Kisel es un plato tradicional de Rusia, pero la receta de su preparación antes de que un poco diferente. Primero fue preparado en el caldo fermentado de cereales, y sólo más tarde comenzó a preparar el almidón en forma de una gruesa, pero la mesa se sirve con crema o leche. Quién pudín se puede cocinar de secas o frescas de frutas o bayas, jarabes, jugos. Para baya jalea usando almidón de patata, que se diluye antes de su uso jarabe, leche o agua hervida y luego se filtró.
Con el fin de preparar una gelatina espesa, por 1 litro de líquido requerido 80 gramos de almidón, y por semilíquidos - 35 gramos.
Y para mejorar el sabor y preservar la baya de color jalea en ella poner un poco (0, 1-0, 3 gramos) de ácido cítrico, se diluyó con agua fría. Por encima de la superficie de los platos ligeramente rociada con azúcar, por lo que no se forma una espuma.
Esta bebida baya hervida y el amor en diferentes países, por ejemplo en Alemania prefieren fresa y frambuesa jalea, en Europa Occidental, adorar dulce jalea de la baya y de arándano como en Rusia, a sabiendas de que la receta, usted puede fácilmente hacer frente a un resfriado. De todos modos, la jalea de las bayas es muy útil y contiene una gran cantidad de vitaminas, se recomienda utilizar en la úlcera gástrica y la gastritis.
Jalea de arándano es muy eficaz en la lucha contra las enfermedades infecciosas y las enfermedades del tracto gastrointestinal. Cereza jalea es un excelente antiséptico, sino también un buen remedio para la inflamación de las vías respiratorias. Una bebida de los frutos de serbal ayuda con enfermedades de la vesícula biliar y el hígado. Y para preparar pudding sabroso y útil, que sin duda va a venir muy bien nuestra receta.
Strawberry Jelly
Ingredientes:
200 gramos de fresas
3 cucharadas de almidón
3 tazas de agua
De azúcar 3/4 taza
Preparación:
Si usted decide hacer jalea de fresa, le ofrecemos la receta más asequible y fácil. Recoger fresas, mover bien y enjuague, y luego moler cuidadosamente en una masa homogénea. A continuación, calentar el agua en una cacerola pequeña y agregar el azúcar y el almidón disuelto. Después de la misa de forúnculos, escriba cuidadosamente las fresas trituradas, rápidamente se vierte en otro recipiente y refrigere. Usted debe preparar una bebida, como la jalea aman los niños pequeños, especialmente si usted adorna con algunas bayas fresas frescas y servir con crema o leche.
Berry frambuesa jalea
Ingredientes:
400 gramos de frambuesas
3 cucharadas de almidón
4 tazas de agua limpia
De azúcar 3/4 taza
Preparación:
Para cocinar la jalea de frambuesa, que necesita para sacar el máximo de jugo de frambuesa fresca y dejarlo a la intemperie en un tazón de porcelana. Luego hay que rellenar el apretón resultando tres vasos de agua limpia y un par de minutos para cocinar a fuego medio, y luego drenar lentamente. El líquido resultante se pone a fuego medio, agregue el azúcar y todo el almidón para espesar, diluir un vaso de agua limpia. Tan pronto como el peso empiece a hervir, retirar de inmediato del fuego, vierta el jugo de frambuesa previamente enfriada preparada y revuelva suavemente. Servir la baya pudín mejor con salsa de vainilla o crema.
Kissel moras frescas
Ingredientes:
250 gramos de moras
60-90 gramos de almidón
4 tazas de agua limpia
De azúcar 3/4 taza
1 gramo de ácido cítrico
Preparación:
Esta receta es la mejor opción para aquellos que decidieron cocinar un pastel grueso y denso. Para hacer esto usted necesita para limpiar cuidadosamente todas las bayas por un colador fino, luego en un recipiente aparte drenar el jugo y poner en el refrigerador. Orujo restante después de limpiar vierta tres tazas de agua caliente y poner en el fuego. Después de hervir el caldo, retirar del fuego y escurrir. Entonces, lo puso en un ácido cítrico, azúcar y almidón, diluido 1 taza de agua y llevar a ebullición de nuevo. A continuación, añadir a la baya pudín jugo refrigerado terminado y verter en un pequeño platos a la carta, un poco de azúcar espolvoreado por encima, retirar y dejar enfriar.
