La receta fácil de preparar rápidamente el jengibre encurtido en casa
Consejos para las amas de casa jóvenes
Muchos de dieta de pérdida de peso popular contenida en el rango propuesto de los productos y el jengibre en escabeche. Además del hecho de que promueve la pérdida de peso, aumenta el metabolismo, y la condición de la piel, efecto positivo jengibre encurtido en el proceso digestivo, por lo que debe ser usado en conjunción con alimentos grasos.
Estos calidad beneficioso y gran sabor hacen de este producto indispensable raíz para cualquier fiesta.
Sin embargo, la producción industrial jengibre encurtido a menudo se realiza mediante una receta que contiene colorantes y conservantes. Es gracias al colorante, tiene un bonito color rosa, pero estas sustancias puede tener efectos adversos sobre el cuerpo humano, lo que es mejor para marinar la raíz de esta casa increíble.
Recetas de jengibre encurtido suelen contener un mismo y vegetal compuesta adobo, y sólo se diferencian en el grado de concentración de la marinada. Además, hay recetas con las especias cuando decapado jengibre, que puede ser como aditivos tales como ajo, pimienta negro, el comino.
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La receta fácil de preparar rápidamente el jengibre encurtido en casa
Preparación de la raíz de jengibre
Cuando preparamos un plato como jengibre encurtido sabrosa y saludable, debe ser cuidadosamente pelada y cortada en rodajas muy finas. Es muy conveniente hacerlo con la ayuda de máquinas de cortar vegetales. Una vez que la verdura se corta, se debe sblanshirovat. Para que este proceso necesita hervir una taza de agua y reducir el colador en el agua hirviendo la raíz de unos 20 segundos. A continuación, la raíz de jengibre terminada debe estar bien embalado en un contenedor en el que nosotros y salmuera.
Preparación de adobo
Para cocinar la necesidad adobo para tomar el líquido sobrante de jengibre escaldado y añadir un poco de agua. La cantidad total debe ser de 300 ml. El líquido debe ser llevado a ebullición y añadir las 2 cucharadas de azúcar, una cucharada de sal. Es importante tener en cuenta que el volumen de los productos a granel a la tasa indicada cucharadas - 25 g, sin colinas! Después de disolver el líquido de azúcar y la sal se debe retirar del fuego y añadir 2 cucharadas de vinagre de arroz 1 cuchara o cualquiera de vinagre de 9%.
La etapa final
Después de verduras precocidas para verter el adobo caliente, poner en la parte superior de la horquilla, por ejemplo, un platillo con un litro de agua y se puede dejar por un día. Jengibre en vinagre Listo con el fluido que se expande en términos de los bancos y se pone en un lugar fresco.
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Consejos para las amas de casa jóvenes
Muy a menudo se puede escuchar de los anfitriones que están listos para jengibre encurtido, pero resulta insípido. Esto puede ser una mala receta. Se debe entender que las recetas ofrecen una visión general del proceso de cocción y los ingredientes necesarios, pero deben adaptarse a sus gustos y preferencias personales. Por ejemplo, los amantes de los dulces en escabeche, puede cambiar la receta y agregar al proceso de cocción más azúcar.
Cocina - terreno fértil para la experimentación. Por lo tanto, para obtener mejores resultados, es necesario tener en cuenta sus gustos y preferencias. Sin embargo, una en la preparación de alimentos debe ser el mismo - productos de calidad.
Los productos deben ser necesariamente madura, fresca y sin signos de deterioro.
Además, la necesidad de prestar especial atención a la limpieza de las raíces, ya que incluso una pequeña cantidad de piel a la izquierda en el tubérculo, afectará adversamente el sabor del plato terminado.
Siguiendo estas sencillas reglas, preparar perfectamente el jengibre encurtido, necesario que cada ama de casa en el hogar va a ser fácil.
Contenido:
Utilice los pepinos para el cuerpo
Lo que debe saber cuando enlatado?
Pickles: deliciosas recetas zasolok
Marinar en pequeños contenedores
Una de la más deliciosa comida enlatada para el invierno son las salmueras que tienen el poder para preparar cualquier anfitriona. El proceso de marinado es que las verduras peladas apilan en un frasco, llenos de salmuera especial y laminados. Esto le permite guardar y propiedades útiles y al mismo tiempo para darle un sabor distintivo inusual de verduras.
