deliciosa sopa de setas

Contenido:

  • Una vez más, la cautela
  • La versión clásica
  • Sopa de setas Luz con verduras
  • Sopa fragante con fideos
  • La sopa original con setas aromáticas

Sopa fragante con setas frescas - una gran manera de diversificar su dieta diaria. Estos primeros platos son excelentes sabor y al mismo tiempo sorprendentemente baja en calorías, y por lo tanto feliz de usarlos pueden y los que se preocupan por su figura.

Gourmets y cocineros han debatido durante mucho tiempo sobre el sabor de los hongos secos, pero todos de acuerdo en que las primeras setas frescas dan el plato increíble sabor y aroma seductor. Análogo seca puede ser mimado en el invierno y en la temporada de verano es mejor dar preferencia por recién cosechados o comprados.
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Una vez más, la cautela

Para comida trajo sólo emociones positivas, es necesario observar todas las precauciones y llevar a cabo una formación adecuada.

Es de vital importancia utilizar sólo para las setas de cocina, comestibilidad en el que absolutamente seguro. Si usted tiene alguna duda sobre la pieza de trabajo sin pesar tengo que enviar a la basura, ya que incluso los elementos más atractivos pueden estar cargada de peligro mortal. No es necesario comprar hongos frescos de extraños, en especial los mercados naturales en la concurrida autopista. Lo mismo se aplica a manjares enlatados. Preparaciones inadecuadas pueden debilitar significativamente la salud.

Así que, después se eligen un perfecto setas frescas, lo necesario para preparar adecuadamente. Frutas del bosque se deben lavar a fondo, posiblemente usando un cepillo de dureza moderada. Con un cuchillo afilado para quitar el espacio oscuro, hacer una incisión en la pierna para eliminar la posibilidad de infección por gusanos. Después de eso, limpio, retire la película de la tapa, si es necesario, cortado en trozos pequeños, tamaño 2 * 2 cm. Es este tamaño les permitirá dan todo el sabor y aroma de caldo de sopa de setas era especialmente delicioso.

Entonces usted puede aprender recetas para elegir un adecuado y proceder directamente a la preparación de la sopa de seta.

 preparación de hongos
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La versión clásica

Usted necesitará:

  • agua o caldo de pollo
  • setas frescas, previamente preparada
  • patatas
  • mantequilla
  • eneldo

Esta sopa se puede llamar un clásico de los primeros platos con regalos fragantes de la naturaleza. Él se sature totalmente y el otoño caliente, pero no deja detrás de la gravedad de que no permitirá disfrutar de la vida.

Agua o caldo deben ser llevados a ebullición. En este momento, las setas preparadas ligeramente fritos en mantequilla para formar una corteza sabrosa apetitoso, fue ella quien le dará al plato un color dorado único. Vierta los productos forestales salteado en stock. Después de hervir, retirar la espuma resultante, si es necesario. Setas Cook, ligeramente salada caldo y añadir la hoja de laurel, durante 15-20 minutos. Después de eso, poner en una olla de papas, cortado en dados o cubos. Cocine hasta que la raíz tierna. A continuación, añadir las verduras y un pequeño trozo de mantequilla.

Con esta preparación de champiñones de manejar incluso la anfitriona sin experiencia, y el gusto y sabor del plato impresionará a los paladares más sofisticados. Servir con crema agria y pan fresco fragante. También, como un complemento ideal puede servir tostadas de pan blanco, se secó en una cacerola o en el horno.

 Sopa de setas Cocinar
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Sopa de setas Luz con verduras

Usted necesita:

  • 3 litros de agua
  • cualquier hongo, si níscalos, setas blancas o habituales
  • hortalizas frescas: cebolla y cebollas verdes, zanahorias, pimientos, guisantes, maíz dulce, calabacín. Las verduras se pueden utilizar tanto fresco como congelado en sopa ligera caso variará y menú estándar.
  • patatas
  • verdes. Se combina mejor con un sabor de las setas finas pero penetrante sabor del perejil.