Kissel de grosella negra
Ingredientes:
250 gramos de grosella negro
4 cucharadas de almidón
3 tazas de agua
De azúcar 3/4 taza
Preparación:
Hervir unos bayas jalea mejor solamente maduros y maduras, entonces será muy colorido y hermoso. Para este bucle a través y grosellas al ras, y luego límpielo a través de un tamiz. La pulpa resultante es vierta dos tazas de agua y poner a hervir durante unos minutos, luego colar. Luego, en el caldo que tenga que añadir el azúcar y revolver, verter el almidón disuelto. Una vez que se quita el pudín del calor, inmediatamente se vierte en el jugo tensa, luego verter una bebida para cuencos o vasos. Esta receta es seguro para ser útil en el medio de un verano caliente.
Berry arándano jalea
Ingredientes:
4 tazas de agua
De azúcar 3/4 taza
1 taza de arándanos
3 cucharadas de almidón
Preparación:
Esta receta es muy popular, ya que el arándano es muy útil para los resfriados. Para preparar el bucle a través de la jalea y lave las bayas, y luego exprimir el jugo de ellos. Marc poner en una sartén, vierta 3 tazas de agua y hervir hirviendo durante unos minutos, luego colar se requiere el caldo. En este caso, será posible añadir el azúcar, y después se diluyó con almidón, y después de la eliminación del calor verter el jugo de arándano refrigerada y se vierte en copas de helado. No hay que olvidar que el pudín de baya no puede cocinar en utensilios de aluminio (en el que adquirirá un tinte azul).
Kissel de grosellas
Ingredientes:
300 gramos de la grosella espinosa
3 cucharadas de almidón
4 tazas de agua
2 tazas de azúcar
Preparación:
En primer lugar, dispara el jarabe fuera del agua y el azúcar, y luego verter las bayas en él, y continuar la cocción hasta que estén completamente hierven. A continuación, puede añadir almidón, diluido en un vaso de agua, y llevar a una bebida ebullición. Después de retirar del fuego, vierta pudín en pequeña paloma y dejar enfriar. Publicar este postre puede ser delicioso con leche o salsa de vainilla.
En general, usted puede usar cualquiera de frutas y bayas jalea jugoso y maduras. Receta de la jalea de bayas diferentes tiene características similares: Es importante recordar que antes de la adición del almidón debe ser diluido en agua o caldo, y que en su cantidad dependerá de la densidad de la bebida terminada. No olvides que para mantener las propiedades beneficiosas de las bayas frescas, es necesario verter el jugo resultante de ellos al final de la cocción.
Se recomienda leer: Receta jalea de leche
Contenido:
Líquidos fresas jalea jugoso
Limón pudding
Kissel "caroteno" de zanahorias, naranjas y limones
Gelatina de pera con especias
Gelatina de leche-berry
Líquido viscoso dulce, que se llama el pudín, probablemente familiar a todo el mundo desde la infancia. Esta bebida se sirve a menudo los niños en las guarderías, y durante la Unión Soviética, cuando sobre cualquier sprites y Coca-Cola no está fuera de la cuestión, la dueña de casa en casa cocinado estofado fruta, y que a pesar de alguna manera de diversificar el menú magro añadido a Ellos almidón. El resultado es una gelatina. En los viejos días que hizo a base de cereales fermentados, es de ahí el nombre de los platos, porque entonces la bebida tiene un sabor ligeramente amargo. Comió con el pan como una comida completa.