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Utilice los pepinos para el cuerpo
Los pepinos pueden ser muy útiles, no sólo sabroso. Ellos le permiten normalizar el equilibrio de sales del agua y limpiar los intestinos, estimulan la digestión y el metabolismo. Pepino ayuda para limpiar la piel, que pueden ser utilizados como un diurético. Eficaz este vegetal para la piel decrépita marchita, es posible hacer sus máscaras, para quitar manchas de la edad.
Pepinos conservados en vinagre en invierno conservan algunas de sus propiedades útiles, pero para ello es necesario seleccionar cuidadosamente suficiente. En invierno, se puede utilizar sólo una, fruta fresca de tamaño mediano con espinas negras, blanco no puede ser utilizado como esta variedades de postre no destinados a la salazón. Pepinos lento y corcho no son adecuados, son deliciosos.
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Lo que debe saber cuando enlatado?
Cada receta es utilizar variedades única especiales que se adaptan a la industria conservera. Algunos tipos de pepinos son la razón de que el giro explotar (este es el problema que enfrentan muchos principiantes). No se puede tomar la fruta amarillento y demasiado madura, persistente demasiado tiempo atesorado. Esto afecta el sabor del pepino, la calidad de centrifugado.
Antes marinado o salazón verduras se recomienda en remojo en agua durante por lo menos tres a cuatro horas. Empieza a hacer las salmueras de preferencia en el mismo día en que se cosechan las verduras. Si esto no es posible, debe primero pasar a través de ellos para elegir sólo los fuertes y fresco.
Si los pepinos son grandes, pueden ser cortadas en mitades o rodajas, ellos saben de esto no va a cambiar.
También es importante almacenar los pepinos antes de marinado, ya que de lo contrario, rápidamente se vuelven letárgicos. A temperatura ambiente, no será necesario estrictamente a sentar en el refrigerador para mantener la temperatura a cero grados y una humedad de aproximadamente 80%. Esto le permite mantener los pepinos de veinte días, que también pueden ser utilizados para giros en el invierno.
Variedades de invernadero se deterioran con mayor rapidez, lo mejor es ponerlos en un recipiente con colas de agua hacia abajo, es necesario cambiar el agua todos los días. En un lugar fresco verduras oscuras se pueden almacenar en la horca por las piernas. Sólo en estas condiciones se puede almacenar para los pepinos de invierno deliciosos.
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Pickles: deliciosas recetas zasolok
Pepinos en el invierno, se puede rodar una variedad de métodos, pero las recetas básicas tienen ingredientes similares. Dependiendo de la receta seleccionada variará pepinos al gusto. Aquí hay un ejemplo de algunas de las formas que adoban.
Cada frasco de tres litros de tomar:
fuertes, pepinos pequeños (hasta 8 cm cada uno);
de tres a cinco dientes de ajo (para poner en la parte inferior debe ser general, y entre los pepinos se pueden añadir cortan en rodajas);
eneldo paraguas;
3-5 hojas de grosellas, cerezas, uvas;
un pequeño trozo de pimiento picante;
un litro de agua a la salmuera;
dos cucharadas de mesa de sal (sólo una piedra);
dos cucharadas de azúcar;
esencia de vinagre (1-2 cucharadas).
La receta propuesta implica un proceso de elaboración:
primero debe preparar a los bancos, lavar y esterilizar con tapas;
en la parte inferior de cada frasco establecido dos o tres dientes de ajo, una hojas de eneldo paraguas de la cereza, grosella, uva, rábano picante. Agregar el apio, un pequeño trozo de pimiento picante (puede ser el pimiento verde o rojo, ningún significado especial, pero no se olvide lo menos!);
Los pepinos tienen que pre-remojo en agua fría durante cuatro horas. Elige necesario no demasiada fruta, encurtidos deben ser de hasta unos 8 cm;
Los pepinos deben estar preparados frascos muy bien, no se olvide de las especias, el ajo (se puede colocar clavos enteros, en rodajas un pase a través de la prensa);
Ahora hacemos la salmuera (nuestra receta implica el uso de la sal de roca única!). Los bancos se llenan sólo de pozos o agua de manantial a la parte superior, a continuación, se funden suavemente en una sartén grande, que se coloca sobre el fuego. El agua se lleva a ebullición, añadir más si es necesario, y entonces usted puede poner la sal y el azúcar a razón de un litro de salmuera 2 cucharadas de mesa de sal y 2 cucharadas de azúcar con la parte superior.
