Cranberries en particular, no requiere de publicidad, ya que hace tiempo se sabe que esta baya tiene propiedades sorprendentes. Contiene casi todas las vitaminas necesarias para el hombre (B1, B2, K, PP), incluyendo una gran cantidad de vitamina C, que desempeña un papel importante en la mejora de las defensas del organismo. Diferentes arándanos también la composición mineral es excelente - yodo, potasio, calcio, magnesio, fósforo, y un número de otros elementos traza importante y ácidos orgánicos. En pocas palabras, la receta adecuada para el jugo de arándano le permitirá cocinar una gran bebida vitamina, que fortalecerá el sistema inmunológico y añadir medicina a todo su hogar. Cranberry receta del jugo que se encuentra a continuación, sin duda será disfrutado por todos.
En los arándanos tienen otra característica interesante, por la que siempre fue apreciada en Rusia: tienen un efecto rejuvenecedor. En muchas regiones de Rusia llamada bayas de arándano rejuvenecedores. Y es no sólo palabras, pero la mayoría de los que no es información verdadera. Estas bayas una gran cantidad de antioxidantes, que ayudan a rejuvenecer.
Las ventajas de las bayas también deben incluir su alta seguridad: Arándanos - es probablemente la única baya que ningún problema puede mantener su alta calidad de los consumidores durante el año. Por otra parte, estas bayas, incluso congelados completamente conserva todas las vitaminas y minerales.
Cranberry - no es sólo una baya, también es una medicina. Fortalece los vasos sanguíneos, normaliza la cantidad de colesterol malo, previene la formación de coágulos sanguíneos y cálculos renales y la vejiga urinaria. En resumen, desea conservar la juventud y la salud - Bebida de jugo de arándano!
Para preparar la bebida, y el derecho a no destruir las vitaminas necesarias para cumplir con ciertas condiciones. Lo más importante que hay que aprender: no se puede hervir el jugo. Por lo tanto, primero tiene que aplastar las bayas por un tamiz, y la torta restante hervida con azúcar, fresco y sólo entonces combinar con el jugo. Es una bebida hecha de arándanos beneficiaría a la mayoría.
El jugo de arándano
Ingredientes:
2 tazas de arándanos
2,5 litros de agua
media taza de azúcar
Preparación:
Las bayas son cuidadosamente clasificar, lavar y picar. Como asesorado a muchas fuentes, lo mejor es frotar las bayas con una cuchara de madera en un plato de porcelana o vidrio. El proceso es largo, tedioso y desagradable. Dadas estas circunstancias, se propone para moler los arándanos en una licuadora. A continuación, exprimir el jugo y la torta restante llenar con el azúcar, añadir el agua y hervir durante 5 minutos.
El caldo se enfríe, mezclar con el jugo, añadir azúcar al gusto, si usted va a encontrar una bebida amarga. Lo más importante - no exagere con un sabor dulce.
El jugo de arándano con la miel
Ingredientes:
2 tazas de arándanos
2,5 litros de agua
miel al gusto
Preparación:
Bayas enumerados y lavados picar, exprimir el jugo. Cubrir la torta de aceite con agua y hervir durante 5 minutos. Enfriar, escurrir y se combinan con el jugo. Agregar la miel al gusto.
Este tipo de Morse arándano sea una vitamina bebida ideal, ya que contiene sólo ingredientes naturales. Esta bebida también puede ser llamado de energía, ya que tanto la miel y arándanos contienen muchas sustancias biológicamente activas.
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Estamos mimados jugos envasados "por más tiempo." Y hemos tenido suficiente, y comenzó a darse cuenta de que no son tan natural y, como nos gustaría. ¿Así que quieres algo real, vitaminas, y útil. Así que tal y compota de fruta cocida? Por ejemplo, compota de manzanas, los que tenemos el invierno y el verano abundan (en las tiendas o en su propio jardín). Especialmente bueno compota de manzana en el calor del verano: moderadamente agrio, ligero, refrescante ...
Estas son sólo unas compotas cocinero, muchos de nosotros hemos olvidado cómo (oh, estas tiendas de jugo!). Así recordamos las viejas habilidades o aprender nuevo arte nemudrenyh de compota de manzana cocinar.
Compota de manzana tradicional
Productos y esfuerzos mínimos, máximo placer y ganancias - que es una compota de manzana tradicional.
Ingredientes principales:
Manzanas (como quieras)
Agua (como se vierta)
Azúcar (como el amor)
Preparación:
Cómo cocinar compota de manzana? Manzanas frescas cuidadosamente, me estarán exentos de la base y semillas rígida, cortado en rodajas. Manzanas a granel en una cacerola y se llenan de agua fría. Vierta más agua, más cocinero compota. Los más manzanas ponen, más rica será la compota. Idealmente, las manzanas deben ocupar entre un tercio y la mitad de la olla.
Coloque la olla en un fuego abierto y esperar. Una vez compota hierva, apagar rápidamente el fuego y cubra la sartén con una tapa. Dar compota de manzana se enfríe completamente. Después de eso, sacar las manzanas de él, y el filtro de compota. Al menos añadir azúcar (al gusto).