La mayoría de las mujeres modernas felizmente olvidados qué jalea real. Para hacer su vida más fácil y no pasar mucho tiempo en la cocina, que prefieren una opción rápida. Hoy en día, lo suficiente para comprar en el producto desmenuzable bolsas de supermercados, llenarlo con agua hirviendo y mantener en un plato con agitación constante. Dentro de quince minutos en su escritorio será un jarabe espeso dulce. Sin embargo, para llevarlo al pleno Kisel es casi imposible. De hecho, hacer una bebida solo en casa es muy simple. Por lo tanto le sugerimos para elegir la receta y tratamos de practicar lo que sucedería.
Líquidos fresas jalea jugoso
Jalea Home Cooking lleva muy poco tiempo y esfuerzo. Primero tendrá que decidir con qué receta son los más adecuados. Amor uvas? Entonces se recomienda para cocinar de un negro o rojo grosellas, grosellas, frambuesas. Usted puede incluso hacer una mezcla de varios ingredientes - aquí que su corazón desea. Frutas frescas con facilidad y sin daño para el futuro de la jalea sabor reemplazados secos o congelados. Por lo tanto, la bebida puede todo el año para deleitar a sus seres queridos.
Para aquellos que tienen hijos, usted debe saber que los médicos recomiendan para entrar en los bebés menú jalea tras año. A medida que el producto es un alto contenido calórico bastante de los carbohidratos contenidos en almidón, la alimentación celoso no vale la pena. La tarifa diaria para niños de 12 a 36 meses es de 100-150 ml por día. Al mismo tiempo, proporcionar la mejor bebida para el almuerzo o la cena no más de una o dos veces a la semana. Así que, vamos primero dominado receta "fresa".
Ingredientes (para productos diseñados para dos porciones):
300 mililitros de agua
100 gramos de fresas frescas o congeladas
fécula de patata - cuchara pequeña
2/1 limón (sólo necesita una cucharadita de jugo)
15 gramos de azúcar
Para decorar:
dos o tres hojas de menta fresa - a petición
Preparación:
Para empezar a recordar algunos matices. En esta receta incluye jugo de limón recién exprimido, que no sólo da a la bebida una luz, sabor ligeramente amargo, sino que también ayuda a mantener un color saturado brillante. Si no tiene disponible este cítrico, reemplazarlo con ácido cítrico - el resultado será el mismo. Nos decidimos a cocinar con jalea de fresa congelada? En este caso con antelación - unos 60 minutos - retírelo del congelador y dejar descongelar ligeramente. La receta propuesta se cocinará una bebida líquida, sino más bien a introducir un poco más almidón y gelatina de hojas gruesas.
Vamos a empezar! Ponga una olla de agua sobre un fuego tranquilo. Mientras se calienta en 20 ml de hervida caliente espesante líquido diluido. Luego enjuagar bien las fresas, limpiarlo de las hojas, tallos y moler en una licuadora. Hay otra manera - usted puede limpiar las bayas por un tamiz. Cuando te las arreglas, colar el jugo con una gasa, doblado varias veces. La fresa fresca verter la mitad de porciones de azúcar, exprimir el jugo de limón y mezclar los ingredientes.
Una vez que el agua empiece a hervir, añadir los residuos de azúcar y de rápido movimiento vierta el almidón diluido. Constantemente revuelva el jarabe, sin dejar de operar una cuchara. Llevar a ebullición manteniendo el fuego durante unos cinco minutos, introduzca el jugo de la baya. La jalea resultante debe estar bien fría, antes de servir distribuirlo en las tazas. La receta parece demasiado aburrido? Luego adornar con una bebida a su discreción. Para este ajuste fresas frescas, en cubos y crema batida, también puede poner los mejores unas hojas de menta.
Limón pudding
Desde zumos naturales puede crear verdaderas obras de arte culinarias, y la siguiente receta es prueba de ello. Ofrecemos a cocinar una gelatina espesa limón. Esta bebida es ideal para calmar la sed, por lo que es especialmente popular en el verano. Además, será una gran adición a un día de campo. Un poco de sabor amargo y mermelada de color amarillo pálido a hacer el trabajo - los adultos y los niños estarán satisfechos.