El agua debe ser llevado a ebullición y caída en sus setas pre-preparadas. Espere a que la rápida ebullición y retirar la espuma resultante. En primer lugar, se puede drenar el caldo, luego sopa de champiñones será menos intensa. Hervir las setas durante 15 minutos, a continuación, añadir las patatas, la sal y la hoja de laurel en rodajas. Añadir las verduras para estar en medio de la raíz etapa. Cocine las verduras hasta que estén tiernas, luego retire del caldo, la hoja de laurel, puesta en las hierbas de sopa y especias. Continuar la cocción durante 5 minutos después de hervir. Servir caliente. Esta sopa de setas combina perfectamente con la crema.

A esta luz y fragante sopa se hizo más abundante y rica, puede ser zanahorias y cebollas freír ligeramente en aceite o mantequilla hasta que estén doradas. Este frito, añadido a la sopa, lo hacen especialmente presentable.

 diferentes recetas de sopa de setas
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Sopa fragante con fideos

Usted necesita:

  • de agua o caldo de pollo, unos 3 litros
  • setas frescas de ningún tipo
  • la cebolla, la zanahoria, es mejor si las verduras son jóvenes, lo que significa fragante
  • fideos o cualquier pasta de pequeño tamaño.
  • 50 g de mantequilla
  • hierbas, perejil es el mismo.

Una vez terminado todo el trabajo preparatorio necesario para llevar agua o caldo a ebullición. Agregue las cebollas y las zanahorias picadas, rallado en un rallador fino, hervir durante 10 minutos. A continuación, introduzca los champiñones en rodajas. Si después de la ebullición producirá espuma, debe ser removido para evitar opacidad de platos de setas, la receta sugiere algunas formas de evitar este problema. Hervir las setas deben estar durante 15 minutos, luego verter un pequeño puñado de fideos, dado que es en el proceso de preparación se incrementa significativamente. Después de hervir, cocinar por 10 minutos, luego añadir la mantequilla y hierbas y hervir durante unos minutos.

Para la sopa de hongos hecho de la receta propuesta resultó perfectamente fideos transparentes se pueden cocinar en una olla aparte, enjuague bien y añadir un ready-made simultáneamente con aceite y hierbas.

Servir deliciosa primera comida se puede decorar con hierbas frescas y una pequeña porción de crema agria, que perfectamente partió el sabor y el aroma.

En esta misma receta se puede cocinar sopa de setas con arroz. El orden no cambia la pestaña ingredientes, pero en vez de fideos es necesario el uso de arroz pre-lavado de ningún tipo.

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La sopa original con setas aromáticas

Esta receta le permitirá sorprender incluso a los huéspedes que se sienten sopa de setas banal primer curso.

Usted necesita:

  • 3 L de agua
  • champiñones frescos, preparados por el método anterior, sobre 500 g
  • mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • Huevos duros 2 yemas de huevo
  • perejil.

Preparar y cocinar las setas en mantequilla durante 15 minutos, añadir el perejil y las especias y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos. Una cucharada de aceite mezclado con la harina en una cacerola, calentar bien y freír hasta característico color dorado. Vierta la cantidad necesaria de agua, observando las precauciones y evitar salpicaduras. El caldo resultante llevar a ebullición y añadir las setas guisadas. Cocine por 15 minutos. Después de que ingrese el perejil fresco picado y yema rallada. Retirar del fuego y dejar en infusión durante 10 minutos. Sopa de setas inusual está listo.

Cualquier sopa con setas - una comida deliciosa y abundante, lo más importante - para elegir la receta adecuada y un poco de creatividad. Frutas del bosque tienen un sabor verdaderamente universal y se puede utilizar además de cualquier ingredientes. Por lo tanto, el uso de todos los días, se puede cocinar platos inusuales con un rico aroma.

 Toda la deliciosa y aromática sopa con setas frescas




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