Nota:
En el pasado, nuestras abuelas ingeniosos y bisabuelas de las manzanas que quedaron de la compota, preparar el relleno para las empanadas dulces. Las manzanas son un poco apretado, mezclado con el almidón, el azúcar y la canela y el horneado maravillosa tarta de manzana fragante.
Compota de manzana por temporada
Fresas, frambuesas, ciruelas, cerezas, peras, arándanos, arándanos, albaricoques: Compota de manzanas puede bayas y frutas de temporada "mejoró". Sí, cualquier cosa! Incluso las naranjas y mandarinas (invierno), fácilmente adecuados para compota de manzana.
Ingredientes:
Manzanas (tres cuartas partes de la mezcla Compota)
Frutas y bayas de temporada (mezcla Compota trimestre)
Agua (desplazamiento lateral total)
Azúcar (a su elección)
Preparación:
Para preparar la compota de manzanas de temporada Ninguna especial. Preparar como tradicional. La única condición - en compota de manzanas debería ser más que otras frutas. Pero la cantidad exacta de ingredientes adicionales varía sí mismos. Pero! El rico sabor de las bayas o frutas, menos se puso en compota de manzana que ellos mismos no le quebraron el sabor de las manzanas.
Nota:
Si el sabor de la compota de manzana que parece soso en listas (pero aún caliente) compota de añadir algo picante o sabor. Dependiendo de sus gustos esto puede ser: una rodaja de limón, una cucharada de té rojo o verde, una pizca de vainilla, semillas de clavo de olor picante, unas hojas de menta.
Como puede ver, la compota de manzanas - una receta para cada estación del año! En invierno, puede ser bebida caliente (en vez de té), pero en el calor - holodnenky (incluso hielo). Afortunadamente, contamos con manzanas, y el invierno y el verano!
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Cómo agradable en un día caluroso de verano, beber una taza de cerveza de centeno frío! Es maravillosamente apagar la sed, vigorizante y sugiere que la vida - hermoso! ¿Qué tipo de bebida - kvas? Cómo cocinar? Quiero aprender las recetas de kvas o, por ejemplo, cómo hacer una infusión hecha de avena? ¿Cuáles son las recetas de kvas? Todas estas preguntas se encuentra la respuesta aquí.
Kvass ha disfrutado durante mucho tiempo en Rusia. Bebió con deleite y boyardos, y los campesinos simples. Así que tan popular en todo momento, la bebida agria llegó hasta nuestros días. Resulta que era un resultado de la fermentación de ácido láctico de harina de centeno y pan. La base para la fabricación de cerveza de centeno es un malta - cebada o centeno. Hay muchas variedades de cerveza de centeno.
Variedades de pan con levadura
En los buenos viejos tiempos de cada mujer tenía su propia receta de kvas, que estaba muy orgulloso. Su bodega siempre ha tenido un cierto margen de esta maravillosa bebida. Brebaje tradicional un sabor amargo y contiene una pequeña proporción de alcohol. Para su elaboración se utiliza el pan rallado, así como extractos de frutas y bayas con miel o azúcar. Kvass fermentación procede a una temperatura entre veinte y 30 grados. Por lo tanto, esta bebida se mantuvo originalmente en un lugar cálido, y luego, cuando desea detener el proceso de fermentación se transfiere a un lugar fresco. No debe perderse este momento, y los kvas puede llegar demasiado ácido. Guárdelo en un sótano o en el refrigerador en un recipiente sellado. Vamos a tratar de hacer una cerveza y que:
Kvass en ruso
Esta bebida tiene un fuerte sabor agridulce.
Ingredientes:
1 kg de pan de centeno,
40 g de levadura
100 g de azúcar,
100g de pasas
6 L de agua.
Preparación:
Rye pan cortado en rebanadas, que son secos en el horno, ligeramente dorado. Ponerlos en una olla, verter agua hirviendo, tapar. Así que deja durante 7 horas. El líquido se drena y desagüe. La levadura se diluye con agua caliente, verter en el líquido colado, añadir el azúcar. Para la fermentación en un lugar cálido durante 10 horas. El brebaje resultante es necesario filtrar, se vierte en botellas, que anteriormente ponen las pasas. Botellas cierran herméticamente y guárdela en un lugar fresco en una posición horizontal.
Receta de cerveza casera
Beba esta receta se obtiene con un delicado sabor de la grosella y la menta de enfriamiento.
Ingredientes:
500 g galletas de centeno,
300 g de azúcar,
50 gramos de pasas,
10 hojas negras grosella,
5 g de menta (excepto pimienta)
10 g de levadura
6 L de agua.
Preparación:
En un horno precalentado a secar galletas de centeno, ponerlos en agua hirviendo e infundir 11 horas. En una sartén aparte hervir las hojas de menta y grosella, también, dejar que se elabora cerveza. Infusiones juntos, agregar el azúcar, la levadura y dejar diluyeron 6 horas a fermentar en un lugar cálido. A continuación, retire la espuma aparecido y se vierte en botellas, cada una de las cuales se suman las pasas. Cubra bien. Después de dos o tres días kvas está listo.