Ingredientes:
Dos limón grande
80 gramos de almidón (preferiblemente almidón de patata)
500 ml de agua fría
100 gramos de azúcar
Preparación:
Kissel, que será discutido, debido a la gran cantidad de almidón obtenido bastante gruesa, por lo que puede incluso tener una cuchara. Si desea una consistencia más líquida, tomar un poco menos de un espesante. Del mismo modo, puede cambiar la receta en función de sus gustos y preferencias. Así que se fue fuera dulce, no entre 100 y 120-130 gramos de azúcar. Y ahora - un movimiento de la teoría a la práctica.
Quitar la cáscara de la fruta, la pulpa restante se corta rebanadas de tamaño medio. Ponga la cáscara en una cacerola con agua, verter la arena aquí y poner la mezcla en el fuego mínimo. Cuando hierva, retirar las pieles y durante algún tiempo para mantener la bebida caliente. Luego se vierte en almidón, previamente disuelta en agua (toma velocidad de 80 gramos por 1/2 taza de agua). Kissel necesita para cocinar revolviendo constantemente, de lo contrario tendrá grumos. Ahora chorrito de zumo de limón, eliminar el exceso de carne, y el néctar verter en la sartén. Trabaja varias veces con una cuchara y dejar de lado la bebida deje enfriar. ¡Buen provecho!
Si usted decide cambiar la receta y cocinar jalea muy gruesa, se puede experimentar con su saque. Ofrecemos esta opción aquí: cuando la mezcla se enfría, se vierte en un plato hondo y enviarlo en el estante superior del refrigerador. Pronto la bebida se endurecerá y ser como un soufflé. Para quitarlo, no hace daño a cubrir los platos placa plana y girar. Usted obtiene una especie de limón semi-cúpula; decorar con rodajas de fruta o cáscara - para deslizar ellos en el plato. Puede usar la crema batida o corte jalea en trozos y poner junto con una bola de helado en un tazón en porciones.
Kissel "caroteno" de zanahorias, naranjas y limones
Los beneficios de las zanahorias sabe casi todo el mundo. En primer lugar, contiene caroteno tarifa diaria (cerca de seis miligramos). Advertir a la ceguera nocturna como una manifestación de la deficiencia de vitamina A ayudará al consumo diario de verduras incluso en pequeñas dosis - 100-150 gramos. Además, la zanahoria tiene una, así como acción antiséptica, colerético anti-inflamatoria desmineralización y expectorante.
Mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, por lo que los nutricionistas recomienda encarecidamente tener una ensalada con la adición de este producto con el estómago vacío, o como "aperitivo" antes de que el primer curso. Néctar de zanahoria fresco no sólo puede mejorar la capacidad defensiva del organismo, sino también dar a una persona una nueva mirada fresca para fortalecer el cabello y las uñas. Jugo de vegetales también se puede utilizar para hacer mermelada, así que echemos un vistazo a la siguiente receta. Para el gusto de la bebida produce vívida e inusual, añadir los cítricos.
Ingredientes:
200 mililitros de jugo de la baya
400 gramos de zanahorias
piel de naranja
azúcar - 100 gramos
media un pequeño limón
tres cucharadas de fécula de patata
un litro de agua
Preparación:
En primer lugar para el agua caliente. A continuación, limpiar las zanahorias y rallar en un mismo rallador grueso. El tiro de verduras en agua hirviendo y cocer a fuego lento hasta que esté completamente cocido. Luego colar el caldo por un colador y retire la pulpa. El líquido de color naranja restante enviar de vuelta a la placa, y entrar en almidón posaharite, disuelto en diez mililitros de jugo o agua. Opcionalmente se puede añadir un poco de sabor, como la canela, clavo de olor y otras especias adecuadas - que dan a la bebida un sabor distintivo.
