Torta del hígado

Contenido:

  • Hígado de pollo Pastel
  • Pastel de hígado de bacalao
  • Hígado de res Cake
  • Pastel de hígado porcino
  • Cake Ensalada de hígado

El hígado - un producto extremadamente útil y nutritivos. Contiene proteínas, colágeno, vitaminas y minerales. Hay varias recetas de deliciosos y saludables platos de este producto: paté, plato de pastel de hígado con setas y crema agria, ensalada en capas y más.

Preparación de la torta del hígado no tomará mucho tiempo, pero los clientes será gratamente sorprendido por el exquisito sabor de los platos. En este artículo, vamos a decirle a usted acerca de la receta de la torta más populares desde el hígado. Usted acaba de elegir la que atrae y la composición, y el tiempo de cocción.

Hígado de pollo Pastel

Pastel de hígado de pollo es perfecto como un aperitivo.

Usted necesitará:

  • 500 gramos de hígado de pollo;
  • 3 huevos;
  • 1/2 taza de crema agria;
  • Harina 1/2 taza;
  • 250-300 gramos de mayonesa;
  • 3 cabezas de cebolla;
  • 4 zanahorias;
  • 2-3 dientes de ajo;
  • pimienta negro, sal, hierbas - al gusto;
  • aceite vegetal.

¿Cómo hacer?

En la preparación de la torta de hígado de pollo no necesita una gran cantidad de tiempo. En primer lugar tenemos que lavar el producto, ejecute a través de una picadora de carne o picar la licuadora. Añadir un huevo, harina, crema agria, pimienta y sal. Hacer una consistencia pastosa de crema agria. Freír las crepes en una sartén bien caliente untada con aceite vegetal, hasta que una costra luz.

Ahora lo que necesita para hacer el relleno. Para ello, picar las cebollas, las zanahorias rallar. Freír la cebolla y la zanahoria en aceite caliente hasta que estén doradas. Verduras frescas y picar finamente. Ajo pase a través de espuelas, añadir la mayonesa y mezclar bien la ensalada resultante.

Sólo queda por recoger nuestro pastel del hígado. En el plato estaba la primera panqueque, se extendió con parte mayonesa de ajo, poner parte de zanahorias asadas y cebolla, espolvorear con las hierbas picadas. Luego cubrir con una segunda panqueque y de nuevo poner el relleno. El procedimiento se repite hasta que el último panqueque. Deja un pastel de capas durante 2-3 horas en el refrigerador.

Ahora lo que necesita para decorar el plato. Para ello, hervir 2 huevos, pelarlos y frotar con un rallador grueso. Verdes finamente tajada. La parte superior de la torta de la grasa del hígado con mayonesa, espolvorear con huevo y verdes.

 Torta del hígado

Pastel de hígado de bacalao

La más útil es reconocido como el hígado de los peces - a saber, el bacalao y el abadejo. Aceite de hígado de bacalao contiene grandes cantidades de vitaminas A y D. La vitamina A es buena para la visión, la piel, el cabello, los dientes. La vitamina D es esencial para la formación de hueso sano aparato.

Además, el aceite de hígado de bacalao contiene yodo, calcio, zinc, potasio, fósforo, vitamina C y vitamina B12. Es necesario utilizar para las personas que sufren de enfermedades del sistema cardiovascular, enfermedades nerviosas, dolores en las articulaciones. También muestra el cuerpo del exceso de colesterol. Pastel de hígado de bacalao es quizás el plato más saludable en la mesa de fiesta!

Usted necesitará:

  • 1 paquete de obleas pasteles;
  • 5 huevos cocidos;
  • 1 vaso de aceite de hígado de bacalao;
  • 250 gramos de mayonesa;
  • 300 gramos de queso duro;
  • 1 cebolla.

¿Cómo hacer?

Prepare los alimentos: puré de aceite de hígado de bacalao con un tenedor, cebolla chuleta, queso y huevos parrilla. Corre en una placa de capas. Al principio del pastel - el hígado, regado de aceite de la jarra, y las cebollas. El segundo pastel - con mayonesa, espolvorear con huevo y queso. Así tortas alternativas a queso resultó ser la capa superior.

Listo figuritas de pastel de hígado de bacalao decorar huevos duros y pepino. Deja en remojo. Para decorar puede enviar una ensalada de vegetales u otros platos ligeros.

Hígado de res Cake

Hígado de res torta es útil para las personas con enfermedad renal y del sistema nervioso central y una variedad de infecciones, traumas y quemaduras. Conocido producto activo y que es compatible con la hemoglobina normal. Para preparar el pastel de hígado de ternera, se necesita:

  • 1 kg de carne de vacuno, hígado
  • Harina 1/2 taza;
  • 500 gramos de mayonesa;
  • 200 gramos de crema agria 20% -zhirnosti;
  • 50 gramos de crema de 22% -zhirnosti;
  • 5 cabezas de cebolla;
  • 4 zanahorias;
  • 3 huevos;
  • 2 cucharadas de leche;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • 5-6 dientes de ajo;
  • aceite vegetal para freír;
  • Nuez moscada (triturados o rallado en un rallador fino);
  • hierbas frescas, la albahaca, la pimienta, la sal - al gusto.

¿Cómo hacer?

Antes de preparar el hígado de res torta es necesario hacer el relleno. Para ello, es necesario lavar el producto con agua fría, lo puso en un colador y escaldar con agua hirviendo en ambos lados. O hervir en agua hirviendo durante unos pocos minutos. Quite el papel de aluminio y picar dos veces.