Kvas Cranberry
Tiene un agradable sabor del arándano, la vitamina bebida muy.
Ingredientes:
1 kg de arándanos,
500 g de azúcar,
30 g de levadura
4 L de agua.
Preparación:
Cranberries busto, remoción de escombros, enjuagar, secar y frotar a través de un colador. Scrap obtuvo poner en una olla y cubrir con agua, hervir durante 15 minutos. Fresco. Strain. Añadir el azúcar y hervir de nuevo. Obtenido previamente el jugo de arándano se combinan con caldo, verter la levadura diluida en agua caliente. Todo remover con cuidado y poner en un lugar cálido durante la fermentación. El brebaje resultante a la botella que por un día para poner en un lugar fresco. Una bebida útil está listo.
Blanco Kvass - avena
Kvass de avena, una luz, casi blanco. Pero es la bebida perfecta para saciar su sed y preparar hash. Kvass de avena kvas ligeramente inferior.
Ingredientes:
medio litro tarro de avena,
4 cucharadas de azúcar.
Preparación:
La avena se pueden comprar en el mercado o en tiendas con productos agrícolas. Avena enjuague a fondo en varias aguas. Absorber en tarro de tres litros. Añadir el azúcar y cubrir con agua potable fría, que no es necesariamente hervir. Todo esto se deja fermentar durante cuatro días a temperatura ambiente. La primera parte de kvas obtuvo bastante bueno, lo que es mejor para verter. La avena también volver a llenar con agua fresca, de nuevo por él para agregar cuatro cucharadas de azúcar y dejar fermentar durante 3 a 5 días. Cuanto más tiempo los fermentos brew, el ácido y fuerte se vuelve. Después de beber esta porción de la cerveza de centeno, la avena se pueden utilizar para el siguiente. Por lo tanto, no se puede cambiar hasta el final del verano.
Nota: Si la habitación está caliente, la cerveza puede venir en forma de gelatina. Está bien. Sólo hay que drenó y vierta la avena de nuevo con agua fresca, añadir el azúcar y luego se fermenta para eliminarlo en un lugar fresco.
Kvas plátano
Ahora vas a aprender a hacer cerveza de plátano. Suena un poco extraño, pero resulta deliciosa bebida, que es muy aficionado a los niños.
Ingredientes:
3 kg de plátanos pelados (mejor demasiado madura)
30 g de levadura
5 litros de agua.
Preparación:
Plátanos muy blandos, demasiado maduras se pelan, se cortan en trozos pequeños. Calentar los 5 litros de agua, retirar del fuego. Disuelva la levadura en una pequeña cantidad de agua tibia y ellos verter en el agua calentada. Revuelva. Cuanto más bajo el agua con la levadura plátanos en rodajas, revolver, tapar y un día en un lugar cálido y oscuro. Después de eso, abrir el contenedor, retire la espuma que aparece en kvas. Colar y verter en una botella o frasco limpio. Es aconsejable repetir el procedimiento dos veces el esfuerzo. A continuación, las botellas y quitar el corcho en un lugar fresco durante dos días. Después de eso, se puede comer una cerveza de plátano.
Fuerte de malta cerveza
Para preparar esta bebida es, trigo, cebada o centeno malta adecuado, que se vende en la tienda. Si desea preparar un brebaje de hachís, es mejor que no elige malta tostada. Para preparar el kvas dulce costumbre se requiere malta tostada oscura.
Ingredientes:
Basado en 1 litro de agua requerida:
1 taza de malta
100 g de azúcar,
10 g de levadura.
Preparación:
Es necesario preparar el mosto fermentado. En un esmalte de malta cacerola se elabora con agua hirviendo. Con una infusión de 30 minutos. Luego encabezó agua tibia en el volumen requerido, añade el azúcar y la levadura diluida. En este estado, todo se deja durante 11 horas en un lugar caliente para la fermentación. Opcionalmente, agregue las pasas de uva, un puñado de bayas o las hojas de menta. Después de la cerveza fermente bien, se elimina en un lugar fresco para salir por la noche. Kvass está listo. Antes de su uso, es deseable para drenar.
Grosella Kvass
Bebida refrescante agradable con el sabor de las pasas. Pero resulta amargo, para que sea más dulce, a la cerveza terminada, puede agregar el azúcar.
Ingredientes:
2 litros de agua,
500 g de grosella negro,
20 hojas negras grosella,
20 gramos de levadura fresca (o media cucharadita seca)
1 taza de azúcar.
Preparación:
Lave las bayas, puré y poner en un frasco de 3 litros, añadir el azúcar. Dentro de 5 minutos a hervir dos litros de hojas de grosella agua. El caldo hirviendo, junto con las hojas de verter en un frasco con bayas. Enfriar a calentar estado, quitar las hojas, añadir la levadura diluida, dejar a temperatura ambiente. Cuando la bebida de distancia el olor de levadura, entonces está listo. Esto ocurre aproximadamente de dos a siete días, que depende de la temperatura ambiente. Cepa brebaje preparado a través de una tela gruesa, se vierte en botellas y guardar en el refrigerador.
