En los últimos años, los defensores de la alimentación y nutrición saludable defienden que cualquier anfitriona mayonesa habitual extremadamente dañino, es la grasa y lleno de colesterol.
Vuelta al índice
Mayonesa Alternativa
Y porque todos sus ensaladas favoritas basados en el aderezo de mayonesa está perdiendo poco a poco su popularidad y dan paso a una ensalada de la dieta mucho más saludable y beneficiosa con aceites vegetales o como jugos cítricos.
Sin lugar a dudas, en cuanto a los platos de la dieta sin mayonesa es mucho más útil y mejor absorbido por el cuerpo.
El problema es que muchas personas no están familiarizados con la formulación adecuada de ensaladas.
Por lo tanto, lo que en la cocina de hoy existe una alternativa a la ensalada mayonesa tradicional? Por sí mismo, mayonesa - no es el ingrediente principal, pero solamente salsa de llenado que sirve para suavizar, dando riqueza y sabor del plato. Y por lo que bien puede reemplazar a cualquier aceite vegetal, yogur sin grasa o jugo de frutas cítricas. Más ensaladas exóticas pueden ser rellenados con salsa de soja o vinagre de vino. Aquí la importancia que ser cocinado ensalada y una parte de los ingredientes de la receta.
La ventaja de estas ensaladas es que son principalmente baja en calorías, fáciles de preparar y se pueden almacenar durante mucho tiempo en el refrigerador, a diferencia de platos mayonesa. Hay algunas reglas de productos combinados. Ensalada verde y la mezcla de verduras suele sazonados con aceite vegetal. El olivo más sabrosa y saludable considerado. Las ensaladas a base de arroz y mariscos en lugar de mayonesa se complementan perfectamente con la salsa de soja o salsa de limón. Pero para los amantes de las ensaladas de carne mayonesa jugo de limón sustituto de nuevo. Conocer estas combinaciones de sabores simples, usted puede diversificar su dieta excelente baja en calorías y deliciosas comidas ligeras.
Vuelta al índice
Ensalada verde con aceite
Estas ensaladas son preparados con hierbas y verduras frescas y vestidos con aceites vegetales. Se considera la ensalada de aceite de oliva óptima. Tiene una masa de propiedades útiles, lleno de vitaminas y ácidos orgánicos, lo que hace indispensable en la dieta. Todos los platos clásicos italianos se llenan solamente con aceite de oliva, que también tiene un sabor muy peculiar gourmet.
Se basa en las recetas de ensaladas verdes se toman principalmente de lechuga, tomates, pepinos, huevos duros. Adición de plato de aguacate hará una más suave, mantecoso e inusual. Una receta clásica de la ensalada verde sin mayonesa es absolutamente simple y rápido de preparar.
Ingredientes:
1 lechuga,
2-3 tomates,
hierbas aromáticas: Hojas de cebolla, perejil, albahaca,
los pimientos dulces,
aceite de oliva para apósitos,
2 cucharadas jugo de limón.
Lechuga desmontar y limpiar. Ponga varias hojas de la parte inferior de la ensaladera, picar los trozos grandes restantes. Los tomates y los pimientos cortados en rodajas, sazonar con hierbas y aceite vegetal, sal al gusto y poner en un plato en las hojas de ensalada. Ensalada picada mezclada con jugo de limón y espolvorear encima de los ingredientes principales. Se puede espolvorear el plato con pimienta de Jamaica.
Ensalada verde se puede preparar con la adición de queso o queso feta. Recetas como éstas, sólo una capa de verduras espolvoreado con queso o queso rallado es duro salado. En las recetas con el jugo de limón queso añade un poco más.
Lechuga francés
Si quieres algo más exótico, se puede cocinar ensalada verde francés sin mayonesa. Para esta toma alrededor de 300 g de lechuga, 1 aguacate frutas y 1 naranja. Todo esto se corta en tiras, añadir media cebolla picada, mezclada con aceite vegetal y vestida con un par de cucharadas de vinagre. La mezcla se sala, pimienta al gusto y espolvorear con las almendras.