Ahora corte las finas tiras de cáscara de naranja y limón. Enviar cáscara en una cacerola y cocinar budín por alrededor de siete a nueve minutos. A continuación, apague el quemador y deje que el jarabe frío. La bebida tiene una característica: al menos la superficie de endurecimiento una película de revestimiento. Para evitar esto, espolvorear con gelatina de azúcar. Antes de servir, retire la cáscara y se vierte en las tazas. En el borde de los platos, colocar una rodaja de naranja - por lo que beber se verá mucho más apetecible.
Gelatina de pera con especias
La mayor parte del budín está asociada con la infancia, por lo que a medida que envejecen, muchos olvidan de ello. Especialmente en el supermercado moderno ofrece una amplia selección de zumos, refrescos y similares. Sin embargo, para preparar la bebida no es realmente tan difícil como podría parecer a primera vista. Por lo tanto, si en un futuro próximo se va a invitar a visitar amigos, tomar ventaja de esta oportunidad y cocinar fragante jalea de vainilla-pera. Debido a la canela y el clavo de olor, que tiene un sabor realmente inmejorable. La bebida es la pena probarlo.
Ingredientes:
media taza de azúcar
1000 mililitros de agua
pizca de vainillina
dientes - al gusto
Almidón - 20 gramos
un poco de ácido cítrico
tres grandes peras
dos pizcas de canela
Preparación:
Peel pera Lavado, quitar las semillas de ellos y espolvorear con ácido cítrico diluido en cinco mililitros de agua. Skins cubren con agua y poner el guiso. Cuando ella se suavizó, retirar de la sartén y vierta el caldo restante de azúcar a su gusto, añadir el clavo de olor, canela y vainilla. Después de entrar en la pulpa de la fruta en dados. Calentar la mezcla en la estufa, pero no permita que las peras de cocina.
Si usted desea conseguir la jalea más agria, exprimir el jugo de limón en ella. Ahora disolver el almidón en agua y conectarlo con los otros ingredientes. Cabe señalar que cuando el agente espesante se vierte rápidamente, a continuación, la bebida más homogénea. Hervir con agitación regular, durante unos cinco minutos. Después de un fresco y servir con leche caliente o salsa de vainilla dulce. Esperamos que los amigos podrán apreciar sus esfuerzos.
Gelatina de leche-berry
Finalmente, ofrecemos una más deliciosa receta, por lo que la práctica, asegúrese de que la preparación de jalea - es de diez minutos. Muchos bebida elaborada a partir de bayas frescas: frambuesas, grosellas negro y rojo, espino amarillo, grosellas. En invierno, la dueña de la experimentación con orejones, ciruelas pasas, seca y frutas congeladas. Ofrecemos a probar enfoque más convencional. Pudín de la leche con mandarinas y los arándanos es la mejor opción para el festival de los niños u otras celebraciones con la familia.
Ingredientes:
un poco más de un litro de leche
90 gramos de espesante de patata
dos puñados de arándanos frescos
azúcar - 100 gramos
seis mandarinas
Preparación:
Hervir la leche baja en calor pasteurizada, verter en ella el azúcar y cocine, revolviendo ocasionalmente. Luego retire con ralladura de mandarina y tirar en la sartén. Tres cucharadas de la solución de almidón de la leche y lo conectan con los ingredientes anteriores. Calentar la mezcla hasta que empiece a espesar lentamente. Desde el jarabe enfriado, retire la cáscara y servirlo en la mesa con los arándanos frescos.
Como se puede ver, variaciones sobre el tema, hay muchos jalea. Se puede hacer a partir de frutas frescas, secas y congeladas y bayas. La forma más económica de la cocina - sobre la base del atasco. Para obtener el aguanieve, agregar cuatro o cinco cucharadas de almidón y de coherencia más ligero, sólo uno o dos. Practicar y desarrollar sus habilidades culinarias!