En cada tarro vierta dos cucharadas de vinagre, pero se puede reemplazar con un devyatiprotsentnym convencional y vinagre. Acto seguido, se vierte la salmuera caliente, tapas de los bancos de camuflaje. Ponerlos en una olla de agua para esterilizar hasta que los pepinos no van a cambiar de color. Toma es de 10-15 minutos de la ebullición del agua. Recuerde que debe ser colocado en la parte inferior de la bandeja de soporte de un metal especial!
Después cuidadosamente sacar a los bancos y rollos. Los recipientes cerrados están dando vuelta por las tapas hasta la siguiente licencia días hasta que se enfríe.
Como se puede ver, una receta muy simple para hacer vegetales conservados no sólo son fáciles, pero también muy rápido. En invierno, se puede preparar deliciosos encurtidos y otros medicamentos de venta con receta.
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Marinar en pequeños contenedores
Ofrecemos una receta tradicional para marinar los pepinos, que manejan cualquier anfitriona. Canning puede estar en frascos pequeños de 0, 45 litros, que hará que los "a la carta" pepinos, cada frasco es suficiente para cerca de una hora.
Para pepinos en pequeños frascos, primero debe preparar los ingredientes:
grados sal de recubrimiento con un máximo de 6 cm (bancos vamos a pepinos pequeños deben encajar perfectamente en ella);
salmuera de agua;
La sal de roca (dos cucharadas de mesa);
azúcar (dos cucharadas con tobogán);
media taza de vinagre devyatiprotsentnogo;
pimienta;
ajo;
granos de mostaza;
floretes y tallos de eneldo;
vinagre;
hojas de cerezo (se puede tomar el roble, grosella deja si se desea).
Los pepinos de enlatado para el invierno tienen que elegir un tamaño para caber en el frasco. Marinar muy fáciles. Una vez que todos los ingredientes estén cocidos, las verduras se deben lavar, cortar todos los consejos, a continuación, vierta las verduras son agua limpia y fresca durante unas horas.
Antes de comenzar el enlatado, pepinos todos necesitan para ordenar por tamaño, seguido de la cáscara del ajo, dividiéndolo en dientes individuales (tienen que ser fuerte, tener ningún rastro de podredumbre).
Pepino delicioso imposible sin vegetación, así que prepárate hojas de eneldo inflorescencia de cereza, que puede tomar. Necesitas especias, mostaza de grano y pimienta (se puede tomar el negro, blanco, verde o rojo).
A continuación, lavar los frascos, esterilizarlos y cubrir. En la parte inferior de cada uno se puede colocar verdes, uno o dos dientes de ajo, especias cocidos (encarecidamente no dejarse llevar por ellos!). Preparación de los pepinos bien llena el frasco, entre los frutos individuales para degustar añadir los ajos enteros.
La receta consiste en cocinar en salmuera por volumen litro de medio litro de agua, es decir, para nuestros pequeños frascos de 200 a 250 mm es suficiente salmuera. Al cocinar se puede añadir los restos líquidos de zonas verdes, la salmuera se hierve y sin enfriar el, verter en frascos. Después de esto, usted debe pepinos dejar reposar durante unos cinco minutos.
Ahora fusionar la salmuera en una olla grande, agregue la sal, un poco de azúcar, todo mezclado. La bandeja se coloca en el fuego, todos llevados a ebullición. Cocinar salmuera necesaria para disolver completamente la sal y el azúcar. El líquido se vierte en el vinagre caliente tarros, previamente se añade. Ahora usted puede comenzar la costura tapas, los bancos tienen que ser enfriado, retire el lugar oscuro para el almacenamiento.
Pepinillos en escabeche (o pepinos) se puede hacer fácilmente en casa. Esto es muy bueno, incluso en invierno para disfrutar de los vegetales útiles y sabrosos. Recetas aplican una variedad de casi todas las mujeres, añade algo de su propia, cambiando la relación de ingredientes. Pero las técnicas y los requisitos básicos siguen siendo los mismos, por lo que sólo tiene que elegir su propio, el justo medio, cómo hacer deliciosos encurtidos, muy útiles.