Vuelta al índice
Ensaladas de mariscos
Como la base de las recetas de estos platos contener arroz y una variedad de mariscos. Estas ensaladas son muy nutritivo y se pueden utilizar como un plato separado. Es muy adecuado para una cena ligera y para cumplir con diversas dietas y días de ayuno. En baja en calorías, que saturan el cuerpo perfectamente sin dejar una sensación de desnutrición.
Ensalada con cóctel de mariscos, queso y arroz
Ingredientes:
200 g de cóctel de mariscos,
medio de una taza de arroz,
Queso mozzarella 100 g,
1 mango o rodajas de piña 100 g,
1 huevo cocido,
jugo de 1 limón para repostar.
Mariscos cocidos en vinagre acidifica el agua y cortar en trozos grandes. Rice también hierve a un estado de friabilidad leve. Huevo cocido cortado en pequeños trozos, queso - cubos. Mango y piña también se cortan en trozos pequeños. Todos los ingredientes se mezclan, añada sal al gusto y el plato se viste con el jugo de limón. Esta receta es fácil de preparar y contiene todo lo necesario para una dieta saludable vitaminas y minerales. Además, los mariscos son un afrodisíaco natural, haciendo ensaladas son el complemento perfecto para una cena romántica con velas.
Vuelta al índice
Carne ensalada rusa
Y, por supuesto, no te olvides de los aficionados en lugar ensaladas de carne con alto contenido calórico y Olivier se han convertido en tradicionales en nuestras fiestas de vacaciones. Pero no creo que este tipo de cursos no pueden ser preparados sin mayonesa. Por el contrario, podemos reducir significativamente el contenido de calorías de todos sus ensaladas favoritas, si sustituye la mayonesa por un yogur ligero o llenar Olivier ensalada de pollo carne de jugo de limón puro capas.
Ensalada de pollo en capas
Ingredientes:
100 g de pechuga de pollo hervida,
100 gramos de champiñones,
50 gramos de nueces
100 gramos de queso,
2 pcs. huevos duros,
algunas aceitunas,
diente de ajo,
varios anillos de piña,
jugo de 1 limón.
Esta ensalada es realmente una comida festiva y tiene un aspecto muy atractivo. Preparación que porciones correctas en cuencos de helado o pequeños cuencos para cada huésped individualmente. En la parte inferior del tanque se coloca pequeños trozos de pechuga de pollo en rodajas. En la parte superior de la capa de pollo frito con cebolla sypyatsya setas, setas, en este caso, pero se le permite utilizar cualquiera. Rana se exprime en el peso de un poco de jugo de ajo. Luego espolvorear las nueces. Cubriendo la capa de huevos rallados, y, finalmente, espolvorear con queso rallado. Lleno de comederos están llenos de jugo de limón en la parte superior y decorado con anillos de piña y aceitunas negras.
Como se puede ver, diferentes ensaladas recetas que no contienen mayonesa, muy simple y al mismo tiempo muy refinado. Basta conocer los conceptos básicos y combinaciones de sabores que se pueda imaginar cualquiera de sus platos muy especiales que sorprenderá e invitados nacionales. Y si bien no es necesario preocuparse por su figura, ya que casi todas estas recetas, con exclusión de la mayonesa, baja en calorías, sabroso y saludable.
Contenido:
Receta de ensalada de queso con uvas y jamón
Receta de ensalada de queso en salsa de yogur
Receta de ensalada con queso y jamón
Receta de ensalada con queso halloumi
Receta de ensalada de queso "Negro Perla"
Ensalada de queso de la receta con el corazón
Ensalada aperitivo de queso con aceitunas y semillas de sésamo
Ensalada de queso - fácil de preparar, pero muy sabroso plato que será adecuado y en la dieta diaria, y en la mesa festiva.
El queso tiene un gusto excelente, rico en vitaminas y minerales.
Entre otras cosas, este producto contiene aproximadamente 30% de la proteína completa y 60% de grasa de leche.
Para preparar la ensalada de queso se puede utilizar una variedad de quesos.
Como regla general, antes de cocinar Rallar el queso o cortar en cubos pequeños. Los ingredientes adicionales pueden incluir una variedad de productos. Usado normalmente para ensalada de queso: setas, uvas, nueces, carne, apio, espinaca, frutas tropicales. Como el relleno se utiliza generalmente mayonesa o crema agria.
