Tampoco es completa sin un aderezo para ensaladas. Algunas amas de casa utiliza para este aceite de oliva u otro aceite vegetal, hay recetas, que incluyen la mayonesa. Este producto se vende en cualquier supermercado, por lo que para conseguir que no es un problema. Pero, ¿por envenenar a sí mismo y su familia, una salsa de calidad desconocida, si se puede cocinar usted mismo? Aquí podrás pasar un mínimo de tiempo y esfuerzo, pero conseguir una buena mayonesa casera, sin conservantes y los estabilizadores. Vamos a comer un alimento útil y saludable!
Mayonesa "a la provenzal" sobre la base de huevos
Ofrecemos para hacer una deliciosa mayonesa casera en una licuadora, utilizando esta sencilla receta. Por supuesto, si usted no tiene un procesador de alimentos, puede azotar encima de productos utilizando un mezclador convencional o corola.
Ingredientes:
un huevo
media cucharadita de mostaza
180 mililitros de vegetal (refinado) de aceite
sal - al gusto
cucharada de jugo de limón
0, 5 cucharaditas de azúcar
Preparación:
En esta receta incluye jugo de limón, pero hay que señalar que, a falta de este ingrediente, siempre se puede usar un vinagre doméstico normal. Además, se observa que la cantidad de aceite depende de la consistencia del futuro de los alimentos, por lo que puedes añadir más, o, por el contrario, menos de lo especificado en la receta.
Así que empezar a cocinar con el más simple: una licuadora de vidrio batir el huevo, poner la mostaza, la sal, a su discreción, así como el azúcar. Ahora, utilizando el pyurirovaniya boquilla, mezcle todos los ingredientes en una mezcla homogénea es gruesa. Entonces, sin detenerse, vierta poco a poco en un pequeño chorro de aceite vegetal y el jugo de limón, y otra vez vuelta la licuadora varias veces. En última instancia, usted debe tener una masa densa exuberante sin un solo bulto.
Mayonesa hecha en casa, a diferencia de su contraparte de la tienda, no se almacena por mucho tiempo - no más de cuatro o cinco días. Así que trate de usar tan pronto como sea posible, de modo que no hay comida, ni vuestros energía se desperdicia.
Le ofrecemos una receta muy simple, si usted decide cambiar un poco. Añadir sabor a sus condimentos favoritos, especias u otros ingredientes, como la cúrcuma, la pimienta roja o negro, el ajo, la mostaza "suave" picante o suave, algún uso incluso de grano. Preparar la mayonesa en casa es muy fácil, así que no seas perezoso, porque se obtiene un producto sano y útil.
Mayonesa en casa con huevos de codorniz
Esta receta es muy similar a la anterior, pero la principal diferencia es que en vez de pollo necesita huevos de codorniz. La mayonesa se puede hacer, batidor de productos que bate, pero le recomendamos que utilice una licuadora. En primer lugar, porque vas a gastar mucho menos tiempo, y en segundo lugar, obtener una masa perfectamente homogénea sin un solo bulto. Así que probarlo!
Ingredientes:
ocho piezas de huevos de codorniz
230 mililitros de aceite vegetal (mejor tomar el refinado, ya que no tiene un sabor amargo y da al plato un sabor y aroma específico)
sal - a su discreción
dos cucharaditas de mostaza ordinaria
½ limón
la misma cantidad de azúcar (se puede poner un poco menos)
Preparación:
Muchas recetas de mayonesa similares entre sí, su diferencia sólo pueden contener uno o dos ingredientes. Pero ni siquiera esto es suficiente para que el plato original e inusual.
¿Quieres cocinar salsa fácil y delicioso? A continuación, empezar con un simple: Ponga en la licuadora los huevos de codornices (por supuesto, después de deshacerse de la cáscara), a continuación, introduzca la mostaza, un poco de sal, si lo desea, agregue la pimienta recién molida negro. Completamente mezcle todos los ingredientes y vierta la cantidad especificada de aceite vegetal y jugo de limón. Una vez más, gire la licuadora y mezcle hasta que tenga una magnífica masa blanca. Ahora usted puede disfrutar del delicioso sabor de la mayonesa hecha en casa en la que hay un único conservante y estabilizador.
Si quieres estar sano, usted debe comer los alimentos adecuados. Por lo tanto, esta receta que sin duda muy útil, ya que con la ayuda de verduras, ensaladas de carne y otros platos será aún más útil. Siempre se olvidan de la salsa de tomate, gasolineras tienda, y tu cuerpo te lo agradecerá. Con el tiempo, te darás cuenta de cómo va el peso extra, y en su lugar aparecerá fuerza y coraje!
Mayonesa hecha en casa con las yemas de huevo
Ahora que ya sabe la receta de mayonesa sobre la base de pollo y huevos de codorniz. Para preparar este plato no necesitará utilizar las yemas y las claras se puede utilizar para otros alimentos.
