Los más deliciosos trocitos de pan obtuvieron de poco hecho, y después de la barra de pan seco.
Si utiliza salsa de anchoas, los llevan sólo en aceite sin ningún tipo de aditivos.
Cualquier ensaladas, que tienen hojas deben mezclarse con dos cucharas. Esto es necesario para no dañar la estructura de la hoja.
Ensalada César debe hacerse justo antes de servir, pero te puede preparar para su uso futuro por la receta de la salsa clásica.
Se puede almacenar en el refrigerador durante 3 días.
Todos los platos se mezclan los ingredientes deben ser frío.
"César" puede decorar cortado en 4 pedazos huevos, tomates cherry, las anchoas y aceitunas.