Vuelta al índice
Receta de ensalada de queso con uvas y jamón
Ingredientes:
Queso azul - '80
Ham - 200 g
Uvas oscuras y claras picadas - 100 g cada una.
El aceite de oliva - 1 cucharada. l.
Lechuga - 0, 5 viga.
Nueces - '30
Pimienta negro.
Sol.
El aceite vegetal - 2 cdas. l.
Preparación:
Jamón cortado en tiras grandes y se fríen en aceite vegetal. Queso cortado en cubos pequeños. Uvas (claro y oscuro) es bien lavadas, secadas y cortadas en mitades. Un poco de bayas se dejan intactos, a continuación, para decorar el plato terminado. Lechuga lava a fondo, agitar el agua y cada hoja se seca en una servilleta.
Cuando las hojas se sequen, tienen que ser grande para romper y poner en una ensaladera. También agregue los ingredientes restantes. Nueces grueso moler y lo puso en una ensalada. Después de eso, la ensalada necesitaba sal y pimienta y mezclar suavemente. A continuación, añadir el aceite de oliva, agitar y poner en una media hora en la nevera. Con el tiempo, el plato debe decorar uvas bayas enteras. Todo está listo, puede llevar a la mesa.
Vuelta al índice
Receta de ensalada de queso en salsa de yogur
Ingredientes:
Queso de pasta blanda - 450
Manzana verde - 4 piezas.
Cebolla de Gales - al gusto.
Pepino fresco - 0, 5 piezas.
Lechuga - 4 hojas.
Las cebollas verdes - 2-3 plumas.
Yogur - 120 g
Pimienta Negro.
Limón.
Sol.
Preparación:
Las manzanas peladas, sin corazón y cortadas en rodajas de tamaño medio. Tiras medianas cortadas pepino fresco. Las cebollas cortadas lo más fino posible. Todo mezclado. Para la salsa, mezclar el jugo de yogur y limón, añadir sal y pimienta negro. Obtener la salsa de manzana sazonada con pepino y cebolla. Hojas de lechuga bien lavada, seca y se extendió en una placa de la porción. En cada hoja de poner un poco de queso y yogur mezcla suave se aplica desde arriba. Como guarnición se puede utilizar el berro.
Vuelta al índice
Receta de ensalada con queso y jamón
Ingredientes:
Queso Gouda - 200 g
Ham - 200 g
Pepinos conservados en vinagre - 100 g
Cebollas verdes con las cebollas - 1 pc.
Mayonesa - 100g
Mostaza - al gusto.
Preparación:
Jamón, queso y pepinillos cortados en tiras. Preferiblemente, todos los ingredientes fueron cortados de manera similar. Cebollas cortadas en anillos y añadir al resto de los componentes. Al poner mayonesa de mostaza, cuidadosamente mezclado y la mezcla se carga con ensalada. Una vez más, revuelva, agregue sal si es necesario. Sólo tiene que añadir la sal al final, cuando la recarga de combustible se ha añadido a causa de pepinillos, mayonesa y queso plato, y así bastante salada. Los principales platos de sabor depende de la calidad del jamón, por lo que es recomendable elegir un producto natural.
Vuelta al índice
Receta de ensalada con queso halloumi
Ingredientes:
Queso Halloumi - 250 g
Rúcula - 100 g
Purple cebolla - 1 pieza.
Tomates cherry - 100 g
Pimienta búlgara - 1 pieza.
Vinagre - 1 cda. l.
El aceite de oliva.
Preparación:
Todas las verduras se lavan a fondo y paño seco, cortado en trozos grandes. Las cebollas y pimientos - semicírculos. Queso Halloumi, cortado en pequeños platos, rodar en huevo y pan rallado y se fríen en aceite de oliva por ambos lados hasta que estén doradas. A continuación, poner en las verduras. En el resto del aceite en una sartén para exprimir a través de un diente de prensa de ajo, un poco de alevines. Añadir el vinagre, un poco se evapore y la mezcla resultante verter ensalada, revolver cuidadosamente. Para la sal no se requiere que el plato como el queso halloumi es bastante salado. Esta receta puede diversificarse mediante la adición de aceitunas o frutos secos. También puede experimentar con las verduras y cada vez que conseguir una nueva receta de ensalada.