Ingredientes:
Huevo de gallina yema - dos piezas
½ cucharadita de azúcar
130 ml de aceite de girasol (elegir productos sin olor fuerte)
la mitad de un limón pequeño (jugo sólo necesitan)
sal
Cinco gramos de mostaza
Preparación:
Comenzar a desarrollar una receta que separar las claras de las yemas. A continuación, la última transferencia a un mezclador entra aquí el resto de los ingredientes: sal y azúcar y mostaza. Mezclar bien todos los productos para deshacerse de bultos y lograr uniformidad.
Usted va al siguiente paso: Vierta el aceite a escondidas, sin apagar el procesador de alimentos. En el último giro de medio limón exprimir el jugo. Para obtener una masa enorme y el aire de color uniforme, azotarla, comenzando con la velocidad más baja y poco a poco ganando impulso. Mayonesa Listo debe ser grueso y la luz. Cuando haya terminado, para cambiar en un recipiente limpio, tapar y guardar en el refrigerador durante no más de cinco días.
Al añadir la salsa casera especias diferentes, se obtiene un sabor completamente original. Usted puede hacer la mayonesa con queso duro rallado, hierbas frescas, aceitunas o, por ejemplo, con la ralladura de limón.
Mayonesa de ajo con hierbas
Ofrecemos una más deliciosa receta de mayonesa de ajo picante con la adición de verduras frescas jugosas. Este relleno puede ser alimentada a la carne apetitoso caliente o pollo al horno.
Ingredientes:
sal - al gusto
huevo - una pieza
zumo de limón
aceite vegetal refinado - 200 ml
albahaca fresca y perejil - sólo un pequeño bulto
dos dientes de ajo
Preparación:
Esta mayonesa de ajo receta incluye dos tipos de verdes: el perejil y la albahaca. Pero se puede limitar un ingrediente - guiarse por su propio gusto.
En primer lugar, por dónde empezar: romper un huevo en un tazón y revuelva con un halo especial. Luego desplazar la masa resultante en un mezclador de cristal, un poco de sal, verter un chorro fino de aceite y jugo de limón. Encienda el procesador de alimentos, y preparar una mayonesa de aire homogénea. Ahora limpiar el ajo, triturar su prensa y conectar con los demás ingredientes. Albahaca fresca y perejil finamente cortan y envían a los productos mencionados anteriormente, se mezclan a fondo.
Si va a invitar a su casa y no sabes qué cocinar, asegúrese de cocer en el horno o la lucioperca, como la trucha. Luego, coloque el pescado en porciones de los platos, verter la mayonesa hecha en casa con la receta de ajo que usted acaba de aprender, y espolvorear con las hierbas frescas. Usted está garantizado para obtener una gran cantidad de elogios acerca de sus talentos culinarios, y ninguno de los invitados no pasarás hambre. ¡Buena suerte!
Mayonesa, huevo con salsa de tomate
Cada familia tiene su versión favorita de la salsa: algún puesto en la mayonesa de rábano picante o rallado, otros prefieren la mostaza picante o las nueces, y otros experimentos totalmente ajenas, a fin de utilizar sólo las recetas clásicas. En esta ocasión tratamos la salsa con la pasta de tomate y huevos de gallina - se vuelve increíblemente delicado sabor y un color rojo amarillento. Bueno, ¿estás listo para empezar?
Ingredientes:
huevos - cinco piezas
500 mililitros de girasol (refinado) de aceite
dos pequeñas cucharadas de mostaza no aguda
de azúcar - al gusto
siete gramos de vinagre (si usted no tiene este producto en stock, utiliza el jugo de limón)
sal
Un paquete (unos 150 gramos) de pasta de tomate dulce
Preparación:
Tales componentes de platos como la sal, el azúcar y el vinagre, añadir a su gusto, simplemente tomando nota de lo que se especifica en la receta.
Mayonesa empezar con el hecho de que yacía en diferentes claras y las yemas placas. Ahora la última Batir cuidadosamente bata y se vierte en una licuadora. Esto también añadir la sal de mesa, azúcar, pasta de tomate y mostaza. Encienda el procesador y mezclar todos los ingredientes, y luego, sin parar la batidora introducir el aceite de girasol, verterla corriente muy fina.
Casi llegó a su fin, hay muy pocos. Así, agregue las proteínas de vinagre y de pollo, y batir de nuevo hasta que toda la masa homogénea densa. Pruébalo en sabor, basta de todos los ingredientes, ya sea suficiente sal y azúcar? Si usted piensa que el plato algo falta, agregue este elemento. A petición puede ligera pimienta mayonesa o introducir un condimento especial.
Esta deliciosa salsa con un ligero sabor de los tomates es el complemento perfecto para ensaladas y platos de carne. Si usted desea hacer mayonesa en casa, siempre use una licuadora para esto, lo que ayudará a ahorrar mucho tiempo precioso.
Mayonesa de oliva sin aceitunas
Mayonesa recetas son tan diversas que se puede solicitar a experimentar a pesar de que todos los días, por supuesto, si te gusta cocinar. Cada salsa es buena a su manera y es adecuado para un determinado plato. El sabor de la mayonesa no dejará indiferente a cualquier conocedor de la cocina del sur. Si alguno de tu familia, ¿por qué no sorprender a sus seres queridos?