Dos cebollas cortadas en trozos pequeños y se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas, añadir al relleno, mezclar bien y de nuevo picar. A continuación, agregue el huevo, la pimienta y la sal. Una vez más, mezclar bien, agregar la leche y la harina a suceder panqueques. Para hacer el sabor picante y revuelva sabor del aceite de oliva picada y la nuez moscada.

Ahora tiene que hacer panqueques para el pastel de hígado - freír en sartén caliente, untada con aceite vegetal. Para el relleno que necesita cebolla picada, las zanahorias rallar sobre medio rallador. Todo rehogar. Eneldo y perejil finamente tajada. Triturar el ajo, agregar la mayonesa y revuelva para hacer una ensalada.

Plato engrasado, poner la primera crepe, lubricar con parte mayonesa de ajo, cubra con un poco de zanahorias asadas y cebolla, espolvorear con las hierbas picadas. Luego cubrir con una segunda panqueque de una manera similar a poner el relleno. Deja durante 2-3 horas en el refrigerador.

Antes de servir el pastel desde el hígado hasta la mesa debe ser salsa de crema preparada. Agregue la crema agria en crema, ajo o rábano picado, vierta la albahaca, sal y pimienta. El batidor mezcla resultante hasta que quede suave.

Para decorar esta torta ebullición hígado dos huevos y frotar con un rallador grueso. Verdes finamente tajada. La parte superior de la grasa pastel con mayonesa, espolvorear con huevo y verdes. Servir con salsa de crema agria. Asegúrese de disfrutar de una comida para todo el mundo!

 Hígado pastel receta

Pastel de hígado porcino

Tal torta del hígado será útil para fortalecimiento del sistema inmunológico para mantener la hemoglobina normal, así como para la prevención de enfermedades de los riñones y el sistema nervioso central. Ligeramente amargo sabor del producto puede ser compensada por la presencia en el relleno de setas y hierbas frescas. Esta torta del hígado se cocina muy simple y no cuesta mucho.

Usted necesitará:

  • una libra de hígado;
  • 200 gramos de harina;
  • 200 gramos de leche;
  • 300 gramos de mayonesa;
  • 300 gramos de setas frescas;
  • 4 huevos;
  • 3 cabezas de cebolla;
  • unos dientes de ajo;
  • 100 gramos de crema agria 20% -zhirnosti;
  • aceite vegetal;
  • verduras frescas, pimienta negro, sal - al gusto.

¿Cómo hacer?

En primer lugar, es necesario para absorber hígado de cerdo en la leche por lo menos 20-30 minutos para eliminar el amargor. Luego hay que cocinar el relleno fuera del hígado. Por esta enjuagarlo con agua fría para quitar la película y picar dos veces.

Una cebolla finamente picada y freír en aceite vegetal, añadir el hígado picado, todo pelos en fondo y otra vez. A continuación, añadir el huevo terminado picada, pimienta negro y sal. Una vez más, todo se mezcla bien. Leche y lentamente agregar la harina para formar una masa, la consistencia similar a la crema espesa.

Panqueques Freír en aceite caliente. Preparar una pasta de ajo, pasándolo a través de espuelas. Setas frescas para limpiar, lavar con agua fría, cortada en rodajas. Un par de bombillas limpiado, cortado en tiras y se fríen en aceite vegetal hasta que el color transparente. Para agregar las cebollas en rodajas setas, sal y pimienta. Freír a fuego medio durante 15-20 minutos. Picar las hierbas, añadir los champiñones, la sal y la pimienta, tapar y dejar reposar 5-7 minutos.

El plato engrasado para poner el primer intento, para impregnar una parte de la mayonesa con ajo, cubra con ensalada de champiñones, cebollas y hierbas. Luego cubrir con una segunda panqueque y luego añadir ingredientes. Deja durante 2-3 horas en el refrigerador. Decorar la ensalada de papas gratuito, no se olvide de poner la crema sobre la mesa.

Cake Ensalada de hígado

Esta ensalada merienda se puede clasificar como alimentos de invierno debido a que los productos incluidos en el mismo, contiene suficientes calorías. Ensalada implica el uso de hígado de pollo, porque es más delicada y suave.

Usted necesitará:

  • Hígado de pollo - 300 gramos;
  • Patatas - 3-4 piezas;
  • la cebolla;
  • un par de pepinillos;
  • 3 huevos;
  • 2 cucharadas de nueces;
  • 400 gramos de mayonesa;
  • condimentos y aceite de cocina.

Cómo hacer una ensalada?

Primero tendrá que hervir los huevos, ellos fresco, separados claras de las yemas. Ahora proteínas frotar con un rallador grueso. Las yemas de huevo - en una multa. Patatas y ebullición (en uniforme), y borrar los tres con un rallador grueso. Hígado se lavó bien con agua corriente, cortado en tiras y se fríen en aceite vegetal durante 10-15 minutos. Pepino finamente cortado, limpio y moler frutos secos con la ayuda de un rodillo.

Ahora hacer una ensalada en capas. En el plato estaba fuera de los ingredientes en el siguiente orden: una capa del hígado, una capa de patatas, una capa de cebolla, huevo blanco tuercas espolvorear capa. No te olvides promazyvat todo mayonesa. Siguiente: hígado nuevo, papa, pepino, proteínas. Por encima de una yema de huevo ensalada de aspersión y el resto de frutos secos. Concedemos pastel de forma ordenada y los ponemos en la nevera durante un par de horas. Esta será una excelente ensalada aperitivo de una comida festiva, y de lunes a viernes aprehendidos "Hurra".

Esperamos que este artículo fue útil para usted. Porque ahora ya sabes cómo cocinar un pastel de hígado. Disfrute de su comida!

 Torta del hígado: algunas recetas originales

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