Vuelta al índice
Receta de ensalada de queso "Negro Perla"
Ensalada "Negro Perla" es bastante original, pero fácil de preparar. El punto culminante de esta receta es las ciruelas rellenas con nueces.
Ingredientes:
Cualquier queso duro - 200 g
Hervido huevos - 2 piezas.
Ciruelas pasas deshuesadas - media art.
Palillos del cangrejo - 200 g
Nueces - 50 g
Mantequilla - 50 g
Mayonesa.
El verde.
Preparación:
Prunes Lávese bien y verter agua hirviendo sobre ella en vapor. A continuación, poner en una servilleta y un poco seco. Luego llene con sus trozos de nueces. Para ello, podar cortar cuidadosamente lado y el agujero resultante se inserta un pequeño trozo de madera de nogal. Los frutos secos son pre-secar un poco mejor. Para ello, se extienden sobre una bandeja de horno y se secaron durante 5 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Hervir huevos duros, pelar y rallar. Palitos de cangrejo, mantequilla fría y queso y frotar con un rallador grueso.
Después de todos los preparativos empiezan a formar una ensalada. Para este propósito, es deseable usar un anillo en forma especial. Si no hay forma, se puede cortar en una gran botella de anillos de plástico y su uso. Todos los ingredientes están distribuidos en capas:
Primera capa - la mitad de los huevos rallados;
Segunda capa - un cuarto de los palitos de cangrejo rallado;
Tercera capa - malla de mayonesa;
Cuarta capa - la mitad del queso rallado;
5 ª capa - la mitad de la mantequilla rallada;
Sexta capa - ciruelas rellenas con nueces;
Séptima capa - los palitos de cangrejo restantes;
Octava capa - malla de mayonesa;
9 ª capa - queso rallado la segunda mitad;
10a capa - el resto de la mantequilla;
11 de capa - la segunda mitad de los huevos rallados.
Guarnición de ensalada puede ser hierbas, frutos secos y ciruelas pasas.
Vuelta al índice
Ensalada de queso de la receta con el corazón
Ingredientes:
Cualquier queso duro - 400 g
Pepinos conservados en vinagre - 4 uds.
Cebollas - 1 pc.
Corazón de cerdo o de res - 1 kg.
Mayonesa.
Pimienta Negro.
Sol.
El verde.
Preparación:
Plenochek Corazón y limpiada del exceso de grasa, hacen una incisión, enjuague y remojo en agua fría durante 2-3 horas. Luego hervir en agua con sal hasta que estén tiernos (unos 1, 02.05 horas), fresco, cortado en tiras. Queso duro y encurtidos (setas en escabeche se pueden reemplazar) y cortar en tiras. Las cebollas, pelar y cortar en cubos pequeños. Todos los productos están preparados para poner en un bol. Añadir la mayonesa, pimienta y sal. Revuelva y refrigere por una hora a la ensalada está bien empapado. Cuando la ensalada propagación vez en una ensaladera, decorado con vegetación y servir.
Vuelta al índice
Ensalada aperitivo de queso con aceitunas y semillas de sésamo
Ingredientes:
Cualquier queso duro - 120 g
Aceitunas negras sin hueso - 10 uds.
Queso blanco - 100 g
Sésamo - 3 cdas. l.
Ajo - 2-3 dientes.
Dill - 0, 5 viga.
Pimienta negro.
Mayonesa.
Lechuga.
Preparación:
Queso duro y tres quesos con un rallador fino. Picar el eneldo. Todos los ingredientes preparados se mezclan, se suman a gusto pimienta negro, exprimido a través de una prensa de ajo, mayonesa. Todos mezclar bien de nuevo. Si es necesario, puede salar la, pero eso es por lo general suficiente sal que se encuentra en el queso mayonesa, queso y queso feta. Luego tomamos un poco de masa de queso, poner en el centro de un olivo y formamos una bola.
Total debe recibir 10 bolas. Contrae cada uno de ellos en las semillas de sésamo. En un plato para servir y propagación prelavó obsushennye lechuga. En la cima de la colina se propagan las bolas. Si quieres hacer una ensalada ordinaria, las aceitunas deben continuación, cortar y añadir junto con las semillas de sésamo en la cuajada.