Ingredientes:
50 ml de aceite de oliva
huevo - una pieza
150 ml de aceite vegetal
10 gramos de mostaza preparada
aceitunas verdes sin semilla (preferentemente) - opcional
Sólo poner sal de su gusto
Tres cucharas (cucharadas) de vinagre de sidra de manzana (se puede sustituir el jugo de limón)
Preparación:
Esta mayonesa se prepara de la misma tecnología que los otros platos, las recetas de los cuales han demostrado justo por encima. Para hacer la salsa, combine ambos tipos de aceite - aceite vegetal y de oliva - conectarlos en un recipiente hondo o taza. Luego de romper el huevo en una batidora, añadir una mostaza suave, un poco de sal y mezclar bien varias veces para mezclar las cosas. A continuación, vierta suavemente y poco a poco el aceite que aquí hay una mezcla de vinagre de sidra de manzana y batir hasta que quede suave. Con el tiempo, usted tiene que conseguir un magnífico y ligeramente amarillento mayonesa, como la tienda, sólo que mucho más saludable y más suave.
En cuanto a la oliva, aquí hay dos opciones. En primer lugar - sólo cortarlas en trozos pequeños y poner en el plato preparado. Si quieres ser casi no se oía en el plato, mezcle las aceitunas con los ingredientes restantes. Entonces mayonesa tendrá un ligero sabor de este producto, que, sin embargo, no se convierten en crujido desagradable en los dientes. Si su refrigerador no las aceitunas es, luego cocinar la salsa sin ellos - créanme, es a partir de esto no va a ser peor!
Leche pasteurizada basada Mayonesa
Para preparar la mayonesa, tendrá sólo cinco minutos de tiempo libre y de un conjunto de productos simples, que se puede comprar en cualquier tienda pequeña o en el supermercado.
Ingredientes:
un poco de sal
½ taza de leche pasteurizada
Diez gramos de mostaza picante
limón pequeño
pimienta negro (tierra) - opcional
aceite ligeramente más pequeño de verduras taza (lo principal que no era amargo)
Preparación:
Si usted decide hacer la leche a base de mayonesa casera, debe ser necesaria para la validez de ebullición y fresco. Esto le ayudará a protegerse contra las enfermedades intestinales y otros trastornos gastrointestinales. Con tiendas de alimentos convencionales llevan a cabo este tipo de acciones no es: sólo un poco calentarlo a fuego lento, y una vez que aparecen las burbujas, retire inmediatamente del fuego y dejar enfriar.
Vierta la leche caliente en la licuadora, introduzca el aceite vegetal, sal y unas cuantas veces para mezclar las cosas bien, añadir la mostaza picante y amargo apretón del jugo del limón. Asegúrese de que el plato no es golpeado hueso. A petición puede ligera plato pimienta.
Cuando haya terminado con todos los preparativos, la mayonesa se deja enfriar, y luego cambiar en un recipiente limpio - Placa de banco, vaso o taza - y guárdelo en un lugar fresco.
Mayonesa nuez con jugo de arándano
Recetas estándar para repostar hogar adecuado para las comidas diarias. Pero si va a recibir a los visitantes y constituyen un menú festivo, asegúrese de elegir una serie de consejos más originales e inusuales para cocinar delicioso y, lo más importante, la mayonesa de utilidad en el hogar. Esta salsa con el jugo de arándano y la variedad de nueces de sabores a sus ensaladas y aperitivos, darles una picante.
Ingredientes:
150 gramos de triturado y nueces ligeramente tostados
cuatro grandes cucharadas de aceite vegetal de oliva u otro
jugo de limón - 20 ml
La sal, como siempre, puso su propio gusto
dos cucharaditas de jugo de arándano
Preparación:
Esta mayonesa se puede hacer de dos maneras. Si usted decide usar la primera receta, y luego tomar un fresco nueces, los pre-envuelto en una toalla de cocina, y se muelen con un rodillo o un martillo especial. La segunda opción consiste en nueces de tostado en una sartén seca. Se recomienda preparar la mayonesa por dos métodos - por lo que será capaz de juzgar objetivamente el sabor de un plato mejor para usted.
Así que, lo que sea que decida hacer, lo primero que debe hacer - es aplastar las nueces lo más fino posible. Para ello, envolverlos en un paño limpio y batir con un martillo - por lo que no se cae a pedazos y no namusorite la cocina. Luego freír bien o no. Entonces Transferir el producto en una licuadora, llenarlo con aceite, el tipo de arándano y jugo de limón. Añadir un poco de especias y sal a su gusto. Conciencia varias veces, golpearon a todos los ingredientes - todos, ahora se puede llenar los platos de salsa preparados de carne, pollo o pescado.
Si se toma al menos una receta de lo anterior y poner en práctica, en la práctica, asegúrese de que la mayonesa en una licuadora prepara rápida y fácilmente. ¿Por qué no sustituir el reabastecimiento comercial dudosa calidad, que contiene una gran cantidad de componentes nocivos para el cuerpo humano? Por supuesto, vale la pena hacer - Elija alimentos saludables!
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